Mille Crepe Pasta I Arda'nın Mutfağı

Рет қаралды 91,576

Күн бұрын

Mille Krep Pasta
Malzemeler;
Krep hamuru için;
3 su bardağından 1 parmak eksik un - 310 gr
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker - 180 gr
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
2 - 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yumurta
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı - tavayı yağlamak için
Çikolatalı krema için;
400 ml krema
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri - 90 gr
1 su bardağından 2 parmak eksik kakao - 65 gr
200 gr taze peynir
Ganaj için;
250 gr bitter çikolata
250 ml krema
1 - 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı;
Krep hamuru için;
Bir karıştırma kabının içerisine un, süt, toz şeker, vanilya özütü, yumurta, tuz ve ayçiçek yağını ilave edip bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
Krep tavanızı ocağa alın ve ateşi orta kısık ateşe ayarlayın.
Erittiğiniz tereyağından bir fırça yardımıyla tavaya sürün ve havlu kağıt yardımıyla tavaya iyice yayın.
Bir kepçe yardımıyla krep hamurunuzu tavaya dökün ve her tarafına yayın.
NOT : Burada önemli olan krep hamurunuzun çok ince olması !!
Krepinizi yaklaşık 2 dakika saydamlığı gidene kadar pişirin ve çevirip 30 saniye daha pişirin.
Ardından tezgahınıza alın.
Çikolatalı krema için;
Bir karıştırma kabına kremayı ekleyip çırpmaya başlayın.
Pudra şekeri ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından taze peyniri ilave edin ve bir tur daha çırpın.
Ganaj için;
Çikolatanızı bir karıştırma kabının içerisine alın ve benmari usulü eritin.
Eriyen çikolatanızı bir spatula yardımıyla karıştırın ve iyice eriyince ocaktan alın.
Ardından kremayı ilave edip spatulayla iyice karıştırın.
Tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin.
Birleştirmek için;
Bir pastacı tezgahı ya da bir düz tabağın tabanına fırın kağıdı serin.
NOT : Kreplerinizin kenarları ve boyutlarının eşit olması için bir kalıp yardımıyla kenarlarını bir kalıp yardımıyla kesip, düzeltebilirsiniz.
Ardından ilk kat krepi koyun ve üzerine hazırladığınız çikolatalı kremadan ince bir katman yayın.
Hazırladığınız kreplerden birini üzerine yerleştirin ve tekrar kremadan yayın.
Bütün krepler bitene kadar işleme devam edin.
En üst kata krema sürmeyin ve buzdolabına alıp 10 - 15 dakika soğutun.
Ardından çıkardığınız krep pastanızın üzerine her tarafını kaplayacak şekilde ganajı gezdirin ve buzdolabına alıp 1 saat soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad

Пікірлер: 67

@ozgegulcag3883 8 ай бұрын

Ardadan güzel bile yapmış olabilirim bu tatlıyı, öyle keyiflendim ki. Püf nokta krepleri incecik yapmak ve bence mascarpone peynir kullanmak. Ayrı bir lezzet katıyor. Sabırlı olmak lazım, gerçi uzun sürse de bana terapi gibi geldi, keyif aldım. Yarı yarıya bitter kullandım ama sonraki seferde bitteri azaltırım, daha da hafif olur. Yorumları görünce korkmuştum yapamayacağım diye ama gerçekten çok güzel oldu. Dışarıda dilimini en az 160 liraya yersiniz, hem de daha çirkin olur. Bence yapmaya değer. Mük 🤌🏻

@purpleviolet8152 9 ай бұрын

krep 🥞 pasta yapmayı düşünürken tam da karşıma çıkmasına inanamıyorum 😅🥳

@nezihenur 10 ай бұрын

Bu güzel malzemelerle çok güzel bir tarif olmuş ellerinize sağlık 🎉

@sdjdh218 10 ай бұрын

Arkadaşlar kendinize tavanıza ocağınıza güvenmiyorsanız krep harcını bu kadar cıvık tutmayın derim

@dinaraalparslan566 10 ай бұрын

Teşekkürler Evet, cıvık olmayan kreplerin yapılması daha kolay, ama pastada güzel olmaz… pasta için krepler yumuşacık ve ipeksi olması gerekir Diğerleri ise kıymalı, patatesli, ıspanaklı vs, sarılıp, üstüne kaşar ve 15-20 dk fırında- sonuç ŞaHaNe Birde kreplerin üzerine maskarpone + havyar = şik meze

@sdjdh218 10 ай бұрын

Babam Bosch bayii bu ocak bizim evde bile yok şefim 😂😂

@HaydayGulgun 6 ай бұрын

Ardacım bugünki ramazan menünü dinlerken 6 dal pırasa yapra dedin neye yeter ki 6 dal diye baktım ki ona dal deyil sap pırasa sapı denir dal ayrı o ayrı benim gibi dinleyenleri yanıltma kolaygelsin😅

@munevvercicek7364 10 ай бұрын

Trakyada biz bunu amonyakla yaparız çocukluğumun pastasidir,sizinkide efsane olmuş ellerinize sağlık👏👏👏

@mahmuregercek3551 10 ай бұрын

Amonyak degildir o :)) karbonattır. Amonyak olsa duramazsın:)

@sumeyyecandan1389 9 ай бұрын

Doğru diyorlar amonyak lı pasta deriz biz. Kırklareli

@melihabuyuktopcu9781 10 ай бұрын

Çok güzel oldu teşekkürler Şefim ellerinize sağlık hemen denemek istiyorum

@Birbey-gn7mx 10 ай бұрын

Harikasın arda şefim ellerine sağlık 👏👏

@goruyorsunuzz 7 ай бұрын

dünyanın en pratik kıymalı pide/lahmacunumsu tarifini ben paylaşmış olabilirim sanırım

@benveben4468 10 ай бұрын

Emeğinize elinize sağlık, teşekkürler. Afiyet olsun.

