Vine para saber como marinar el tofu y me he ido educada.
@karma34932 жыл бұрын
Yo
@personalzaragoza5 жыл бұрын
Este es lado bueno de la tecnología, que personas como tú divulguen esta información de tan buena calidad. Gracias Aitor.
@silohaness33533 ай бұрын
Lo importante es que sea orgánico 👌🏼Hace muchos años consumo tofú 😋muy buena información 💪🏼
@marywilson89675 жыл бұрын
Yo lo preparo con limón y especias de pinchos morunos. Por ahora es mi combinación favorita 🤤🤤
@ginomaldonado Жыл бұрын
Me encanta la alta cocina sea estilisada o tradicional, las opciones fueron prácticas pero se nota que quedan muy bien! Muchas gracias
@SylviaSC855 жыл бұрын
Yo lo hago tb a la plancha pero antes le añado: Curry + una pizca de sal + pimenta negra + perejil. Y lo dejo tostar x los dos lados. Queda muy rico también! Gracias
@EstherCastroFitness4 жыл бұрын
A mi también me gusta mucho con curry y mostaza, cuanto más picante mejor ;)
@luisarojas92716 ай бұрын
Qué enriquecedora información, súper útil, gracias y felicitaciones
@lolamas30425 жыл бұрын
¡Ya tengo ganas de probarlo! Gracias por todo lo que nos cuentas, Aitor. Informas con claridad y sencillez. Bravo!
@emanuelbast5 жыл бұрын
Me alegra que hayan aclarado que el tofu no tiene mucho sabor, llevo 2 años comiéndolo 1 o 2 veces al mes y me encanta como queda preparado pero por si solo no le encontraba sabor y ya varias veces me discutieron que si lo tenia y me empezaba a sentir tonto por no darme cuenta xD.. en fin claro que tiene sabor pero la textura junto a sus propiedades es la razón por la que uno lo come de mi parte me gusta prepararlo con cebolla, pimiento, aceite, pimienta y salsa de soja aunque suelo incluir alguna otra cosa que ande dando vueltas por la cocina
@luisaluisa67167 ай бұрын
Gracias❤
@juliatejerinapeces34575 жыл бұрын
Pero qué delicia el filete de tofu vuelta y vuelta con pimentón y salsa de soja. Gracias por esta divulgación, haces mucho bien
@MOON__GIRL755 жыл бұрын
Mucha gracias Aitor!! Qué bien te explicas!! Da gusto oírte. Nunca he probado el tofu pero ahora tengo mucha curiosidad por probarlo!! ♥️
@nuriaroch17245 жыл бұрын
Yo suelo optar por un preparado cítrico, a veces le añado orégano o tomillo, ajo o cebolla en polvo. Para el marinado tipo oriental me gusta ponerle jengibre fresco. Buen vídeo!
@moniquegadir75 жыл бұрын
Brutal vídeo, información genial de sus propiedades y como se hace y forma de cocinarlo de manera que pueda introducirse habitualmente en nuestra alimentación Me encanta!!!!!!
@adeladelapaz81455 жыл бұрын
Hola Aitor. Qué buenas ideas. A mí me pasa que noto el tofu soso, pero ya no me va a pasar. Veré este vídeo más veces. Gracias. Un fuerte abrazo.
@Midietacojea5 жыл бұрын
Claro, porque hay que cargarlo de sabor 😉
@eugeniaaguilera3705 Жыл бұрын
Amo el tofu,pir que me da mucha anciedad ,de tofu,me guata simple,.con su sabor original
@humberto56312 жыл бұрын
Muy buena información todo un profesional en el arte culinaria gracias por su aportación hoy he aprendido muchos tips que desconocia, saludos desde Fl.
