Modellierschokolade / Rezept & Anleitung & Produktneuheiten / Sallys Welt

Modellierschokolade ist eine super Alternative für Fondant. Sie schmeckt nach der Sorte Schokolade, welche ihr verwendet habt und ist monatelang haltbar und vor allem einfach herzustellen, sofern man die wenigen Tipps beachtet. Natürlich ist der Umgang mit Modellierschokolade nicht derselbe, wie mit Fondant, aber für eine tolle Dekoration (Hochzeitstorte) oder Schokoladenrosen ist sie sehr gut geeignet.
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[@BodyKiss88]

Total interessant, ich hätte nicht gedacht, dass man so einfach Schokolade, die ja eigentlich immer wieder in den festen Zustand zurück geht formbar machen kann. Toll erklärt meine Liebe! Ganz liebe Grüße! Deine Anne :)

[@2nazar]

Ich schaue mir deine Videos schon seit längerem an und ich muss sagen ich werde jedes mal aufs neue begeistert.

[@jessicam.2659]

Oh super dass es jetzt so einen online Shop gibt, wo es gute Sachen gibt, die du uns empfiehlt, denn ich wusste nie welche Sachen ich kaufen soll und jetzt kann ich die einfach bei dir bestellen 😍🙊👏

[@heyanka9204]

Das werde ich aufjedenfall ausprobieren, muss bald für meinen Vater eine Geburtstagstorte backen und bin froh das es deine Videos gibt :)

[@Hanna-sj7sf]

Danke für das Rezept, hat mich schon länger mal interessiert :) Dass mit den Farben ist super die muss ich unbedingt haben 😍 Freu mich deshalb auch schon aufs extravideo dazu ☺ Lg, Hanna 💕☺

[@lea-sophieernst3688]

Du bist einfach die PERFEKTE Tortenmacherin! Du machst einfach nie etwas falsch und du machst wirklich immer alles super perfekt

[@danny-azizaschmitz8704]

Über die Farben, freu ich mich sehr 😍

[@eliana_eliana]

Wie immer ein super tolles Video!!! Wie du strahlst wegen deinen neuen Farben 😄 ich musste total mitgrinsen 😅

[@sunnysun9336]

Hi Sally, hab das ganze mit dem Grafschafter hellen Sirup gemacht. funktioniert supi. Freu mich schon aufs verarbeiten.

[@gunterhusken4749]

Das sieht super einfach aus das probiere ich aus vielen dank für das super Rezept 😊

[@antoniaruffer9370]

Du machst es sehr gut ❤️

[@Anni-we1zj]

Tolles video sally

[@jasmin9616]

Super video!! Ich wollte das schon immer mal ausprobiern!! :) :**

[@adelinade5691]

Super tolles video liebe sally ich liebe deine videos sooo sehr ahh du bist mir sehr ans herz gewachsen b.z deine familie♥♥

[@SallysWelt]

Adelina Letes Vielen Dank Adelina

[@Anika.1902]

Super Video muss ich auch mal ausprobieren 😀💕

[@Luise-ku9hw]

Ich find das gut das du darauf achtest mit dem Plastik konsum:)

[@nadine-isha8451]

Wieder super Video :) Ich mag es dir zu zuschauen :) Habe letzte Nacht schon in deinem Shop geschaut wegen den Farben :) Find ich super, dass es die jetzt gibt. Schade finde ich nur, dass es sie nicht in so einem Multipack gibt und dann halt etwas günstiger als wenn man sie einzeln kauft. Vielleicht kommt das ja noch :)

[@Luise-ku9hw]

Ich find das gut das du darauf achtest mit dem Plastik Konsum :)

[@hasimaferizaj5886]

Wow richtig schön

[@xxwingsxx420]

Oh super! :D Ich mag nämlich kein Marzipan und keinen Fondant, deshalb war es bisher immer schwierig für mich, Torten schön zu verzieren usw. GLG

[@made.by.honeyy]

muss es glucose Sirup sein oder kann es ein anderer dickflüssiger Zuckersirup sein ???

