МОЧИ Японский Десерт Как приготовить Мочи Очень вкусно - làm Bánh Mochi Мочи Моти Easy Mochi Recipe

[@LudaEasyCook]

Для приготовления Моти нужна особая рисовая мука (из клейкого риса) - Мотико. Если Вы не можете найти японскую муку Мотико, можете спокойно купить муку из клейкого риса производства Вьетнам или Таиланд. Она продается в любом супер макете в Юго-Восточной Азии. А в Европе можно легко купить у вьетнамцев или у китайцев на рынке (стоит много дешевле чем Мотико)название указано в Видео.

[@РусланаПолтавская]

+Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) в россии продается обычная рисовая мука. я понимаю она не подходит(((??

[@timoqpei3073]

а возможно не в микроволновке, а в печи сделать?

[@ОляВоробьева-и6ь]

Людочка,я беру обычную рисовую муку,просеиваю через мелкое сито и тесто готовлю на домашнем молоке,очень вкусненько получается.

[@МаймолтМаусарова]

Спасибо за рецепт, это то что я искала.

[@mubarekkilicova3912]

Ogromnoe spasibo Vam, za xoroşiye i originalniye resepti !

[@LudaEasyCook]

Пожалуйста 😊 рада, что Вам нравится:) готовьте на здоровье 😋👍

[@LudaEasyCook]

Bánh Nhật nhé :) làm nhân đậu đỏ Anko cho Bánh Mochi, Dorayaki nhân bánh doremon Ngooon Tuyệt và an toàn (không làm từ bột bán theo gói) clip làm nhân Anko đậu đỏ kzbin.info/www/bejne/b2fSZHusgcd4hrM

[@ИринаПетухова-з3ж]

LudaEasyCook Позитивная Кухня ч дай Бог наш папа папа папа

[@liudmylaoval1899]

БЛАГОДАРЮ!

[@tanman3370]

Здравствуйте. Очень нравятся ваши рецепты и то, как излагаете материал: без "воды", все по делу, просто, наглядно, душевно. Спасибо вам большое. Приготовила моти уже раза 4: классические с анко (купила в банке металлической, но в след. раз буду по вашему же рецепту делать его лично), с анко и виноградом, розовые, шоколадные. В шоке, в хорошем смысле, от отрывшихся возможностей и эйфории. Кажется, в сказку попала)) Когда-то давно, много лет назад, когда интернета еще не было (для меня), а родители считали, что я не способна ничего приготовить и меня ждет голодная смерть рядом с полным холодильником, увидела моти - это я сейчас знаю, что это были они)) - в одном восточном фантастическом фильме. Они мне показались чистой фантазией режесера, как и все происходящее в нем действо. Настолько нереальными они были и по структуре, и по цвету, форме. Мне и в голову не пришло, что человек может это приготовить. И вот недели две назад вспомнился мне этот фильм, и начался поиск. Он был долгим: сложно найти моти, задавая в поиске "китайские розовые пирожки" хехе. В общем, каким-то неведомым путем уставшую и потерявшую надежду меня выбросило на ваш канал, и - о чууудо - они реальны, реааальны!!!))) Все получилось, скушалось, но есть сомнение. Делаю все по рецепту, выглядит все, как у вас, но их не совсем удобно есть: они тянутся во рту и даже могут немного прилипать к горлу. Так и должно быть? У вас так же? Теоретически это нормально, просто решила уточнить на всякий случай. Еще раз огромное спасибо. Вы несете радость людям)))

[@LudaEasyCook]

+tan man Добрый день:) спасибо больше за такой подробный комментарий:) очень рада, что Вам нравится мой канал и рецепты:) моти или мочи, их называют по разному, должны быть тянущимися, в этом своя прелесть, когда тянешь тесто как резинку:) приятного аппетита;)

[@tanman3370]

+Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) спасибо еще раз. Значит, у меня все получилось юхууу

[@LudaEasyCook]

+tan man 👍😀

[@owen430]

Vừa dẻo vừa dai, ngon tuyệt

[@Карагай-ф1г]

спасибо! отличное видео и обьяснение

[@Дарья-ч6ц6в]

Спасибо большое!!! Очень классно получилось. Из Вашего еще въетнамские блинчики порадовали. Остальные рецепты еще не успела попробовать, но всё впереди😀 Еще раз спасибо!

