Merhabalar bu kremanın prenses krema dan farkı nedir yumurta olması mı, yumurta nasıl bir tat veya kıvam farkı veriyor kolay gelsin elinize sağlık
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Yumurtadan ziyade kullanım farkı var. Bu kremanın kaynatmasından sonra dolaptan çıkartıp sıvı krema ile karıştırıyoz. Prenses kremasında sıvı krema olmadan çırpıp kullaniyoz.lezzet farkını veren bir faktör de bu. Teşekkürler..
@muratserbes2 жыл бұрын
Güzel oldu gardasim eline sağlık
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
🙂Sağolasın agam🖐
@muratserbes2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar masaallah dostum gerçekten dokturmussun
@muratserbes2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar işini severek yapan adamsin helal olsun..ben uzun zamandır pastaciliktan uzaktim şimdi tekrardan mesleğe döndük çok şükür bizim zamanımızda yoktu bu kadar çeşitlilik turkiyedeki ustalar benim kalfalarim uctular masaallah..sorularim olursa sorabilirmiyim sana eğer cevaplarsan sevinirim evet biliyorum bu meslek zor zamanda sıkıntılı cevap vermesen de alinmam anliyorum çünkü..ALLAH razı olsun mesleginde basarilarinin devamini dilerim genç ustam
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
@@muratserbes çok teşekkür ederim usta..meslegimizde tarif saklama saçmalığına son verdim kendimce bu kanalı açarak. inan göze gelir bi kazancim yok burdan. Sizin gibi değerli büyüklerimede seve seve yardım ederim başım üstüne.. cevapsız bıraktığım soru olmadı bugüne kadar. Ne zaman isterseniz.. 🙏🏻
@muratserbes2 жыл бұрын
Gardasim zaten bu iş sevgiyle yapilir gerisini ALLAH verir zaten..eminim bu platformdada hakettigin yere mutlaka geleceksin...
@neclacagla39002 жыл бұрын
sıvı şanti yerine sıvı krema kullanabilirmiyim ?
@mehmetyuce76863 жыл бұрын
Blanderin markası ne usta blander alcam benim blander yandı sağol eline sağlık
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Teşekkür ederim..markası king. Sanayi tipi blenderlar var. Kullandığım ev tipi. Sanayi tipi alırsan ömürlük olur..
@Halityldrmilepastatarifleri3 жыл бұрын
Elinize sağlık şef umarım bir an önce hedefe ulaşırsınız 👏
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Teşekkür ederim şefim👋 inşallah..
@sinano24822 жыл бұрын
valla baya şaşırıyom türk pastacılığı baya gelişmiş tabi fiyat marjları tarifleri çok etkiliyor açıkca belli oluyor normalde o margarin komple tereyağ olmalı eline sağlk reis
@@La-Pastaratuar ben antalyadayım otelde çalışıyorum . bu ürünleri biz çok öncelerden yapıyorduk pastahanelerde görmek benii mutlu ediyor eskiden yapılmıyordu fazla yaygınlaşmasıda güzel
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
@@sinano2482 anladım. Artık cok gelisti pastanelerde şefler. Bigün izmire yolun düşerse beklerim..
@sinano24822 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar inş pastahane açıyoruz bizde fırsatım olursa . tekniğiniz iyi eliniz ince iyi şeflerdensn belli başarılar
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
@@sinano2482 sağolun..
@TekinGedikАй бұрын
Tarifler nerede ustam izliyorum
@La-PastaratuarАй бұрын
@@TekinGedik videoların açıklama kısmında tarifler. Eski videolarda ise video sonunda ekrana eklemiştim slayt olarak.
@ulvialklc2141 Жыл бұрын
USTAM PORTAKAL VE LİMON RENDESİNİ KOYMADINIZ.HANGİ AŞAMADA KOYMAMIZ GEREKİYOR
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
kaynatma esnasında eklemeniz gerek. video geçmiş zaman olduğu için neden koymadıgımı hatırlayamadım 🙂 bi sebebi vardı onun..
@abdulsametdemirbilek52542 жыл бұрын
Ustam Allah razı olsun tarifini yaptım çok güzel oldu çalıştığım işyerinde teşekkür aldım işin gücün rast gitsin sadece kıvamı biraz yumuşak oldu daha sert olması için ne yapmam gerekiyor söylersen sevinirim çikolatayı fazla koysam daha sert olurmu krema
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
Sizdende allah razi olsun. Kaynattıktan sonra videoda 1 baklava tepsisine döküp soguttum ben. Onu açıklamaya yazdım galiba sonradan. Siz 2 veya 3 tepsiye döküp soğutur dolaba atar kullanırsanız tam kıvamlı krema elde edersiniz.
@abdulsametdemirbilek52542 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar ustam kaynatıp blanderi sicakken yapıyorum onla ilgisi yoktur demi
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
@@abdulsametdemirbilek5254 kaynattıktan sonra çikolata eridikten sonra blender yapmak gerek tabi. Sıcakken yapilir onda sorun yok. Siz dedigmi yapın.
@abdulsametdemirbilek52542 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Allah işini gücünü rast getirsen Şefim çok sağol
@sefatekmenpastrychef8673 жыл бұрын
Ellerinize sağlık şefim. Bende kanalıma beklerim. Saygılar, iyi çalışmalar.
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Aboneyim usta kanalına. Pekçok videoni da izledim. Hayırlı işler..
@sefatekmenpastrychef8673 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Teşekkür ederim ustam.
