Muzlu Rulo Pasta I Arda’nın Mutfağı

Muzlu Rulo Pasta
Malzemeler;
Kek için;
5 yumurtanın beyazı
100 gr toz şeker
5 yumurtanın sarısı
40 gr süt
100 gr un
40 gr ayçiçek yağı
Kreması için;
2 adet muz
200 gr krema
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gr mascarpone peyniri ya da taze peynir
Ganaj için;
200 gr krema
1 su bardağı çikolata
Hazırlanışı;
Kek için;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurta beyazlarını alın.
Diğer bir karıştırma kabına da sarılarını alın.
Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Ardından toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
İyice kıvam alan yumurta beyazının içerisine yumurta sarılarını tek tek ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazır olan karışımın içerisine sütü yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla dışardan içeri doğru çok söndürmeden karıştırın.
Bir tel süzgecin içerisine unu alın ve karışımın içerisine eleyip bir spatula yardımıyla dışardan içeri kapatarak karıştırın.
Son olarak ayçiçek yağını yavaş yavaş ilave edip aynı şekilde karıştırın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız kek harcını alın.
Birkaç kez tezgaha vurun ve 200 derecede önceden ısıtılmış fansız alt üst fırında 17 dakika pişirin.
Kreması için;
Parçalayıcınızın içerisine elinizle böldüğünüz muzları alın ve iyice püre olana kadar çekin.
Bir karıştırma kabının içerisine soğuk kremayı alın ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Ardından toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Kremanız iyice katılaşınca içerisine mascarpone peynirini ilave edip çırpmaya devam edin.
Hazır olan kremanın içerisine parçalayıcıdan çektiğiniz muzu ilave edip karıştırın.
Muzlu kremanızı buzdolabına alın ve soğutun.
Ganaj için;
Sos tencerenizin içerisine kremayı ekleyip ocağa alın ve ısıtın.
Isınan kremanın içerisine çikolata ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkardığınız keki direkt tezgaha alın.
Tezgahınıza bir fırın kağıdı serin.
Üzerine bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştirin.
Keki pudra şekerli fırın kağıdına ters çevirerek yerleştirin.
Üzerindeki fırın kağıdını dikkatli bir şekilde çıkartın.
Ardından uzun olan kenarından rulo yapın ve 5 - 6 dakika bekletin.
Kekinizi açın ve hazırladığınız kremayı içerisine ekleyip bir kaşık ya da spatula yardımıyla düzleyin.
Kekin kenar kısımlarını daha düz olması için bir tırtıklı bıçakla kesin.
Kekinizi istediğiniz genişlikte şeritlere kesin ve rulo olacak şekilde sarın.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı

[@narniadan]

Elinize saglik. Cocuklugumda en sevdigim muzlu ve ayrica kestaneli pastaydi. Simdi muzlu yemiyorum ama cok guzel gozukuyor.

[@osmantekin5840]

Eskiden cok yaoardim boyle tarifleri artik ekonomiden dolayi yapamiyorum lux geliuor artik bunlar bana valla evdeki malzemeyi yumurtayi dahi harcamak istemiorum hersey cok pahali

[@EymenEfnan]

Şahane ötesi mükemmel kıvamlı tam tutan bi kek tarifi oldu teşekkür ediyorum valla bi kac tarif bakip yine sizin tarifinizi yaptim şaşırtmadı 🤌🏻

[@kartanesi2301]

bütün muzları içine koyunca yemesi çok zor oluyor bazen bu tarif denenmeli ,mutlaka deneyeceğim,deneyince yazarım mutlaka,görüşmek üzere

[@benveben4468]

Emeğinize, elinize sağlık. Teşekkürler, afiyet olsun.

[@Lotusum2064]

Cok guzel bir tarif benim gibi bir acemiye de uyar. Ananas parcalariyla da yapabilirim sanirim??? .muz gün icinde tuketilmezse karariyor. Kirazla da olur sanirim??krema boyanir gerci??

[@ulkerceylan2761]

Arda bey kabartma tozu kullanmadinizmi simdiden teşekkür ederim

[@incinazl9278]

Klasik muzlu rulo pastayı daha çok seviyorum. Elinize sağlık

[@haticegenc3403]

Krema icin bu kadar ugrasmayin.pakmayanin hazir kremasini kullandim.muzu da butun ilk katta kullandim.firini 10 dk calistirdim.super oldu

[@gardropfuat9358]

arda reklam yapmadı enteresan.tarif için teşekkürler.

