ПЕРЕЦ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки перца НА ЗИМУ

Перец на зиму. 5 моих любимых заготовок. Рецепты помидоров на зиму здесь • ПОМИДОРЫ зимой больше... .
➤ Telegram: t.me/min2ru
➤ Официальный сайт min2.ru
Обязательно посмотрите еще вот этот ролик (кетчуп, салат из капусты на зиму и заправка для супов 👉 • Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ...
И вот этот (мои "секретные добавочки") 👉 • Я без них уже НЕ МОГУ ...
00:00 Привет, друзья!
00:15 Перец жареный на зиму (первый способ)
03:37 Перец жареный на зиму (второй способ)
04:34 Перец в томатном соке
06:55 Перец в томатном соке (продолжение)
09:31 Томатная паста на зиму
11:08 Перец для фаршированная на зиму
РЕЦЕПТЫ:
-1- Перец жареный (первый способ)
На 1 литровую банку:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус (9%) - 3 ст.л.
*** Желательно добавить острый перец
-2- Перец жареный (второй способ)
На 1 литровую банку:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Уксус (9%) - 100 мл (используется не весь!)
• Соль - 25 г
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
-3- Перец в томатном соке (рецепт моей свекрови)
• Перец - 4 кг
• Томатный сок - 2 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан 250 мл (с хорошей горкой!)
• Уксус (9%) - 1 стакан (неполный!) ~ 220 мл
• Масло - 1 стакан (неполный!)
• Лавровый лист - 2 шт.
*** Из этого количества получается 3 банки (1 л) и 4 банки (0,5 л)
-4- Перец на зиму из «Работницы» (паста из перца)
• Перец - 1,5 кг
• Соль - 2 ч.л.
• Ацетилсалициловая кислота (аспирин) - 1,5 таб. (по 500 мг)
-5- Перец на зиму для фаршированная
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

[@min2ru]

Всем спасибо за комментарии! Собираю ваши рецепты, буду пробовать)) Хочу уточнить - во всех рецептах уксус 9%! Я написала, конечно, об этом. Но не сказала... Поэтому вижу много вопросов. В заготовках всегда использую именно 9% уксус.

[@user-nu2cs9td3g]

H

[@user-pq1lg6lt6e]

Благодарю вас!!!!🤗

[@user-su1uo7nc9r]

Я только им пользуюсь. Может привычка многолетняя

[@a-zhizn_prodolzhaetsa...]

Скажите пожалуйста,а если заменить на яблочный,не вздуются банки?

[@gastronomiya5286]

Оксаночка, Вы мой вдохновитель☺️✨и мотиватор😇

[@user-hd2eh7se6c]

Здравствуйте ! Хочу поделиться с вами, как я закрываю перец для фарширования, когда то, очень давно, лет 40 назад, со мной поделилась подруга, которая жила в Кишинёве И так, перец очищаю и так же как вы, кладу в крутой кипяток, по времени все тоже самое, но заливаю перец не маринадом, а той же кипящей водой в которой бланшировала перец. И закатываю банки! Поверьте, получается очень вкусно и как будто свежий перец! Попробуйте, храню в погребе. Раньше хранила без погреба и ничего не взрывалось! Но если боитесь, можно 1 ложку уксуса или соли добавить. Спасибо, что прочли до конца.

[@min2ru]

Спасибо, попробую))

[@user-uj4pt8pe4y]

СПАСИБО, я тоже попробую, так закрыть перец, как Вы.

[@user-wo6ly6uw6s]

Спасибо большое за рецепт 🥰

[@user-nb2zo4xu1m]

Ю

[@ish8977]

Заливаете перец водой без специй? Без сахара соли и уксуса? Укутываете ?

[@user-kd7qn4jq6j]

Миллион видеорецептов различных видела. Это единственная женщина, которая так подробно, но в то же время без лишней болтавни, всё объясняет. Спасибо!!!

[@user-xn2sk6vb1c]

Молодець. Спасибо !!!

[@user-ds3zc7wc2p]

Ну не все же люди одинаковые ,конкретные подготовленные грамотно объяснить рецепты. 😉

[@user-vk9tq4dy7n]

Где можно купить такую закрывашку..

[@user-gl8ds1cf1z]

Нет лишней болтовни. Все ясно и хорошо объясняете. Все отлично воспринимается. Вас приятно слушать.

[@user-vz5vx2yj2m]

@@user-vk9tq4dy7n я первый раз такую увидела закаточную машинку,хозяюшка 👍молодец,приятно слушать,рецепты все классные.Спасибо👍👍👍

[@user-uq8jq9wb5u]

Лучший канал. Лучший блогер. Лучшая хозяйка. Приятный голос. Без лишних слов. Очень информативно!

[@user-zx5du8vy3j]

Это не ответ, а дополнение. И лучший комментатор за кадром. Ваши видео хороши не только рецептами, а семейным позитивом. Всего Вам хорошего, как можно дольше сохранять этот позитив. Ещё раз спасибо за ваш блок.

[@sahibsahibov8463]

.1.1

[@user-kd8fq6gn5h]

Вже дуже багато часу готую, випікаю, консервую, заморожую разом з вами за вашими рецептами і порадами. Ви Богиня "кухні навиворіт" все стисло, зрозуміло а головне ВСЕ СМАЧНО.❤️❤️❤️ Дякую Вам за труд і час, що приділяєте нам.

[@LoraAmar]

Оксаночка, давно вас смотрим. Не знали, что вы с Донбасса. Очень любим ваши ролики. Храни Вас Бог! Мира всем и Счастья! Крепкого здоровья!

[@Alevtina999]

С Донбасса? Оксана где-то говорила? А я вроде слышала, что с Одессы...

[@user-my5cq5zb4c]

@@Alevtina999 с Донбасса.