[@РусланаПолтавская]

у вас хорошие и оригинальные рецепты)))

[@LudaEasyCook]

+Руслана Полтавская Добрый день:) спасибо за Ваш комментарий:) Вы правы, обычная рисовая мука не подходит:) здесь нужна мука из клейкого риса, уверена её можно купить через интернет магазин, мне писали, что есть. Или на вьетнамском или китайском рынке:)

[@ДаніеллаКвіти]

+Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) Здраствуйте.Скажите пожалуйста чем можно заменить пасту анко,например нутеллой.И вместо крохмала можно пудру сахарную подсипать?

[@LudaEasyCook]

+Даніелла Квіти Добрый день:) пасту можно заменить, а вот крахмал, думаю тоже можно, но будет сильно сладко:) и традиционно в Японии делают только с крахмалом. Пишите, пожалуйста, комментарии под видео, а не в чужом комментарии - очень трудно найти и ответить именно Вам:)

[@АннаБарабанщикова-г1щ]

Люда спасибо вам большое !Это очень вкусно я попробовала ! а то что вьетнамец говорит нечего страшного зато все понятно ради таково блюда можно и потерпеть

[@loctran-sm2wn]

bánh nhìn rất ngon cám ơn bạn

[@LudaEasyCook]

+loc tran Hi Bạn, cám ơn nhiều

[@3yearsago201]

k có lò vi sóng thì lúc trộn bột r bỏ vào lò nướng dk k cô

[@МаринаДыкина-ь3й]

О-мочи не обязательно десерт. Они могут быть и не сладкими. И тогда их можно готовить на гриле, можно небольшими кусочками добавлять в мисоширу(мисосуп)- японцы очень любят- мочи. Или о-мочи, женский вариант произношения- добавлять либо префикс, либо суффикс. А рецепт очень красивый.

[@nguyenngockimngan4926]

K co lì vi sóng thù mình phải trần bột bằng cách cách thuỷ bột đúg k cô??

[@nguyenphuonganh6373]

Cảm ơn cô món bánh nhìn rất ngon ạ. :) phần bột con k có lò vi sóng có thể đem hấp cách thuỷ k ạ?

[@LudaEasyCook]

+phương ánh Nguyễn Cám ơn em, chị sẽ làm lại bánh này kh cần lò, đợi xem nhé :)

[@nguyenphuonganh6373]

vâng ạ.:)

[@СтасяС.А.А]

Сегодня пойду за покупками и приготовлю дайфуку!

[@LudaEasyCook]

Класс😁👍

[@thanho9952]

con cảm ơn cô .

[@LudaEasyCook]

+Thanh Đỗ Hi em :)

[@leilawaizel8992]

Уважаемая Людмила. Вы спец по интернациональной кухне. Рецептик рахат лукума не покажете?

[@LudaEasyCook]

Hi các Bạn, clip cách làm bánh Dorayaki (với 4 loại nhân Ngooon tuyệt) kzbin.info/www/bejne/fIOkhqx6oKqbbZY

[@huonggiang1226]

không có lò vi sóng thì sao chị Luda?

[@LudaEasyCook]

+Huong Giang Hi em, lần tới sẽ làm, kh cần lò, đợi xem nhé. Cám ơn

[@thanhvan939]

+LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) cô ak con lam mochi bang bôt nep, lam nhiu lân vân dinh va ko kêt banh lai dc cô oi.

[@thanhvan939]

+LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) cô ak con lam mochi bang bôt nep, lam nhiu lân vân dinh va ko kêt banh lai dc cô oi.

[@thanhvan939]

+LudaEasyCook Làm bánh Nấu ăn (Luda Cuisine Recipes) cô ak con lam mochi bang bôt nep, lam nhiu lân vân dinh va ko kêt banh lai dc cô oi.

[@loctran-sm2wn]

không có lo vi sóng làm bột nếp bánh dẻo bột nếp rang được không luda cám ơn em

[@huonggiang1226]

thanks chị

[@ngovansang1]

Cô hướng dẫn làm dango đi

[@крейзимегахардбасс]

Здравствуйте ! Спасибо за рецепт, наконец то нашла подходящий. Сегодня собираюсь готовить Мочи, только не могли бы Вы подсказать, какую еще начинку можно положить и каким образом, если знаете ?

