Нектарины и Абрикосы в сиропе приготовленные в Автоклаве. Рецепты для Автоклава

[@НатальяМорочковская-э7я]

Ещё раз спасибо за рецепт! Законсервировала вашим способом абрикосы и абрикотины. Зимой будем наслаждаться полученной вкусно-красотой!

[@mihamonah]

Наталья, пожалуйста! Приятного аппетита)

[@Татьяна-л8я5э]

Миша привет спасибо большое за такие вкусные рецепты зачёт!

[@mihamonah]

Татьяна, спасибо большое!)

[@ЖамильХисамов]

Плавно от еды переходим к десертам. СПАСИБО за рецепт.

[@mihamonah]

Что есть под рукой, то и готовим!) Пожалуйста!

[@galinabazutova6287]

Молодец, Миша! Я взрослая тетка, учусь у тебя готовить. Осваиваю автоклав. Готовлю по твоим рецептам. Привет из Берёзы!

[@mihamonah]

Здравствуйте, Галина! Учиться никогда не поздно) Березе тоже большой привет!

[@Kaifuyu_ya]

Привет, Монах✌вот с абрикос вообще вкуснятина👍👍еще персик и клубника

[@mihamonah]

Привет! А клубника тоже в сиропе? Не пробовал.

[@BALIZARD]

Миша привет из Беларуси!!!Весной купил автоклав , много чего попробовал из твоих рецептов .Все получается очень вкусно. А теперь про тыкву .Моя мама делала без автоклава тыкву и кабачок в сиропе , получается что-то среднее между манго и ананасом .Очень вкусно.

[@mihamonah]

Артур, привет! Очень рад, что все получается! Может когда и попробую с тыквой что-то сотворить)

[@АлексейКулешов-г2ч]

Что бы мы без Вас делали). Пошел варить)

[@mihamonah]

Приятного аппетита!)

[@Grigrost]

Спасибо, Миша, за видео и рецепт приготовления. Как всегда с чувством, с толком, с расстановкой. Интересный момент насчет лимона, думаю дает более яркий вкус.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Да, лимон дает свою нотку в этой композиции)))

[@счастливые-е7ы]

Здорово Миша получилось . Молодец

[@mihamonah]

Лариса, большое спасибо)

[@мика-й6ъ]

Вкуснота,лайк.

[@mihamonah]

Спасибо)

[@АлександрКольцов-ч3у]

Молодец Миша на оформление тортов самый класс

[@mihamonah]

Саша, спасибо! Да и так нормально залетают)))

[@АхнафШ]

Спасибо щас гляну,время пришло для заготовок, буду все загонять в банки времени много вышел на пенсию щас у нас черника, голубика, жимолость правда чё с ней делать а грибов гдеж столько банок взять скоро и брусника подоспеет осенью рыба короче атас.

[@mihamonah]

хорошо когда есть чего в банки складывать, хуже когда банки есть а положить и закатать не чего!)

[@НатальяМорочковская-э7я]

Спасибо Вам за очередную вкусность! Забрала в свой склерозные с рецептами... Удачи вам! Ждём новые вкусности!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@leshiyvdv]

Класс!наконец то появился на ютубе ,рецепт ,и от тебя ! Лайк! Я сам выдумывал ,и на литровую банку растворял 300 грамм сахара и сто грам воды ,на огне не до кипения ,а остальное все так же . Насчет тыквы делал икру из тыквы ,но вкус остался тот же)))),несмотря на специи и чеснок,а так огонь

[@mihamonah]

Спасибо! На подходе большой эксперимент с маринованными огурцами!)))

[@Evgenija68]

Спасибо большое!Рецепт в закладочки!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятно аппетита)

[@ТатьянаЛогачева-ъ6е]

Спасибо что ответил,а еще время также10мин.или20мин

[@mihamonah]

Нужно пробовать! Сначала одну сделайте 10мин, попробуйте, а потом 20, и сравните!