[@dreamsarelovely3776]

Super Allternative zu Fondant, sowas haben wir nicht immer zuhause aber Glucose-sirup gibt es ja im normalen Supermarkt :) Tolles Video

[@ann-kristinjusten9691]

Wow wusste garnicht dass du aus Waghäusel kommst. Das ist nur 2 Ortschaften von mir entfernt! Ich liebe deine Videos und deine Buttercreme ist einfach nur der Hammer

[@zezaaa123]

Ich mag sehr dein Dialekt

[@Nobodycaresdafuq]

Cool danke

[@aurba-lr5zp]

sehr sehr tolles video sally

[@SallysWelt]

Aurelia Babiuch Dankeschön Aurellia

[@laurabeil1147]

Hallo Sally;) Könnte man statt Glukosesyrup auch Karamellsyrup von Grafschafter verwenden? Der ist auch schön dickflüssig. Danke dir ! sallystortenwelt

[@tillosterlanger5720]

hey Selly super Video:). ich wollte dich fragen wie man das mit dem einfärben macht muss man das zudem sirup dazu gehben oder beim weich kneten?:) ich würde mich riesig freuen wenn du mir antworten würdest

[@miri8615]

Kann man die Schokolade auch auf sahen legen oder geht das nicht wie bei Fondant?

[@Yasemin4268]

Omg wie lecker sieht das denn aus 😍 deine Tochter ist so süß masALLAH

[@julirosad5887]

Kann man statt Glukosesirup auch hellen, also durchsichtigen Maissirup verwenden? ❤️ Dieser ist auch sehr fest und viel dickflüssiger als Honig. 😉

[@ResiDeLuxe1]

toll gemachtes Video, kann man Torten mit Modellierschokolade einfrieren?

[@monaroza2013]

Liebe sally, du sagtest ja in deinem Video, dass das überziehen von modellierschokolade etwas schwieriger/ anders ist als fondant, könntest du mal ein video dazu machen? Das wäre sehr nett.

[@ailynmoser]

Tolles Video Liebes!

[@SallysWelt]

EatCareLive

[@ailynmoser]

Das würde mich so freuen!!! :)

[@SallysWelt]

EatCareLive Wir müssen mal mit der Bodykiss sprechen :)

[@Minzmarshmallow]

Die Pasten-Farbe in Rosa hab ich mir mal von Rewe gekauft und ja man braucht wirklich mehr davon :) ich habe einen rosanen Käsekuchen damit gemacht und ca. die halbe Tube gebraucht dafür, wenn nicht sogar etwas mehr :) den Fondant von der Firma habe ich auch schon benutzt für eine Hochzeitstorte, und zwar habe ich da roten genommen und den denn mit Silikonformen verarbeitet, schmecken tut der Fondant auch noch, der ist nämlich nicht so heftig süß wie man ihn kennt. Das Rezept für die Modellierschoki werde ich auch mal ausprobieren ^^

[@littleSchruba]

Hallo Sally kann ich die selbstgemachte modelierschokolade auch mit den pastenfarben einfärben ????

[@InGreed666]

Halli hallo! Tolles Video! Wo ist denn DekoBack in Sinsheim? Glg!!!

[@melstone8768]

Danke Sally. Mal was anderes: welchen lidschatten hast du benutzt ? :-)

[@tubishh3082]

tolles video ! :) könntest du vielleicht auch mal 'gü london schoko & vanille cheescake' machen ? wäre echt super :)) :*

[@littleSchruba]

Super tolles video Sally:-) würdest du mir verraten woher du deine Schüsseln her hast ??? Danke lg Sam

[@natib.1396]

Hallo sally ich habe mir ein anderes Video angeschaut und sie hat da gesagt dass man statt dem glucose Sirup, auch Honig nehmen kann. LG NATI

[@stanle1217]

Danke für das tolle Video :-) Kann man Modellierschokolade auch 1:1 mit Marzipan mischen? Mit Fondant geht es ja, aber würde gerne Marzipan haben ;-)) Würde mich über eine baldige Antwort sehr freuen. Liebe Grüße

[@yunumine9747]

Hallo Sally, wie färbe ich die Schokolade? Farbe in die geschmolzene Schokolade?

