櫛瓜最好吃的做法

[@gracechen5724]

真是簡單又不平凡的美味，超棒的櫛瓜料理教學，可將櫛瓜提升到另一個檔次。之前也學了麥可主廚教的炒磨菇方式，依照相同方式去料理茹類，真的味道很棒。謝謝你。

[@michael_cuisine]

謝謝您的喜歡～

[@favorlove]

謝謝麥可！聽到好多細節，我可以煎出不軟又脆的櫛瓜了！

[@michael_cuisine]

謝謝喜歡🙏

[@杜佳娉]

之前都把櫛瓜切薄片，煎起來都爛爛的，總覺得疑惑，看了影片有解惑，感謝主廚

[@michael_cuisine]

不會，謝謝您

[@hsumrs2006]

+1 me too

[@carolinechen4817]

真的很喜歡看麥可做菜解說時的樣子😆

[@michael_cuisine]

感恩🙏

[@黃琡雲]

很喜歡麥可 教做料理 的方式 很棒

[@michael_cuisine]

謝謝您🙏

[@peterhuang6716]

謝謝你的分享，真好吃！

[@michael_cuisine]

謝謝喜歡～

[@user-emma6263]

很好的詮釋，讚！

[@michael_cuisine]

@@user-emma6263 感恩🙏

[@chantal0503]

這就是我要的櫛瓜，謝謝分享。🎉

[@michael_cuisine]

謝謝喜歡🥰

[@evelee6763]

用手壓蒜頭 讓我很吃驚

[@麗珠唐-w1k]

😅😅😅對阿！超級無敵厲害了！

[@ming-hueichen9640]

真的是，手不痛嗎？我都學媽媽跟婆婆用菜刀側邊拍蒜頭

[@YH-si6wi]

用手翻節瓜也讓我很驚訝😮

[@炒地P]

我都用鐵頭功...

[@beewq1014]

看起來好好吃哦！ 昨天剛買了一個櫛瓜，沒有料理過 明天想照著影片的步驟做做看💓

[@michael_cuisine]

@@beewq1014 謝謝，讚讚

[@dolasododolasodo2322]

我家附近的素食自助餐，都是只加 黑胡椒不加鹽 😋 還有一道菜，是 番茄切片，放起司麵糊去烤，這兩道菜，天天都有，簡單又好吃 ～

[@michael_cuisine]

讚喔

[@HHW1019]

好棒的教學，感謝您的分享

[@michael_cuisine]

不會感恩

[@ylin-k2q]

想知道茄子也可以這樣煎嗎嗎

[@Smilec-w5k]

我媽的美味秘訣是先用鹽醃個十五分鐘，再下鍋煎。比對我自己直接煎。有先抹鹽的比較鮮甜。

[@朱家駒-l1g]

但會比較軟 口感不一樣 根據個人喜好調整就好

[@jeaniewong888]

😊好可愛的黃色櫛瓜

[@annwang1685]

讚，解說加分。

[@michael_cuisine]

感恩🙏

[@tina50077]

簡單料理不簡單👏👏👏 聞到香味兒了 超愛櫛瓜 最近連著買了2次平價瓜(沒事那嚜貴) 老爺居然說他吃膩了(活膩了嗎😂)

[@michael_cuisine]

謝謝喜歡🙏

[@梁美玲-l9h]

簡單又美味❤！

[@kk091196238842]

多分享素食簡單料理

[@tina00123456]

今天油上不直接操灰搭 馬上來影片看求救😂 讚 簡單明瞭

[@michael_cuisine]

@@tina00123456 太讚了，感恩🙏

[@仁-p2e]

讚，超愛櫛瓜

[@michael_cuisine]

謝謝，me too

[@Fenny6712]

櫛瓜在韓國是普遍的家庭食材 沾蛋液煎 或煮大醬湯都很美味 吃過最好吃的是餐酒館用xo醬炒海鮮 所謂最好吃也太主觀了

[@michael_cuisine]

了解謝謝

[@ericliao890]

認真魔人笑死

[@favorlove]

最好吃本來就很主觀😂

[@KusoBurgers]

好難理解什麼是客觀的好吃😢 可以教一下？

[@大平靜]

簡單的美味❤

[@michael_cuisine]

感恩🙏

[@marthabaertschiger2615]

新鮮的節瓜表面摸起來會有一點毛絨的感覺，因為我自己種過🙂

[@michael_cuisine]

太強了！

[@vickifang7109]

真的很簡單，美國櫛瓜zucchini 很便宜

[@ssxxrrk]

不會太油?火不會太大?