@luciamartin1715 жыл бұрын
Buenos días por la mañana!!! Que buen video Aitor! Y es verdad que yo he empezado a introducir la soja hace pocos meses y cuando lo intenté en el pasado, no sabía muy bien como cocinarla!!. Pero!, y como me ha pasado con muchos alimentos y formas de cocción, decidi experimentar hasta que saliera algo saludable y sobre todo buenísima!!! Uno de los platos que me gustaban mucho antes era el pescado o la carne en Adobo. Pues lo sustitui por el Tofu, cortado como tu dices en pequeños cuadraditos para que este bien cubierto y lo dejas macerar una noche entera. Luego lo pasas por harina de arroz o de garbanzo y lo fries o al horno.... Y ya teneis una versión vegetariana de un adobo andaluz 😁. Cuando tengo ganas de verano me preparo esta receta y no me falla!😉. Tengo pendiente el Seitan Aitor. Y si nos haces uun video sobre como este sobre Seitan? Porque aprendo mucho desde el punto de vista nutricional! Feliz vida🌱
@Sonia-zq9ek5 жыл бұрын
Me ha encantado, gracias! A ver si por fin consigo darle el toque. Normalmente uso tempeh porque me resulta más fácil de cocinar y que me quede sabroso... Vamos a probar con el tofu!👏🏻👏🏻👏🏻
@pelotaz05 жыл бұрын
Molaría un vídeo sobre encontrar una salsa de soja saludable porque tela
@judith36975 жыл бұрын
Hay una que no recuerdo el nombre, pero tiene tapón amarillo y pegatina verde. La venden en bastantes supermercados comunes y es saludable
@martaborjabam61925 жыл бұрын
Ojo, que la salsa de soja de Kikkoman baja en sal lleva una burrada de azúcar
@soloyoyyo1005 жыл бұрын
Kikkoman y lidl!! La de lidl es perfecta. Soja, agua y sal. y sólo vale 1 euro
5 жыл бұрын
Gracias Aitor!. Yo suelo hacer un postre cremoso con tofu, remolacha cocida, fresas, frambuesa y dátiles....lo paso todo por la batidora de vaso....y queda muy rico!!, ....y mejor si las frutas están a medio descongelar.
@user-tb8sz6xr2b2 жыл бұрын
Te copio la receta. ;) qué bien suena
@monicaceciliarioscueto7359 Жыл бұрын
Demasiado azukar esa receta los datiles ufff la remolacha igual .
@habatonka10225 жыл бұрын
Yo suelo comprarlo ahumado precisamente por lo que tú dices: el normal es bastante insípido. Y aunque he probado a marinarlo, creo que no lo hice correctamente, porque seguía sin saberme a gran cosa. Voy a seguir tus consejos a ver si tengo más éxito. Gracias Aitor!!!
@Midietacojea5 жыл бұрын
Seguro que sí 😊
@lurdrgz5 жыл бұрын
Hola Aitor, otra persona ya lo comentó en un feed, pero lo repetiré porque me parece interesante. Muchas personas el pero que tienen con el tofu es la textuta, parece que si lo congelas y luego descongelas antes de usar, se queda con una textura más fibrosa y menos esponjocita. Quizá a alguien le sea de utilidad. Aún no he probado, pero hay varios videos en youtube. Un abrazo y gracias siempre por tu trabajo 😙
@mstrMauro174BA5 жыл бұрын
Muchas gracias por tu aporte a la cultura, el conocimiento y a la nutrición además de tu no miedo de recomendar alimentos de origen vegetal y incluso tal es reemplazarlos en ves de la carne sin miedo muy bien
@joselapuente1744 жыл бұрын
No sabes lo útil que eres Aitor ! Muchas gracias !
@luzmarianunez33063 жыл бұрын
K buen video gracias me salvaste d tirar el tofu k compre estaba perdida con su sabor y la información excelente
@noeliagijon15 жыл бұрын
Gracias aitor! Yo una vez lo hice a la sartén sin echarle nada y dejé la mitad sin comer jeje; pero con estas ideas mucho mejor!
@mercedesguzman11515 жыл бұрын
Gracias. No utilizaba apenas tofu por no saber cómo prepararlo. Probaré todas las propuestas! Una duda tonta que siempre he tenido, el resto del paquete de tofu, lo que no utilizas ¿cómo se conserva en la nevera? ¿cuál es la mejor forma?
@mariaponce56373 жыл бұрын
😋Gracias. Dtb
@gabrielamontini77412 жыл бұрын
GRACIAS!!!!
@aurorixix5 жыл бұрын
Aitor...yo tuve hipertiroidismo, me indujeron el hipotiroidismo anulando la glándula con yodo radiactivo y estoy perfectamente regulada con levotiroxina. A mi siempre me han dicho que evite comer soja y algas de forma habitual... ¿es un mito entonces?
@iriscedeno92522 жыл бұрын
Uff porque no encontré este espacio antes 💗
@SamVideoBlog5 жыл бұрын
2:02 con el tufo ! :') Buen video! Gracias!