[@dilekcelik888]

sally kann man den Glukose Sirup selber machen?

[@BarbaraLaimer]

Hi Sally. Gibt es denn eine Alternative für den Glukosesirup? Oder ist es schwer möglich die gleiche Konsistenz und Wirkung hinzubekommen mit etwas "kalorienärmeren" Varianten? In meiner Umgebung ist es schwer an sowas ranzukommen möchte aber sehr gerne Modellierschokolade selbst herstellen.

[@ksnuht1438]

Schwitzt Modellierschokolade auch wenn man sie in den Kühlschrank stellt (wie Fondant)? Und könnte man dann eine Torte mit Modellierschokolade überzogene Torte auch 1-2 Tage vorm Verzehr im Kühlschrank lagern?

[@ingefederer5241]

hallo,habe die Modellierschokolade selbst gemacht,wollte sie jetzt ausrollen,sie bleibt jedoch auf dem Roller und am Tisch kleben...ist sie zu warm??Könnte ich Kartoffelstärke zu Hilfe nehmen??

[@pialotz2104]

Hallo Sally! Vielen Dank, dass du Dinge, die sich kompliziert anhören, immer so einfach erklärst :D Ich möchte demnächst eine Torte für eine Freundin machen, die Fondant absolut nicht mag. Wie viel Gramm Modellierschokolade erhält man denn nach diesem Rezept? Und muss auf der Torte Ganache sein oder kann man auch etwas mit höherem Wasseranteil wie Sahne unter die Modellierschokolade geben?

[@TheNeededSpark]

wann würdest du denn die ebensmittelfarbe dazugeben wenn du es einfärben würdest?

[@pastavillasi1580]

Hallo Sally, ich wollte dich was fragen, und zwar man kann doch Glukosesirup selber machen. Hast du da eine Information für mich. ich habe es schon mal probiert, aber es war nicht dickflüssig. Ich will damit Fondant herstellen. Danke schon mal im Voraus. Grüße Rabia

[@TheHacegan]

kann ich die modelierschokolade mit weisser kuveture mit den pastenfarben oder pulverfarben einfarben und wenn ja wann muss ivh die farbe dazugeben?

[@SallysWelt]

türkiye sevdalisi jaa du kannst sie mit den Pastenfarben färben :) so viel Farbe, wie du möchtest.. je mehr Farbe du nimmst, umso dunkler wird sie :)

[@rimini_wav]

Gibt man die Farbe dazu, wenn die Schokolade noch warm ist oder erst nach dem abkühlen❓

[@Efsunn38]

Canim merhaba sahane seyler yapiyorsun bayiliyorumm :)) Bi sorum olacak izninle. O fondanti biz helale harama dikkat edenler gönül rahatligi ile alabilir mi canim. Ben senin onlineshopundan aldim bi kac sefer cünkü sen de dikkat ediyorsun böyle seylere diye tahmin ediyorum gönül rahatligi ile kullandim. Hani yine alirim shopdan ama eger acil hemen lazim olursa o gösterdigin fondanti alabilirsek iyi olur. Saygilar :)

[@bettinamayer3431]

Kann man die Modellierschokolade auch einfärben? =)

[@nancygabriel8761]

Hay sally kannst du mir eventuell den Link schicken vom Glucosesyrup den du verwendest :)??

[@bledarlama8057]

Sally dies ist sehr wichtig: und zwar wollte ich die Modelierschokolade nachmachen aber sie bricht die ganze zeit auseinander und das fett von der schokolade trennt sich. Könntest du bitte schnell antworten da ich sie für übermorgen brauche? MFG

[@frankhoppe2433]

Hallo Sally ich habe eine Frage kann ich CMC Pulver in die Modelliermasse einarbeiten .Vielen Dank du bist super.

