Pan Francés, Peruano

Aprende a preparar Pan Francés. La receta está aquí: wp.me/p1x2Nt-3kG

[@antonymendoza1387]

Soy de Perú y de ingeniería, al igual que usted. Déjeme darle las gracias por sus recetas y decirle que gracias a usted hago postres en casa y a mi familia les encanta (':

[@MiVidaenunDulcePe]

Me alegra mucho que les guste!!!

[@pilarsuarez7801]

Sacándole provecho a la cuaretena 👍

[@Luuciaaaa]

Voy a sorprender a mi familia peruana con este pan! Llegaré con mi bolsa a la próxima reunión, pasado el confinamiento en donde yo vivo! Gracias

[@Luuciaaaa]

A falta de levadura hice masa madre y es ya muchísima! La pizza o focaccia salen exquisitas... el pan pitta a la sartén también!

[@llamallama5023]

Mil gracias por la receta, el pancito me salió riquísimo!😋 Yo también vivo lejos de mi Perú y por aquí no hay panaderías ☹️ . A mis hijos les encantó. Toma tiempo hacerla pero vale la pena 👍🥖🇵🇪

[@mapicepla]

Que clase de yeast/levadura usaste?

[@MiVidaenunDulcePe]

Levadura seca, como indica la receta.

[@nelsoncisneros]

Que cantidad usaste. Otra cosa yo le machaco un ajos y le colocó a la masa. Y la sal lo pongo de final porque sino pasma la levadura y demoro mucho menos ya en 2 hora la tengo lista

[@MiVidaenunDulcePe]

Las cantidades están detallas en el video. Una cosa, el pan francés no lleva ajo y es de larga fermentación.

[@mariaelenadonayre6522]

Gracias 🙏 mil por esta receta!!!! Desde USA..🇺🇸🇺🇸Me quedaron perfectos! Me transporte a mis mejores recuerdos..Dios te bendiga siempre y te de una lluvia de suscriptores. 👍😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪ARRIBA PERU!!

[@sathyavillavicencio2919]

Deliciosooooooo!!! Le puse anis 😬 Salió exquisito, muchas gracias por la receta... No voy a Perú desde noviembre y extrañaba mucho el pan francés ♥️

[@elianamelendez6217]

Hoy me aventuré a preparar tras varias recetas fallidas y quedó delicioso, muchas gracias por acercar mi Perusito un poco y hacer que lo entrañe un poquito menos

[@soniacuadroscalle6389]

Muchas gracias por su respuesta, hice su receta con harina de Wong sin preparar ya que no hay de las otras harinas por un tema de escasez y me salió espectacular, crocante, crujiente y doradito, realmente tu receta es lo máximo y a toda mi familia le encanto. Te felicito. Posteriormente haré la misma receta con la harina común envasa sin preparar y te comentaré mi experiencia . Te deseo mucha suerte🌹🌹😘😘

[@iriskgasparancel9354]

Lo prepare y salio muy exquisito😊😋🍽🥖 muchas gracias por la receta... Dios me los proteja.

[@iriskgasparancel9354]

Me gustaria mandarle las fotos pero creo por este medio no se puede.

[@MiVidaenunDulcePe]

Puedes mandarla a mi cuenta de Instagram o a mi correo: mividaenundulce @ hotmail.com

[@ROSANAexito]

Los voy a preparar, muchas gracias, Peruana en USA.

[@adeliszamarron]

Fui a peru y 1 de las cosas que disfrute muchisimo!! Aparte del passage. El pan frances y el budin super delicioso!!

[@rocioramirez5218]

Sra, gracias por compartir sus conocimientos, voy hacerlo, Dios la bendiga🙏

[@rosaariasaldea5009]

Muchas gracias por todos los pasos y súper bien explicada la receta, haré está receta, ya k preparé otra sin éxito.

