My favorite Japanese dessert MOCHI! A quick and easy dough recipe + 3 fillings

Для сотрудничества: [e-mail]
Если хотите приготовить правильные моти в домашних условиях, самое главное - выбрать правильную муку. Используйте только муку из клейкого риса. Идеальная мука для моти - MOCHIKO. Я ее не нашла, но в магазинах можно купить и обычную муку из клейкого риса! Не пробуйте делать Моти из обычной рисовой муки! В итоге, вы получите разваливающееся невкусное тесто (сколько бы вы его не готовили оно все равно будет казаться сырым).
Рецепт Mochi:
Тесто на 6 шт:
- 110 г муки
- 5 г кукурузного крахмала
- 15 г сахарной пудры
- 15 г растительного масла без запаха
- +- 0,5 ст воды (смотрите на консистенцию)
- краситель по желанию
Начинка на 6 шт:
- 150 г сыра маскарпоне (или творожного)
- 30-40 мл сливок
- 80 г белого шоколада или сахарная пудра по вкусу
- фрукты

[@angeladavis1350]

цвет винограда наоборот очень естественно смотрится. японцы любят натуральные оттенки

[@user-jd8cw2sl3z]

Настолько натурально, что я подумал, что это кусок мяса 🙃

[@vika4860]

@@user-jd8cw2sl3z бывает🙃

[@user-jo9qh2dt9m]

@@user-jd8cw2sl3z лучше российских кислотно-жирных десертов ничего нет!

[@user-ci8yw8pq5n]

@@user-jd8cw2sl3z даа, но когда она показывает все моти, он оч даже прикольно смотрится

[@DjolinSi]

@@user-jo9qh2dt9m каждому свое!!!

[@sinevrecept]

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*

[@_dasci_bgs925]

Ой

[@user-pj7uq2rs2s]

@@user-mr7hk7fc1q урыл🧢🧢

[@user-pj7uq2rs2s]

@@user-mr7hk7fc1q Что,словарный запас кончился,тебе пополнить?

[@user-pj7uq2rs2s]

@@user-mr7hk7fc1q АХАХАХПХАХА

[@user-pj7uq2rs2s]

@@user-mr7hk7fc1q ПОЛУЧАЕТСЯ Я БОГАТАЯ,А ТЫ НИЩИЙ

[@julieryff]

на будущее - не рискуйте со свежими ананасами и молочными продуктами. лучше возьмите консервированный ананас. иначе молочные продукты от взаимодействия с ананасовым ферментом начинают горчить

[@amina954]

Спасибо

[@jursylla2413]

Ох ,а вот это полезная инфа , огромное спасибо

[@julieryff]

@@yanesobaka да? забавно, ни разу консервированный не менял цвет xD а есть фотки? хочется увидеть но честно говоря, я бы не расстроилась смене цвета, потому что смена вкуса куда более неприятная история xD

[@Shelderw]

Не горчить, а энзимы содержащие в ананасах и прочих тропиках, разрушают белок

[@julieryff]

@@Shelderw не поняла, а он не горький становится или что? в чем суть написанного? рассказать как это с химической точки зрения выглядит? окей - спасибо, но на вкус оно именно горькое становится - горчит

[@user-uo6yx7zz4g]

Вы как СОЛНЫШКО.!Очень все красиво получилось !

[@yevgeniyanyemchik1837]

Спасибо большое ,Алина , за этот рецепт моти .Я ещё не пробовала эти сладости , но очень хочу их сделать и насладиться их вкусом . Спасибо ,что розьяснили на счёт муки рисовой и про начинки тоже спасибо . С приветом из Чехии .

[@rosana_trave]

Единственная из всех, кто умеет рассказывать именно о вкусовых ощущениях, а не непонятно, о чем.

[@Veronika8300]

Ого, а ведь и правда не такой уж сложный рецепт... Всё, что видела до этого, казалось мне мега сложным в приготовлении, а после вашего видео прямо-таки смелость появилась попробовать.