[@SallysWelt]

Ja klar 😊

[@frankhoppe2433]

@@SallysWelt Lieben Dank.

[@liyostv7068]

Hallo Sally İch noch mal :) ich glaube nicht das ich in der türkei glukosesirup finde. Hab schon gegooglet :( und uch glaube nicht das ihr in die Türkei schickt :D was kann ich den srattdessen benutzen? Dickflüssiger Şerbet geht nicht oder :S

[@kittygreven5025]

kann mann auch callets nehmen

[@MsKeepdistance]

Hallo :) Wenn ich die Modellierschokolade nach diesem Rezept herstelle, reicht die Menge dann für eine ganze Torte ( "einstöckig"), wenn ich sie so verziere, wie Du es mit der Hochzeitstorte gemacht hast, oder benötige ich dann mehr davon? HG

[@johanna7904]

Reicht 1 kg fondant für eine 2 Stöckige Torte? ??

[@BlackCrystal4You]

Hallo Sally und zuschauer, ich hab eine frage... aktuell bin ich ratlos, ich habe mittlerweile mit 3 verschiedenen rezepten versucht Glucosesirup selbst herzustellen, da es im Umkreis von 10km einfach keinen zu kaufen gibt... Kein einziger Sirup ist auch nur annähernd dickflüssig geworden, und beim letzten versuch habe ich sogar 70g Zucker mehr gelöst, als eigl im Rezept vorgesehen (150ml Wasser, 270g Zucker) So langsam verzweifle ich wirklich, was mache ich falsch?? Habe gelesen, man soll die Flüssigkeit nicht kochen lassen, da es sonst kristallisiert... Ich bitte um Hilfe! ich wollte meiner Mutter damit etwas zum Muttertag machen!

[@MEW389]

Leider funktioniert der Link zum Rezept nicht. Bräuchte es aber bald.

[@chiarakron7190]

Tolles Video, ich möchte für die konfi meines Bruders eine Torte mit modelierschokolade verziehren. Kann ich die Schokolade einfach mit Lebensmittelfarbe färben? Und wenn ja dann am besten beim zusammen rühren der schoki und des glukosesirups oder erst beim kneten (pulverfarbe)? :)

[@izabelaweronika9774]

Du kannst Schokolade mit Farben auf ol-basis einfärben. Mit Farben auf wasser-basis geht das nicht.

[@SaraSchu]

Mit Pastenfarben lässt sich die modellierschokolade, Natürlich nur die weiße, super einfärben, habe ich selbst schon gemacht und funktioniert auch genauso gut wie mit fondant, allerdings wird die Farbe etwas verfälscht bzw ist etwas gelblich durch die Schokolade. Alle anderen Farben eignen sich nicht dafür! :)

[@littleSchruba]

Oh hat sich schon erledigt die Frage hattest du schon beantwortet😁😂 Sollte erstmal weitere Kommentare lesen ☺️

[@kara2984]

Hallo Sally kann ich die modelliermasse auch in rot, blau oder schwarz fârben ?? İch freue mich jetzt shon auf deine antwort:-)

[@selenaydurmaz2542]

Ja kann man

[@orient8434]

Hi sally. .ist dieser fondant helal?

[@Carry_Barry]

Sally ich habe dich gestern im Tv gesehen :) ♡

[@Hanna-sj7sf]

Welche Sendung denn? :)

[@Carry_Barry]

Hanna 1201 RTL bei Bülent und seine Freunde :)

[@Hanna-sj7sf]

Oh muss ich mal nachgucken danke :)

[@Carry_Barry]

Kein Problem :)

[@swetlanareimer798]

Hey Sally ich meine ich habe auch immer den Fondant von dekoback bestellt der ist echt super aber warum haben die nicht mehr den mashmellow Geschmack, das hat mir besser gefallen.