[@МайяБаймухаметова]

Здравствуйте, Михаил. У нас в Казахстане много урюка, закупилась, завтра буду , как муж говарит колдовать😆

[@mihamonah]

Приветствую, Майя! Успехов Вам)

[@РинаМельника]

Отличный рецепт, жаль я уже отабрикосилась в этом году.) Жду с нетерпением видеорецепт груш, их в этом году немеренно в саду на даче !)👍😁

[@mihamonah]

Спасибо! Если грушами обзаведусь, то обязательно сниму рецепт!)

[@Имяпро-ф8ш]

Молодец!👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Миша привет!Ну вот и фрукты подоспели!!!👍

[@mihamonah]

Коля, да! Что попало в руки, то угодило в автоклав)))

[@СнежнаяКоролева-ш3ш]

Я делаю, правда без автоклава, варенье из тыквы с добавлением 1лимона, или апельсина, или их вместе, под настроение, 1кг сахара на 1 кг тыквы. За кипятить, дать остыть, и так трижды. Получается прозрачно-янтарного цвета, во век не скажешь, что из тыквы, нам очень нравится.

[@mihamonah]

Я давным-давно как-то готовил варенье из тыквы, там нужно кусочки вымачивать в извести , в общем замороченный рецепт, но очень вкусный)

[@СнежнаяКоролева-ш3ш]

@@mihamonah не, просто дать остыть несколько раз после кипячения, становятся прозрачными и оч.вкусными. вообще не морочно

[@mihamonah]

@@СнежнаяКоролева-ш3ш понял!)

[@70-92]

Спасибо за рецепты, можно попробовать сделать дыни, должно быть вкусно

[@mihamonah]

Пожалуйста! Можно попробовать, если будут)

[@АлександрС-ь2г]

Класс!!!

[@mihamonah]

Спасибо!

[@rikkistar4062]

В 90-е года МЕЖДУНАРОДНЫЙ КРАСНЫЙ КРЕСТ помогал беженцам с гуманитарной помощью. Вот и нам частенько попадались коробки с пайками. В железных банках были абрикосы в собственном соку. Как я их любила😍. Годами думала как бы их приготовит? Вроди нет проблем с свежими фруктами но нет опыта приготовление. Спасибо Вам. Я рада что подписана на Ваш канал. 😍 завтра же приготовлю. Конечно не в автоклаве. У меня газовая плита. Да...лимонный сок не даст развариваться не кокому фрукту. Сохраняет структуру. Удачи Вам 😍😍😍

[@mihamonah]

Добрый вечер! Пожалуйста! И Вам всех благ!)

[@СветланаХимина-в1к]

В советское время продавали импортный десерт из абрикосов с рисом.Фирмы "Глобус".Вкусно.Рис немного недовареный,как будто с орехами.Вот бы такой рецепт найти.

[@АхнафШ]

Классно сделаю обязательно тем более у меня тоже малиновка, хотелось бы обзор на крышки их час в продаже такое множество говорят Украина делает классные как то там различают по весу покрытию лак не лак.

[@mihamonah]

На мои крышки обзор есть в обзоре на автоклав если не ошибаюсь

[@НатальяКублицкая-о3ф]

Какая вкуснота😋😋😋 🚚🚚🚚 Жду свой автоклав

[@mihamonah]

Это очень хорошо)

[@ЮрийФилимонов-й7н]

Крутяк смачно)

[@mihamonah]

Спасибо!

[@СергейНиколаевич-р3л6я]

Эх,эту красоту да в трёх литровые банки,жаль нет такого автоклава.....

[@mihamonah]

Почему и нет! Даже в мой можно запихнуть одну трехлитровую!

[@счастливые-е7ы]

В наш тоже можно одну

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Миша привет, абрикос уже закрыла, а персик у меня позний ,будет в сентябре и буду закрывать.Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Олена, привет! Эххх, я б персики тоже закатал) Ну может и получится)))

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@mihamonah желаю, чтоб все получилось.

[@mihamonah]

@@ОленаУгрюмова-ц2ц спасибо)

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

@@mihamonah пожалоста.

