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Special thanks to Mine Kawakami for composing a piece just for this video!
Music : "La Cocina de Ryoya" by Mine Kawakami
www.minekawakam...
Same video without music : • [ASMR] How to Make Moc...
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Ingredients:
chocolate fudge :
150g dates
30g cacao powder
1 tsp vanilla extract
espresso ice cream :
4 shots(80 ~ 120ml) espresso
500g banana
100g cashew nuts
50g cacao butter
50g maple syrup
200ml plant-based milk
Instructions:
1. roast your green coffee bean and make espresso.
2. put dates, cacao powder and vanilla in a bowl or food processor and mix well. cut into small pieces.
3. combine all the ingredients for ice cream into a blender and blend until smooth.
4. pour ice cream mixture into an ice cream maker and add chocolate fudge.
5. place it in a freezer for a few hours.
6. Enjoy!
*for those who aren't a big fun of banana-based ice cream, here's a basic vegan ice cream recipe for you.
espresso ice cream without banana :
4 shots(80 ~ 120ml) espresso
500ml plant-based milk (thicker is better)
200g cashew nuts (or 200ml oil if you have a nut allergy )
200g maple syrup (or any other sweetener you like)
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「材料」
チョコレートファッジ:
デーツ 150g
カカオパウダー 30g
バニラエクストラクト 小さじ1
エスプレッソアイスクリーム:
エスプレッソ 4ショット(80〜120ml)
バナナ 500g
プラントベースドミルク 200ml
カシューナッツ 100g
カカオバター 50g
メープルシロップ 50g
「作り方」
1、コーヒー豆を焙煎し、エスプレッソを淹れます。
2、チョコレートファッジの材料をボウルなどで混ぜるか、フードプロセッサーなどで混ぜ合わせます。
3、アイスクリームの材料を全てブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
4、アイスクリームメーカーに流し入れ、最後の方でチョコレートファッジを加えます。
5、冷凍庫で数時間ほど冷やし、固まるまで待ちます。
6、エンジョーイ!
*バナナベースのアイスが好きじゃない方は下記レシピを試してみてください。
エスプレッソアイスクリーム(バナナなし):
エスプレッソ 4ショット(80〜120ml)
プラントベースドミルク 500ml(濃い方が美味しいです)
カシューナッツ 200g(ナッツアレルギーの場合は太白ごま油などのクセの弱い油で代用してください)
メープルシロップ 200g(甘味料の種類は問いません)
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Equipments & etc:
Camera : Fujifilm GFX100
Lens : Fujinon GF45mmF2.8
Lens Filter : Kenko variable NDXII 82mm / Kenko MC close-up filter NEO No.1 & No.3
Mic:SENNHEISER MKE600 / ZOOM H6
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level Tripod
Slider : iFootage Shark Slider Mini
Edit : Adobe Premiere Pro / Logic Pro X
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