[@user-dp6jl5ut2b]

Голос как ручеек льется .Хозяюшка все аккуратно чисто без суеты.Молодец девочка.С такой женой муж всегда будет накормлен.

[@Yug.Natasha]

И дети!😀

[@user-dp6jl5ut2b]

А сколько у вас деток?Даже не сомневаюсь что и детки и муж будут накормлены.Я думала что вы пока вдвоем.👌❤

[@Yug.Natasha]

😉Моему сыну 25 ! А заикнулась я о детях потому ,что первым долгом беспокоюсь о детях ,о котах !Дурацкая привычка! Не хочу обидеть никого! Я же не одна такая! А пеку я практически каждый день ! Ругаюсь,что жарко!😀,потом холожу всю ночь!

[@user-dp6jl5ut2b]

25????Я по голосу думала что вы еще совсемсовсем молодожены.А у вас уже взрослый сын.Я точно такая же да и муж у меня все лучшее детям.Сначала дети а потом все остальное.Это правильно!Но у нас уже два внука и две внучки.Старшему внуку 20 лет второму 16 лет.Это вторая молодость и что самое интересное что им с нами хорошо.Они говорят бабуль вы сдедом такие клевые .А мне это бальзам на душу.Значит мы еще не посторели

[@user-ih1un8ug9m]

Молодец девушка я тоже так пригатовлю рецепт записала

[@marijanovaj9878]

В одном ролике сразу несколько рецептов, очень удобно и коротко без лишних слов. Спасибо

[@user-cw5kb2js1p]

Молодец, Так доходчиво все рассказать можете только вы! Отличная подача материала, приятный голос, ничего лишнего.... Спасибо огромное за чудесные рецепты!

[@user-kr2lm5wp5w]

На 3 кг очищенног сладкого красного перца, 3 шт горького перца, 9 головок чеснока, 3 ст.ложки соли с верхом. Все на мясорубку и в стерелизованные банки в сыром виде. Ничего не варить,ни жарить,ни стерелизовать не нужно. Хранить в холодильнике. Добавляю такую смесь в приготовлеии борща вместо зажарки и томата. Варю борщ как обычно, только в конце вместо зажарки кладу заправку из перца, на 3х литровую кастрюлю примерно 250 гр. Осторожно с солью, досаливайте борщ, после того как положите заправку. Немного проварить и всё. Очень подходит тем, у кого проблемы с ЖКТ, ничего жареного, всё вареное и вы никогда не скажете, что этот борщ без томата. Он красный, ароматный и ооооочень вкусный. Попробуйте, не пожалеете. А вам спасибо за рецепты. Лайк!

[@tashashe616]

Это ж какой холодильник должен быть! У меня огромный, но столько банок не могу себе позволить там хранить🤷‍♀️

[@user-kr2lm5wp5w]

@@tashashe616 стандартный, ставлю в ящик для овощей литровые банки и вниз двери

[@tashashe616]

@@user-kr2lm5wp5w так если бы только эти перцы. Много рецептов, где хранить нужно в холодильнике или погребе. На все холодильника не хватит, а погреба нет😉

[@user-kr2lm5wp5w]

@@tashashe616 ну так не делайте, я поделилась рецептом как делаю я, я не консервую, мне достаточно того , что заготавливаю и храню в холодильнике. Каждому своё

[@tashashe616]

@@user-kr2lm5wp5w я делаю остренькую приправу янним, она тоже сырая, но прекрасно хранится при комнатной температуре👍

[@user-re9nl3iq6f]

Кая же вы молодец. С такой любовью все делаете. Все быстро, аккуратно, без лишних слов. Счастливый муж от такой жены, счастливая свекровь от такой невестки..вам счастье от всей души желаю. Вы настоящая хозяйка в доме. Много пересмотрела, но подписалась только на вас. Первый раз посмотрела немного про тесто. А сейчас пересмотрела про заготовки на зиму. И подписалась. Не знаю получилось ли. Я нажала на подпись и колокольчик. Мне 73 года. Я бывший повар--пекарь. Спасибо вам за уроки.

[@annakutuzova5880]

Лечо без уксуса 3 кг помидоры ( сливки) 12 шт крупные мясистые перцы 1 головка чеснок 1 стакан сахара 1 ст л соли ( камен) Помидоры надрезать и ошпарить снять кожуру Порезать в кастрюлю произвольно. Перец соломкой чеснок порезать Варить до закипаниЯ после закипания добавить сахар и соль и варить 20 минут. В стерилизованные банки и закатать. Убрать под одеяло. Вкуснее лечо нет.

[@user-dx2hv6zi6s]

Неужели без уксуса???

[@annakutuzova5880]

@@user-dx2hv6zi6s да совсем без уксуса. Мне его нельзя

[@SV-zf9ry]

Делюсь, как я заготавливаю перец на зиму. Проще не бывает ! Почистила, сложила в большую кастрюлю и залила кипятком. Накрыла крышкой и укутала, пока не остынет. До комфортной температуры , чтоб можно было руками перец доставать из воды. Сама занимаюсь своими делами. Подготовила бутыля - простерилизовала, крышки. Потом перец разложила по бутлям, залила кипятком и по 3 таблетки аспирина ( ацетилсалициловой кислоты) на бутыль и закатала. Перевернула бутыля и закутала до полного остывания. P.S. Без соли, сахара и уксуса ! Открываешь зимой, и запах свежего перца стоит ! Всю жизнь так заготавливаю для фаршировки на зиму. Всем приятных заготовок ! А ваш канал - я обожаю ! Мне всё всегда нравится! Особенно Ваш голос ! Удачи и успехов вам !!!

[@Tasha6955]

А бутыль какого обьема?

[@user-nd7si3vw8v]

А если аспирин сыпучий ,то сколько? И ещё, сколько литров бутыль?