[@suigkeitenmittee633]

Да да да

[@user-uc2ts2th6k]

Да да да 😮

[@user-yr8mr6ub1r]

,Какая красота! И главное без пустой болтовни. Браво мастерица !

[@user-tx8bu8ho7k]

С семьёй это мы приготовили по вашему рецепту. Получилось безумно вкусно!😉 Спасибо за рецептик.

[@user-el4jv6ui1n]

Как обычная мука да у вас

[@elenaelena-gb1rt]

Здравствуйте. Получилось всё с первого раза! Очень лёгкий способ приготовления теста! Очень вкусно!!!!!!

[@user-ir6yj6uz5c]

Какая ты умочка! Такую красоту творишь,просто загляденье!

[@user-dd4ld5yw3g]

Это самый толковый и лучший метод и рецепт. Благодарюююю!!!

[@user-nz7hp8tw8p]

Какая красота!) И вкуснота!!! Обязательно попробую! Спасибо, Алина!)

[@user-dv3ld7re5z]

Вкусно просто смотреть,а если попробовать это вообще вау.

[@user-mu6lt7sn2v]

Спасибо ! Это самый лучший рецепт ! Реально наслаждаешься вкусом десерта, а не крахмалом и разваливающимся тестом ( как в большинстве рецептов)Супер 👍

[@user-hk6cv3lh8k]

Благодарю Вас, получилось с первого раза, пирожное нереально вкусное. Очень доступно и просто объясняете

[@user-ih2xi6fc7n]

Алина, огромное спасибо за рецепт. Очень просто приготовить тесто на сковороде, делала с черной смородиной и вишней, очень вкусно!!!

[@nazekawd906]

Алина какая вы талантливая, я думаю вы можете приготовить абсолютно всё. Ваш канал просто кайф 😍😘🤗

[@nellikanokova4311]

Благодарю. Окунулась в новый мир - Моти. Очень доступно всё. Теперь надо делать.

[@Lusine337]

Спасибо за прекрасный рецепт! С первого раза получились вкусные моти и главное мало сахара. А второй раз вместо сахара добавляла сироп агавы! Даже вкуснее получились❤️

[@mariso9994]

Только сегодня думала, что надо бы приготовить моти, я как чувствовала 💜💕

[@sairese9769]

Спасибо большое за рецепт, я лет 5 хотела начать делать моти дома, но все время казалось сложновато. А тут с первого раза получилось!❤

[@notkaivanova7025]

Приготовила по первому рецепту,получилось супер,без сливок,добавила чернику,вкус божественный

[@user-nu4fm2lv4t]

Прекрасный адекватный ролик с подробной информацией🎉Спасибо❤

[@ingardgotemir987]

Как давно я не смотрел в экран и не улыбался как дурак. Рецепт отличный, рассказ и пояснения так вообще шедевральны, много нюансов, благодарю! Рад возвращению.

[@_maum_3073]

Мы сейчас с мамой заказали роллы и тут твоё видео ! 🤤✨

[@user-vd7dt5pt1c]

Очень хочется попробовать такое лакомство. Спасибо за рецепт

[@bastinda8568]

Очень интересный рецепт.Влюбилась с первой пробы в этихвкусняшки.Хотела бы попробовать такие приготовить самой.

[@oxanaorekhova7818]

Какая умничка, такую вкуснятину приготовила! Все лайфхаки суперские! Я обязательно попробую, а то когда готовлю мотти, все время куча посуды потом. Благодарю. 🤩💜💜💜

[@Lexar1337]

Спасибо за крутой рецепт, если попадётся рисовая мука для моти, обязательно приготовлю.

[@benzo8862]

перепробовал много рецептов Ваш самый простой и вкусный. Огромнейшее Вам спасибо.

[@dmitrievaoxana8789]

Спасибо огромное за рецепт! Тесто получилось идеальным! ❤

[@user-vb3st3vm7p]

Куштувала моті тільки один раз в кафе, дууууже сподобалось. Обов'язково замовлю муку і буду робити по Вашому рецепту!