[@АхнафШ]

Кстати по твоему рецепту делал нут я как бы даже о существовании и не знал вроде огонь второй раз добавил помидоры и немного корейской перцовой пасты ( самдям вроде называется) состояло недели 2е принес бывшим коллегам по работе ,ещё просят,но один недостаток дорогой горох в турков.

[@mihamonah]

У меня нут тоже всем понравился, осталось пару банок всего. То что дорогой это да, как мясо!)

[@АхнафШ]

@@mihamonah но распаривается и его как бы много становится это+ .надо ещё попробовать с не птицей.

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Миша привет делал алычу по твоему рецепту просто бомба ,попробуй крыжовник с долькой апельсина ,фанта отдыхает

[@mihamonah]

Привет, Дима! Крыжовник с долькой апельсина в сиропе или как компот?

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Монах TV Миша привет на трёх литровую банку литр крыжовника одна шестая апельсина двести грамм сахара и вода по плечики

[@mihamonah]

@@Дмитрийпанфилов-д6е ясно!)

[@ВладаИванова-т4н]

@@Дмитрийпанфилов-д6е апельсин с кожурой?

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Влада Иванова да ,режете апельсин на шесть частей и одну дольку на трёх литровую банку треть банки ягод двести грамм сахара или стакан . Доливаете кипяток и под ошпаренные крышки .нужно укутать тёплым одеялом можно добавить листик мяты (на любителя)

[@Хейтерр]

Миша привет попробуй также ананас . Бомба.

[@mihamonah]

Как нибудь попробую)

[@СергейДобрыйвечер-т2ц]

Миша!!! Красавчек как во время. У меня пол огорода и у родителей и у тещи этих абрикосов. Уже что только не делали, и самогонку настаивали и варенье и сушили, автоклав в углу стоит и о нем и не вспомнил. Пробовал персеки в серопе с магазина вкусные были, домашние точно не хуже будут. Только вот вопрос нужно ли добавлять лимон у нас сорт абрикосов такой что кожица с кислинкой может и ее хватит?

[@mihamonah]

Сергей, даже и не знаю что сказать! Попробуйте баночку бел лимона, если устроит, то делайте так)

[@KyxBaeB]

Ща буду делать из абрикосов)

[@mihamonah]

Абрикосы это хорошо! Абрикосы это вкусно!) Я до 💯 довожу и выключаю

[@KyxBaeB]

@@mihamonah спасибо Мишаня за рецепт!

[@mihamonah]

@@KyxBaeB пожалуйста!)))

[@KyxBaeB]

@@mihamonah усе, зарядил, жду варю))))

[@milakoval8125]

Миш, половину лимона на литр - не кислит? Со сладкими абрикосами, наверное, норм, а вот кислые яблоки, например, как?

[@ИванМуромцев-г8ф]

Привет. Миша сколько чего купить нужно. Жена сеичас в магазин поидет

[@mihamonah]

Привет! Мне то откуда знать, сколько вы собираетесь приготовить!))) Остальное всё в ролике есть)

[@ВладимирГор-е1щ]

Ты наверное абрикосы и нектарины покупал. А у нас абрикосы на Донбассе они под ногами валяются. И много сортов. И желтые и с кислинкой и жесткие. И главное у каждого во дворе по несколько сортов. Я 40 литров заготовил в сиропе и немного с желатином и с агар-агаром. С агаром вкуснее. А тебя поздравляю с новым рецептом.

[@mihamonah]

Владимир, приветствую! Конечно покупал! Спасибо за поздравление!)))

[@n.t7935]

Скажите плиз рецепт с агаром

[@ЗояЧерницова-ш4ч]

Здравствуйте. Очень нравятся Ваши рецепты, а сок с абрикос делаете в автоклаве?

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Не делал, так как нет у нас столько абрикосов)

[@ЗояЧерницова-ш4ч]

@@mihamonah спасибо Вам за быстрый ответ и большое спасибо за Ваши интересные и вкусные рецепты.