[@INKA139]

Muchas gracias, señora por su presentación de panaderia casera. Muy bien explicado , el trabajo de hacer el pan es extenso pero queda delicioso como cuando mis abuelitos y padres comiemos un pan frances crocante con mantewuilla mermelada y domingo con los chicharrones y su café de granos secos fragancios. Justo estaba buscando preparar un pan frances como de antaño y usted lo hace perfecto.🙋🏻‍♀️🤝👍❤🤗

[@berevillagra4501]

Gracias por la receta me animé a realizarla y me quedo súper rico muchas gracias. Saludos desde Chile 💕😊

[@pattyVideos]

Perfecto, aquí en Los Angeles voy a tratar de preparar esta receta, tan bonitos recuerdo que me trae el pan francés!

[@MiVidaenunDulcePe]

Los peruanos amamos nuestro pan fránces!!!

[@ceciliamiranda4818]

Hola Nydia, gracias por tu receta y tu didáctica explicación, con mi hijita hemos hecho este pancito 3 veces y nos salió super rico. Y justo esta por salir otros 10 pancitos !!!!!

[@MiVidaenunDulcePe]

Mi hija también los hace, le ha encantado, que bueno que a ustedes también.

[@jaimepajaresbertinetti7751]

Encantado de encontrar esta versión! Clara, sin Abracadabras!

[@guillermos.a.979]

Buenisima explicación, utilizando un buen castellano. Gracias

[@kellymariaisabelchavezcere5531]

Muy buena receta! Y con ingredientes fáciles de adquirir! Como todas 😊 graciasss! 🥖🥖

[@MiVidaenunDulcePe]

Harina, agua, levadura y sal...como todo buen pan!!!

[@yolimarlugo7069]

Eres increible. Sigo este canal desde hace tiempo tu receta de torta de chocola humeda cambio mi vida. Bendiciones desde vnzla

[@caterinesanchezcedron5813]

Lo máximo! En esta cuarentena me la estoy pasando haciendo tus recetas!! Gracias!!

[@MiVidaenunDulcePe]

Jajaja...qué bueno que te gusten.

[@brendamontes9470]

Una consulta, si no tengo azúcar blanca puedo usar rubia? Y cuánto sería

[@MiVidaenunDulcePe]

Puedes probar.

[@giselle9103]

Hola Nidia, gracias por compartir tus conocimientos, por enseñarnos a preparar pan francés, realmente lo quiero hacer. Mil gracias!!!

[@matojo2008]

Me encanto leer la receta en tu blog y ver tu video.Yo hago pan frances tambien pero no me quedaba tan pinton como el tuyo.Congratulations!

[@aydeediazperez3448]

Muy buena. Receta gracias x enseñarnos cositas ricas bendiciones

[@adeliszamarron]

Muchisimas gracias!! X compartir tan exquisita receta!!❤💋😉🙏 saludos desde Phoenix Arizona!!

[@pacoorsa2146]

Me encantó la manera como explicó la preparación La verdad que de esa manera si que provoca preparar sin tanto rollo, gracias estuvo muy entretenido y ahora me pondré a hacer pan ojalá me salga igual como se ve en su video!!!! Buenas tardes para tod@s!!! Dios me los bendiga!!!!

[@MiVidaenunDulcePe]

Muchas gracias. La verdad quedó un poco largo el video, pero quería detallar todo para que cuando alguien lo haga, no le falle.

[@carminapg5210]

Holaaa, muy rica receta😋😀 ,gracias seguro los are , gracias por compartir 👍😘🙅🏼‍♀️👍👏👏👏

[@henry1871]

Buenisimooooo!!!! muy bien explicado, un millon de gracias !!!

[@emeritaorellana5960]

Exelente receta boy a empezar hacerla haber si me sale bien gracias por compartir

[@angie6386]

Me animé en prepararlo y me salió muy rico... Les recomiendo este video!

[@MiVidaenunDulcePe]

Qué bueno que te gustaron!

[@anitabarrios1685]

Mi Vida en un Dulce k

[@luisatello3943]

Me encanto tratare de hacer ,gracias por la explicación tan detallada y simple 😊

[@carlosleal4210]

Buenas noches mis saludos desde Perú soy venezolano yo también ago mis panes ese es mi profesión pero se ven muy buenos y crocante bendiciones para usted

[@jennifferpinto960]

¡Gracias por compartir sus conocimientos!