[@joanchen9426]

請問麥可：迷迭香可吃否？

[@michael_cuisine]

不要吃當裝飾物即可

[@白華苂]

意外看到推薦頻道 還是消夜時段 太罪惡了QQQ　看起來超好吃 ... 眼睛OK 腦袋OK 手手 疑？　建議可以買個收音麥克風 RODE之類的 就不用講話很用力

[@劉韻之-t3i]

鹽巴何時放入 才不會爆油？

[@michael_cuisine]

跟影片一樣下節瓜煎一下後再灑鹽就可以了，那時的鍋溫夠高，就算節瓜表面有水氣出現，也很快就蒸發，不會明顯油爆。

[@yuping1213]

初榨橄欖油是不是不能拿來煎呢？

[@michael_cuisine]

它是拿來煎最穩定不變質的油，不能煎是臺灣廠商話術。

[@yuping1213]

@@michael_cuisine 好的好的學到了！感謝您～

[@michael_cuisine]

@@yuping1213 不會謝謝

[@沙謙莉]

請問這次是用柳宗理的鍋，是嗎？ 謝謝🙂

[@michael_cuisine]

是，好眼力👍🏻

[@沙謙莉]

我也愛用柳宗理😍🙌

[@michael_cuisine]

@@沙謙莉 讚

[@曾培甄]

為什麼看別人做菜都超簡單優雅，我自己做菜就手忙腳亂然後做完連自己都不想吃⋯

[@michael_cuisine]

因為片子都是剪出來的，來個直播就不優雅了

[@張芳靜-t5d]

哈哈 妳不孤單 我也一樣

[@wangshawn3773]

可以加 芥末胡椒

[@zoeyan-wg9lh]

我煎起來都有點苦苦的，焦度差不多，是為什麼呢？

[@michael_cuisine]

應該是節瓜本身品質問題，葫蘆素太多，可以換一家菜商買節瓜

[@lichinlin6134]

簡單的美味😊

[@michael_cuisine]

感恩🙏

[@MrAda1127tw]

主廚應是有練過鐵砂掌

[@michael_cuisine]

有，師承鐵掌水上飄裘千仞

[@大有可唯]

想問老師，之前常買節瓜，不管超市還市場買的，常常表面乾淨無損，但切開就有很多蛆，後來就乾脆不吃了，到底要怎挑選避免..

[@michael_cuisine]

這個狀況我是沒遇過，按起來結實硬梆的通常沒問題

[@劉湘湘-o8t]

有時候是下雨的關係，雖表面無損傷，但是已經是過熟了，聞起來會有味道，會流水。

[@GanshinSuperPlayer]

這樣煮有點油耶耶耶~可不可以分享一下不油的做法大概要煎幾秒

[@michael_cuisine]

節瓜裡是水不太會吸油，所以只要不要煎爛不太會吸油。怕油煎完放在廚房紙巾上吸油即可。因為每個人用的鍋具和控火不一樣，沒有辦法講幾秒，希望妳能實際去操作一次煎出外熟內水，就會懂了。

[@lily142325]

我都不用油 乾煎也是出水 沾檸檬醬油（加辣妹）

[@陳曉鈴-h1b]

讚～

[@maozeidong]

你们台湾叫“节瓜”，与广东香港的节瓜不一样，广东的节瓜外皮带刺儿。这个英语叫zucchini或者courgetter。一般都称之为“意大利青瓜”，其实它是西葫芦家族的，也可称之为小西葫芦。

[@黃俊-q9v]

搭配 西餐牛 豬 羊排最佳

[@michael_cuisine]

讚

[@alr1220]

IH會有火力不足的問題嗎

[@michael_cuisine]

iH其實火力很強，不過還是要看功率，也是有少數IH功率1200KW單口的很弱，1600-1800單口比較適用，加熱速度比瓦斯爐還快。

[@JohnWick-jc7xy]

看起來好油

[@余沛瑾]

可以請問在影片中使用的鹽是什麼牌子的呢？我覺得這樣子用倒的挺方便的。

[@michael_cuisine]

@@余沛瑾 影片都是用好市多的Kirkland, 算進口海鹽裡夠鹹，但又比精鹽淡，鹹度剛好，用起來很順手的調味神器。

[@余沛瑾]

@@michael_cuisine 瞭解了，謝謝您

[@denirowang]

小黃瓜可以這樣子處理嗎?

[@michael_cuisine]

可以，但我覺得生吃或醃一醃吃比較好吃

[@stevehsu6140]

直接用手在高溫鍋裡給節瓜翻面絕對是錯誤示範。哪個師傅教的？！

[@wowo3025]

每個師傅的習慣不同罷了 他沒叫觀眾模仿啊😂

[@michael_cuisine]

叔叔有練過😏

[@young20406]

自己做不到就說別人是錯誤的？到底是哪個年代出生的化石腦袋才說的出這種言論？

[@黃寶慧-c8w]

老師：這是油炸吧？油那麼多不像是煎的吃起來會油膩膩

[@michael_cuisine]

您好，那個油只是幫助快速煎香和導熱，不會倒出來。如果是裹麵衣會吸油，節瓜都是水份還好，如果有疑慮拿起後可先放在紙巾上吸油，謝謝

[@陳美玲-e9w]

節瓜煎一煎很快熟,加些黑胡椒就很好吃了！

[@時事-l3c]

@@michael_cuisine .

[@wangshawn3773]

頭香！

[@michael_cuisine]

讚👍🏻

[@Esther-nx8ft]

謝謝老師^^教了櫛瓜也懂干貝～真好 我也喜歡蔬菜💕好奇白瓷瓶？:))

[@michael_cuisine]

那個就是裝油的，但是打破了

[@ABC-mh8kp]

不用去皮嗎？@@

[@michael_cuisine]

在義大利節瓜皮是寶貝，你可以看我另一隻節瓜義大利麵有介紹。

[@ladygraceck]

@@ 竟然有人會把節瓜去皮？！