[@nataliyaqromova6850]

Умничка! Все так красиво и аппетитно. Овощи прямо как игрушечки, блестят, не возможно глаз отвести. Удачи тебе деточка, дай бог чтобы все молодые хозяюшки были как ты, тебе цены нет, мужу твоему очень повезло. Счастья вам милые!

[@user-og4js3gl3s]

Спасибо конечно но вашей соковыжималкой работать вам а не нам так что ближе к делу , дальше процес дальнейшего приготовление перца , разрезали на 4 - 6 частей и что дальше делать ? . . .

[@user-yv8du4yg9e]

Ира, у тебя нет терпения.

[@user-xz9uv4vz6z]

@@user-og4js3gl3s внимательно слушать.

[@user-jg7wh1ir8c]

Спасибо большое за рецепты, воспользуюсь. Я много лет делаю перец так :два кг помидор пропустить через мясорубку, проварить пятнадцать минут, добавить один килограмм перца (его можно порезать полосочками или как угодно, или пропустить через мясорубку с крупными отверстиями), 200гр сахар, 50гр соли, 100мл уксуса, 200мл растительного мас. Всё проварить 2-3 минуты, разложить по банкам и закатать.

[@user-bs5ut8jn3b]

Уточните пожалуйста, уксус сколько %? Понравился рецепт.

[@user-xo4sm6wl5u]

Хххххх09

[@user-mm2kp1fe2x]

Доброе утро, Оксана!!! Сейчас случайно наткнулась на не одыкаатные комменты в ваш адрес и обалдела, аж сердце забилось чаще. Да в мире творится ужасное. Но вы не обращайте внимание на такое, возможно эти люди пережили тяжбы и у них сломалась психика. Вы, Оксана, продолжайте нас радовать вашими рецептами. Всех благ вам и вашей семье и всем нам Миру Мир

[@user-xp5ie4is3m]

Большое спасибо за ваши рецепты, буду обязательно готовить! Вы большие молодцы! Готовте с удовольствием, и радуйте нас своими секретами. Удачи вам и процветания вашему каналу!!!!!

[@user-vq3uk3sv1z]

Мужу за кадром РЕСПЕКТ 😁 Мне понравилось :"Выбирай , завтра куплю" .👍

[@user-rz2wz2kd2j]

Спасибо хороший рецепт я обязательно попробую👍

[@user-ev3oi8qg5l]

Спасибо большое за такие вкусные рецепты. Очень понятно, красиво, вкусно показываете и рассказываете. Лично я иногда применяю аспирин. Считаю, что никакого вреда на объем банки любого размера НЕ. БУДЕТ!!

[@user-pe2wt1lu8s]

Тоже. Подумала- все мужья бы так.☺️

[@MIKLYHA2012]

А с чего Вы взяли,что это муж?

[@user-pe2wt1lu8s]

@@MIKLYHA2012 Вы лично знаете эту семью?

[@user-km8dy6cp2o]

Огромное Вам спасибо за такие шикарные рецепты. Я, уже закрыла перец в томате и жаренный. Очень вкусный, хочу еще закрыть пюре из перца. Спасибо и успехов ,достатка, здоровья, и будьте счастливы!

[@tamaracernavca6693]

Здравствуйте,поделюсь своим рецептом перца для фаршировки. Подготовленный перец также как вы опускаю 3-5 мин.в кипящую воду,затем снимаю,укладываю в банку 3-литровую,сыплю 3 измельчённых таблетки аспирина,затем наливаю из чайника чистый кипяток,закрываю банки и под пледик до остывания.Пользуйтесь на здоровье.

[@user-lh6yu4wu5d]

Все просто и вместе с тем гениально. Спасибо, обязательно сделаю заготовки по Вашим рецептам.

[@user-vv6qt1ms7k]

Очень все доходчиво и просто , а голос очень завораживает слушать приятно.А дизлайки ставят либо завистники либо недалёкие люди , которые сами ничего не могут

[@user-gr9mm5bn2w]

Вы правы про дизлайки!!!А голос божественный!!!

[@svetlanap4707]

Ещё бы рецепт под видео

[@lubagrigoreva4961]

@@svetlanap4707 так есть рецепты под видео!

[@user-bm1in2hq7f]

Удивительно голос приятный , столько женственности в интонациях, дааааавнееенько не слышала молодой приятный женский голос именно в контексте "Кухня-готовка". Ну и по речи слышно-умничка!

[@schreibicus]

Уксус ешьте будет язва

[@user-vy5hz2uq6t]

Спасибо за прекрасные рецепты! Понравилось, что объясняете все четко и ясно без лишний слов! Обязательно сделаю по Вашему рецепту перец на зиму! Вам удачи!

[@Olena_Romanska]

Приготовила перцы для фаршировки по вашему рецепту. Сегодня решила открыть банку и проверить, что получилось. Так вот, кто тут писал в комментариях, что перец будет маринованый, долго готовиться, сами этот перец не готовили. Уксус совершенно не чувствуется, перец готовится столько же, сколько и сырой. Так что, закрою я ещё пару банок, пока перчик есть.

[@user-qb7uu9fe9n]

Прекрасные рецепты, все можно брать себе на заметку и использовать, умница хозяюшка и м олодец помощник, здоровья вам, радуйте нас своими рецептами. Мне 81 год и я превеликим удовольствием смотрю, слушаю вас и что могу делаю, как Вы показываете. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ!!!

[@user-rj1gr1nw3s]

Оксаночка, большое спасибо за рецепты, у вас все четко и понятно, без лишних слов, вы большая умница, так держать!

