Моя кухня: кулинарные термометры (обзор).

[@ВЛАДИМИР-г7й1п]

Отличный обзор , как раз собирался приобрести , прямо во время выложили , спасибо . Вероятнее всего именно его и куплю на распродаже.

[@Oleg_Kochetov]

Я уже пользуюсь. Пока доволен. Работает хорошо.

[@kalimspecstroj]

Занятная игрушка! По вашей наводке заказал и уже пришла посылка буквально в течении недели . С меню разобрался немного пока непонятно с таймером и плохо что не удаляются лишние программные установки. Очень удобная штука, спасибо!

[@Zigidord]

ну не то чтоб новинка, у меня такой уже пару лет используется. в целом доволен. Из минусов - не герметичен щуп в месте соединение в проводом(лечится тонким силиконовым шлангом и теперь можно спокойно пропускать через гидрозатвор коптильни), аппарат не очень любит акумы по 1.2 вольта, выражается не полным высвечиваения цифр на табло, в остальном работает идеально.

[@Konstantin_otdelka_remont_SPb]

От автомобильной омывайки подойдёт? Или какой-то спец шланг?

[@Zigidord]

@@Konstantin_otdelka_remont_SPb главное чтоб был максимально мягким, в идеале силикон.

[@Konstantin_otdelka_remont_SPb]

@@Zigidord У меня есть для омывайки мягкий, тонкий, силиконовый шланг. Пойдёт? Спасибо

[@Zigidord]

@@Konstantin_otdelka_remont_SPb насколько помню на омывайках всё же жесковатые шланги. Посмотрите шланги на али, метра хватит за глаза , с внутренним диаметром 4-5 мм. И да, на али удобнее оплачивать с киви, там доллар позовчера был 86, а текущий в платежной системе 125, эт если вы из России

[@Konstantin_otdelka_remont_SPb]

@@Zigidord У меня именно силиконовый, мягкий, покупал 5 метров, единственно диаметр наверное побольше, но это не проблема. Любой силикон подойдёт... или какой то особый, термостойкий?

[@Konstantin_otdelka_remont_SPb]

требует геоданные для работы?

[@РенатаАсриян-о6п]

Благодарю, очень полезная информация!

[@Mvorobey33]

Здравствуйте, Олег! Я видел одному из ваших видео что у вас есть коптилка для газовой плиты. Как использовать ее для приготовления например полукопченых колбас расскажите пожалуйста!

[@ОльгаРезникова-я1й]

Олег , здравствуйте, скажите пожалуйста сколько вы уже используете данный тернометр, хорош ли он до сих пор?

[@Oleg_Kochetov]

Термометр хороший. Удобно, что два щупа. Пользуюсь с ноября 2019

[@DM-mk7qi]

Добрый деь Олег,скажите пожалуста,встречали ли вы когда нибудь 1-3% нитритную соль,и если да,то а какой пропорции ее добавлять к 1 кг мяса.обращаюсь к вам,как к профи.заранее благодарна.

[@Oleg_Kochetov]

Здравствуйте. Я использую 0,6%. 10 грамм на 1 кг.

[@МаксимМ-р8и]

Какая температура воды если при попадании влаги в щуп он живет своей жизнью о чем речь?

[@ГеннадийГригорьевич-ь7ц]

Здравствуйте подскажите какая чувствительность термометра ?

[@Oleg_Kochetov]

1 градус

[@vladimirpivovar9358]

Добрый день Олег. Если не трудно пожалуйста померяйте диаметр щупа. Необходимо для мини пивоварни.

[@Oleg_Kochetov]

Сделаю.

[@Oleg_Kochetov]

4 мм по штанген циркулю

[@vladimirpivovar9358]

@@Oleg_Kochetov Спасибо

[@МагазинЗапчастейАгротрактор]

круто!

[@Томик-р9ь]

А как же в духовку на щупе пластик?

[@Oleg_Kochetov]

Это не пластик. Это силикон. Его можно сдвинуть.

[@Томик-р9ь]

@@Oleg_Kochetov спасибо

[@SergeyBor]

Работает, не подводит?

