Mitos y realidades sobre la nutrición para una vida saludable - Ismael Galancho

En este episodio hablamos con Ismael Galancho, uno de los mayores referentes en términos de nutrición, salud y rendimiento de toda la comunidad de habla hispana.
Ismael Galancho nos guía a través de una exploración profunda de los mitos y realidades que rodean a la nutrición, compartiendo información valiosa respaldada por la ciencia y la experiencia práctica. Desde desmitificar conceptos erróneos hasta ofrecer consejos prácticos para mejorar nuestra alimentación, este episodio es una fuente de conocimiento fundamental para aquellos que buscan optimizar su bienestar a través de una nutrición adecuada.
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00:00 Intro
00:50 Bienvenida
02:51 ¿Quién es Ismael Galancho?
07:45 ¿Qué es la autofagia?
09:41 ¿Qué es mTOR?
11:41 ¿Qué es la termogénesis?
12:42 ¿Qué es la flexibilidad metabólica?
13:23 ¿Cómo es más efectivo trabajar la flexibilidad metabólica?
19:26 ¿Ayuno en cualquier tipo de contexto?
20:44 ¿Qué consecuencias puede tener para una persona sedentaria tener una alimentación rica en hidratos?
23:25 "Los carbohidratos están destruyendo tu cerebro" ¿Qué tan cierto es?
29:54 Existe la posibilidad con una intervención nutricional de atacar al ADN que te han dado tus padres?
32:56 "Comer en exceso no engorda, es el proceso de engordar lo que te hace comer en exceso" ¿Es cierto?
36:53 ¿Ingesta alta en carbono durante el día o durante el entrenamiento?
44:39 Recuperación
46:46 Veganismo y vegetarianismo ¿Afecta a la salud y al rendimiento?
51:37 ¿Para tener una dieta saludable tenemos que consumir carne?
56:13 ¿Cuál ha sido la mejor intervención que has hecho como nutricionista?
59:29 ¿Qué sorpresas trae trabajar con estructuras interdisciplinarias tan grandes como el Barça?
01:02:48 ¿Cuál ha sido el punto diferenciador frente a otros nutricionistas?
01:06:48 ¿Qué es lo mejor y lo peor de ser Ismael Galancho?
01:11:22 ¿Si perdieras absolutamente todo que sería lo primero que harías con todo el conocimiento que tienes?
01:14:39 Lanzamiento del libro "Quema tu dieta"
01:19:25 Despedida
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[@marcelapreciador.4579]

Amo a Ismael, explica los procesos fisiológicos para dummies. El entrevistador respetuoso y no interrumpa, cosa que es maravillosa. Gracias desde Bogotá- Colombia.🎉

[@almaliliaangelesriegnier433]

EXCELENTE... Entretenido, interesante, un gusto escuchar la charla y poder aprender informacion de alta calidad.... GRACIAS..🙏

[@alfonsom677]

Humildad, rigor científico, trabajador, sencillez y honestidad, grandes cualidades que tienen los triunfadores como Ismael

[@JoseSuarez-ww5mm]

Un gran profesional Ismael, siguiendo a este gran profesor y al doctor Borja Bandera he aprendido muchísimo de entrenamiento y nutrición

[@alisiosgestionsociodeportiva]

Fantástica la entrevista, Ismael habla claro y con mucho rigor, le sobra conocimiento. Y tu Rubén, cada dia mejor entrevistador, mejoras en cada entrevista y ya van unos años así. Gracias y felicidades 👏

[@hijosdelaresistencia]

Muchas gracias!

[@alejandralezana5136]

Excelente , sigo muchísimo a Ismael , pero me encantó en esta entrevista ver ese lado de el más relajado , el otro muchacho no lo conocía pero me encontró también excelente , como hace ver las charlas tan como un encuentro de amigos , me encantó , gracias por divulgar de forma tan amena

[@sergiohoyas1343]

Estupendo, me encanto.Mucha informacion y facil decentender.Gracias a Los dos❤

[@irenebustos1640]

Ismael, que grande sos un abrazo y gracias por compartir tu ❤

[@javierpinas9810]

El número uno!!!! Que grande es este señor!!!

[@jhancarlovalenzuelamontes4288]

Siempre es un gusto escuchar a ismael, es un referente increíble en el mundo de la nutrición, y este espacio también es fabuloso, felicidades a los dos. 🙌🏽🫱🏽‍🫲🏻

[@rubenbadalgorriz5331]

Brutal la entrevista, buenas preguntas y muy buenas respuestas. Eso sí, me habría molado que le hubieras preguntado sobre la cantidad de proteína para deportistas de resistencia. Quitando eso he disfrutado mucho escuchándoos a los dos

[@alejandralezana5136]

Soy de Argentina estoy leyendo quema tu dieta , me encanta

[@marcosgimenez2077]

Excelente Ismael, muy grata e interesante tu historia de vida y profesionalismo... Eso demuestra la clase de personas que SOS. Felicitaciones y las mejores vibras ❤🙏👍

[@hugoperez8465]

Qué buen podcast jdr

[@xavitrainer15]

Gran profesional el bueno de ismael 🤘🏼

[@fofygorda1794]

Una pregunta; cuando dices colesterol alto a que te refieres, al colesterol que hay ahora 200 o el colesterol que había antes 300?

[@gfv1987]

Es verdad que en una dieta cetogenica. Sí supero mi calorías de mantenimiento comiendo más grasas, que pasa con esas calorías? Se convierte en cetonas y se usan cómo energía (se oxidan) y una pequeña parte se excreta por la orina?

[@xavitrainer15]

Ostras donde se puede encontrar esa plataforma que ha comentado Ismael donde expertos en metabolismo analizan las referencias de algunos libros?😮

[@danielangellopezporto]

Me gustaría que hablaran de la diabetes 2 la nutrición y el ejercicio, hago senderismo y aveces sufro me da un bajón de glucógeno y no se por qué, gracias

[@Guillermo_Mateo_Abad]

Compra el libro...

[@danielangellopezporto]

Vivo en Venezuela dónde lo puedo conseguir

[@Guillermo_Mateo_Abad]

Busca en google equilibra tu glucosa de ismael galancho, no se si llega alli, un abrazo

[@danielangellopezporto]

Abrazos y éxitos

[@africa3911]

Está muy bien, pero, a quien creemos? Uno dice una cosa, otro lo contradice , lo mejor es que tu seas tu propio médico, que sepamos escuchar cuando habla nuestro cuerpo, fuera azúcares, grasas saturadas, comer poco, y mucho ejercicio 😅

[@alfredo99]

Sabréis mucho, pero os explicáis poco