[@user-yb1vl4ci8r]

Вчера приготовили этот десерт впервые,получился с первого раза ,по вашему рецепту. Спасибо большое,будем ещё готовить с др.вкусами.

[@user-jp6uh8gt6k]

подскажите пожалуйста, где такую муку взять?

[@GasanovaGasanova-gc7zh]

@@user-jp6uh8gt6k WB

[@mylanochka6837]

​@@user-jp6uh8gt6k Сильпо

[@viktorriiiss]

@@mylanochka6837 здравствуйте, а вы готовили моти с мукой world’s rice? (зеленая пачка)

[@mylanochka6837]

@@viktorriiiss здравствуйте, да!

[@user-gw6ve3py6s]

Спасибо за рецепт, давно искала правильный рецепт!

[@user-su8cl1mu8c]

Спасибо Вам за отличный рецепт !приятно Вас слушать!

[@jurgakoryte-sabaliauskiene4389]

А мне фиолетовые по цвету самые красивые, самые элегантные. Спасибо за рецепт

[@ilmdhehe8127]

Отличный рецепт, получилось с первого раза! Использовала немного свекольного сока в качестве розового красителя. Заказала муку на вб, а остальные ингридиенты очень доступные.

[@Vinny-fw3xq]

Спасибо большое за видео!С первого раза получилась такая вкуснотища,я никогда не думала что это так вкусно!

[@user-uz2cs5kt5e]

Спасибо!Самый вменяемый мастер класс.Готовила очень хорошо получилось. Тесто получается правильное,удобно работать и вкусно кушать.Спасибоооо.

[@user-nu5fg6jz7d]

Алина, я тобой восхищаюсь! И на кухне вкусноту творишь, и внешность сногсшибательная, ухоженная, и образованная...в общем, идеал лучшей женщины!

[@user-lr5xu2yt6y]

Очень- очень благодарю за рецепт! Наконец-то теперь поняла, как сделать тесто тягучим. Супер!

[@user-kh8xw6mh9m]

Видела рисовую муку в продаже. Что на нужной муке должно быть написано? Может на упаковке моти изображены?

[@onceler3841]

​@@user-kh8xw6mh9mна упаковке должно быть написано "клейкаярисовая мука"/“для моти"/тд. Я покупал на вб.

[@user-kh8xw6mh9m]

@@onceler3841 спасибо

[@natashagolovko5473]

Супер рецепт Спасибо вам огромное я очень счастлива что нашла этот рецепт спасибо за ваш труд

[@user-zu4gr9km9t]

Мне так нравится ваша речь, она очень приятная.

[@senju_kawaragi9361]

Такие обалденные цвета получились! 😍

[@olechkaolechka7172]

В прошлом году делала их, муку заказывала. Очень хорошо, что нужно на сковороде это делать, а то в микроволновке или на водяной бане как то не удавалось достичь нужной консистенции. Буду пробовать.

[@irinasemibratova7961]

в микроволновке можно несколько раз подогревать тесто: перемешивать и обратно ставить, пока полностью не загустеет

[@user-oj9zq9ob2z]

У меня не получалось приготовить пока не наткнулась на ваш подробный рецепт. Спасибо!

[@ludmilaa1986]

Вы лучший повар в мири. Поправлении говоря я делала ваш рецепт 3 раза и просто супер.

[@user-ob2qj6we8i]

уже долгое время собиралась приготовить мочи, но постоянно боялась, что не получится, и откладывала на потом, но теперь, похоже, придется готовить :D спасибо за новое чудесное видео и отличное настроение!

[@AlinaUMAMI]

Спасибо 😊Удачи, надеюсь понравятся

[@hryshchenko_fam]

@@AlinaUMAMI на все твои видео слюни текут, понравятся точно! Я смотрела миллион видео по сушам, но только с тобой научилась их готовить и не отличить от всяких Якиторий и СушиЯ

[@hryshchenko_fam]

@@AlinaUMAMI к стати) я много лет заказывала в одном и том же месте. Называется Суши Пазл, у них отвратный сайт, находятся на дарнице и на юности, начинку не жалеют и очень вкусно, а цены наверное если не самые, то одни из самых низких по Киеву. Сделай обзор

[@ijn6346]

@@AlinaUMAMI Алина, вы здесь обычную муку пшеничную использовали?