[@user-vo5zs5mv2c]

Делаю в томате, в сок добавляю соль и сахар по вкусу и больше ничего, чтобы можно было его пить, кислоты томата хватает и несколько горошин острого перца. Перец беру толстостеный. Понравился рецепт с жареным перцем, надо готовить👍👍👍

[@user-ci1bq1rx7x]

очень аппетитно

[@user-uo8de2zl8j]

Совершенно с вами согласна, я когда то перешла на безуксусные заготовки, опробовала и.. Теперь все делаю с помидорами, кислоты хватает, все хранится и в квартире. А сок пьём зимой.

[@user-mv2df2rb6f]

Просмотрела все рецепты !! Какие легкие они в приготовлении !!! Просто класс !!! Бегу за перцем и буду делать заготовки СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!!!☝️🌶🌶🌶🌶🌶

[@7ekk]

Завтра займусь жаренными перцами, а сегодня хочу поблагодарить за рецепт перцев в томате.. Это ооо-чччень вкусно! Получилось всё как вы и рассказывали! 🥰🥰🥰🥰

[@feryzazieva2598]

В томатный сок сколько добавлять уксуса если он 72%?

[@user-py4jq5th9f]

Кстати такой перец в томате можно добавлять к голубцам при тушении. Я так делаю и мне очень нравится, что запах капусты исчезает, голубцы получаются очень вкусными!

[@user-zw2kf9zu5b]

@@feryzazieva2598 пропорции для разведения 1 столовой ложки 70-ти процентного уксуса к количеству столовых ложек воды Пример получения 3% раствора: 1 ст.л. уксуса и 22,5 ложек столовых воды 4%: 17 столовых ложек 5%: 13 ложек воды 6%: 11 7%: 9 8%: 8 9%: 7 10%: 6 20%: 2,5 ложки воды 30%: 1,5 ложки

[@user-no7bb7uq8k]

Благодарю за видео. Попробую приготовить на днях. Мне понравились Ваши рецепты.

[@user-uy4tt3yi2b]

Я в шоке! Честно, просто нет слов!!!! Это сколько у вас в голове помещается, а главное вы прежде чем делиться делаете это сами! У меня просто нет слов! Вы супер!!!!

[@Larisa.63region]

Наивная- "в голове"🤣 записи для этого существуют!

[@user-uy4tt3yi2b]

@@Larisa.63region я по себе сужу...не один рецепт ща всю свою жизнь не записала ... Все в голове, "на глаз", "на пробу"

[@Larisa.63region]

@@user-uy4tt3yi2b ну а что ж тогда так удивляетесь,восхищаетесь?

[@user-pc7ub1ux2h]

Светлана Маслова А мне кажется, что это хорошо продуманный проект нескольких людей. Собрались и начали готовить. Повар+оператор+диктор. И всё супер. В кадре ничего кроме рук и голоса за кадром нет. И почему-то все решили, что снимает муж. А если нет? Хорошо продуманный проект. ШОУ!!! Подписчикам ответов не даёт ни разу.

[@user-nh5dp5xi6c]

Спасибо вам, хозяюшка! Всегда интересные и вкусные блюда. Счастья вашей семье.

[@user-mq1wf1qg6w]

Спасибо огромное, в этом году, готовлю по вашим результатам ❤️❤️❤️

[@allakovalchyk9707]

Очень приятный тембр голоса-просто хочется слушать-спасибо!-все доступно и понятно!

[@user-yt8uv8jv6o]

А ещё и готовит отлично,не то что некоторые м.ш.

[@user-yw1cr8it2c]

Согласна с Вами! Приятный голос!

[@allakovalchyk9707]

@@user-yt8uv8jv6o А вы прям не успокоитесь-это все шоу!!!

[@user-yt8uv8jv6o]

@@allakovalchyk9707 а почему вас так это задело

[@user-lr8je8lz7b]

@@allakovalchyk9707 Аллочка, не обращайте внимание на таких особ, обычно такое пишут недолюбленные и обиженные жизнью люди, которые не добились ничего !. Я Вас очень уважаю и по возможности смотрю все Ваши видео.

[@user-lp6hd4zl1v]

Спасибо за рецепт Обязательно надо будет приготовить

[@user-nw6vx9nq5z]

Спасибо, хозяюшка молодец, всё доходчиво, просто, незамысловато, красиво. Хочется так сразу готовить! Здоровья вашим рукам!

[@user-my8jr7jp7c]

Я немного усовершенствовала случайно ваше Лечо - не в томате, а в кетчупе проваривала 3-4минуты, зависимо от толщины перца, ЭТО бесподобно вкусно!!!

[@user-ue2qm1rc4b]

Замечательные рецепты ! Доходчивое и быстрое объяснение . Спасибо огромное.

[@user-my6zi3qs1x]

Оксана, Вы лучшая!!! Огроооомное СПАСИБО!

[@user-jg7tz7sd9o]

Добрый день! Готовлю по вашим замечательным рецептам ,и всегда получается очень вкусно.Спасибо Вам большое! Хотелось бы увидеть рецепты заготовок для борща , рассольника на зиму🙏

[@marinanikolaeva7157]

Добрый день, у Оксаны на канале есть рецепты 5 супов в банках. Рассольник, гороховый, фасолевый, свекольный, борщ. Видеоролик называется Зимой ещё вкуснее 5 рецептов супов в банках. Я заготовила в этом году гороховый, фасолевый, рассольник и борщ. Уже все попробовала сварить, очень вкусные!

[@lybamishurova8918]

Спасибо большое,за рецепты.А как же приятно вас слушать,голос....,вау!!!А кому не нравится не мешайте нам наслаждаться!И готовить вкусняшки.

[@user-vt1gn1kv5d]

Любушка я рада слышать Вас здоровья и благополучия Вам желаю!...

[@user-yy5kp5yi8k]

Девочки я заготовила жареный перчик ЭТО ЧТО ТО необыкновенное ! Всю зиму кушаем и я не перестаю удивляться как в рецепте все сбалансировано . В этом году выращиваю в два раза больше рассады только изза рецепта . СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

[@user-rz4cz5st3i]

Здравствуйте! А какой именно вам понравился вариант 1 или 2?