@XZL91 4 ай бұрын

Bulgaristanada yollayın 1dilim😋😋😋😋 Ellerinize sağlık❤

@yasinsevval3284 10 ай бұрын

pratik ama o kadar malzemeye hazır pasta alınır yinede çok güzel

@oyaugurlu4459 10 ай бұрын

Bu arada tarif yine efsane! 👌🏻☺️ Trop bon! 👌🏻✨☺️

@nermincaliskan877 10 ай бұрын

Şimdiden ellerine sağlık 👍👍👍

@t.c.hafizesarac4322 10 ай бұрын

Ellerinize sağlık şefim.

@dexeyuni 6 ай бұрын

Arda bey yeni tarifler bekliyoruz :)

@dogukantombul1045 10 ай бұрын

uff nasıl canım çekti

@HülyaDurmaz-i5j 10 ай бұрын

Ellerinize sağlık sen yap biz yiyelim yaş kemale erdi evlât.

@aslicakirli9644 4 ай бұрын

Abi ne yaptın sen yahu ,başta çok el oyalar diyorduk ama kesinlikle deneyeceğim

@Seza5259 10 ай бұрын

Krep tavası linki lütfen 🙏

@nalanyarbasi5408 9 ай бұрын

Harika ellerine emeğine sağlık

@erdemozcan5435 10 ай бұрын

Çocukluğumun lezzeti rahmetli ananem yapardı tabi onun kreması daha farklıydı efsane olurdu.

@baransezyum 9 ай бұрын

Yapiyosun bu sporu abi ya

@leilatalesh7252 9 ай бұрын

Emeginize saglik ❤❤❤❤

@flpmoris 6 ай бұрын

Arda bey kitabınızı internet sitenize neden koymuyorsunuz sağda solda ikinci elleri mevcut

@barsovayolu5994 9 ай бұрын

Sanırım kameranızın renk ayarları bozuk, renkler çok fazla kontrastlı gözüküyor. Pasta güzel görünüyor

@dortmevsimhikayem6294 8 ай бұрын

👍👍

@sebahatdizlek6387 10 ай бұрын

Yine harikasın

@fatemehpoorabdoli4890 10 ай бұрын

Her zamankikimin Harikasiz

@nuraysarkaya1621 9 ай бұрын

Veee anakondaaa

@bilgiguctur3692 10 ай бұрын

Kakao opsiyonelmi,olmazsa olurmu,yerine ne tavsiye edersiniz,teşekkür ederim 😊

@aleyna8873 10 ай бұрын

ben hep sade yapıyorum, un miktarıyla kıvamı tutturabilirsiniz bence

@aleyna8873 10 ай бұрын

ya da nişasta

@burcutoruk 10 ай бұрын

Firin kagidi vardi altinda onu da mi yedi 😳

@fundakurt2452 10 ай бұрын

😂😂😂

@fatmanurkocer 10 ай бұрын

Krep tavası olmayan ben 😅

@AlevSCh 9 ай бұрын

Geçen baktım pahalı geldi. Aman o da eksik kalsın dedim.

@tnaya.7038 9 ай бұрын

@@AlevSChbenimde yok acab krepi neyde yapabılırız

@serapklc7349 5 ай бұрын

Arda şeften bülbül yuvas 1:08 ı

@sukranndoner 9 ай бұрын

👍👏👏

@gungayrimenkul7132 10 ай бұрын

Harika.

@fakultatif7371 8 ай бұрын

0.5te izlemeye geldim😂

@Inanna20 10 ай бұрын

Yabancı bir kanalda krep hamuruna kakao koymustu öyle yapsak olur mu arda bey

@1903gigi 9 ай бұрын

9 numaralı ayar ile 6 numaralı ayar nedir?

@ozlemata 9 ай бұрын

Ocağı ayarlı, normal kısık, orta, yüksek değil. Elektrikli ocak gibi yaklaşık. Kısık ateşten biraz fazla.

@YSU972 10 ай бұрын

😂iilk

@gulcan19_ 10 ай бұрын

Evde krep tavası var ama o cikolatayi almak kakaolu şeyle uğraşmak yorucu. İzlerken ben yoruldum yahu

@aysedogan4170 10 ай бұрын

Pasta yapmayı seven bir insan için bu çocuk oyuncağı ve zevkli 😊

@sdjdh218 10 ай бұрын

@@aysedogan4170 ayakta belin ağrıyınca gelen pişmanlık hissi 😂

@aysedogan4170 10 ай бұрын

Emek olmadan yemek olmaz 😏

@yasemin-g1r 10 ай бұрын

Çikolata alınur bir şekilde.İçine giren peynir masrafı asıl zorlayacak olan

@tanjukutuk5387 9 ай бұрын

Bildiğin akıtma olmuş krep. Lahmacuna törkiş piza denmesine kıl olurken, akıtmaya krep demeye başladılar. Maalesef yoğurt, dünyanın her yerinde yoğurt. Tüh.