[@user-tb8rv2vb8q]

Приготовь!!! Это очень вкусно😉

[@user-gk8nl5xy1u]

Получилось просто супер))). Я коем сделал без добавок. А в центр просто добавлял топинги

[@VirusAcer]

Большое спасибо за рецепты. Снимите видео с кухней. Интересует общий план и по рабочему столу.

[@LoveLove-td8zy]

Прекрасная девушка💜 Прекрасный рецепт☺️ Спасибо 🤗

[@user-hc7ko4mj2b]

Приготовили моти по первому рецепту. Тесто вышло отличное, начинка была с творожным сыром, шоколадом, бананом и без сливок. Начинка итак вышла очень нежной, сливки кажутся лишними в рецепте.

[@yanababeanko2367]

Она же сказала, чтоб разбавить, это необязательно

[@annriver01]

@@yanababeanko2367 Если сливочный сыр немного нагреть в микроволновке, он тоже становится мягче и однороднее

[@irochkakm]

Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне) Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.

[@lkoyumil]

@@irochkakm пожалуйста, поработайте над подачей блюд

[@Strange_amore]

У меня тесто будто крупинками вышло(

[@user-ke6ho1ho5s]

Блин, как же на тебя приятно смотреть 🥰

[@user-gv1bf2wh6h]

Благодарю вас за гипер подробный рецепт, пошла заказывать муку!

[@user-de9pw4xt3b]

Очень здорово!Молодец👍Спасибо за рецепт😊😊😊

[@thefirstthoughtisthebestth6990]

У меня было всего три попытки в жизни сделать мочи. Во время двух первых я пинала от злости двери, стены и вообще все, что только можно)) ну никак не получалось.. а тут с первого раза все чудесно и быстро получилось. По вашему рецепту💜 спасибо огромное

[@night_bloger]

Круто получилось тоже хочу 🔥👍

[@user-tv3oz3xp9s]

Даааа

[@user-qx7ws8lb2c]

Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.

[@Juk-te1gp]

Красотка👌 с очередным шедевром👏👏👏Спасибочки

[@alyonkaswan]

в прошлом году тоже вдохновилась просмотрами кучи видео про моти и приготовила, готовила по вашему рецепту, но немного поменяла, т.к. сахар не употребляю😃 Да, вся нежность исключительно от клейкой муки, не от обычной рисовой) Я делала тесто с синей матчей, цвет был бомбический)

[@user-wo2my8cp4l]

Что добавляли вместо сахара? Тоже не особо его употребляю

[@alyonkaswan]

@@user-wo2my8cp4l в тесто вообще не добавляла, вот в начинку добавляла мёд, но , думаю, можно и в начинку добавить, главное пропорции соблюсти

[@pavelkorolev9685]

"Мой сад на 8 этаже" Maracuyá так же называют flor de pasión. Испанцы называют мужской силой. Цветок фантастический 👍👍👍

[@user-fp7ur9ck6w]

Спасибо вам большое.в первые делаю моти по вашему рецепту. Супер получилось. 👍😋

[@user-gz9gb7rm3d]

Я приготовила и всё получилось!!! спасибо😭❤️

[@user-nk4sw7jn4z]

И покажу вам с маракуйей выглядит внутри. В итоге только как пробует показала)))) Видно как вкусно. Умеет заинтересовать.😂

[@DENMOS83]

Только что приготовила первый раз в жизни моти из обычной рисовой муки-всё прекрасно получилось и очень очень вкусно и необычно)

[@mishkamarisha3284]

Точно ,?? Потому что хочу зделать

[@izpodvipodverta]

Какую рисовую муку вы использовали? У меня aroy-d с озона,у вас случайно не такая же? 😅

[@user-rm2gh7yq6h]

Спасибо, это даёт надежду

[@Ritolda]

​@@izpodvipodvertaэта как раз та, что нужно, а не обычная, например, гарнец

[@raddaromana7361]

​@@izpodvipodvertaарой ди это тайский бренд. Обратите внимание что бы ваша мука была глютеновая. Если это она, то это то, что надо. Эта мука из особого сорта риса. Стики райс. Клейкий рис.