[@yulia4427]

Подскажите, а жареный перец (в видео первый рецепт) можно будет зимой зафаршировать мясом или он прямо разваливается?

[@user-kq3yu7bd8u]

Здравствуйте! Вы его просто едите? Или используете куда-то?

[@victoriatutun291]

@@yulia4427 меня тоже интересует этот вопрос. Жаль, что нет ответа. Мне кажется, что можно.

[@user-yy5kp5yi8k]

@@user-rz4cz5st3i первый

[@user-qg2rv3on7b]

Оксана, - Вы как всегда просто Супер! Восхищаюсь Вашими рецептами! Спасибо огромное!!!

[@user-lq6xj5qn5d]

Без.ответа то мне все саа юз

[@user-tn1jv9js4s]

Какая вы умница ,хозяюшка спасибо вам за рецепт особенно за соковыжималку ❤

[@user-dp3zu2hr9p]

Доброго времени суток!Спасибо Вам большое!!!За все ваши выпуски, не всегда пишу, но, скажу вам я сделала четверть всех ваших рецептов, и это просто супер!!!Люблю ваш канал и стараюсь смотреть все выпуски. ❤❤❤

[@solerin1]

Оксана, вам респект и уважение! И в благодарность за вкусные рецепты, приятное времяпрепровождение с вами, можете прибавить еще один рецепт с перцами: Это фаршированный перец рисом и баклажанами. Блюдо получается и вегетарианским и очень вкусным и сытным. Как будто бы с фаршем мясным. Делаем все, как в случае с мясным фаршем, только с баклажанами. Перец предварительно очистить. Баклажаны порезать на кусочки, посолить и слить горечь. Пропустить через мясорубку, соединить с предварительно отваренным рисом, добавить хмели-сунели или любую вашу приправу по вкусу. Начинкой заполнить перцы. Все заложить в глубокую кастрюлю, залить приготовленным соусом. Варить минут 20-30 после закипания до готовности. Соус готовить так: сделать легкую поджарку лука, моркови, помидор или томатной пасты, залить водой, посолить и залить перцы, чтобы соус покрыл все перчики. В конце варки кладем специи по вкусу, лавровый лист. Затем после приготовления раскладываем все в горячем виде в банки, заливаем остатками соуса, накрываем крышками железными, но не закручиваем и ставим еще минут на 15-20 в ГОРЯЧУЮ воду в глубокую кастрюлю и пастеризуем. Затем поочередно закручиваем крышки и ставим банки вверх дном и накрываем одеялом до полного остывания. Делаю все в литровых банках. Перчики беру не большие. Получается где-то по 12-13 шт. Такие консервы выдерживают очень длительные сроки хранения, бывало и более 5 лет! Готовьте и наслаждайтесь! Зимой- это просто находка. К картошечке, да и просто так со сметаной- ммм!!! Позже поделюсь еще рецептами!

[@user-fp8eq4re8y]

Просто подержать в горячей воде, какая температура или стерилизовать и сколько? И где храните. И хорошо бы пропорции знать.

[@user-ci7bb2xl7y]

Добрый день, очень заинтересовал ваш рецепт фаршированных перцев баклажанами. Скажите, пожалуйста, без уксуса рецепт?

[@user-gw9xe2tf4r]

И как постное блюдо зимой, кому надо..)

[@user-gw9xe2tf4r]

Я бы перцы запекла, будет вкуснее, чем сырые

[@user-xb2sq2mq1t]

Спасибо, очень нравится, что у Вас сразу несколько рецептов.. Даже есть те, что делала уже, го забылось, а вот посмотрела и обязательно сделаю. Именно целый, потом эти семена дают такой аромат и вкус, супер!!! 🙏🙏🙏

[@raisa-gainutdinova]

Оксана,хотелось бы ещё рецептик засолки арбузов,пожалуйста

[@user-tw9bm4th6y]

Какая же Вы Классная!!!! Спасибо за Ваши уникальные рецепты. Собрала огромное количество горького перца и думала, чтобы ещё такого сделать и вуаля!!!! ВЫ!! Огромное спасибо выходные проведу с пользоц❤❤❤

[@user-tw9bm4th6y]

Спасибо за отличные рецепты. Весь перец переработала, все очень вкусно и просто. Процветания Вам и Вашему каналу 😍🌷🌹🌺

[@user-jo5md8lf2k]

Первый рецепт-супер! Делаем второй год💪спасибо🤝🙏 И, кстати , перцы жарить - на раз два, если еще сверху сетки бросить несколько слоев бумажных полотенец, можно включать на полную мощность, - ни одной брызги вокруг

[@user-hb5jd2tb6i]

Рецепты , супер.Молодчинка, умничка, аккуратная девочка, все делает очень внимательно, четкая речь.Спасиба .Люблю закатывать, увлекаюсь новыми рецептами, думала, что я много знаю, но интересных рецептов много, буду пробовать.Видела,Оксаночка,ложила ложку в банку, чтоб не треснула баночка.Чтоб не треснули баночки нужно металлический поднос или кастрюля большая чтоб сложить пустые баночки и заливать кипяток уже не треснет и ненада ложек, сто процентов, так пользуюсь всегда.

[@ariannayarovenko7507]

​@@user-hb5jd2tb6i

[@user-lp4pl2qz3c]

Вместо воды я заливаю бланшированные перцы томатным соком зимой просто супер томатный сок пахнет перцем и можно добавить в готовящееся блюдо сок

[@giorgisarajishvili5160]

​@@user-lp4pl2qz3c

[@giorgisarajishvili5160]

​@@user-lp4pl2qz3c

[@_uzer-shmuzer]

Шеф! Вы великолепны! Браво! Кланяюсь Вам за Ваш труд!