@IndigoDanza2 жыл бұрын
Woooaw mil gracias :)
@nettymoreno17023 жыл бұрын
Buenisimo
@vrzrea7955 жыл бұрын
Muchas gracias por el video y tu trabajo.
@normad.torres12482 жыл бұрын
Excelente información! Gracias
@mara.a.delosarcos5 жыл бұрын
¡Genial! Muchas gracias, Aitor.
@dianadiaz27244 жыл бұрын
Excelente explicación, gracias, me encanta y me suscribo 🙏👏🌹😘
@gloamax5 жыл бұрын
Ok, lo voy a probar como dices. Gracias
@xiaolombao5 жыл бұрын
Super interesante.Muchas gracias Aitor
@constanzabetianaurbano25263 жыл бұрын
Me encantó! GRACIAS!
@lauratorello84005 жыл бұрын
Muchas gracias! Buen video, sencillo, claro y con buena información, como siempre. He comido chips de tofu, laminas muy finas, después de prensar el taco de tofu, salpimentadas al gusto y al horno, eran crujientes y sabrosas, pero no se ni la temperatura ni el tiempo, alguien lo sabe?
@mariajesusrendonsantamaria8645 жыл бұрын
Que bueno! Tomo nota
@ade15145 жыл бұрын
Hola Aitor, muchos entendidos afirman que la única soja buena es la fermentada, como el miso o el tamari, que es mejor no consumir alimentos como el tofu. que puedes comentar al respecto?
@mifc68125 жыл бұрын
O tempeh
@Midietacojea5 жыл бұрын
Que no es cierto, que los fermentados de la soja dan mejores resultados de salud, eso no convierte en poco saludables a los sin fermentar.
@hrodemartin5 жыл бұрын
Qué buen vídeo. Entiendo que se podría comer sin cocinar, para echar en una ensalada cortado en daditos, ¿o me equivoco? Tienes que hablar también de la soja texturizada y cómo se puede comer (crudo o maneras de cocinarlo), porque lo utilizo como fuente de proteína en mi dieta , ya que sale baratísimo al tener un 50% de proteína, y lo alterno con el tofu y los huevos, y siempre termino haciéndolo con la sartén y echando pimentón. ¿Seguro que el tema de la soja no es peligroso? He escuchado muchas cosas sobre Monsanto y su soja transgénica y meten bastante miedo. Gracias por tu tiempo para hacer estos vídeos tan didácticos, y feliz año.
@Midietacojea5 жыл бұрын
Así es, o también a sopas 😉 Apunto para soja texturizada
@Casscapri4 жыл бұрын
Excelentes tips! me encantaron
@marian95143 жыл бұрын
Genial como siempre!
@anunknowndude5 жыл бұрын
Eres un grande Aitor, gracias
@iban6883 жыл бұрын
Con salsa romesco 🥰🥰
@martaalcahueta93745 жыл бұрын
Tofu encebollado choricero, buenisssmo y muy fácil, la receta en Google :)
@MariaMorales-bt6zt4 жыл бұрын
Tofu ensabollado con chorizo
@angelinaaguillon72133 жыл бұрын
Yo como tofú en trocitos con una cucharada de miel de agave como postre es riquísimo
@laurap93495 жыл бұрын
Super útil!!
@pilarra4655 жыл бұрын
Muy interesante
@ivanzq214 жыл бұрын
me agrada tu canal, buenos videos 👍
@patriciadelaplaza46845 жыл бұрын
Interesante como siempre
@PedroMartinez-mo6cc5 жыл бұрын
He leído que no es fermentado y por tanto alto en goitrogenos, malos para el hipotiroidismo, que hay de cierto? Cosa distinta es el tamari (salsa de soja fermentada), miso, tempest etc todos ellos fermentados y buenos para la microbiota...
@cristinahbravo03804 жыл бұрын
por seguridad se suele alejar de la medicación, unas 3 horas después de haberla tomada
@rubenvillalba94335 жыл бұрын
Muchas gracias por la información que das en tus vídeos. ¿es verdad que puede tener efecto feminizantes en hombres? Un saludo, buen día :D
@pilarnzambibindang52185 жыл бұрын
Guay muy bien todo
@selecciontalentohumano24514 жыл бұрын
EL TOFU marinado envuelto en alga nori frito, es muy ricooo
@Midietacojea4 жыл бұрын
o con salsa miso, una delicia
@migueldiazvazquez73412 жыл бұрын
aitor soy un enamorado del tofu ,,pero he visto que dentro de sus componentes encontramos el sulfato de calcio que es lo mismo que decir yeso imagino que en cantidades razonables ,pero no deja de ser yeso,,,que puedes decirme al respecto de esto,,,gracias
5 жыл бұрын
Una duda, hay que escrurrilo siempre? Supongo que dependera del tipo de tofu pero el que compro en el mercadona a veces lo tengo un dia entero con peso para escurrirlo, hago bien? Muchas gracias por todo Aitor!
