Mutzbraten vom Drehspieß - auf dem Gasgrill mit Birkenrauch gemacht - DDR Rezept

Von meiner Reise nach Leipzig habe ich Euch ein Mega Rezept mitgebracht. Mutzbraten... Ein altes Rezept aus der DDR welches früher über brennendem Birkenkolz gemacht wurde... Da das nicht mehr überall so gemacht werden kann zeige ich Euch wie Ihr ganz einfach den Birkenholzrauch auf Eurem Gasgrill nachmachen könnt... Viel Spaß dabei...
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Mutzbratengrill: amzn.to/3GoVJAG
Inkbird Thermometer: amzn.to/3utJ1Op (Rabatt zeitlich begrenzt)
Türinger Majoran: amzn.to/3SZ3ZyV
Meersalz: amzn.to/413396s
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[@TheKlaus55]

Schon zu tiefsten DDR Zeiten mit selbst gebauten Mutzbratengrill gemacht. Angetrieben von W50 Scheibenwischermotor. Über eine Kette auf die zwei Spieße verteilt. So saßen wir am Rätzsee in McPom auf dem C26 und eine Autobatterie wurde geopfert. Schöne Erinnerungen.

[@marcusmartin9386]

Die guten alten Scheibenwischermotoren👍

[@rudolfk.5124]

Habe den Mutzbraten nach deinem Rezept nachgemacht . Auf dem Gasgrill mit Rachgenerator . War mit meiner Frau erst skeptisch wegen der puristischen Würzung . Aber weniger ist manchmal mehr und in diesem Fall 👍👍👍👍Wirklich absolut top im Geschmack und recht einfach in der Zubereitung.🫡🫡👍👍👍👍👍

[@olafwustehoff2648]

Daumen hoch klasse lecker lecker super von dir ✨️💯👍

[@milupaoutdoor]

Dankeschön 😋

[@helgaklauenberg2256]

Ja auch im Osten wußte man was gut ist , werde ich zu Ostern machen ist ein tolles Rezept danke das du es mitgebracht hast und Verfilmt .LG Helga ❤😊

[@BlauesLicht85]

Da läuft einem wieder das Wasser im Munde zusammen :-D ... Vielen Dank für die immer wieder sehr leckeren Rezeptideen. Wenig Schnickschnack, sehr lecker... so mag ich das ;-)

[@HansWurst-ph3xg]

Genauso wird Mutzbraten bei uns in Thüringen serviert. 👌 Sauerkraut und Senf gehören dazu, nur "Bemme" reicht nicht. Schönes Video 👍 Kleiner Tipp: Das Sauerkraut unter den Drehspieß stellen, so wird es noch zusätzlich vom heruntertropfenden Bratensaft aromatisiert. 😉

[@milupaoutdoor]

Vielen Dank fürs Feedback.....

[@EinfachundLecker123]

Hallo, es sieht wirklich so lecker aus. Danke fürs Teilen 🙋😋👍

[@dietermuller2699]

wie immer super !

[@milupaoutdoor]

Vielen Dank...

[@bluemchen9249]

Woow das sieht wirklich lecker aus....Guten Appetit Und einen schönen 1. Advent ❤❤

[@milupaoutdoor]

Wünsche ich dir auch

[@Super2023sony]

Schönen ersten Advent

[@milupaoutdoor]

Wünsche ich Dir auch....

[@robertoliebert4998]

Na ne Bemme ist eine Scheibe Brot viele grüße aus der Sächsischen Schweiz

[@exil-preusse1662]

Jo Mutzbraten schmeckt 😋. Kenne ich aus meiner Jugend

[@janhendrikpape2190]

Moin, sieht hervorragend aus dein Mutzbraten. Steht auch bei mir auf der Todo-Liste, ich habe mich jedoch noch nicht rangetraut. Ist aber eine gute Idee zum Wintergrillen. Scheint ja nicht so schwer zu sein. Viele Grüße Jan

[@milupaoutdoor]

Moin. Das ist total einfach....

[@neighborhoodbbq3253]

Sehr schönes Video. 👍👍. Grüße von uns

[@milupaoutdoor]

Danke euch...

[@watte604]

Mein Neid ist dir gewiss ! 👍👍👍🙄

[@061halle8]

Bemme Sauerkraut und Senf

[@isabellehauptmann2993]

Nach Pfeffer und Salz, bisschen Senf drauf da hält der Majoran besser Ansonsten top,sehr geil

[@daslandei7973]

Die EierLegendeWollMilchSau 😂

[@dertaler3817]

Mutzbraten auf dem Gasgrill grenzt an Blasphemie. Es geht nichts über Birkenholz, geschmacklich nicht zu toppen. Aber die Idee find ich trotzdem gut😅

[@tobigartenwichtel1905]

Egal welche Grillmethode, schmecken muß es

[@milupaoutdoor]

So ist es...

[@funtomas7854]

Tolle Sache. An dieser Stelle wäre das Rezept fürs Sauerkraut fällig gewesen 😊

[@milupaoutdoor]

Das stimmt 😊

[@funtomas7854]

@@milupaoutdoor na dann mal los. Sonntag soll es das Gericht für die Familie geben 😋

[@daslandei7973]

Geil 🤣

[@markusalberti79]

Ich finde es toll das diese traditionellen Rezepte weiter getragen werden und damit auch weiter leben. Dein Mutzbraten sah wirklich gut aus. Mit der Räucherbox kann das jeder gasgrillbesitzer gut nachmachen. Wie lange hat es bei dir gebraucht? Wenn wir bei uns das auf dem Mutzbratengrill machen dann dauert das 1,5 -2h. Schöne grüße aus Westsachsen. (P.S. Mutzbraten kommt ursprünglich aus Gössnitz /Thüringen)

[@maik712]

Hallo zusammen, sorry aber ich als Gößnitzer muss dir sagen, der Mutzbraten kommt nicht aus Gößnitz sondern aus Schmölln/Thüringen. Die Schmöllner sind da so ein bissel ...😉 was das Thema Herkunft angeht.🙂

[@funtomas7854]

Könnte man das Fleisch nicht auch einen Tag vorher mit den Gewürzen zum ziehen lassen vakuumieren? Dann im Beutel immer mal kneten?

[@milupaoutdoor]

Auf jeden Fall...

[@patrickwoitscheck214]

Moin. Ich habe es nach deiner Anleitung gemacht. Da ist viel zu viel Salz/Pfeffer dran. Dadurch leider fast ungenießbar. Einfach mit dem Salz/Pfefferstreuer bissl würzen und ab in den Majoran, das reicht vollkommen. Ansonsten ist das Rezept/Video wie immer top. 👍👍👍

[@milupaoutdoor]

Hat bei uns gepasst mit Pfeffer und Salz....

[@patrickwoitscheck214]

@@milupaoutdoor Ist bissl schwer zu glauben wenn ich sehe, wie viel Salz am Fleisch haftet, aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Ich bleibe trotzdem Fan von deinem Kanal. 😜👍✌️

[@horstkroner7984]

Dazu hätte aber Bautzener Senf gehört !😂

[@milupaoutdoor]

Denke ich auch. Geht aber auch so

[@peterlustig7064]

Oder Born 🙂

[@Ischbins73]

Mhhh..ich war im Osten….in Russland ? In China ? Oder in Japan ?

[@peterlustig7064]

Nie von Leipzig gehört?