[@user-kw6zy4nn7n]

Всё от голоса до рецептов услада для сердца ❣️ 4:04 Покой и умиротворение... Слушать и смотреть. Смотреть и слушать. Спасибо ❤

[@larisashcherbina6747]

Согласна. Порой пересмотришь кучу рецептов на других каналах. Но все равно возвращаешься в кухню наизнанку.🥰

[@user-dy6ud9js1d]

Перчик, как перчик, я замараживаю и жарю. Но Куличи, Оксаночка, с 2019 года у Вас посмотрела и по сегодняшний день готовлю, даже не только на Пасху, а просто как сдобу. Спасибо, дорогая Наша, что Вы есть и делитесь своими идеями. Храни Вас Господь!!! 🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-fe9bs9lj2s]

Вы просто суперски готовите. Спасибо Вам, буду готовить по вашим рецептам, они мне очень нравятся.

[@ninagurevich3773]

Спасибо за рецепты, каждый достоин внимания и приготовления!!!!

[@user-ix2hs7ut6k]

в прошлом году по первому рецепту сделала баночку на пробу. Буж до нее добрался только сегодня. Как итог - банки нет. За полчаса справился со всеми перчиками. В этом году буду делать в полупромышленных масштабах)) Спасибо за рецепт))

[@TatianaRyabinina]

Хочу поделиться отзывом на рецепт перца в томатном соке. Сделала в прошлом году, всё съели! Обалденно вкусно. В этом году буду повторять, но чуть усовершенствую под себя. Во-первых, резать перец буду сразу порционно, нам не очень понравилось, что приходится резать из банки, он довольно маслянистый , скользит и режется плохо. А хочется достать и сразу в рот))). И во-вторых, в том году заливала и томатным соком и просто томатным пюре, в блендере. Нам больше понравилось томатное пюре. Оно такое густое и вкусное получается, его можно ложкой есть. Нам больше понравилось, буду теперь делать так. Спасибо за рецепт!

[@user-kw9lq3rt6j]

Большое спасибо, очень хорошие рецепты, очень классное видео, все понятно, очень приятный голос. Удачи Вам!

[@user-th5qu7zw9n]

В этом году сделала три банки жареного перца, на пробу. Ну все: зима впереди, а перца уже нет, ну оооочень вкусно, спасибо за рецепт, волшебница!

[@user-kc5ly8sb7k]

По первому или по второму рецепту Вы готовили?

[@user-th5qu7zw9n]

@@user-kc5ly8sb7k по первому

[@user-kc5ly8sb7k]

@@user-th5qu7zw9n спасибо большое за ответ

[@user-ov8gg8uh3v]

@@user-th5qu7zw9n мне не понравился, изжога от него жуткая, причём что я воообще не страдаю изжогой

[@user-th5qu7zw9n]

@@user-ov8gg8uh3v Очень жаль.

[@user-wh8rt5xk8f]

Спасибо🙏💕 огромное за ваши рецепты и за ваш труд. 🥰 По поводу солицилки Вы прав. Не нравится кому, не делайте. А я всегда ей пользуюсь.

[@user-pm7dp5xp8r]

Спасибо за рецепты! Очень хороший канал, нет лишнего ничего, очень понятно, когда смотришь аж слюньки текут!

[@Pik_olya]

Так хочется пробовать вашу готовку,мы хоть по рецепту всё равно получается не тот вкус,а вы от души всё готовите

[@user-mo1ps7cx6c]

Мужчине за кадром за его комментарии отдельный лайк!!!!

[@taniapopova393]

Это муж Оксаны,хозяйки канала.И он ей помогает,даже иногда и он готовит,а Оксана снимает.Вообще молодец!!!

[@user-iy1jo7qn5d]

@@taniapopova393 по мне так неоч к каждому слову придираться это ж с ума сойти с таким жить!

[@user-nj1hp4ku2h]

@@user-iy1jo7qn5d А может она его за такое чувство юмора и полюбила

[@user-iy1jo7qn5d]

Из серии Сам шучу-сам смеюсь!😆👍

[@user-sk5tn4wg1e]

Огромная спасибо

[@user-fi8zo6uo1c]

Половину рецептов знала, они реально простые и вкусные.Спасибо вам! Сейчас одна и не делаю таких заготовок, Но вас слушать очень нравится.

[@remax_pav3336]

Привет, любимая кухня наизнанку! Начался наш любимый сезон заготовок и частые встречи с вами.Огурцы с горчицей заготовила, сейчас заготавливаю разновидность солей, на подходе перец.Кетчупу наготовим. Ох, и люблю же я ваш канал.

[@user-nx7xr2io9v]

Как же я люблю Ваш канал: все по сути, быстро, приятным голоском! Да ещё под комментарии любящего мужа! Любви и благополучия Вашей семье!

[@nastyalive8969]

Оооа00вг

[@user-fe4fw3pi4w]

Оксана, я строго следую вашей рецептуре и ещё ни разу не пожалела. Ваши рецепты - беспроигрышный вариант. Благодарю за труд и щедрость души!!!!

[@user-vn3te7do2k]

Ваш спокойный очеееень приятный и умиротворённый голос слушать одно удовольствие, не говоря, о ваших супер потрясающих рецептов!!!! Благодарю вас!!!

[@lesya_lynx7463]

Крайний рецепт люблю, несколько лет так же готовлю перчики☺️ Очень хочу попробовать еще жареный из вашего рецепта. Спасибо!!

[@korhbalentina4872]

Я в прошлом году делала жаренные перец. Очень вкусно. И так поесть,и фаршировала. Спасибо огромное. Казахстан, г.Нур-Султан ❤ 🧡 💛

[@Donskaj]

Для банок есть вороночка,с широким горлом,сама купила в этом году, разливать с ней очень удобно.