[@rosameneses7593]

Excelente su explicacion espero poder hacerlo hace tres años que no como el rico pan de nuestro pais.Muchas gracias.

[@segundofernandez6105]

Excelente receta y muy bien explicado . Felicitaciones!!!!!

[@gracieladuran9353]

Muy buena la receta Felicitaciones

[@blanquiazul3021]

Muy buena elaboración. Importante para una novata como yo.

[@opel1954]

Gracias, hoy he hecho los panecitos y me han salido muy ricos. Gracias.

[@beatrizcruz1419]

Se ve delicioso probaré a hacerlo

[@fabiola0777]

Muchas gracias por la muy buena explicación. Bendiciones.

[@mariarosaabraham2856]

Hola... se ve muy provocativo gracias por la receta y bien explicado, me encuentro tan lejos de mi pais que extrano comer mi delicioso pancito frances.gracias y bendiciones.

[@gabrielbriones6107]

Exelentes sus recetas saludos desde Chile

[@JC-fj3oz]

Gracias señora muy bien explicado, he preparado varias ya, con resultados muy similares, el tiempo de levado hace la diferencia, lo mejor es hacer la biga la noche anterior, el sabor tambien mejora

[@camilarosas163]

Muy buena receta mis felicitaciones

[@ANALOPEZ-ve3yc]

Excelente receta, estoy tan lejos de mi Peru que extrañaba mi pancito francés, ahora si podré hacerlo, gracias Sensei 🙏🙏🙏

[@xvolta7783]

Muy buena receta. Estoy con ansias de prepararla.

[@virginiaorregomir703]

Hola lo voy a preparar soy peruana que vivo casi 7 años en Guatemala y extraño mi pan francés peruano, estoy estudiando un diplomado de repostería y uno de los módulos fue panadería no me salieron mal pero quiero hacer mi pan francés que tanto extraño, ya te contaré y te enviaré las fotos, me encantan tus recetas y la dedicación que tienes para enseñar, bendiciones 😘

[@danielmena392]

Muy bien Explicada la receta Muchas gracias

[@JuanRodriguez-wc2ey]

Fantástica receta, pero el prefermento que usted realiza no es biga (biga 45 % hidratacion), es esponja (65% hidratacion), un saludo

[@mariamarquez6272]

En Portugal también se usa y se llama Carcasa 😍

[@MiVidaenunDulcePe]

Me encanta lo que uno aprende. No los conocía, acabo de buscarlos en Internet, qué maravilla, Carcacinhas!

[@leonardodelfavero7066]

Muy bien explicado! Genial tu vídeo 🥖🥖🥖

[@lilianahoffmann5216]

Querida Nidia!!! Eres una Maestra!!! Mis respectos!!! Y deseando algun Dia hagas tu LIBRO que 100% segura Sera un exitos!!! Yo soy una Fan tuya ya Muchos anios !! El mejor blog !!!!!

[@MiVidaenunDulcePe]

Mu ha gracias Liliana!!!

[@ginaswanger8657]

Excelente vídeo muy explicado

[@emmaccabel]

Excelente nueva suscriptora...soy de Peru..pero vivo en florida

[@antoniozuniga1030]

Mil gracias, Nydia. Probare hacerlo como dices.

[@soniafaura9245]

Muchas gracias los prepararé este fin de semana🙏

[@soledadcarmenquispejulcamo2913]

Lo voy a preparar se ve rico el pan

[@elbapereagarate886]

Muy buena explicación,super fácil 💯

[@thearcangelgod7148]

Asuu parece el pan de wong el mejor video de pan francés peruano😊😊😊😊

[@ivonneurmeneta9334]

Explica muy bien, muchas gracias.

[@KarenZerpa]

Cuando tú lo preparas parece tan sencillo :) Gracias, voy a intentar

[@MiVidaenunDulcePe]

Con paciencia se hace fácil, pero hay que tener paciencia, es la clave.