[@user-es5hs2xz8w]

Спасибо, я видела😢 много, как делают, но как-то боялась, а сейчас, легко и просто. Обязательно сделаю себе и родным вкусняшку ❤️❤️❤️

[@Elena-gh3fo]

Подписалась. Вы так очаровательны и так легко все объясняете, это здорово!)

[@streelltap7096]

Я делала из обычной рисовой муки, ну нормально получилось кстати, единственное думаю ваши более нежные будут. Попробовала моти из магазина, по вкусу почти разницы нет, только магазинные более нежные, что касается вкуса, то я добавляла пищевой ароматизатор в тесто, в магазине точно так же был добавлен, поэтому честно большой разницы не ощутила)

[@streelltap7096]

@Green Tea чуть чуть, не значительно.

[@streelltap7096]

Я делала так: 50 гр любого сахара +180 грамм воды на сковородку до растворения сахара, далее выключаю плиту и добавляю 80 гр рисовой муки (вообще 100 нужно, но тогда масса очень густая) замешиваю до плотного загустения и на стол с кукурузным крахмалом пока не остынет. Единственное тесто прилипает к сковородке, но не сильно, легко отмыть.

[@pink_rose1010]

Спасибо огромное за рецепт, получилось очень вкусно💕😚

[@user-le6uu6yd7c]

А можно взять оливковое масло?

[@KtoZheJa]

Привет, спасибо за рецепт, готовила в первый раз и все получилось 😊✌🏻👍🏻

[@margheritamnoyan8969]

Какая же Вы приятная 😍. Влюбляюсь просто.

[@user-gd6ep7tv8k]

И у меня сегодня дошли руки до моти по вашему рецепту. Спасибо. Я лепила руками без скалки, и делала с оригинальной начинкой, бобовой пастой. Каваи!

[@_cover_room_]

Спасибо, очень хочу попробовать приготовить) Вы классная, снимайте побольше видео!)

[@user-sj8un4vp9w]

Нереальный десерт😍

[@user-tr1fl6ck7u]

Огромное спасибо ) получилось с первого раза , очень вкусно

[@gaf402]

В пино -каладу, можно было просто тертый кокос добавить , а не кокос сливки , для большего аромата можно было взять топинг кокос.

[@alenuliya9138]

Захотелось попробовать 😋 впервые слышу о таком десерте. Очень понравилась девушка, так интересно рассказываете, прям заслушалась 😍🤩 лайк ,❤️ подписка

[@Tori_Lori]

Спасибо большое Алина! Все получилось, начинка крем сыр со сгущенкой и фрукты киви-клубника - окрашивала свеклой. Нереально вкусно!

[@winxsper1748]

Мне так приятно смотреть это видео что пересматриваю его уже 4 раз

[@marinamuravytska8]

Можно и без кудзу сделать, из обычной рисовой муки. Просто, добавить больше крахмала. Рецепт 👍🏻

[@user-he2xi8bx8f]

А напишите, пожалуйста, сколько крахмала вы добавляете в муку?

[@user-rm2gh7yq6h]

​@@user-he2xi8bx8fгод прошёл, а человек не ответил. Надеюсь, у него всё хорошо.

[@lina_uralochka]

Быстрый и простой рецепт, но вы его не сделаете из-за отсутствия спец продукта. Класс.

[@atachi111]

Можно заказать в интернет-магазине

[@user-kk5cp7bx5g]

У вас очень приятный голос! Очень приятно слушать!:)

[@dymsmokymilk]

Очень вкусно с кусочками дыни🤤Бомба👍

[@vasilisavolkova5547]

Готовила из обычной рисовой муки. Верю, что нормально получаться может) они и тянулись, и нежно было невероятно.