[@mihamonah]

Зоя, пожалуйста!)

[@Nikolaevich_iz_Volgodonska]

👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо, Николаич!)

[@denko5991]

Как на счет яблок, тоже пойдут таким способом консервировать? По поводу тыквы есть такое, заливают соком манго, или как вариант кабачки заливают соком ананаса, от консервированных ананасов не отличить в итоге.

[@mihamonah]

Про кабачки и тыкву знаю, но не пробовал, так-же как и яблоки в сиропе.

[@ИринаПриход]

Миша, подписалась, смотрю с удовольствием. Сейчас как раз время закруток. Только мне интересно, почему не срываются крышки? Или их прижимает диск кассеты? Ведь все говорят, что нужно только винтовые крышки, а у тебя всё прекрасно держится. И можно ли ставить его на электроплиту - стеклокерамику?

[@mihamonah]

Ирина, спасибо! Да, кассета держит крышки надежно))) На счет электрической не скажу, но у меня газовая со стеклокерамикой , полет нормальный)

[@kikar1987]

Привет! Спасибо за рецепты, всегда очень вкусно получается. Не хочешь попробовать фаршированные перцы сделать?)

[@mihamonah]

Привет. Пожалуйста! Хочу, но не знаю когда!

[@kikar1987]

Ну что же, подождём) Может я быстрее сделаю, вот только обзор не запилю

[@mihamonah]

@@kikar1987 возможно и так!)

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏

[@mihamonah]

Спасибо)

[@ТатьянаЛогачева-ъ6е]

Спасибо,а еше вопрос.модно вместо лимона лимоную кислоту.спасибо

[@mihamonah]

Да, мы груши с лимонкой делали в прошлом году.

[@НатальяКублицкая-о3ф]

Скажите пожалуйста а ананасы будете пробовать, так приготовить

[@mihamonah]

Буду, но только не знаю когда)

[@alexshlif8022]

Миша, доброго времени суток. Делал тоже персики, но делал на пару. 100град 20 мин литровая банка, остыл и-достал все крышки были вздутые. По сырью вроде бы все норм, 100град было точно, а вот давления по прибор не было. Читал, что паровые работают при меньшем давлении, может для пара 100 град, это не вариант? Что то можете подсказать?

[@mihamonah]

Приветствую! Это пусть подскажут кто готовит на пару.

[@ПростоСказка]

Привет ! А почему 100 градусов ? Такую температуру можно достичь в обычной кастрюле . 110 было бы самое оно. Буду делать, обязательно поделюсь

[@mihamonah]

Привет. По рецепту так! Автоклав остывает долго, как бы фрукты не превратились в труху при 110, но я не пробовал, так что попробуете когда, напишите)

[@ПростоСказка]

Согласнен ! Можно и переварить . Буду делать, обязательно параметрами поделюсь

[@mihamonah]

@@ПростоСказка хорошо!

[@Хейтерр]

Фрукты хватит 100 градусов и выключай . у меня опыт 12 лет на пром автоклавах. также и компот 100 и охлаждение. Могу все фото отчет на заводе если .

[@mihamonah]

Верю!

[@Хейтерр]

@@mihamonah у нас режим фрукты компот 100 градусов. 5 минут стерелизация .и охлаждение холодной водой через рубашку . чтоб банки не лопнули примерно 20 минут и все. А у тебя ночь стоит по любому будет ок.

[@mihamonah]

@@Хейтерр я в курсе как на производстве стерилизуют) Спасибо!

[@ЕленаНовикова-ы8ш]

Спасибо большое ,теперь и я так буду делать.😊

[@Володя-щ7з]

Скажіть рецепт чорниців в автоклаві?

[@Mihalich691]

мишаня груш в этом году море , делай скорее

[@mihamonah]

К сожалению у меня во дворе груша не растет)))

[@Natalka23]

Подскажите почему банки с абрикосами на следующий день надулись, разве в автоклаве такое бывает.

[@mihamonah]

Наверное абрикосы закладывали в банки холодными!