[@jhonnatanotoya3448]

Exquisito pan

[@javierfiana8701]

Cuando yo era pequeño en Magdalena habia un pan frances muy especial era pequeño muy blanco y crocante con una textura y sabor muy particular ese ya no se ve... talvez lo vi en butifarras de buffet esas chiquitas y suyo se ve muy bueno tambien

[@MiVidaenunDulcePe]

Los panes de nuestra infancia siempre estarán en nuestros recuerdos.

[@alessatene4018]

todo lo que usted hace es tan fácil, por cierto sus galletas de mantequilla de 3 ingredientes, son fabulosas, ya las he hecho muchas veces :)

[@MiVidaenunDulcePe]

Bueno, esta receta es poquito para laboriosa, pero vale la pena...

[@Oscarinlivius]

Viva la senora del video, ... viva el ''pan frances peruano''... y ... viva mi PERUSALEN, siempre. ! El PADRE CELESTIAL le bendiga a Usted por mostrarnos lo nuestro, Felicitaciones. Gracias.

[@MiVidaenunDulcePe]

Viva el Perú!!!

[@susyliz037]

No había visto antes esa forma de hacer pan a partir de una preparación de masa previa, la viga, interesante!

[@carlosangelesmezaldi]

Se ven riquísimos.

[@ginaswanger8657]

Prepare el pan hoy dia empeze a las 7 am y estuvo listo a la 3:30 p.m. Salieron may ricos con la exception que salieron largitos en vez de redondos.

[@lunaantonella7081]

Xq tanto tiempo? Podría sacarme de dudas?

[@MiVidaenunDulcePe]

Porque esta versión de pan tiene muy poquito levadura, entonces necesita más tiempo.

[@lunaantonella7081]

@@MiVidaenunDulcePe ohhh mil Gracias! 🥳🥳

[@IshaHavaCarlan]

Excelente receta linda, mil gracias por compartir, eres mi ángel!!!

[@esperanzamorales6960]

Uyyyyy mucha espera🙀

[@MiVidaenunDulcePe]

Lo bueno se hace esperar...

[@janethwatson7122]

Lindo explicas

[@soniacuadroscalle6389]

La de mejor calidad en el mercado es la harina Blanca Flor sin preparar con un 12 por ciento de Proteína es decir 12 gr. No he visto otra harina con más gluten. Por otro lado, Wong está vendiendo su harina sin preparar en bolsas de plástico comunes debido a que mucha gente se le ha dado por hacer pan en casa, pero me gustaría saber que harina es y entiendo que la venden en las harineras grandes como Nicolini o Alicorp. Cual es su opinión ?

[@MiVidaenunDulcePe]

No suelo comprar a granel porque no estoy segura cómo ha sido manipulada, ni guardad, ni hace cuánto tiempo está abierta. Personalmente prefiero al empacada y normalmente usaba la Nicolini. Pero...en esta época de confinamiento hay que ajustarnos a lo que hay y podamos conseguir, no hay muchas opciones.

[@deliasalas9954]

Hola muchas gracias por la recetas, me salio bien pero tomo mas tiempo para que este cocido, me dio la impression que no habia hinchado mucho, seguro algo hice mal seguire tus consejos

[@MiVidaenunDulcePe]

Los tiempos de horno son relativos porque cada horno es diferente, hay que ajustar los tiempos que se dan según el comportamiento de tu horno.

[@iriskgasparancel9354]

Lo voy a preparar .

[@XPEPPER707]

Gracias por la receta! Me salieron muy ricos! Como los guardan?

[@MiVidaenunDulcePe]

Qué bueno que te gustaron. Se guardan como cualquier pan.

[@rosaariasaldea5009]

Sería interesante ver la receta del Chancay, gracias.