[@user-ev3xm3xd3s]

Не знала про клейкую муку, делала с обычной. Получилось с первого раза. Делала с клубничным молоком. В обычное добавила клубничный сироп. Два раза в микроволновку на 1,5 мин Без масла! Начинка- творожный сыр с белым шоколадом и клубничным конфитюром

[@user-zb5ig8jx4o]

Из обычной муки делали? А молоко куда добавлять? Она вроде воду добавляла

[@user-ev3xm3xd3s]

@@user-zb5ig8jx4o обычная рисовая, не клетках. Молоко вместо воды. Можно купить готовое, или, как я, добавить сироп

[@user-zb5ig8jx4o]

@@user-ev3xm3xd3s а, поняла. А тогда можно уже не жарить? Микроволновка вместо плиты, я правильно понимаю?

[@sue_gev]

мне сиреневый цвет больше всего понравился) такой нежный приятный. спасибо за видео и рецепт

[@user-ql4iv1nn8x]

Спасибо люблю рецепты из рисовой муки

[@user-qx6ho1vp6v]

Спасиииибо😍 У меня как раз нет микроволновки, а на паровой бане получилась адская фигня, а так хотелось приготовить их самостоятельно

[@nepetacataria4689]

Спасибо большое за рецепт! До этого пробовала два раза, и оба раза в микроволновке, и оба раза не получилось, а на сковороде в первый раз увидела этот метод. И получилось просто идеально. Ещё способ лепки с чашечкой очень удобный, моти получились идеально круглые и не развалились, как в прошлый раз. Подписана на вас давно, но не присматривалась к рецептам как к тем, которые буду готовить, а стоило! Теперь буду пробовать, очень хотелось бы видеть больше японских, корейских блюд :)

[@veralanger3733]

спасибо за рецепт , приготовила , всё получилось.

[@user-wb7dz2cd5j]

Спасибо большое за такое видно, искала как приготовить, а тут ви все легко, зрозуміло. Дякую ❤️

[@AnutaSad]

Сегодня делала кофейный ликёр, теперь знаю что приготовлю на закуску😁

[@user-rm2gh7yq6h]

Обалдеть! Как интересно! И как же вы его сделали? Поделитесь, пожалуйста, хочу побаловать своего милого.

[@user-xc8bi3my6d]

На днях первый раз попробовала моти, когда заказывала вместе с суши. Вкусненько, крем такой нежный и тесто интересное) Но цена конечно жесть, за 1 маленькую штучку 55грн

[@user-zy1yf7kp4w]

А сколько это в русских рублях?

[@viliuw]

@@user-zy1yf7kp4w вроде как около 120 рублей

[@lizom_zom]

@@user-zy1yf7kp4w можно использовать конвертер, чтобы не спрашивать в комментариях

[@user-ij2fm6nk9m]

@@user-zy1yf7kp4w , ±200р

[@user-hu3uj8wo4d]

И это ещё не самая высокая цена. Я брала по 69 но на упаковке была указана та же фирма которую автор видео озвучил у рисовой муки самой каноничной.

[@mukbangandlife]

Нужно попробовать) Приятного 👍

[@user-zf2vj8or6x]

Ура! У нас всё получилось. Хороший рецепт.

[@user-ke3ki6ms3x]

Спасибо за: Не знал что есть специальный вид муки, интересные варианты начинки, такой лёгкий способ заваривания теста! Лайфхак, под доску положи влажную тряпку и она не будет ездить по столу :)

[@user-xw7qw6ly7h]

Мой любимый японский десерт МОЧИ - звучит шедеврально

[@user-ix3kj2vn6i]

Ага, в добавок с букковым кейком, запивая чаем "золотая" чаша.

[@karatelnato1197]

Мне нравится, что ненавистники системы Поливанова смогут покушать мочи).

[@nencivlog]

Сделала, в целом неплохо, но на любителя Спасибо за рецепт)

[@lifekittenava153]

Обожаю моти с карамелью и бананом😋🤤