[@gamzebilgen1318]

Sizin şahsınızda tüm Türklere sesleniyorum; Mascarpone peynir değildir Arda bey. Yoğun bir Krema çeşididir. Fransadan sevgiler 🌹

[@ebrukaraboga8523]

Mascarpone is classified as a cheese because it is produced through a cream-based process. It is made from heavy cream that is acidified and then thickened, typically using citric acid or tartaric acid.

[@ZEYNEPMERVEYILDIRIM]

Yumurta kokuyor

[@neslihan9447]

Arda Bey Ellerinize sağlık 🍌🍌🍶🥛🍯🥞✨🥧🍴🥞🍰🦪🍴 Mmmmmmm Bize de afiyet olsun Çünkü En sevdiğim 🥞🍶🥛✨Pasta Sizin tarifinizi aynen uygulayacağım 👏😊 Alman Pastası tarifinide bekliyoruz Sizden

[@bediatemel4514]

Şefim bu keki yapıp dondurucuya atsak çıkınca kıvırma işlemini yapabilir miyiz? Kırılır mı?

[@inciogut8820]

Tek kelimeyle mükemmel bir tarif ellerine sağlık muzun kremanın içinde olması efsane bence denemek için can atıyorum annemin en sevdiği pasta diyebilirim hani doğumunu pasta alıp gitsek muzlu pasta alırız☺️😋

[@nurtenkaya8847]

Benim yaptığım ilk pasta rolüydü sade çilekli🍓 versiyonu 😋

[@levenbestuurder]

Krema ne tür bir krema acaba. Şahsen krem şantiyi çok yağlı ve ağır buluyorum. Kaymak kremasını daha çok seviyorum. Gerçi şeker sonradan ekleniyor. Yani sanırım bu benim sevdiğim kremadan.

[@osmanivegen9876]

Tepsiyi komple yerim ,çok güzel oldu :)

[@fatmakaya987]

sırf arda beye güvenimden dolsayı boschun blender setini alacağım inşallah pişman olmam

[@bahar8283]

Mascarpone yerine labne peynir olurmu acaba?

[@nilyemek5273]

Çok güzel görünüyor ellerine emeklerine sağlık

[@ayselgumus5962]

Ellerinize sağlık 👍. Harika görünüyor 💯

[@didemd7138]

Denedim. Keki kivirirken kirildi. Onun disinda krem şanti kullandim. Fakat cok sıvi oldu. Nerde yalnis yaptim acaba?

[@GulsenChef.61]

Elinize emeğinize sağlık Arda Chef harika

[@esmaulgun1694]

Hangi krema markasını kullanıyorsunuz. Marketten aldıklarımız sıvı

[@havvamentese9185]

Ellerinize sağlık harika olmuş 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@periii86]

pandispanya ve pastaci kremasi ile cilek pasta yapabilir misiniz? bahar aylarinda en cok sevdigim pasta, italyanlarin benzer bir pastasi var bizden cok paylasan da yok bu tariften.

[@berilserin129]

Ellerinize sağlık bende yapacagım kabartma tozu yokmu tarıfte

[@BİLGEERSOY-m9l]

olmamasının nedeni pastanın düzensiz şekilde kabarması riskini azaltmak için olabilir,çünkü bu pasta düz olmalı,ama diğer pastalarda böyle bir lükse gerek yok,o yüzden normal pastalarda kabartma tozu olur.refikanın tarifini de izledim,orada kabartma tozu var fakat su ile birlikte eklenmiş ki düzgünce kabarsın.isterseniz kendiniz de bakabilirsiniz.iyi günler/akşamlar

[@fatmaoge4681]

Harika görünüyor hafta sonu tariflerine eklenecek Ellerinize sağlık

[@fatmaerkubilay1434]

Merak ettim

[@NurCakir-k8n]

Harikaaaaaa,deniycemmm..❤

[@t.c.hafizesarac4322]

Ellerinize sağlık şefim.

[@vildanutuk3902]

Offf çok güzel oldu ellerinize sağlık

[@suleay1061]

5yumurta cok olmazmi

[@fatmabirincioglu4571]

Afiyetler olsun.