[@MiVidaenunDulcePe]

Hay una en el blog

[@carmenrios1]

Gracias por compartir la receta, me encanta todo lo relacionado a bakery y lo practico mucho, vivo fuera de Peru pero como extrano el tradicional pan frances. Una consulta quisiera saber si lo puedo dejar ya armados la noche anterior asi en la manana lo pongo al horno habria algun inconveniente? Gracias

[@MiVidaenunDulcePe]

Sí, sí puedes.

[@rockdelacruz6300]

PAN FRANCES QUE ES DE PERÚ PARA TODO EL MUNDO.......

[@giovannig.arcevillanueva1016]

Buenazoooo

[@nellyc9703]

Muy bueno la receta del pan .Si subes un video del pan de yema te agradezco.Hace añares no lo pruebo

[@KALOZTVPRODUCCIONES]

Quien llegó aquí para hacer sus propias panes..por la cuarentena??..🤔

[@altekameraden6279]

Bonjour spécialisées gourmandes "Pain serviettes" BRAVO ... Mr Durant Saint-Germain-en-Laye France

[@ceciliacamino4661]

guauu!! gracias ! hice la receta exactamente ...deluciosos! estoy feluz vivo en Italia y mi pancito frances me faltaba tanto. me gustaria poner las fotos pero no se como. beso

[@MiVidaenunDulcePe]

Si tienes cuenta de Instagram, ahí las puedes compartir!!!

[@lisethsc7289]

En un horno eléctrico tiene que estar prendido las varillas de abajo y arriba y el ventilador o solo de abajo ???

[@MiVidaenunDulcePe]

El horno prendido para como cuando haces cualquier horneado de queques y panes. Es sin ventilador.

[@felicitaarango5969]

Gracias por la receta una pregunta puedo dejar pre cocido y congela despues cocinar poco a poco cada vez que quiere comer

[@MiVidaenunDulcePe]

Puedes probar.

[@calistoantunes]

Muito bom seus pães! Lindos

[@MiVidaenunDulcePe]

Obrigada.

[@elsamorales7928]

Muy bien explicado, una pregunta, una vez formados los pancitos los puedo dejar reposar y guardar en la refri, así los horneo al día siguiente?

[@MiVidaenunDulcePe]

Sí, si puedes. Al día siguiente sácalos con un poco de tiempo para que tomen temperatura ambiente antes de meter al horno.

[@mariareneeynchausty7800]

Gracias por. la receta, una consulta es levadura seca instantanea o. Solo. levadura seca. Gracias!

[@MiVidaenunDulcePe]

Solo levadura seca

[@ysidorafigueroa4262]

El pan por la poca levadura que se coloco no leudo y salió muy seco y pesado.. Seguí todos los pasos y tiempo de leudado cuando esta armado el pan. Solamente reposa 4 horas ya armado la forma del pan. Hice otras recetas y me salieron muy bien.. No se cual es la falla.

[@MiVidaenunDulcePe]

Sí, es con poca levadura, por eso es necesario hacer la biga y usarla cuando esté lista, es decir se haya formado como telaraña, tal cual se muestra en el video.

[@anaguimoye5260]

Gracias!

[@yoelalfonso9031]

Hola muy buena receta me quedo una duda el agua tanto para la biga como para la masa es agua tibia, fría o al tiempo? Gracias

[@MiVidaenunDulcePe]

Al tiempo

[@suli7378]

Gracias por la receta, vivo lejos de mi amado Perú hace varios años y poderlos disfrutar nuevamente será lo máximo. Una consulta: Se pueden congelar? Y, de ser así como y por cuanto tiempo se puede hacer? Un abrazo ♥

[@MiVidaenunDulcePe]

La verdad es que nunca los he congelado, por lo tanto no sé cuál sería el procedimiento a seguir.

[@antoniozuniga1030]

Nydia, una consulta sobre el pan francés peruano. Si deseo duplicar, o triplicar, la cantidad de panes resultantes, tengo q duplicar o triplicar los ingredientes de la masa y la biga; o solo los de la masa y dejo la biga como para la receta original. La misma pregunta va para la cantidad de levadura?. Ya los he hecho según las cantidades originales y salieron 10 panes franceses peruanos excelentes!. Gracias anticipadas y que pases un lindo Día de la Madre!!! Antonio

[@MiVidaenunDulcePe]

Pues yo creo que tendrías que duplicar ambos, pero la verdad nunca he hecho más de lo que puse aquí. Y muchas gracias por los saludos. Bendiciones!