[@phuongtrangtran9749]

Cô ơi bánh này bỏ tủ lạnh ngon hơn hay để nhiệt độ phòng ngon hơn ạ? mình có thể trữ ăn dần trong bao lâu vậy cô?

[@LudaEasyCook]

+Phương Trang Trần Hi em, bánh này có thể bảo quản 3 ngày trong tủ mát (trong hộp nhé)

[@nguyenngockimngan4926]

Cô ơi có cách nào làm k cần lò vi sóng k ạ??

[@LudaEasyCook]

+Kim Ngân Nguyễn Ngọc Hi em, có thể làm được

[@nguyenngockimngan4926]

+Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) vậy thì mình phải trần bột bằng cách cách thuỷ bột đúng k cô??

[@yuna_jennie2334]

Людмила, скажите пожалуйста, тесто Мочи можно хранить в холодильнике после приготовления? Я живу в Стамбуле, здесь есть мука рисовая))) получилось просто супер тесто. Спасибо за рецепт. Тесто получилось как мастика. Может можно и тортики покрывать.)))

[@LudaEasyCook]

+yulya taslak Добрый день, Юля! Хранить в холодильнике можно. Я скоро сделаю рецепт мочи с мороженым - это просто вкуснятина. Насчет тортиков, не пробовала, но мысль интересная:) Я думала наоборот , завернуть в мастику начинку для мочи:)

[@yuna_jennie2334]

Супер!!!! Буду с нетерпением ждать рецепт вкуснятины :))) ваше волшебное тесто мочи просто такое пластичное, в него можно и кейк- попсы заворачивать, и цветочки делать разные. Оно намного нежнее мастики. Дочьке моей очень понравилось!!))))

[@LudaEasyCook]

+yulya taslak Скоро сделаю:) приятного аппетита:)

[@LudaEasyCook]

+yulya taslak Юля, спасибо:) в тесто действительно можно добавлять разные добавки и оно будет цветным:) и начинку можно брать какую душе угодно:) я пробовала мочи и с шоколадом , и с кремом и желе:) все очень вкусно!

[@НастасьяАнастасиевна]

вот я тоже про торт думаю, покрыть муссовый тестом для мочи, не люблю мастику. Тесто мочи не растает на муссе?

[@alvieminh5247]

Con thay bột bắp bằng bột mì được không cô?

[@LudaEasyCook]

+Uyên Lê Hi em, sẽ bị dính đấy, không được nhé

[@prostoartem2459]

Можно вместо воды какой нибудь сок ?))

[@quanganh6495]

cho bột bắp sống vào ăn có lo bị sao ko chị

[@LudaEasyCook]

+Quang Anh Hi em, em hỏi rất hay. Bản thân bột bắp dùng để làm bánh tốt, kể cả phủ vỏ (sống) - cần mua bột bắp trong bao bì chính hãng, bảo quản nơi khô ráo, còn hạn sử dụng. Khi ở Vietnam (khí hậu ẩm) - chị đã rang (= chảo nóng, kh dầu 40s) lên trước khi sử dụng . Yên tâm dùng nhé

[@prianis152]

А крахмал любой использовать можно или именно рисовый?

[@thivypham5053]

hay là cô làm phô mai que đi ạ

[@LudaEasyCook]

+thị vy phạm kzbin.info/www/bejne/nISnZIyIbcZ2rbM

[@СофияПрангишвили]

Вы добавляйте сахар или сахарную пудру?

[@elise7503]

что будет если использовать обычную рисовую муку?

[@LudaEasyCook]

Нет, не используйте обычную рисовую муку, тесто не получится:) обязательно клейкая мука:) поищите через интернет магазины:) готовьте на здоровье 😋👍

[@TheJuStInBiEbErFaNxD]

ban oi bot banh nay ban khong noi bao nhieu bot , duong , nuoc vay ban minh muon lam nhun khong biet cong thuc , ban co the cho biet duoc khong

[@TuNguyen-vy2np]

1 bit Bot bắp 100g Bọt Nếp 150g đường 200ml nước

[@TuNguyen-vy2np]

1 bit Bot bắp 100g Bọt Nếp 150g đường 200ml nước

[@baohantran3379]

Nếu em muốn làm nhân socola thì sao ạ

[@LudaEasyCook]

+Bao han Tran Hi em, có thể dùng các loại nhân khác nhau - sao cho dễ làm và hợp khẩu vị :)

[@madeheaven8460]

Крахмал нужен кукурузный или картофельный?