[@SallysWelt]

Swetlana Reimer Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen alle ohne Azo ! Bald kommt Schoko und Vanille wir sind gerade daran das Rezept zu entwickeln :)

[@Laulaulakritz]

Sally, hast du mal vor, Fantreffen oder sowas in der Art zu machen? Interessantes Video. :)

[@itschymadeinvienna3923]

#sally warum kaufst du jetzt die modellierschoko und machst sie nicht mehr selber? ist die Gekaufte nicht viel teurer?? danke im vorhinein für die info

[@misspaintingwoman]

+Itschymade IN VIENNA weil sie wenn ich nicht falsch liege eine partnerschaft mit dekoback eingegangen ist und da verkauft sie natürlich deren produkte.

[@Sechte25]

Sally kann man auch anderen Sirup.verweden

[@noelia8568]

Hast du auch ein Rezept für Glukosesirup?

[@User16839]

Einfach Traubenzucker und Wasser aufkochen

[@sarahhabermann2162]

hmm wieso kann ich das Viedeo nicht öffnen? ist das nur bei mir so? hier steht 'An error'

[@kisha-celinepeters5777]

Kann man aus Weißem und Schwarzem Fondand Grauen mischen oder muss man den extra einfärben?

[@SallysWelt]

Kisha-Celine Peters jaa das kannst du machen :)

[@waltraudganser9184]

Wo bekomme ich den Sirup her

[@sarahy1516]

Hallo Sally:) ich hätte da mal ein paar fragen. 1.Ist die modellierschokolade(im shop oder selbstgemachte) sehr stark gelblich? muss nähmlich eine 'braut' dekorieren auf einem cupcake und wenn der gelbstich zu stark ist ist das ja blöd:/ 2.wie viele packungen modellierschokolade müsste ich aus deinem shop kaufen um ca 50 muffins damit einzudecken?:) 3.kann ich die aufleger schon eine woche voher machen und die dann trotzdem noch essen:) wäre nett wenn du sie mir beantworten würdest:)) lg sarah:)

[@katarinafreitas8536]

wie heißt den der Glukosesirup von grafschafter? finde ihn nämlich nicht finde nur Karamelsirup und sowas..

[@SaraSchu]

Heller Sirup heißt der und steht beim Honig. Edeka hat auf jeden Fall welchen, im rewe habe ich keinen gefunden und Globus müsste ihn auch im Sortiment haben ;)

[@nicidieverrueckte3106]

hi muss man kuvertürschokolade nehmen oder kann man auch normale nehmen?

[@TheFrechesDing]

Hat Sally doch am Anfang ihres Videos erklärt...Hast du dir das Video denn gar nicht angesehen...?

[@andreaschmitt9320]

Es klappt bei mir nicht mit der weißen Schokolade. Es trennt sich das Fett von der Schokolade 🤷 Ich habe es zweimal versucht und ganz langsam untergehoben. Jedoch mit Zartbitter hats prima geklappt, woran kann der Fehler bei der weißen sein? Ich habe 200g Schokolade weiß und 72g Glucose .

[@FranziKris]

Schmeckt die Modellierschokolade viel anders durch den Sirup?

[@linaachenbach1085]

Kann man auch die modellier Masse azsrollen und ausstechen?

[@SallysWelt]

Lina Achenbach jaaa genau das kannst du machen :)

[@linaachenbach1085]

Cool dann mach ich das

Ich habe eine frage wo kann ich dieses glukose sirup kaufen in welches laden

[@selenaydurmaz2542]

Das findest du in sallys shop

[@bakersboy237]

Hallo Sally, kann man die modellierschokolade auch weiß Färben? habe von pativersand noch weiße pastenfarbe L.g.

[@selenaydurmaz2542]

Ja kann mann

[@selenaydurmaz2542]

Ja kann mann

[@lauraw.7108]

In welchem Ort wohnst du wenn ich fragen darf

[@YviAugust]

Habe dich am Samstag bei RTL bei Bülent in der Show gesehen. Kann das sein? Ich hoffe du hattest Spaß. Vielleicht könntest du ja noch mehr Dekoideen mit der Schokolade machen.Das wäre toll. Ich bin nämlich Backneuling und noch nicht so in Form. LG

[@melikeaydin5351]

Kann man statt dem glukosesirup auch was anderes benutzen?