[@x_RABOTYGA_x]

Миша привет а Яблоки делал по такому Рецепту?

[@mihamonah]

Привет! Конечно делал, есть видео на канале!

[@x_RABOTYGA_x]

@@mihamonah ок.. Щас гляну

[@elenavasiljevna2012]

🙋🔥👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@Олеся-я9д6ц]

Здравствуйте,я вижу Вы много работаете с а автоклавом, дайте совет что делать, чтоб крышки с банок не срывало? У меня вчера вся концервация пропала - сорвало крышки. Правда у меня автоклав без касеты, но так продавался......

[@mihamonah]

Приветствую! Продаются отдельно зажимы на крышки, тоесть на каждую крышку одевается зажим. Сам не пользовался, но встречал в сети. Так что поищите их!

[@maxalive1186]

Возможно, вам надо готовить на пару. и не поднимать большое давление. либо как вариант купить в строительном магазине три шпильки, гайки и найти пару кругов и сделать касету.

[@Олеся-я9д6ц]

@@mihamonah спасибо за ответ, не ожидала:) и спасибо за совет!

[@Олеся-я9д6ц]

@@maxalive1186 я думала о косете, но у моего автоклава горлышко узковато для касеты, пожалуй буду искать зажимы, спасибо за совет!

[@mihamonah]

@@Олеся-я9д6ц всегда пожалуйста!)

[@marikiss7479]

Мего-канал по автоклавированию !

[@mihamonah]

Спасибо! И не только! 😆

[@сергейстеклов-в9й]

Примерно по этому рецепту можно кабачки заливать ананасовым соком из картонных пакетов с сахаром. Непередаваемое ощущение.

[@СергейСергеевич-ь7н1ы]

здравствуй. подскажи почему готовишь только на воде?

[@mihamonah]

Приветствую! Меня всё в этом процессе устраивает!

[@СергейСергеевич-ь7н1ы]

@@mihamonah откуда рецепты берёте?

[@mihamonah]

Много откуда, в том числе из головы!)

[@СергейСергеевич-ь7н1ы]

@@mihamonah спасибо за труды. Не думал что мне это будет нравиться.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Сергей!) Я когда-то тоже не думал!)))

[@счастливые-е7ы]

Банки стерелизуете предварительно ? Блин у нас пар , наверно минут 20 надо

[@mihamonah]

Нет не стерилизую!

[@margouvarova3228]

У меня тоже паровой, вот думаю сколько стерилизрвать? 20 мин и при 120 и выну труху? А рецепт поноавился..

[@РостиславБольшой]

Лариса, пар по температуре выше.

[@mobilebanya]

На 100С достаточно было прокипятить в кастрюле. Смысл автоклава, раз не было превышения температуры над обычной температурой кипения воды?

[@mihamonah]

Хотите, готовьте в кастрюле, стерилизуйте банки, обжигайте руки при закрутке крышек и т.д

[@ТатьянаЛогачева-ъ6е]

А литровых банках можно

[@mihamonah]

Конечно можно! Хоть в трехлитровых!)

[@pashtet221076]

А ананас не пробовали так готовить?

[@mihamonah]

Собирался прошлой зимой, но что-то как-то не сложилось.

[@pashtet221076]

Интересно будет получится такой же как магазинный?

[@mihamonah]

@@pashtet221076 надо пробовать! )

[@олегШлома-п2т]

Доброе днях,на пару можно делать компот из персиков? В автоклаве.

[@mihamonah]

Привет! Можно конечно, только не скажу по времени сколько

[@олегШлома-п2т]

@@mihamonah благодарю персиков выросло все дерево усыпано надо перерабатывать а на пару быстрее гораздо! Спасибо за быстрый ответ!

[@mihamonah]

@user-wt1mf6rn5g быстрее конечно, только время стерилизации нужно увеличить в отличие от воды

[@олегШлома-п2т]

@@mihamonah на сайте пишут 20 минут...

