Моцарелла самый [простой] рецепт. Сыр из молока в [домашних] условиях! Без [сычужного фермента] !

Привет друзья, предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт Моцареллы. Моцарелла - кулинарное изобретение итальянского региона Кампания, которое приобрело популярность и любовь гурманов всего мира. Она имеет нежный сливочный вкус. Особенно гармонично сыр сочетается с овощами, зеленью, белым вином или вермутом, , оливками и ягодами.
Моцарелла - самый продаваемый в мире сыр
Для приготовления домашней Моцареллы понадобится:
молоко свежее ( фермерское, домашнее) - 1,5 л
уксус 9№ - 4 стол. ложки
питьевая вода со льдом подсоленная
#сыр #моцарелла #сыризмолока #Mozzarella
Insta: galina.krul...
Фейсбук: profile.php?...

[@user-ll6pr7gm2k]

Дуже дякую за відео.Як завжди,інформативно і по суті.Обов'язково спробую

[@user-qj4wc5ck5v]

Дякую.

[@user-ql9oc5iw2o]

Дуже круто! Захотілось попробувати зробити🥛🍽

[@user-qj4wc5ck5v]

Дякую. Мені так сподобався рецепт цього сиру, що я його тепер роблю кожного тижня.:)

[@user-bm1hl3pl2j]

Все получилось с первого раза, спасибо!

[@user-or5md7qr9s]

Хороший рецепт,спасибо

[@1385348]

Спасибо очень понравилось, обязательно попробуй сделать

[@user-br4dy5xi1g]

Який смачний сир вийшов, аж хочеться попробувати. Обов'язково спробую зробити і собі таку смакоту.

[@user-qj4wc5ck5v]

Дякую.

[@Dmytro_Haliuk]

Дякую за Ваш труд, було корисно. Вершки обов"язково збирати?

[@Kuzya944]

Спасибо большое,попробую обязательно. Только я покупаю фермерское молоко. Интересно,получится?

[@user-qj4wc5ck5v]

С фермерским молоком должно получиться.

[@veronikaglavatskaia7208]

BLAGODORIU !!!!

[@lewisfrank7117]

Pro trick: you can watch movies on flixzone. Me and my gf have been using it for watching loads of movies during the lockdown.

[@deangelocesar5666]

@Lewis Frank yup, I've been watching on Flixzone} for years myself =)

[@santinokameron753]

@Lewis Frank Yea, I have been using flixzone} for since november myself :D

[@magnuskyrie7944]

@Lewis Frank Yea, have been watching on flixzone} for since november myself :)

[@user-ez7gn8uh8n]

А сколько она может храниться в холодильнике??

[@user-pp3uz8bf6n]

А соль только в конце в холодной воде?

[@user-oi2cg7db4l]

Нагрев до 50°,вы огонь выключаете или нет ?

[@user-qj4wc5ck5v]

Когда молоко нагрелось до 50 градуссов огонь выключаю.

[@aboutfishingandhobbies339]

Лудше яблучный он полезней дороже но здоровье дороже!

[@user-gs5kq1ft8q]

Бюб

[@user-vv3bd5ug2x]

Купи прищепку на кастрюлю и помощники не нужны

[@krimskausadba]

Готовить без перчаток сыр как-то не эстетично, а отжимать моцареллу в кипятке вообще жесть, в резиновых перчатках это трудоемкий процесс, руки потом красные и сухие. Хорошо отжать без перчаток сгусток не получится, моцарелла будет мягкая слишком, неровная и разъедется даже в холодильнике . Вы не доплавили сгусток , он рыхлый, а должен быть гладкий и хорошо тянуться, не рваться и в холодной воде не будет разводов молока , если правильно сделана моцарелла. Также сыворотка у вас белая, а должна быть зеленой , значит не все вошло в сгусток. Разница между рыхлым сгустком и гладким по вкусу отличается очень. Правильно сделанная моцарелла хранится неделю и даже больше в холодильнике с t+2-6 и становится еще вкуснее и сливочнее. kzbin.info/www/bejne/j5LbiaB4Z7mYhpY

[@user-ye8ph1uq6o]

Из 1,5л молока 250грамм сливок никогда не выходит

[@user-qj4wc5ck5v]

Спасибо за ваш отзыв. Это зависит от жирности молока. Чобы снять больше сливок, я стараюсь покупать вечернее молоко. Уже при покупке видно, что сверху собрались сливки. Потом банку с молоком я охлаждаю. И после этого собираю сливки. Иногда, получается собрать 250 грам , а иногда меньше.

[@freedomfreedom6306]

Ольга если корова молодая здоровая выпасается с утра до ночи на хороших лугах её хозяин не орёт на неё типа ах ты скотина куда ты проклятая лезешь на соседское поле (а я такое слыхала чуть ли не проклинали животное кот. кормит хозяина приносит ему пользу)но я слышала как хозяева наоборот благословляют животное кот.умное почти как собака но не может ответить. а ещё если jersey порода то поверьте молоко от них Очень жирное сливки сверху почти как масло. мы часто видим такие коровы целые табуны. их хозяева нам это объясняли.и городск.людям кот.никогда не пробовали такое молоко иногда от жирности плохело.....только успевали добежать....

[@user-xp2vy6pf6o]

Вы правы.

[@user-ye8ph1uq6o]

Что за бред? Я 8 лет держу коров, из них 2года как приобрела Джерси.

[@user-wq4sk6ko5e]

Выходит и ещё как выходит. С 3-х литровой банки 500 мл минимум.