[@Oleg_Kochetov]

Доволен. Всё хорошо

[@РамильВалитов-й8ю]

7:38 блютуз работает только до 12 метров, так что извини мужик но это звиздешь, как никрути, либо они работают по вайфаю

[@РинатГалимов-щ5л]

Всё по делу , без таких приборов готовка той же колбасы не возможна в хорошем качестве . А то что отписался подписался это так себе вася . Делитант одним словом

[@shikubelu3962]

Подскажите пожалуйста на какой срок хватает батареек?

[@Oleg_Kochetov]

Не знаю. Пока работают. В американском, кстати, тоже не менял, хотя ему уже много лет. Обычно заводские батарейки работают долго.

[@Ольга-ж7ю5п]

@@Oleg_Kochetov а американский- можно модель узнать?

[@_RusikR_]

Хорош аппарат. Пользуюсь пока дешёвым, как набью руку, то можно и проф. термометр прикупить!

[@Oleg_Kochetov]

Можно пользоваться любым. Главное, чтобы точно показывал температуру. Протестируйте на кипящей воде. Если будет показывать не 100 градусов, то запомните разницу и учитывайте эту погрешность в дальнейшем при измерениях.

[@helloaska8372]

отличный канал.Предлагаю дружбу.И жду вас у меня на канале😊🔔👈

[@ВалерийСакалюк-щ4ы]

Какая точность?

[@Oleg_Kochetov]

Валерий, здравствуйте. Что вы имеете ввиду? Шаг термометра 1 градус. Поверял на кипящей воде. Показывает 100 градусов Цельсия.

[@ВалерийСакалюк-щ4ы]

Для Рек. Колл. важны десятые градуса и стабильность работы. Мне понравилось два щупа , один куб, др. колонна.

[@Oleg_Kochetov]

@@ВалерийСакалюк-щ4ы Здесь десятых нет :(

[@ВалерийСакалюк-щ4ы]

Жалко, все равно спасибо.

[@nikolaig.9310]

не обзор а реклама жаль

[@grokkTV]

то есть без щупов никуда и ни во что? ) диз и отписка, уж сори за такой негатив

[@Oleg_Kochetov]

Отписываться или подписываться - это ваше личное дело. Я вас не подписывал. А что касается температурных режимов, то если бы вы делали в домашних условиях колбасу или мясные деликатесы, то вы бы знали, что без щупа вы никак не определите готовность изделия. Свинина готова при 71 градусе в толще продукта. Если меньше, то продукт будет не готов, а если перегреете, то пересушите. Молоко пастеризуется при 72 градусах. Если меньшая температура, то не все микробы погибнут, а если перегреете, то разрушите кальций и сыр либо не получится, либо будет маленький выход. Точное соблюдение технологии - это гарантия качества и безопасности. Уверяю вас, что вы не сделаете масло нуазет "на глаз". Как вы определите, что масло достигло 140 градусов?

[@-Sergey_]

@@Oleg_Kochetov При всём уважении, но для масла нуазет термометр не нужен! Масло-нуазет готовится довольно просто: сливочное масло растапливается на низкой температуре, с поверхности его удаляется свернувшийся молочный белок, а само масло продолжают нагревать до тех пор, пока оно не приобретет приятный ореховый цвет и запах. Это сразу становится понятно. И есть второй способ: Сливочное масло кидаем в сотейник с толстым дном, даем "прокипеть" на приличном огне. Не мешаем масло, пока оно булькает и пузырится! Пусть начнет подгорать (да-да-да). Масло должно начать издавать аромат ореха, вы сразу поймете. Когда стенки сотейника покрылись темным налетом, выключаем и процеживаем. У масла очень приятный цвет и совершенно изумительный ореховый вкус.

[@-Sergey_]

*По желанию можно дотопить масло до появления светлого карамельного цвета. И никаких термометров! :))

[@АлександрКондаков-ш5ж]

@@-Sergey_ термометр это всего лишь инструмент. Дом можно одним топором построить, но гораздо удобнее и приятнее использовать современное оборудование.

[@-Sergey_]

@@АлександрКондаков-ш5ж Гораздо удобнее и приятнее готовить так, что бы тебя ничего не отвлекало и не затягивало процесс. Если он не нужен, если без него готовить намного проще, то зачем усложнять себе жизнь? ... Этак совершенно можно разучиться думать.