[@thanho9952]

cô ơi cô viết tên nhân bánh cho con nhé . Và cái nhân bánh mua ở đâu vậy ạ

[@LudaEasyCook]

+Thanh Đỗ Hi em, nhân bánh tự làm, đường link dưới clip - ghi lại cho em kzbin.info/www/bejne/b2fSZHusgcd4hrM

[@СофияПрангишвили]

Второй раз на сколько минут поставить в микровалновку?

[@ЮлияМорозова-ф8з]

Я читала, что моти для иностранца могут показаться даже не сладкими, Вы уверенны, что именно столько сахара нужно по рецепту? Хотелось бы попробовать по рецепту "как у них" без изменений, и без поездки в Японию))

[@LudaEasyCook]

Уверена:) это настоящий японский рецепт:) готовьте с удовольствием:)

[@СветЛана-ж7о5р]

А как хранить эти лакомства, если нужно впрок приготовить?

[@LudaEasyCook]

В холодильнике, каждый завернуть в пищевую плёнку:)

[@nataliamoreyra1289]

Спасибо за интересный рецепт, очень хочется попробовать. У нас есть мука рисовая gluten free. И у меня есть просто глютен. Можно ли их смешать? Если да, то сколько взять глютена и на какой вес муки? Заранее спасибо!

[@КлавдияДьяченко-ч6в]

Так это не работает. Изначально мочи делали из особого сорта клейкого и сладкого риса, потом его "взбивали" до состояния теста. Кое-где в Японии мочи продолжают делать "старым способом" . Собственно говоря , для упрощения изготовления моти и других штук начали делать муку из клейкого риса и использовать её. Другими словами для моти вам нужен либо клейкий рис определенного сорта(нет рис на суши не подойдет) , либо мука из клейкого риса. Я пробовала варианты "замесов" , вроде "рис на суши", "рисовая мука обычная +крахмал" и "рисовая мука из риса на суши + глютен" - получалось фигня.

[@thanho9952]

cô ơi có video lam hamburger ko ạ

[@sisno8263]

có đó bạn cả bánh r nhân luôn gồm 2 clip

[@linhnguyenthuy7084]

chị ơi.sao chị ko làm phụ đề tiếng việt í?^^.e nghĩ làm thế sẽ hay hơn chị ạ.

[@LudaEasyCook]

+Linh Nguyễn Thùy Hi em, sub Viet có quá nhiều người làm rồi - và đọc trêm iphone hơi bị khó. Thông cảm nhé :))

[@linhnguyenthuy7084]

Dạ vâng ah

[@TuNguyen-vy2np]

400gr bot nep vay bao nhieu ml nuoc z co

[@LudaEasyCook]

+Tu Anh Hi em, thay đổi theo tỷ lệ thuận nhé

[@tungquanchannel6001]

nếu có thể bạn hãy gõ thêm công thức bên dưới cho tiện, cảm ơn bạn

[@LudaEasyCook]

+thao dang Ok, sẽ ghi lại, cám ơn Bạn

[@ummmuslimummmuslim2711]

заменить эту пасту можно?

[@LudaEasyCook]

+Umm Muslim Umm Muslim Добрый день! Заменить пасту можно. Мочи делают и с шоколадом и даже с мороженым:) приятного аппетита!

[@СурминаНина]

Доброго вам дня, Люда. У меня будет к вам вопрос если сможете ответить буду рада. Я делала по вашему рецепту конфеты "Мочи". Все конечно получилось и очень вкусно. Я была в Японии и покупала их там, и домой тоже привезла. Но те "Мочи" подсушены и не липнут, а мои полежали пару дней в холодильнике и стали совсем мягкие и липкие. Подскажите что сделать чтоб они не стали мягкие а сохраняли хорошо свою форму. Наверняка они что-то ещё делают ,ведь хочется для детей сделать угощение, а слишком много крахмала сверху не вкусно. Спасибо за рецепт и всего вам доброго.