[@cagandal2971]

Hocam mascarpone yerine labne girse olur mu

[@melikezeynepodabas3644]

Yorumlarda görünce cevap vermek istedim.Olur bence o zaman şeker oranında bir tık oynama yapabilirsin o da labnenin mascarpone peynirine göre daha tuzlu bir yapıda olmasından kaynaklı ama hafif seviyorsan ekstra eklemene de gerek yok zaten muzlarda püre haline getirildiği için şeker miktarı da iyidir diye düşünüyorum ya da seçenek olarak taze peynirde yazılmış tarifte isterseniz bir de öyle deneyin.

[@fatmaerkubilay1434]

Arda bey tariflerinizi yapıyorum çok güzel oluyor

[@melihabuyuktopcu9781]

Şefim ellerinize sağlık çok güzel oldu

[@dilaragemici8664]

Labne peyniri de olurmuydu kremasın da

[@fatmaerkubilay1434]

Kabartma tozu konmuyor mu pandispanyaya

[@nazomoli]

Her şey çok güzel oldu sardım kremam da güzel oldu tek sıkıntı fena yumurta kokuyor bütün ev pişerken yumurta koktu

[@BİLGEERSOY-m9l]

2.50 de yumurtaları neden teker teker eklediniz?krema galiba sıcak değildi o yüzden alıştırmamızın nedeni neydi,birisi yazabilir mi?

[@furuzanbulak5302]

Yumurtalar kremaya konulmuyor.Pandipanyaya yani keke konuluyor.

[@gulcindark8684]

Bende kremanın markasını merak ettim. Yüzde 35 yağlı krema kullandım fakat çok sıvıydı. Ne yaptıysam Arda Beyin yaptığı gibi olmadı yumurta bryazlarım istediğim gibi olmadı 😢

[@saadetveliyeva8199]

Krena berkitici kullanın. Taş gibi olycak

[@elifgokkaya7852]

Arda seni ve tariflerini cok beğeniyorum ama, sen anlatırken ben yoruldum 😅

[@hulyamrv]

İnanmıyorum canm çekti🎉😅

[@happiest999]

Bu kadar krema zararli degil mi ya. 5 tane de yumurta var. Cok masrafli ve yağlı . Daha hafif olack bir versiyonunu yapar misiniz.

[@SsHkondori]

Çok güzel 😋😋

[@MrZeus3169]

Ne peyniri? Abi beyaz peynir koysak? Ben daha ismini söyleyemiyorum :/

[@neekimyong]

Afiyet olsun.

[@Lkkhgdsdujjjl]

Yumurta korkusunu nasıl engelleriz

[@70springspirits]

Ankara rulosu❤

[@nevingurdil327]

Ellerinize sağlık, çok güzel olmuş. 👏👏👏🎉🎉🎉

[@Catlovers33.5]

100 gr şekerin bardak ölçüsü nedir

[@gamzeyeler8987]

Bir su bardagı klasik bardak

[@artteacher2965]

Bi tarif veriyorsunuz kremanın da %35 lik yağlı krema olduğunu yazın biz de mağdur olmayalım

[@sevgiaaaa]

%18 yağ içeren kremanin kutusunda yaziyor aslinda yemek ve çorbalar içindir diye 🫤

[@sariyyalatifova]

Herkes çok gergin😅

[@kartanesi2301]

ne alaka

[@Lotusum2064]

Pasta tarifi alıp yağ hesabı yapmak komik olmuş o zaman özetle yemeyin!

[@zaurkalaev6221]

😅

[@Lotusum2064]

Bugun denedim içi bos kaldı benim pastanin bir gariplik oldu anliyamadim dışı lastik gibi sert oldu😣

[@hilalyldz1181]

Yumurta beyazı kabarmadı, kremayı çırptım o da kıvam almadı nedeeeen? 😢😢

[@seymao9766]

Merhaba krema dediğiniz sıvı krema mı?

[@crimson9540]

Evet tetra pak kutularda satılan sıvı krema. Yalnız %35 yağlı olması lazım. %18 yağlı olanları bu tarifte olmaz.

[@gulerkirgoz4351]

​@@crimson9540şefimiz 400gr krema kullandı bunun yerine daha hafif krema kullansak olmazmı şefim

[@gulerkirgoz4351]

Yani hazır krema değilde kendimiz sütlü unlu nişastalı hazırlasam

[@crimson9540]

@@gulerkirgoz4351 olabilir. Puding kıvamında bir krema yapıp içine muz püresi ekleyerek de yapabilirsiniz.

