MIXX-TV

Rotkohl ist ein Klassiker der deutschen Küche. Als Beilage dient es als wunderbare Ergänzung zu Braten, Klößen, Kartoffeln und mehr. In der „Saisonküche“ haben Sylvia und Doro ein tolles Basisrezept gestaltet.
Sylvia zeigt euch, wie ihr mit wenigen Handgriffen und leckeren Zutaten den Rotkohl zubereiten könnt. Lasst euch von der „Mädelsküche“ inspirieren.
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Lasst uns kochen!
Rotkohl
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
200 g Äpfel
1 Rotkohl (ca. 800 g)
2 Zwiebeln
40 g Butterschmalz
2 Lorbeerblätter
1TL Wacholderbeeren
4Gewürznelken
2 Zimtstangen
2 Sternanis
30 g Zucker
100 g Rotwein
150 g Orangensaft
4EL Rotwein-Essig
50 g rotes Johannisbeergelee
Salz
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Rotkohl vierteln, Strunk entfernen, grob zerkleinern, in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels in zwei bis drei Durchgängen 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel schälen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butterschmalz zugeben und 4 Minuten/ 120°C/Stufe 2 dünsten.
Zerkleinerten Rotkohl zugeben und weitere 3 Minuten/120°C/Stufe 2 dünsten. Zerkleinerte Äpfel, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Gewürznelken, Zimtstangen, Sternanis, Zucker, Rotwein, Orangensaft und Rotwein-Essigzugeben und 70 Minuten/100°C/Stufe 1 dünsten. Johannisbeergelee zugeben und 5 Sekunde/Stufe 2 unterrühren. Rotkohl umfüllen, Lorbeerblatt, Zimtstangen, Sternanis und Wacholderbeeren entfernen.
Rotkohl eventuell mit Essig und Salz abschmecken. Wer den Rotkohl noch sämiger mag, einfach 1-2 EL Apfelkompott zufügen bzw. die Menge Johannisbeergelee erhöhen
Und?
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Ocean by KV / kvmusicprod
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2OCvpHU
Music promoted by Audio Library • Ocean - KV (No Copyrig...
Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.
Guten Appetit!
#MIXX #Rotkohl #Thermomix

[@contiro1222]

Ich will die Saisonküche. Vielen Dank für das schöne Rezept. ❤

[@bsoftbsoft2527]

Ich will die Saisonküche! Danke für das tolle Rezept 😊

[@gabrielerockenfeller-dietz2098]

Wir mögen den Rotkohl am liebsten zu Rind-und Wildschmorgerichten und zu Gans. Ich will die Saisonküche🤗🤗

[@nanettevandenboogaard5649]

Ich will die Saisonküche! - Vielen 🩷-lichen Dank für das tolle Rezept und die grandiose Gewinnchance ❣

[@manuelamuller9187]

Ich will die Saisonküche 😊 ein tolles Rotkohlrezept

[@ingelorebusch8939]

Ich will die Saisonküche❤️😋

[@simonedei]

Ich will die Saisonküche!!!❤❤ Danke für das tolle Rezept

[@annettjakob2017]

Danke für das tolle Video....ich hab tatsächlich noch nie Rotkraut selbst gekocht...das werde ich nun aber mal probieren 😅..ich werde auch gern das Buch Saisonküche haben 😊...macht weiter so...schon viel gelernt. Liebe Grüße, Annett

[@nickyshm6346]

Ich will die Saisonküche❤. Vielen lieben Dank für das leckeren Rezept und Video. Es wird auf jeden Fall nach gekocht. Liebe Grüße

[@MIXXMagazin]

Hallo Hallo, du hast eine Ausgabe der Saisonküche gewonnen, herzlichen Glückwunsch 🙂 Bitte sende uns deine postalische Adresse mit dem Betreff "MIXX-TV Saisonküche" an [e-mail], damit wir das Buch auf die Reise schicken können. Herzliche Grüße dein MIXX-Team

[@jurgenplebst3981]

Hallo, ich hab es heute so gekocht. Ist mir definitiv zu süßlich. Hab noch kräftig Salz und Essig zugegeben. Jetzt passt es halbwegs für mich. Geschmäcker sind halt verschieden....