@ahmettekci12093 жыл бұрын
Elinize sağlık chefim.bu tariften lançop olurmu?
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Bu tarif krema tarifi. Lançop sos olarak 2 tane tarif var kanalımda. Onlara göz atabilirsiniz.
@fatmabilgin29222 жыл бұрын
Alman yadan takıp ediyorum fildişi çikolata nasıl oluyor cevap bekliyorum teşekkürler
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
Hosgeldiniz. Dekor çikolqtası olarak gecer. Oradaki bi türk pastanesine sorabilirsiniz. Oraları bilmediğim için bisey diyemem.
@fatmabilgin29222 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar çok teşekkür ederim
@cuneytbakircioglu69223 ай бұрын
Rewe ye git 200 gr paketler halinde satılıyor beyaz çikolata
@mervisintarifleri3 жыл бұрын
Sıvı şanti yerine krema kullansak olur mu
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Sıvı krema olur.
@Tatlıdelisi3 жыл бұрын
Şefim bu kremanın biraz daha koyu olması için ne önerirsiniz?
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Tebrik ederim. Güzel bir soru. Kaynattıktan sonra 2 veya 3 tepsiye dökün. Bu sayede kaynatmanız daha iyi soğuyup kalıplaşacak ve sıvı şantiye ekleyip çırpınca daha gövdeli koyu kıvam yakalayacak.
@BETULYILDIZ-qy4ps3 жыл бұрын
Şefim kardinal olurmu bu tarifle
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Olur. Nerde isterseniz kullanabilirsiniz. Malaga falan hepsinde olur..
@ceyhanaylinaydin47773 жыл бұрын
Benim blender yandı işte şefim böyle yaparken , sizin nasıl yanmadı
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Blenderinizin watt gücü falan kücük olabilir. Siz onu ısındıkca 1er dk ara vererek yapabilirsiniz. Oda olmadi yeni blender şart..
@emirhanemir3327 Жыл бұрын
Şef yağı biraz gözüme fazla geldi 😂 Yağı kıssam kremayı bozar mıyız
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
denemek gerek 😀
@cemcengizkan2478 Жыл бұрын
Dolapta ne kadar dayanır usta
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
klasik krema ömrü. max. 7
@ilgin79092 жыл бұрын
abi az miktarlı olan tarifi varmı.
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
Bu tarifi 3e 4e bölerek kullanabulirsin. Aynı sonuç..
@ilgin79092 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar teşekkürler
@suranurilbay8398 Жыл бұрын
Pasta sıvayabilir miyim bununla
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
ilk çırptığında daha kolay sıvanır pastalar. Dolaba attıktan sonra tekrar çıktığında biraz zor olur.
@nazo7273 жыл бұрын
+4 olan bolume mi atiyoruz kremayi yoksa dondurucu bolumemi
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
+4..
@kezibanhachaliloglu93853 жыл бұрын
Ben bu kremayı yaptım sonuç sanki tereyağ yapmışım gibi oldu yağ ve sı bir birinden ayrıldı sebebi nedir acaba
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Videomu baştan sona tekrar izledim bu cevabı vemeden önce. Ben eksik bisey anlatmamışım. Sizde tekrar izleyip, yaptıklarınızı gözden geçirerek hatanızı keşfedebilirsiniz. Güzel dönüşlerde aldım çünkü yorumlarda ve mesajlarda. Yapım aşamanızı gözden geçirmenizi tavsiye ederim.
@tunasarsilmaz8983 ай бұрын
Dostum cogu videonda ses cok kotu cunki o kadar derinden geliyor ki inanamazsin
@La-Pastaratuar3 ай бұрын
Eski videolarda dediğin gibi kardeşim. Farkındayım.. sağol hatırlatma için.
@ayselaksoy11323 жыл бұрын
Bu krema kaç kişilik acaba
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Onu tam olarak söyleyemem kullanıcanız pastaya göre değişir.
@hikmetcilkez34283 жыл бұрын
Şahane ama limon portakal rendelemedin sanırım
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Rendeledim kabuklarinı. Rendeledikten sonra şekerle harmanladım. Suyunuda sıktım. O şekilde anlatıyorumda.
@flower356253 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar videoda yok ama
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
@@flower35625 videoma tekrar baktim. 0.35 ve 0.45 saniyeler arasında kabuk rendeleme detayindan bahsediyom ve rendeliyom da. iyi izleyin lütfen..
@kubraatak41393 жыл бұрын
Peki, evde kullanacaksak verdiğiniz miktar çok olacak 😅
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Yapılacak ürün miktarına göre değişir.. az bile gelebilir..
@seymakose8593 жыл бұрын
4 kişilik mois pasta için ölçüleri nasıl olmali
@La-Pastaratuar3 жыл бұрын
Tam bi cevap veremesemde 4/1 yada 4/2 ölçüde yapabilirsiniz. 4 5 gün sürede ise kullanabilirsiniz.
@elfielf77962 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Şefim Allah razı olsun paylaşımlarınız çok güzel.Yalnız ben bu tarz soru soranlara çok kızıyorum.Armut piş ağzıma düş istiyorlar .Şef detaylı ve ölçülü tarif vermiş yani mantıken bölersin fazla ise .Bunu da sizin hesaplamanızı istiyorlar ya çok sinir bozucu
@La-Pastaratuar2 жыл бұрын
Malesef bu durumlarla karşılaşıyoz. Bu biraz benide kızdırıyo ama üslubunca herkezi bu düşünceye sevk etmeye çalışıyom. Ayni şekilde ev ölçüleri konusuda...