[@lenaaglik5904]

Привет попробуем не пару штонибуть приготовить

[@mihamonah]

Привет. Попробуйте!

[@alexanfilets7134]

Для чего сок лимона?

[@mihamonah]

Для баланса!

[@AnatoliyZdelaySam]

Миша привет. Кабачок и алыча, от ананаса не отличить. Это проверено.

[@mihamonah]

Анатолий, привет! Кабачок с Алычой вместе или по отдельности?)))

[@AnatoliyZdelaySam]

@@mihamonah Вместе конечно. Но без автоклава, на 3 литровую банку. Если надо дам рецепт.

[@mihamonah]

Понял! Если что обращусь)

[@Життявбагатодітнійродині]

@@AnatoliyZdelaySam Здравствуйте! Если можна напишите рецепт,а то у меня как раз поспела алыча и кабачки!

[@AnatoliyZdelaySam]

@@ЖиттявбагатодітнійродиніПол 3 литровой банки алычи желтой желательно и пол банки кабачков, порезаных кубиком 1х1 см и 0,5 кг сахара - на одну 3-литровую банку Залить обычной водой банку и слить в отдельную посуду, чтобы растворить 0,5 кг сахара (чтобы получился сироп) Залить сиропом и стерелизовать 20 мин.Замотать тёплым одеялом.

[@evgenijselyaev117]

Не понимаю. Сделал абрикосы по вашему рецепту. Открыл банку, а они кислые и фрукты и сироп. Сыпал сахар на 1л воды 500гр и сок половины лимона. И при выдержке 10 минут на 100 градусах абрикосы слишком мягкие. Может, до 100 градусов не доводить или при наборе 100 градусов сразу выключать подогрев? Сахара тоже очень мало, т.к. получил кислый продукт.

[@mihamonah]

По поводу сахара , ну не знаю... Чего только не готовил на таком сиропе, все отлично! По поводу времени, да, сейчас сам довожу до 💯 и выключаю!

[@serjpolivanov6593]

Сделал по этому рецепту чисто одни абрикосы. Все делал по рецепту, сам сироп сладкий, но попробывать баночку на следующий день, был крайне удивлен, что абрикосы получились совсем не сладкие. Думаю в чем проблема.

[@mihamonah]

Не знаю, у меня сладкие! Ну дайте постоять пару недель, настоятся может!

[@АлександрАлексеевич-л6у]

Вот нашел -Маринованная тыква "Эстонский ананас". kzbin.info/www/bejne/pmLZmGyYlJiaha8

[@mihamonah]

Надо будет попробовать кольца кабачка залитые ананасным соком) Говорят от ананаса не отличить)

[@АлександрАлексеевич-л6у]

@@mihamonah Да я делал, без автоклава, вкусно. Но привкус кабачка мало,мало(наверно, психология) остается.

[@mihamonah]

@@АлександрАлексеевич-л6у возможно !

[@aleksbor]

Зачем заморачиваться .можно довести банки до кипения и без автоклава. за 10 мин при 100 гр. бактерии с грибками не погибнут значит продукт храниться не будет. это опасный продукт. или я не прав?

[@mihamonah]

Не прав!

[@mobilebanya]

прав, в АК есть смысл, если надо поднимать температуру выше 100С. А до 100 С это просто большая кастрюля по функционалу

[@64rus]

Закрутил,стоит автоклав нагревается

[@mihamonah]

А чего именно закрутил? Или тоже как я, все подряд?)))

[@64rus]

@@mihamonah ну да. Абрикосы и нектарин.Яж тебе в ВК писал под роликом,что придётся делать.

[@mihamonah]

@@64rus да ну мало ли, может персиков где раздобыл или груш!!

[@yanadzuba5370]

Прячете ее

[@yanadzuba5370]

А что у вас с головой,?

[@ТатьянаЛогачева-ъ6е]

Спасибо что ответил,а еще время также10мин.или20мин

[@mihamonah]

Нужно пробовать! Сначала одну сделайте 10мин, попробуйте, а потом 20, и сравните!