@elenabga50385 жыл бұрын
Víctor Gutiérrez no es necesario pero sí recomendable, ya que mejora la textura y al escurrirlo conseguimos que absorba mejor los sabores del macerado
5 жыл бұрын
Gracias @@elenabga5038 !
@mara.a.delosarcos5 жыл бұрын
¡Qué ganas que empiece!
@albertofinochietti805 жыл бұрын
Hola Aitor! Me pasa como a los demás con el tema del sabor. Probaré algunos de tus consejos. Una pregunta, se puede congelar? Gracias, un abrazo.
@pistacho.cerrao5 жыл бұрын
¡Sí! Pero cambia la textura por que se crean cristales de hielo por dentro, aunque es un truco que se usa mucho para cambiarle la textura y hacerlo más como si fuera "carne". ¡Hay mucha gente que lo prefiere descongelado!
@albertofinochietti805 жыл бұрын
@@pistacho.cerrao Gracias! Lo probaré.
@fernandoasistencia13065 жыл бұрын
Gracias por la información. Te falto decir que no es recomendable para la gente que tiene hipotiroidismo.
@mifc68125 жыл бұрын
😰😰
@mry643 жыл бұрын
Como hacer un guiso con tufo?
@pilarv84415 жыл бұрын
Hola Aitor, ¿que tipos de alubia son las que contienen todos los aminoácidos esenciales? Muchas gracias por el video.
@TheVeganita5 жыл бұрын
El garbanzo...y la soja tienen una proteina completa, lo ha dicho en el video
@pilarv84415 жыл бұрын
@@TheVeganita Si, si eso lo he escuchado, él ha dicho "los garbanzos, algunos tipos de alubia y también la soja". Mi duda es qué tipos de alubia son los que cumplen el requisito de tener todos los aminoácidos esenciales, si son las pintas, las blancas, los judíones.... Muchas gracias por tu respuesta de todos modos.
@elena737UwU5 жыл бұрын
Genial!
@patriciamanrique8634 жыл бұрын
Buenos días, tengo una pregunta, el tofu no se come crudo, pero cuando ya viene con otras especies preparadas hay que pasarlo por el sartén
@patriciamurciano5 жыл бұрын
Propuesta interesante (y seguro que sabrosa) para el consumo de alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico de origen vegetal. Una vez más, tranfieres la información de forma clara y rigurosa. Sin embargo, esta vez el mensaje: “BIO cada día” que se puede leer en la pared de la sala, me confunde un poco. Cuál es el mensaje detrás? Aunque en el transcurso del video no haces ninguna mención al respecto, agradecería una aclaración. Recomiendas el consumo de productos “BIO” frente a la opción “no-BIO” del mismo producto? Me gustaría saber cuál es tu postura al respecto. Muchas gracias! Patricia.
@Midietacojea5 жыл бұрын
Para saber mi opinión sobre los productos y sobre todo la legislación bio puedes ver el vídeo inicial de la colaboración y también el material que tengo en el blog 😉
@noeliadiaz52264 жыл бұрын
Soy hipotiroidea. ¿Puedo tomar alimentos con soja? Tengo entendido que interfiere con la levotiroxina. De hecho, en el prospecto del medicamento lo indica. ¿Qué hay de cierto, entonces, en esto?
@txemac.26483 жыл бұрын
Se puede comer sin cocinar? O es como comer soja cruda, que sería indigesta?
@tier5265 Жыл бұрын
Se puede comer sin cocinar ??
@anavill55485 жыл бұрын
Buen video! Un consulta más, una vez que se abre el paquete y no te usa toda la porción de tofu como se recomienda conservar? Gracias
@user-tb8sz6xr2b2 жыл бұрын
Se puede congelar
@elenazamoragracia93645 жыл бұрын
El marinado se puede reutilizar?