[@MIXXMagazin]

Ganz genau! :) Wir geben euch ja nur Empfehlungen, aber ihr könnt die Rezepte natürlich für euch anpassen, wie ihr sie am liebsten mögt.

[@petrastepanovsky6103]

Ich will die Saisonküche ,danke für das Rotkohl Rezept ❤

[@mariopetermann2469]

Ich will die Saisonküche. 😊

[@annettpietschmann6831]

Hallo ihr zwei ja man kann auch Kohlrouladen mit Rotkohl machen schmeckt anders aber auch sehr lecker vielen Dank macht weiter so sehe euch sehr gerne

[@brigitteschmitz2372]

Ich will die Saisonküche!

[@BeateBernatek]

Ich will die Saisonküche. Den Rotkohl werde ich definitiv nachkochen. Liebe Grüße Beate

[@birgitkammerer7458]

Ich will die Saisonküche 😊

[@gerhardgulde7530]

Ich will Saisonküche! 😊

[@dorisd1729]

Ich will Saisoküche..❤❤

[@elkepaul216]

Ich will Saisonküche und auch Rotkohl ausprobieren 😊❤

[@Sigrun-q7b]

Ich will die Saisonküche.

[@AloisiaBoos]

„Ich will die Saisonküche !“ 😊

[@ritaandreas4713]

Ich möchte gerne die Saisonküche ! Hab mich bisher an Rotkraut noch nicht getraut ! 🤗

[@marianneschafer6929]

Ich will Saionsküche 😊

[@beatekidalla4523]

Ich will die Saisonküche ❤

[@sabinegrimm3188]

Ich will die Saisonküche

[@evelynemoosmann8140]

Ich möchte gerne das tolle Buch

[@sylviaramin7995]

"Ich will die Saisonküche!"

[@johannamaderholz7613]

Ich will Saisonküche

[@anjabalonier396]

ich will Saisonküche hab noch nie selber Rotkohl gemacht wäre super

[@birgitkammerer7458]

Wie fischt Ihr denn die Nelken wieder raus?

[@karlruge3689]

Hallo, hier ist Steffi. Wie kann man nur jeden Tag Rotkohl wollen??? Das hatten wir 40 Jahre. Die Gemüsegeschäfte hier hatten sogar 2 Eingänge. Einen für Rotkohl einen für Weißkohl. Ohne zu übertreiben das ist ein absolutes Superfood aber bitte nichtmehr jeden Tag. Ich hab am Liebsten Klöße, Rouladen und warmen Rotkohl, der übrigens am nächsten Tag noch vieeel besser schmeckt. Grüße

[@sabinevolker7805]

Ich hätte eine Frage ...wird der Rotkohl mit oder ohne Linkslauf gekocht? Wurschtel mich noch durch als TM Neuling Liebe Grüße

[@MIXXMagazin]

Hallo Sabine, nein, der Rotkohl wird nicht im Linkslauf gekocht dann. :) Auf Stufe 1 passiert da ja nichts mit, außer, dass er sich dreht. Liebe Grüße dein MIXX-Team

[@sabinevolker7805]

@MIXXMagazin ...🙂vielen lieben Dank für die schnelle Antwort...

[@thorstenotto7159]

„Ich will die Sasionküche“

[@ritameier4804]

Ich will die Saisonküche 😊

[@kochenundbacken70]

Ich will die Saisonküche!

[@sandra1307]

"Ich will die Saisonküche!"

[@Ulla4803]

Ich will Saisonküche

[@rosibecherer9246]

Ich will die Saisonküche

[@annetteheimerl1871]

Ich will die Saisonküche!

[@hallow328]

Ich will die Saisonküche😊

[@kiriziege123]

Ich will die Saisonküche 😊😊

[@ingridrockl-ks5hp]

Ich will Saisonküche

[@josefehrnstrasser9850]

Ich will die Saisonküche!