[@user-qq7qu4zg2v]

Я тоже, сколько лет мучилась, а в этом году купила и просто балдею, как удобно!!!1 И банки чистые, не надо протирать.

[@user-pe2wt1lu8s]

Умница! Дай Бог моим сыновьям таких умелых, трудолюбивых, и душевно, и эмоционально, и телесно здоровых жен.

[@blueblood8692]

спасибо все коротко и ясно и вкусно

[@samiracabbarova7626]

И моим сыновьям тоже 🙏🙏🙏

[@user-ks1cg7td7z]

Сегодня попробовали перчик в томатной заливке....ребяяята....это безумно вкусно !!! Я очень избирательна, но рецепты Оксаны - это всегда на пять с плюсом !!! Еще раз большое спасибо Вам за такую вкуснятину!!! Здоровья и успехов!

[@user-el6yz9fg2f]

Этот рецепт ( от свекрови ) из восьмидесятых , и мы называли его " лечо " и , да такой рецепт ходил из рук в руки . Ни одной зимы не было без этого рецепта .

[@user-ry6fg5zr1q]

Спасибо за рецепт маринования перца. Делаю уже второй год и нам очень нравиться

[@user-oy1rr3gu4v]

Спасибо большое за рецепты ! Обожаю перец ! 👍🤘😍

[@innashifrus3236]

Благодарю 🙏 Вас за интересные и вкусные рецепты заготовок перца! Сделала перец в томатном соусе пока. Ну это просто ум отъешь какая вкусная вещь получилась! Завтра продолжу тестировать остальные Ваши рецепты. Ещё раз благодарю Вас! 👍💋

[@user-qk2ug4fq2k]

Пасту из перца у нас в Молдавии проваривают чтобы жидкость испарилась,добавляют немного подсолнечного масла,ещё кипятят мин 15 и в банку.Хранить в холодильнике.Придаёт вкус блюдам и немного окрашивает в красный цвет.А если к перцу в томате ещё добавить кольца лука (2кг лука),проварить их с перцем Вы не представляете какой аромат будет на кухне стоять,а от лука перец к зиме становится таким сладеньким! Попробуйте!

[@user-yn1yb1xo1z]

Вы, такая молодец! Сохраняю все Ваши рецепты. Спасибо большое.

[@user-nh9io8cs3m]

Перец на зиму для фаршировки действительно находка, даже с большой морозилкой. Не знаю как у вас, но мне морозилки на 3 отделения мало!

[@user-yx1zn3ue6j]

Ээф

[@irochkakm]

последний рецепт всегда Готовлю!!! Зимой фаршированный перец с треском улетает))) в 90х Мама всегда так банки закручивала!!!!!! Теперь я)))

[@lifewithtaste]

мне на 5 отделений мало, а еще грибы не заготовлены!

[@user-co7tz5ep4t]

😄у меня 3 больших холодильника с морозилками в 4 ящика и морозильный ларь почти в 400 литров, и мне не хватает😄

[@user-uo3ww6zp8y]

Перец для фаршировки зимой заготавливаю еще проще. И мне кажется, что так лучше. Перец чищу, складываю в 3- литровые банки. Банки, крышки стерилизую обязательно. Томатный сок кипит, в него ничего не добавляю. Сахар, соль вытягивают из перца весь сок и вкус. Заливаю кипящим томатным соком, минут пять подержу, опять выливаю сок в кастрюлю. В банке перец прогрелся и опустился, добавляю из другой банки и опять заливаю кипящим соком. Закатываю, укутываю до остывания. Зимой перец тверденький на фаршировку, а томатный сок ароматный в любую готовку. Пробовала перец в кастрюле в кипящем соке прогреть, за тем переложить в банки, также ничего в сок не добавляя, тоже хорошо, может и быстрее получается, но легко можно передержать и получится перец мягковатый.

[@user-ms2vl6xw4p]

Использую аспирин и очень давно..мама моя тоже огурцы с ним закатывала..Зато для разжижения крови никогда ничего не пью и болею зимой мало.Все эти рецепты в прошлом году делала, понравились..Перец живой ,посоедний рецепт,очень ароматный и правда..

[@user-eu8ck2co2k]

Спасибо вам огромное за рецепты.кратко, приятно и понятно. Божьей помощи вам во всех начинаниях.

[@olgafrolenkova5067]

Спасибо большое за все ваши рецепты !!! Вы -Умница,приятно преподносите свои рецепты-КЛАСС!!!

[@user-qp9ox2dt5h]

Я перец для фарширования заготавливаю проще некуда! Подготавливаю болгарский перец - так как для фарширования , беру чистую трех литровую банку, и укладываю столько перца , сколько умещается в посуду, в котором я готовлю фаршированные перцы, в зависимости от размера это где-то 11 - 13 штук, заливаю холодной водой из под крана, ну можно и фильтровынную , так чтобы были покрыты перцы, и раскрашиваю 6 таблеток салициловой кислоты! Всё и закатываю ! Важно: перец должен быть не спелый, лучше всего подходит сорт Белозерский он изначально желтоватый . Хранить в квартире не пробовала, в подполе сохраняется отлично! Когда открываю банку, то перец ни чем не пахнет, даже перцем, он упругий , промываю его хорошо, ну и готовлю как обычно, вот тогда ароматный запах перцев стоит на весь дом! Так что самое долгое, это начистить перцы!

[@user-oh6eb7zt4m]

Привет Оксана! С утра посмотрела ваши рецепты с перцем, очень мне все понравились ,как раз собираюсь приготовить сегодня восползуюсь по вашему рецепту, много не буду готовить место мало для храненя, а у вас наверное большой свой дом с кладовкой , для хранения заготовок ,большое вам спасибо за ваш труд!💐🌻🌷

[@user-hq2bw4zr5g]

Давно искала такой рецепт. Вы умничка, спасибо!

