Belem Turtası | Pastel De Nata | Arda’nın Mutfağı

Pastel de Nata - Belem Turtası
Malzemeler;
6 kare milföy hamuru
Şerbeti için;
200 gr toz şeker
1 + ¼ su bardağı su - 220 ml
1 adet çubuk tarçın
1 limonun kabuğu
Muhallebi için;
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
350 ml süt
5 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı;
Şerbeti için;
Sos tenceresini ocağa alın.
İçerisine su, toz şeker, çubuk tarçın ve tıraş limon kabuğunu alın.
Bir çırpma teli yardımıyla karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Şerbetiniz hazır olunca içerisindeki tarçın ve limon kabuklarını kenara çıkartın.
Muhallebi için;
Ayrı bir sos tenceresinin içerisine mısır nişastası, un ve sütü alıp karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Pişirdiğiniz karışımın içerisine hazırladığınız şerbeti ekleyin.
Karışımı bir karıştırma kabına alıp dumanı çıkana kadar karıştırın.
Karışım hafif soğuyunca yumurta sarılarını ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Milföy hamurlarını tezgaha alın ve yumuşatın.
Kare milföy hamurunu rulo olacak şekilde sarın.
Ardından ortadan ikiye bölün ve diklemesine tezgahınıza koyun.
Bir merdane yardımıyla hamuru yuvarlak olacak şekilde açın.
Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın ve muffin kalıbının içerisine alt tarafı tamamen kaplanana kadar parmaklarınızla yerleştirin.
Milföy hamurlarının içerisine sıvı karışımı doldurun.
250 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Pişen turtaları oda sıcaklığında soğutun ve servis edin.
T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
www.kale.com.t...
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur

[@cookxmom]

Pişirme kısmı hariç birebir yaptım. Yorumlarda yanıyor diyen olmuş. O yüzden ben de başka tariflere baktım. Araştırmalarım sonucu 200 dereceye atmak gerekiyordu. 250ye atsam yanardı benimki de muhtemelen. Lezzeti güzel oldu bayılarak yedik

[@muallasarcoban4866]

Salgın öncesi gittiğim Portekiz’de yiyip hayran kaldığım bir tatlı🍀 Bol tarçınlı olmalı!

[@emineevler4389]

İyi günler Arda bey.Ellerinize sağlık.Geçen ay Lizbondaydık .Bu turtalardan o meşhur pastaneden aldığım halde tadamamıştım.Mutlaka deneyeceğim

[@beyzakarasuleyman1589]

Bende aynı ölçülerle yaptım ama 24 tane çıktı ya çok uğraştım 😢 ayrıca tek milföy hemen inceldi eridi bence en az 2 veya 3 kat milföy üst üste konulup yapılmalı . Şerbetini 1 bardak şeker 1 bardak su yeterli fazla şerbetli olunca milföy eriyo fırında .

[@nesrinboyasak4342]

Ellerine sağlık, TV deki programından sonra yaptım güzel oldu beğendik.

[@Rose-ll2gq]

Merhaba , bizde belem de yedik .. kocam kişisi ( kur farkından dolayı ) ocağımıza incir ağacı dikmesin diye ben sana yaparım dedim.. mufin kalıbım yok iyi bişi de bulamadım siz mufin kalıbunda yaptı iseniz markasını yazar mısınız ? Teşekkür ederim.

[@hulya6332]

Ekranın incisi, elinize emeğinize sağlık teşekkürler... 💗☘️👌

[@yildizinpratikmutfagi]

Ellerinize sağlık ne kadar güzel gözüküyor

[@narniadan]

Etli nohut bakarken bu nasil oldu cikti. Eeee bunu yapar yeriz o zaman 😂Buda guzelmis.