[@LudaEasyCook]

Мочи при производстве скорее всего ещё подсушивают:) конечно домашние получатся более нежными:) спасает только крахмал, можно стряхивать потом лишний:)

[@СурминаНина]

Спасибо за ответ и успеха вам, ваши видео приятно смотреть а рецепты полезны.

[@розаазиева]

LudaEasyCook Позитивная Кухня

[@nastyhazabara7042]

крахмал можно кукурузныый?

[@АлександрРоманов-ф9г2х]

тоесть запикать, жарить или варить ненадо? просто дать настоятся?

[@LudaEasyCook]

Все очень просто:) делайте как я показываю в видео и получимся вкусный японский десерт:)

[@TuNguyen-vy2np]

Co oi . Lo vi song cua con nó có tung nhįêt độ 100-180-200-300-400-900 . Z con để bột ở nhiệt đo nao trong lò vi sóng v ạ. Mong co tra loi som giúp con ạ . Thank cô

[@LudaEasyCook]

900*C !!!!!!!!!!!!!!!!! chưa thấy lò có quá 200

[@ВасилийМосковский-л6п]

от куда вы знаете разную кухню

[@LudaEasyCook]

Просто мне это интересно:) и много бываю в Азии:)

[@C.chamaeleon]

где же купить эту клейкую рисовую муку?) пол города ебъездил, но так и не нашел

[@LudaEasyCook]

+SevastopoletS UA Вы попробуйте поискать через интернет магазин, или на рынке вьетнамском или китайском:) надеюсь вы все же сможете сделать это японское лакомство:)

[@C.chamaeleon]

Luda Easy Cook Luda Nấu Ănбудем искать .спасибо)

[@Amigo7520]

Люда, вы отличный кулинарный технолог, вы случайно не знаете рецепт начинки конфет "Стрела" по госту, нигде в сети интернет нет рецепта этой вкусной начинки, некоторые сами додумывают и предлагают, но то что они предлагают это не то. Пытался узнать у знакомых которые работают на кондитерской фабрике, где производят стрелу, оказывается не все так просто, они тоже не знают из чего делается, у них три контейнера , по рецепту взять с одного контейнера столько то кг, с другого еще нужное количество массы, и только тогда будет нужная консистенция начинки, какое название массы в контейнере не указано, обозначается буквами, определить на вкус массу с разных контейнеров не возможно, это своего рода такой секрет. В одном комментарии к конфетам " Стрела" было наисано, что если взять конфеты "Школьные" растопить на водяной бане, добавить немного сгущеного молока с коньяком, добавить сливочное масло то будет очень похоже, может быть с школьными конфетами и было похоже, но их что то в продаже нет. Представляете сделать трубочки с начинкой из конфет стрела, это было бы просто ваУ:)

[@LudaEasyCook]

Не знаю:) но тоже поищу рецепт:)

[@КлавдияДьяченко-ч6в]

Как вы считаете , данный рецепт нормально переживет заморозку ?

[@nadiawelder8238]

а у меня такой вопрос, где можно заказать такую муку? :(

[@LudaEasyCook]

+Надя Малышева Добрый день! Думаю клейкую рисовую муку можно купить либо через интернет магазин, либо на вьетнамском рынке. По вьетнамски мука называется bột nếp. Если будете искать через интернет , смотрите японскую рисовую муку Mochiko или на английском glutinous rice. Надеюсь получитесь найти:)

[@ВасяСовесть-с5ы]

подскажите где в ставрополье купить пасту анку и рисовую клейкую муку

[@user-92-xckenv]

Вася Совесть Нигде:) Пасту точно не купите, нужно делать самим, но это очень легко. Ингредиенты можно купить только в азиатских интернет магазинах или супермаркетах уровня Азбука Вкуса.

[@Zanozaa]

так на какую мощность ставить? самая высокая мощность может быть и 600 и 900.

[@LudaEasyCook]

Ставьте на 700 и смотрите по состоянию теста, оно должно хорошо завариться , чтобы не было жидким. Время если надо можно увеличить, это не проблема:) готовьте с удовольствием:)

[@vyclon]

А что если нет микроволновки?