[@irochkakm]

последний рецепт всегда делаю!!! Зимой фаршированный перец с треском улетает)))

[@ihorsviatelyk]

Да очень полезный рецепт, рекомендую попробовать ананас из кабачков

[@user-xw2lq6mo4p]

Чудесные, рабочие рецепты! А голос просто песня. Дай Бог здоровья вам и вашим близким! 💖💖💖

[@user-ze4rf2mk1w]

Большое спасибо вам за рецепты, мне нравятся ваши рецепты, они всегда простые и вкусные. Доступные продукты и всегда подробно и понятно. Желаю вам удачи и ждём ваши рецепты.

[@galismi4857]

Спасибо вам огромное,в прошлом году нашла ваш канал и курортов перцы по вашим рецептам,это просто БОМБА! В этом году делаю своим свекрам,они у меня итальянцы сами выращивают перец,когда попробовали ваши рецепты попросили сделать и для них,,😋😋😋

[@SnowKitchen]

Всем зрителям читающим этот комментарий, здоровья и благополучия ☀️

[@user-un3tw7ur9j]

вам тоже здоровья и благополучия.

[@SnowKitchen]

Приглошаю всех на мой канал в гости ☺

[@user-vz5vx2yj2m]

Спасибо за добрые пожелания, и Вам всего хорошего😘

[@user-cb6gt9nc2z]

спасибо

[@wekazakhs6996]

@@user-cb6gt9nc2z ю

[@user-hv2iw9ot5y]

Спасибо вам за рецепт.

[@user-jb2sn7ox4t]

Умничка просто! Хочу сделать пасту по вашему рецепту.Спасибо!

[@user-hs9qu3un9i]

Оксаночка, доброго времени суток! Спасибо за вкусные минутки! Перец очень люблю и всегда много готовлю на зиму. Перец в томатном соусе-вообще супер! Готовлю по этому рецепту как в томатном соусе, так и просто в маринаде. У кого проблемы с желудком, много томата нельзя кушать, поэтому готовлю двумя способами. А по поводу ацитилки, так это дело выбора каждого. Я, например, даже огурцы мариную с ацетилкой. Храню заготовки в квартире, стоят по 2 года и не мутнеют, не взрываются. Спасибо за чудесные рецепты! 🤗

[@user-tc6od4rh6x]

Я тоже всегда во все соленья и маринады, которые готовлю на зиму, всегда добавляю ацетилку, меня так мама учила, и слава богу все живы и здоровы.

[@user-jh4zv3it2h]

Моя мама так готовила перец для фарширови ,но я его потеряла.вот пожалуйста,как находка! огромное спасибо! приятно заходить на ваш канал.Так держать!!!!

[@user-su1yl5cl9l]

Я еще и стерилизую 2л банки с перцем , иначе он может взорваться , перец капризный.

[@xuseynaliev6728]

@@user-su1yl5cl9l Добрый вечер. А сколько минут вы стерилизуюте банки?

[@user-cu9vz8mr9k]

@@xuseynaliev6728 ,вы же проверить перец,стерилизовать не обязательно, главное укрыть потом...

[@user-lb9be9yt4m]

Обязательно стоиализовать. Иначе станет мутным. Уже проверяла. Стериализую в микроволновке. Быстро и удобно!

[@user-eg2xn6zt8e]

@@user-lb9be9yt4m А у меня никогда не мутнеет, стоит дома в шкафу до2 лет, и никогда банки не взрываются

[@user-zl6cr9ht7p]

Не могу не признаться! Я в восторге от Вашего умения изложить рецепты, показать и рассказать! Слюни текут активно от того, что видим и слышим! Как же это здо́рово! Кажется, будто чувствую носом этот вкусный аромат!👏👏👍👍♥️♥️♥️♥️😂

[@min2ru]

Спасибо))

[@AAa-wr7dl]

Просто золотая женщина,так подробно все рассказываете.Дай бог Вам здоровья.

[@Maria1959god]

Оксаночка, ну такая умничка, хозяюшка. Я уже в преклонном возрасте и все учусь и пременяю твои рецепты. Спасибо добрая душа. Счастья и здоровья вашей семье.

[@user-in4eg1we2s]

Лайк до просмотра! Отличные рецепты, буду делать все,очень аппетитно! Спасибо!

[@user-of1ye1ig1n]

такие лайки не засчитываются ютюбом...) то есть, и не монитизируются.

[@gastronomiya5286]

Зато приятно!

[@user-xg6kl8rq3i]

Аспирин используем. Наши бабушки научили.

[@kobochock]

@@user-of1ye1ig1n .. .щ

[@user-mp3xp2kc2x]

Обожаю Ваш канал.Мне нравится всё , что Вы нам предлагаете. И Ваши отношения с мужем просто пример для всех отношений в семье .Спасибо за рецепты и огромного семейного счастья

[@user-fy7ix1el7c]

Правда,.я бабушка77.лет и то отметила голосок приятный рецептов у меня и своих много но вот как говорится пошла на Голос! Будьте счастливы,в такой атмосфере и детки.расти будут добрыми людьми. Здоровья и добра!

[@comfyservice4172]

И мне понравились и как подавались рецепты, и голос мужа за кадром, особенно о новой соковыжималке. Впереди выходные, пожалуй поеду в магазин, куплю и крышку от брызг , и щипцы , и конечно перец. Особенно понравился первый рецепт, обязательно приготовлю. ЛАЙК и подписка. Привет из Харькова.

[@venerasamatova4750]

Мне очень нравится ваш канал, я тоже часто использую аспирин.

[@natalyastebletsoba8579]

СУПЕР РЕЦЕПТЫ!! ДОБРОГО ВКМ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!