[@candanbulgurlu3519]

Çok nefis görünüyor elinize sağlık

[@semakorhan4492]

Evet ben Isvcrede yasiyorum ve cok. Guzel

[@pnark1743]

portekiz lizbon’da belem turtasının ilk yapıldığı yerde uzun kuyruklar sonunda yemiştim ilk kez ve bayılmıştım. beni o güne götürdün arda harikasın ellerine sağlık 🥰 yanında espresso içmeyi unutmayın 🤤

[@narniadan]

Umarim benim binadaki kuyruklar gibi degildir. Yurtdisinda tam merkezde, ortada bir alisveris merkezi/eyalet kutupanesinde bir dairede oturuyorum. Bu Portekiz tartlarini yapan bir dukkan var. Asansor almadan once buradan geciyorum. Cogu zaman kuyruklar olusuyor. Sahibi Japon. Bende hemen oradan kosa kosa asonsore biniyorum cunku oradan gelen igrenc kokuya dayanamiyorum. Sadece Portekiz tart yapiyorlar yuzlerce. Ama gelen koku kimyasal peynir kokusu. Sanki boya fabrikasi 😂

[@pnark1743]

@@narniadan asıl yerinde yiyeceksin ki koşmana gerek kalmasın ahahaha

[@narniadan]

@@pnark1743 👍😂 umarim birgun olur.

[@saziyeturk7320]

Çok lezzetli görünüyor teşekkürler. 😍😋🌺

[@GamzeKarasu-1988]

Yaptım cok guzel oldu tesekkurler

[@nermin89]

Ellerinize sağlık 👏

[@t.c.hafizesarac4322]

Ellerinize sağlık şefim.

[@ebrukoca310]

Tarcini az geldi , şekeri çok bir de unu biraz daha az olmalı bence daha akışkan bir dolgu olması için.

[@hulyaturgut388]

Ellerine sağlık şef

[@aysu9356]

Portekiz'de Erasmus yapiyorum gidince cok ozleyecegim diye uzuluyorken...

[@Theebuki]

Türkiyede de var moda da falan

[@dichca5555]

Lisbonne da yedim ve bayıldım, deneyeceğim ve umarım aynı tadı yakalarım

[@engindag8954]

Portekiz de ki lezzeti yakaladınız mı?

[@miusydl]

Ben de merak ediyorum

[@merveyilma]

Ölçü tutmuyor muhallebinin yarisi kaldi

[@GulsenChef.61]

Elinize emeğinize sağlık Arda Chef

[@lightflood]

Yaptım ama kremanın üstü çok çabuk yandı oyüzden milföy de hiç pişmedi hatta iç kısmı hamur kaldı kremasını çok beğendim ama milföy hamur kalmadan nasıl yapılır bilemedim

[@sedayalcn1152]

Alt tarafı açıp pişireceksiniz diye biliyorum fanlı olarak bakabilirsiniz yinede.

[@cennetsabuncuoglu3216]

Elinize sağlık yaptım tadı çok güzel ama tabanı yumuşak oldu kenarları gibi çıtır olması için ne yapmalıyım Cevaplarsanız sevinirim

[@alicicekcioglu269]

ev ortamındaki fırından kaynaklı maalesef, eğer fırın taşınız varsa fırın taşını 1-1.5 saat fırında ısıttıktan sonra turtaların olduğu tepsiyi fırının en üst rafında pişirebilirsiniz. Böylece taşın sıcaklığı turtaların altınında pişip çıtır olmasını sağlayacaktır.

[@ftmdmrbs0106]

Nefisss gözüküyoo😍😍

[@ozlemkayaturk1442]

Merhaba.. Eleriz sağlık.. Bu tarifin içerisine yaban mersini katabilirmiyim?.. Teşekkürler..

[@hasnabayram219]

👏

[@fatmakahya4199]

Benimki kötü oldu, altı pişmedi . Pişseydi de sanırım dışarıda yediklerim gibi lezzetli olmadı

[@giz2610]

Kontrollü pişirdim eşit yanması için fırınım agresif çalıştığı için dereceyi 220 olarak ayarladım sadece muhallebiyi biraz fazla koymuşum :)

[@AliBilgin]

Orijinali bu şekilde yapılmıyor ama iş görür

[@keremkocaman01]

Nasıl yapılıyor

[@elifcakir1068]

Orjinal tarif için yardımcı olur musunuz Ali bey

[@eylul8371]

Ya ben yapamadım ya olması

[@muallasarcoban4866]

Ay uğraşamam😂

[@rmakyuncu]

bu sefer olmadı ardacım😢

[@selimeatasel2958]

❤❤❤❤❤❤

[@feritcandr8593]

Belem Pastanesinde tanesi 2,5 euro

[@milormuron9385]

Merhaba from Kosovo,please translate them in English ,thanks

[@nazslasen1384]

Fanlı mı fansız mı 😅

[@hakanyildirim2183]

👍👍🇹🇷🇹🇷