【ミシュラン1つ星】チャンネル史上最高のおまかせ…プロフェッショナルのこだわりが詰まった究極の名店【鮨 なかむら】

寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】では、日本が世界に誇る「寿司」を発信していきます。
"Sushi is calling"【SUSHI JAPAN】 will continue to disseminate "sushi," which is the pride of Japan.
【本日の名店】
熊本・熊本市 「鮨 なかむら」
税込25000円（おまかせ、日本酒2杯、追加3品）
住所：熊本県熊本市中央区城東町5-59 ydビル 1F
[Today's shop]
Kumamoto city, Kumamoto "Sushi Nakamura"
25,000yen(random, 2 cups of sake,3 additional)
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★ナビゲーター：寿司リーマン
Twitter： / highspeed19boyz
Instagram： / taki_sushimania
#Sushi #Japan #寿司 #鮨 #寿司が呼ぶ

[@みっし2]

このタイプのアオリの握りが、イカで1番美味いすき〜^ ^ 確かに腕が良いのは観てわかる、行ってみたいなー

[@中村隆明-k4c]

熊本の小鰭は7~9月 と11~12月辺りが 抜群に美味いです🤤

[@横須賀総武-s4m]

（つまみ） 1:18カマスのたたき 1:30伊勢海老の柚子胡椒醤油漬け（伊勢海老①） 1:52マナカツオと松茸の蒸し物 ※小肌は残念であったが、伊勢海老と松茸をだしてる時点で十二分に最高級のおもてなしをしているだろう。 2:13新いくら丼 2:30ノドグロの味噌漬け焼き 2:53ガリ （握り） 3:34クエの漬け炙り　前回の動画のスペシャリテ 4:28石垣鯛 5:00鯵① 5:25烏賊 5:54赤雲丹 6:56車海老 7:23鮪大トロ　全国でもトップレベルの漁場で基本的な鮨ネタはほぼ手に入る天草だが、唯一手に入らないのがこの鮪。 大間産のように県外に頼らなくてはいけない。 7:49鰆たたき　藁炙り　（鰆①） 8:31穴子 8:44味噌汁 9:12干瓢巻き 9:28玉 9:39シャリ玉 9:58鯵② 10:09伊勢海老②　天草で伊勢海老が獲れるとは初耳であった。 10:44鰆　直火炙り（鰆②）

[@ayrtonbaggio4293]

少なくとも、史上最高の意味は分からなかった

[@uzumakihimawari8703]

私が一番最初に買った地酒が【雪雀】です。

[@waukeruyo]

美味しそう！(๑>◡

[@pooh2650]

ここ行きたくても予約が取らないんですなむだ😂

[@willielee6100]

That's wired MARINATED or MIXED . what is it 11:14

[@ツトム-d4z]

🙌

[@mitifuji]

丁寧な仕事をしてるのに、捨てシャリは残念。

[@user-mx8hs4jl8c]

最近イクラをチーズの例えばっかりだな😂笑 あと西京焼きのくだり笑った

[@wagnerwei]

👍😁🍻

[@user-rp8lk2gf4f]

この人相当金持ってるよな

[@ペナルティマン紅茶監督-u9r]

ワイにはスシローでも最高の店なのに…

[@雲雲-q2r]

史上最高か。これまでの店可哀想な表現やな

[@user-rp8lk2gf4f]

え、なんでですか？

[@user-sd6dg7js7m]

流石に意味分かんない言いがかりで草

[@user-fs2ix9bz3x]

ちょっとムリあるかなぁ

[@user-wf7ve5gm4t]

しゃりをちょっぴり、おひつに戻す握り方が嫌

[@ayrtonbaggio4293]

捨てシャリはどこの店もやるよ

[@Souryu-Souryu-]

捨てシャリをしない名店も多くありますよ。

[@ayrtonbaggio4293]

@@Souryu-Souryu- それは知ってるよ

[@横須賀総武-s4m]

前回の動画はこちら　kzbin.info/www/bejne/gaKniXStnrp4btE 史上最高・日本最高峰＝鯵のクオリティが最高級なお店。小生が以前から度々指摘してきたことが今回の動画で証明された。これから質だけでなく、量も必要。埼玉の魚がし寿司さんがいきなり貝や鯨を10貫出したように、握りで鯵を5貫以上、できれば10貫以上出せば間違いなく高評価だろう。後は海老は車海老よりも牡丹海老や白海老のほうが好きそうだから、牡丹海老や白海老を多くだす。（今回は後者の上位互換である伊勢海老だからなおよかった。）そして個人的に好きなネタである鯨と青柳、これも５貫以上、できることならこれも10貫一気出しすればなおさら良いだろう。鯵・鯨・青柳・牡丹海老を各５貫ずつ出し、スシローで必ず頼むという鰤を３貫、あとは寿司清さんや鮨ふくづかさんみたいに鮪を10貫、できれば鮪だけで20種類（握りだけでなく、細巻きとか、鮪の全ての部位を巻き込んだ太巻きをだし、〆は鮪出し汁のラーメン。）出せばなおよい。後は赤貝やみる貝やほっき貝など、定番の貝を１貫ずつ出せばよいだろう。

[@Souryu-Souryu-]

相変わらず同種ねたの多貫握りを推すのは何故？ そんなの貴方しか求めてないよ。

[@フィッシュイーター-h2j]

寿司リーマンさんが注文したから出てきたのであって別に埼玉の魚がし寿司屋はいきなり貝13貫、鯨10貫出したわけじゃない。 この店が鯵2貫出してるのも追加注文してるから。 好きなネタをたくさん食いたいだけなら寿司リーマンさんだってお好みで注文できる店や回転寿司屋行くでしょ。 それを店側におまかせで鯵、鯨、青柳、牡丹海老5貫ずつに鰤3貫に鮪20貫出せは店にも寿司リーマンさんにも失礼。

[@Souryu-Souryu-]

@@フィッシュイーター-h2j 寿しリーマンさんが注文したからとか関係なく、コメント主はほぼ毎回「同種ねたの多貫握り」を 推しているでしょう。 それこそ「好きなネタをたくさん食いたいだけなら」 コメン主が回転寿司に行って、自分で満足してもらいたい。 それか「同種ねたの多貫握り」を食する動画を見つけて満足してほしい。

[@sannanashi3408]

いいね、お金払ったら史上最高って言って貰えるんだ笑笑

[@男海-f6m]

大将の手がねっちょりしてて手油がいいアクセントになってるね😋