[@ertz141]

Nein :)

[@yaseminmamik2475]

ertz141 Evtl. Zuckersirup?

[@SaraSchu]

MisakiChan doch, den hellen sirup von grafschafter zum Beispiel

[@victoriamm5429]

Kann man damit auch Torten über ziehen wie mit fondant ? LG:)

[@cassandrag241]

+Victoria Brückner Ja kann man ist nur ein bisschen schwerer

[@picolitajassi]

Kann man auch mit Lebensmittelstiften auf die Modellierschokolade schreiben ?

[@izabelaweronika9774]

Ja klar ;)

[@riekje10]

hallo liebe Sally. Ich habe eine bitte. Und zwar möchte ich einen Kuchen zum Geburtstag für mein Neffen backen und der soll besonders schön werden. Ich habe mich jetzt auf ein bild fixiert das ich leider nicht mehr finde. Und das Rezept dazu leider auch nicht mehr dabei stand. Und zwar handelt es sich um ein Kuchen den, wenn man ihn aufschneidet ein Name zu sehen ist. In dem Fall von dem Bild, MAX:und in meinem Fall wäre das PAUL. Ich weis leider nicht wie das funktionieren soll. Wie schafft man es das sich Buchstaben mit dunklem Kuchen in einem Hellen Kuchen befinden ? Vielleicht kannst du mir helfen ? LG und Danke schon mal im voraus

[@simone30670]

was ist azo?

[@mrshellokitty666]

kann ich die modellierschokolade auch einfärben und wenn ja mit was?

[@izabelaweronika9774]

Ja mit Farben aus öl-basis

[@SaraSchu]

Mit Pastenfarben! ;)

[@EmmaGreta]

Was ist azo?

[@kecksiii1]

darf ich dich kurz verbesser weiße Kuvertüre gibt es eig nicht, es is eig immer weiße schokolade weil in weiße '' Kuvertüre'' keine kakaomasse enthalten is, sondern nur Kakaobutter zusammen mit Milchbestandteilen und Zucker.

[@Nentanya]

Hallo Sally Ich schaue deine Videos schon etwas länger

[@SallysWelt]

Nentanya Alle meine Produkte bis auf Die Rindergelatine sind Vegan liebe Nentanya, das werde ich aber nochmal extra in meinem Shop Kennzeichnen da hast du Recht :)

[@Nentanya]

[@sarahantunes7158]

Ich hab eine frage ist fondant das selbe wie blütenpaste oder..????

[@selenaydurmaz2542]

Nein es ist nicht dasselbe

[@selenaydurmaz2542]

Blüten Paste härtet schnell und mann benutzt es nicht zum Torten überziehen.sondern eher zum modellieren. Mit fondant Kann man Torten überziehen und modellieren :)

[@lenii-elyse]

wo kaufst du deine Kapa platten ein Sally?

[@cookbake9153]

+ayleen lücke Kapaplatten sind meistens Leichtschaumplatten. Die solltest du im Baumarkt finden :).

[@ramonaremmerbach5635]

Beim ausrollen der Modelierschokolade bricht diese 🤦‍♀️Was mach ich falsch

[@caglaulusinan3395]

Kann man die weiße modellierschokolade auch färben :)

[@SallysWelt]

Cagla Ulusinan jaa canim das kannst du machen

[@veronaberisha5422]

+Sallys Welt kann man auch statt dem Glukosesirup auch einen anderen dickflüssigen Sirup verwenden ?? Lg deine Verona Berisha P.s I Love Baking 🍰🎂🍩

[@nansimyankenntkeiner5943]

Kann man modellierschokolade so gestalten, dass es einen pizzarand wie gebacken aussehen lässt?

[@Cheelseeaaaa]

Schokolade ist im geschmolzenen Zustand flüssig? Ich dachte hart