[@gulerkirgoz4351]

@@crimson9540 Tşk ederim yapacağım

[@venusgumus4171]

mascarpone🤔bildiğimiz peynirlerin suyu çıkmış olabilir miiii😅😅

[@Mavidenizler]

Mascarpone peynir degıl kaymak

[@zaminaosmanova4294]

Əla

[@bernakeser6673]

Mascarpone varsa tarif bizimle degil .

[@hanifepehlivanoglu6753]

Arda kardaşim rulo pasta nefis gorunuyor birde rica etsem çilekli rulo pasta tarifi paylaşırsanız çok seviniriz

[@aydansener8042]

Niye

[@bernakeser6673]

@@aydansener8042 İlcede yaşıyorum bulamıyorum

[@semacanbaz1832]

Tarifinde taze peynir seçeneği var

[@sekerkzcandy3726]

Tepsiyi vurma olayının bizim gibi acemi ascilara özgü oldugunu zannederdim

[@umitmerdane5499]

Kabartma tozunu unuttun ustam

[@gizem8026]

Kek yapmiyoruz

[@dilaragemici8664]

Fırını hangi marka acaba

[@can9135]

samsung olması lazım

[@cuneytkucuktiryaki2598]

Alternatif şöyle bize opeynirin

[@esodan16]

👏🏻👏🏻

[@gulfertopatan7566]

Benim muzlar dolaba girdikten sonra karardı🙃

[@ebruekdi372]

Harcadığım malzemeye ve zaman yazık. Krema göründüğü gibi koyu olmadi. Pandispanya rulo yaparken her yerden kırıldı. Riskli ozel günlerde denemeyin

[@merveekicim5210]

Yumurta beyazı kabarmadı kek baya kötü oldu 😢

[@ranad.yagmur3326]

Kalıp ıslaksa kabarmaz genelde

[@fatmatarakcoglu2362]

👍🏼

[@prettytinythings4580]

Kabartma tozu olmadığı için sanırım tarifi denedim ve kek hamur oldu.

[@prettytinythings4580]

Ayrıca arda beyin kreması gibi heryer bulamadığımız ve ayrıntıya yer verilmediği için daha az yaglı kremayla denedim buyuk ihtimal Krema cıvık oldu. Mascarfone arttırdım yine olmadı. Bence eksik bişiler var

[@serifetimur9415]

👏👏👏❤️☺️

[@zehraturkes906]

17 dk çok değil mi her yerde 8 10 dk diyor 200 C olduğu için

[@nnazdrovia]

150-200 liranizi direkt yırtıp atın, zaman ve enerjiden tasarruf edersiniz. Malum fırın çok yakıyor. Ayrıca yorulmazsiniz da. Pandispanya iğrenç yumurta kokuyor. Krema 35lik kullanmama rağmen sıvı oldu içinden taştı aktı gitti , yarım saattir ortalığı temizliyorum. Oturdum şimdi kalan muzla muzlu kakaolu süt yaptım içiyorum, harcadığım malzemeye acıyorum.

[@tugcebzd9068]

Belli ki yapamamışsınız dışarıda pastanelerde yapılan pastaların ortamını görseydiniz eğer eminim evde yapmaya devam ederdiniz

[@benmucizeyim4062]

Ben yaptim çok güzel oldu pasta yemeyen babam yeğenim bile yedi ayda bir kere yapıyorum

[@sekerkzcandy3726]

Kek pek başarılı olmadı sanki

[@LeylaAydogan-qy7xv]

Malzemem boşa gitti hiç olmadı

[@Lassard_21]

Mascarpone peyniri nedir ya 3 dakikama yazık oldu…..

[@parvinshangehpour6883]

🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹

[@serdarbahadr940]

mascarpone=labne

[@crimson9540]

Değil... Labne bir çeşit yoğurt. Mascarpone ise kremadan yapılan bir krem peynir.

[@Nisa-nz5qp]

Krema tutmadı cıvık bişey oldu emeklerime çok yazık 😭😭😭😭

[@fatihdemircan9447]

Guzel olmadi gibi.qyrica kremasi cok cıvık görünüyor