@juancarlosagudo3 жыл бұрын
No olvidar cocerlo antes para que sea mas digestivo ¡¡¡
@vicenteperezrivero84542 жыл бұрын
Se puede comer solo
@zahydicarmonaalmenar85834 жыл бұрын
Se puede consumir tofu dos meses después de su fecha de caducidad?
@luisplazamacias66792 жыл бұрын
Viva el Carrefour .que viva
@oskarobit5 жыл бұрын
@Midietacojea, corrígeme si me equivoco, pero el tofu es un producto en la palestra de los riesgos potenciales a confirmar. No es soja fermentada sino soja cortada o coagulada. Cuéntanos las verdades y supuestas verdades sobre la soja, porfa.
@Midietacojea5 жыл бұрын
Eso he hecho 😉
@oskarobit5 жыл бұрын
@@Midietacojea me refiero a las propiedades anti-coagulantes, presencia de fitatos y hemaglutininas. Tengo leídas mil cosas a favor y otras mil en contra. Una de las cuestiones más recurrentes es que solo es completamente sana si está fermentada de forma natural. Realmente no me preocupa mucho pues no es un alimento de nuestra cultura, ni he caído nunca en las modas del goji, quinoa, aloe, soya, etc Tengo una alimentación variada, aunque con poco animal en mi menú. Básicamente como frutas, verduras (mucho en crudo) y cereales. Huyo de alimentos procesados para compensar mi "adicción a los dulces"; de vez en cuando me tengo que dar "un capricho". Te posicionas a favor del consumo de soja en cualquiera de sus formas, aunque no esté fermentada? Muchas gracias por tu dedicación y esos vídeos tan buenos.
@Midietacojea5 жыл бұрын
@@oskarobit para población general sin duda me posiciono a favor. Casos muy aislados y concretospodrían dar más debate, pero población general sí.
@marinacamachorubio63525 жыл бұрын
Conozco a una mujer con cáncer de mama cuya oncóloga le ha prohibido comer soja, ¿qué opinas de esa prescripción?
@orbifold43875 жыл бұрын
La proteína no tiene sabor así que es normal que sea soso. Pero mejora con suficiente glutamato, de la misma forma que el sabor de la mozzarella mejora cuando se combina con el tomate.
@alemejia9 Жыл бұрын
Que le cuesta decir a google. Que el tofu en un tipo de queso, que viene de la leche de soja. Si no, que me tira una explicación toda científica.
@samucs63714 жыл бұрын
Deberíamos considerar el tofu como un alimento respetuoso con el medio ambiente sabiendo que el cultivo de soja está causando estragos en ecosistemas tropicales y su transporte supone una importante huella de carbono??
@virtudessanchezperez53523 жыл бұрын
Hola el 90de la soja va pare el ganado y el otro para consumo humano.
@samucs63713 жыл бұрын
@@virtudessanchezperez5352 yo estoy preguntando por el tofu, para el que también se necesita soja.
@antoniobosque62775 жыл бұрын
Miel... Pedro Ximénez....
@Midietacojea5 жыл бұрын
Sí, es un marinado...
@nrsingadeva5 жыл бұрын
Pues a mi me encanta, marinado me sin marinar jajajaja
@cordobita14105 жыл бұрын
Ahora vas a salir en cuatro 😀
@Midietacojea5 жыл бұрын
Jajaja. Así es!!!
@mry643 жыл бұрын
Parlanteas mucho va al grano más rápido
@tier5265 Жыл бұрын
Eso pasa con casi todos los vídeos , la gente se enrrolla demasiado ...
@sixtofonseca36374 жыл бұрын
Porque me sabe tan horrible el tofu casero? No me sabe a nada y tiene un sabor muy feo
@hassisibel5 жыл бұрын
Eso no es alimento, es pienso!!! Feo
@uiuiuiuiu43605 жыл бұрын
Las dietistas y los dietistos. Lenguaje inclusivo... Omg
@Midietacojea5 жыл бұрын
No, simplemente he dicho las dietistas-nutricionistas
@mangelesblaymateo49804 жыл бұрын
¿Tofu? ¡Por dios! ¿Y quién necesita esas cosas?
@TonyOgall5 жыл бұрын
¿Me traicionan mis oídos o Aitor Sánchez está usando el femenino plural como si fuera plural genérico?
@Midietacojea5 жыл бұрын
Aitor lo ha hecho alguna vez cuando se refiere a colectivos del 88% femeninos