[@anaisabelarellano8553]

Buenísimos me quedaron. Muy buena receta y excelente profe. Gracias!!!! P.S.:Lástima que no puedo enviarle fotos.

[@MiVidaenunDulcePe]

Me alegra mucho que te haya gustado. Puedes mandar las fotos al correo: [e-mail]

[@rogerramos1352]

@@MiVidaenunDulcePe hola como estas yo tengo horno eléctrico se podrá también hacer ahí sin la bandeja de agua🙏

[@nataliadelgadoarriola5051]

Saludos desde Medellín-Colombia. Ya preparé la masa y la tengo en la nevera. Mañana seguiré con el otro paso. Por acá, el único pan que se le parece un poco es el Pan Baguette, porque el resto nada que ver 😔 Son ricos los panes, pero muy migosos. Dígame por favor si puedo doblar cantidades, para que me salgan 20 panes. Ya que pienso hacer pan con chicharrón y seremos 6 ( 3 y 3 ) 😉 Y se sabe que los hombres, comen más que las mujeres ☺☺ Y no quiero que falte, antes que sobre. Le agradezco por compartir la receta y quedo atenta a su respuesta. Gracias

[@MiVidaenunDulcePe]

Sí, si la puedes doblar, pero te recomiendo que primero hagas la receta normal, porque debes asegurarte bien de los tiempos que requerirá el pan en tu horno...yo hice la receta 3 veces antes de publicarla, para ajsutarla hasta que resulten como me gustan.

[@nataliadelgadoarriola5051]

@@MiVidaenunDulcePe Buenos días, muchas gracias por su sugerencia. Y sí, la de hoy será la experimental. La firme será para fiestas patrias. Le agradezco por su respuesta, Dios la bendiga. 🥖😋😋😋

[@celinavictoriapantabermeo8100]

Hola por favor agregue su receta del pan francés peruano a su blog. Por que no se visualizaan bien el listado de los ingredientes. Gracias Todas las recetas están geniales, estoy aprendiendo mucho

[@MiVidaenunDulcePe]

Está en el blog.

[@ginaflores2812]

Muchas gracias por la receta, me salieron buenísimos, ideal para esta época de cuarentena

[@pameladelvalle767]

Buenas Señora una pregunta el agua en el horno , deja todo el tiempo hasta que termine la cocción del pan , o lo retira en un determinado tiempo, gracias por su respuesta yo soy nueva en la cocina he preparado un par de recetas del KZbin no tuve mucha suerte mis panes quedaron súper duros y la miga dura 😂…veo que su forma de preparar toma 2 días voy intentar otra ves es pero tenga suerte 🍀 un saludo desde China 🇨🇳

[@MiVidaenunDulcePe]

La dejo hasta el final

[@samanthacoronadomurillo6617]

Me encantan tus recetas, son un éxito. Una pregunta, la masa la puedo guardar, para hacerla muchos días después?

[@MiVidaenunDulcePe]

No, máximo de un día para otro.

[@virginiadelgado2028]

Yumi yumi, para el adobo!!!

[@MiVidaenunDulcePe]

Uy...qué rico, adobo!!!

[@dannauzumaki3856]

Eso combina con todo ☺☺🍞🍞🍞

[@MiVidaenunDulcePe]

Es cierto, me encanta con todo, hasta puro...jajaja

[@dannauzumaki3856]

@@MiVidaenunDulcePe ja ja ja ja 😂😂😂😃

[@Luuciaaaa]

Cafecito con pan y mantequilla....uhmmmm

[@rockdelacruz6300]

Pan Francés Peruano, fue originalmente hecho en Perú y tiene influencia francesa pero es Peruano, por eso se llama PAN FRANCÉS PERUANO 🇵🇪🇵🇪🇵🇪