[@LudaEasyCook]

Можно делать на водяной бане)

[@vyclon]

@@LudaEasyCook а как?

[@КлешКлеш-з2ж]

@@vyclon погугли что такое водяная баня

[@vyclon]

@@КлешКлеш-з2ж ты глупый? Вопрос не в том "что такое водяная баня", а в том "сколько времени на ней держать, нужно ли помешивать и изменяются ли пропорции индегриентов для приготовления?" так что не выпендриваться.

[@aneltv7642]

@@vyclon кладёш в миску этот же смесь закриваеш пещевой плёнкой и ставишь на водяную ваню . Когда пройдёт 1,2минути нужно размещать . Примерно через 5минути тесто готова. Я думаю И надеюсь мой совет тебе пригодился .

[@ЮліяПетрова-х4й]

а тесто не слишком сладкое получается? заранее спасибо

[@LudaEasyCook]

Тесто очень вкусное:) попробуйте:)

[@МериСтепанян-м5н]

А если нету микроволновки , можно ли в духовке ?

[@serlift]

Нет, только не в духовке, а на водяной бане сварить, посмотрите как другие готовят таким способом

[@АлександрАлексашин]

Очень много "очень" :)

[@LudaEasyCook]

Но я же не учитель русского языка:) я только предлагаю вам приготовить что-то новенькое:)

[@ИринаГулич]

Люда а вместо пасты анки что?

[@КлавдияДьяченко-ч6в]

Можно нутеллу или сделать что-то с какао , типа пасты .

[@user-92-xckenv]

Клавдия Дьяченко Идеальный вариант - это паста Анко, она очень легко делается дома. Со всякими шоколадными начинками уже совсем не то...

[@prostoartem2459]

А какую начинку кроме фруктов можно положить?

[@АЛЬФАСАМЕЦБЛЯДЬ]

Kapitan Black можно варенье мороженое все что захочеш.Это на вкус

[@1112-r6n]

А можно вместо крахмала обычную муку?

[@phuvan1826]

cái nhân anko mua o dau vây

[@LudaEasyCook]

tự làm nhé , chọn xem cách làm nhân tại các clip này kzbin.info/aero/PLHwpLeJFjJ11fpcPNaH8gp2uF8FJrmIJ-

[@ЯМия-н8я]

Видео ваше, как всегда, на высоте, но рисовая мука с крахмалом, бобы с сахаром...готовить это я точно не буду.

[@LudaEasyCook]

Это любимое лакомство японцев:)

[@terukochan5064]

Может показаться по составу невкусным, но это объеденье)

[@user-92-xckenv]

Обожаю мочи с пастой Анко :)

[@иручясемпай]

это рисовое тесто,оочень на лизуна похоже

[@jookgrakqjaxwp]

Меня иак отвлекает переводчик (

[@prostoartem2459]

А такая мука пойдет xn--h1advgbd.xn--p1ai/vse-tovary/ris/risovaya-muka-tajfudking

[@LudaEasyCook]

Нет, не подойдёт - это просто рисовая мука, не клейкая:)

[@ducdanglephuoc2852]

lm bang bot gao dc.ko co

[@LudaEasyCook]

Cần dùng bột gạo nếp nhé (bánh chưng cũng không dùng gạo tẻ)

[@ducdanglephuoc2852]

+Luda Easy Cook Luda Nấu Ăn (Luda Làm Bánh) tai con thay cai chip kia ng ta dung but gao

[@DaduAlsu]

от коммента японца голова опухла зачем он болтает

[@eve2004]

эт китаец. японский не такой квакающий

[@ginnyyo3851]

Мики Тян это не китайский

[@Inkads_]

Это вьетнамский -_-

[@Inkads_]

Это вьетнамский -_-

[@leilawaizel8992]

Какая вы эгоистка. Канал могут посмотреть и вьетнамские пользователи интернета. Пуп земли, чтобы тебе одной вещали?

[@orbanbox3163]

матерь божья русская готовит японский десерт а её русскую речь переводит ааам вроде вьетнамцев

[@LudaEasyCook]

+orban box Добрый день:) не только японцы готовят японскую еду:) приятного аппетита!