Мой любимый слоеный "Летний салат" в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Приветствую Вас на канале Монах TV!
Давно просили показать рецепт моего любимого слоеного летнего салата, но так как в автоклаве я его не готовил (только на плите), решил попробовать все таки в автоклаве и не разочаровался! Салат просто бомба, особенно с куском хлеба на который намазан майонез, желательно тоже домашний) Этот и множество других рецептов для автоклава , вы найдете на моем канале. Приятного просмотра!
Емайл: [e-mail]
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв

[@milakoval8125]

Нельзя смотреть на ночь, кушать захотелось 😁🤤

[@mihamonah]

Само-собой)))))

[@strelka58]

Классный канал Михаил спокойный без выпендрёжа приятно слушать и смотреть. Спасибо вам

[@mihamonah]

Приветствую, Наталья! Большое спасибо за оценку!)))

[@ЛюдмилаИванова-ю3ш]

Вы просто чудо. Единственный хороший канал по приготовлению в автоклаве

[@mihamonah]

Спасибо большое! Я стараюсь! И это касаемо не только автоклава!)))

[@НатальяКривцова-ж8х]

вы большой молодец,всё просто супер,тоже мечтаю об автоклаве!!!

[@mihamonah]

Спасибо большое, Наталья!)

[@СамогонщикВитальсон]

Привет ! Ништяк тема салатная огонь! Лайчище лупанул! Быть добру!

[@mihamonah]

Привет! Спасибо большое! И тебе всех благ!)

[@ГлафираСобинова]

Вчера с братом открыли такой салат! Этот очень вкусно ! И маринад выпили! Спасибо за рецепт ! Я на дно лук кольцами положила! Перец тоже цветной порезала, красивый салат!

[@mihamonah]

Я его обожаю с хлебом и домашним майонезом, просто бомбическое сочетание!)))

[@ГлафираСобинова]

@@mihamonah я вам верю!😀😀😀😀😀😀

[@НаталияВащенко-ю2х]

А по вкусу нет ощущения вареных овощей?

[@mihamonah]

Просили показать? Показал!)))

[@annasizova4317]

Вчера получила автоклав, овощи вырастила, начну экспериментировать.

[@mihamonah]

Успехов вам в освоении)

[@Татьяна-ъ4ы7ь]

Миша, большое спасибо за рецепты. Все просто и очень вкусно. Уже много, что делала и все нравится, в том числе и салат.

[@mihamonah]

Пожалуйста. Приятного аппетита.

[@МайяБаймухаметова]

Спасибо , завтра будем делать. Как раз вовремя😊

[@mihamonah]

Надеюсь понравится! )

[@ОльгаПучкова-г2б]

Спасибки, беру в копилку рецептов. Удачи!!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста, Ольга!)

[@galinabazutova6287]

Приятно посмотреть как ты кушаешь, сразу хочеться всё сделать. Как всегда молодец!

[@mihamonah]

Галина, спасибо!)

[@GalinaVasilcova]

Приятного аппетита!😊❤

[@mihamonah]

Спасибо)

[@kseni42rus]

11 вечера,лежу смотрю видео и так хочется в погреб слазить за помидорками, муж смеётся, а сам слюной давится тоже😁

[@mihamonah]

ахахаха, знакомая ситуация!)))

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Миша сейчас до автаклавируется типа холодца в банках 0.750 . Куриные мпинки грудки крылья и говяжье и свинные костомахи с мясом . В двух кастрюлях отварила 3 часа . Процедила мясо перебрала порезала . Получился чуть жидкий как холодец. Разлила по банкам . И на стирилизацию на час при 120 градусов затра утром выну как остынет . Бульон оставшийся куриный хлебала с хлебушком вкусно . Так открыл чесночка выдавил и вуаля можно суп можно холодец.

[@mihamonah]

Работа кипит! Отлично!)))

[@konstantindegtiarev2863]

Один вопросик........а не многовато по времени....варка 3 часа + клава 1 час. если не трудно напишите плиз как получилось

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

@@konstantindegtiarev2863 варила чтоб мясо с костей отвалилось . Хорошо выключила до утра стоять будет . Думаю если в холодильник ставить застынет как холодец будет . Конечно завтра напишу к обеду . Ролик утром выпушу.

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

@@mihamonah ты наш стимул с тебя пример берем .

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

@@konstantindegtiarev2863 доброе утро . Все получилось вынула банки бульон как слеза . Куриную и свино говяжью по банке поставила в холодильник посмотрю застынет или нет .

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Такой салат закрыла ,только добавляла лук в 1л.банки.Спасибо.

[@mihamonah]

Олена, пожалуйста! Ну да, я про лук в видео тоже говорил)

[@ИринаЯковлева-в8ъ]

Делали в прошлом году. В этом обязательно повторю в двойном размере. Не люблю варёные огурцы, но тут огурцы даже хрустят.

[@mihamonah]

Мой любимый салат) И вам приятного аппетита

[@ИгорьРоманов-п9ф]

Благодарю.Класс.Всего самого наилучшего.

[@mihamonah]

Спасибо, Игорь!)

[@ВладимирГор-е1щ]

Голодать зимой не будиш.Молодец.

[@mihamonah]

Привет, Владимир! Как потопаешь, так и полопаешь)

[@НатальяДжус-с9ъ]

@@mihamonah цц

[@МарияИванова-и9к]

Хочу прям утром начать готовить , и все продакты есть как раз на салатик.💃

[@mihamonah]

Отлично!)

[@ОлегСумин-ж3х]

Супер просто👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Олег, спасибо)

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Так второй раз пересматриваю....

[@mihamonah]

Записываешь?

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

@@mihamonah ага сколько чего а уксуса возьму меньше спасибо что вкус рассказываешь

[@mihamonah]

@@МЫЛОКАКИСКУССТВО всегда пожалуйста!)

[@ТатьянаЛогачева-ъ6е]

Отличный салат,да овощи мягкие вкусные.только я рассол не наливала у меня овощи сильно осели.спасибо.что будешь еще делать на днях

[@mihamonah]

Спасибо! Сделаю еще салат, типа солянки овощной! А там уже видно будет!

[@Игорь-я9л2о]

Миша,привет!Это то что мне надо.))Завтра еду в деревню,приеду обязательно сделаю.На днях делал помидоры и по твоему рецепту нектарины.Всё классно получилось.Давно хотел попробовать салат.))Так что спасибо большое за рецепт.

[@mihamonah]

Игорь, привет. Пожалуйста! Рад, что все отлично получается)

[@НикитаКоробейников-г3ч]

Миша привет как обычно лайк так держать за тобой не угнаться

[@mihamonah]

Никита, привет. Нууу пока актуально, а зимой кому они нужны будут)))

[@ДаняМич]

Сам лично пробовал салат из твоих запасов) Огонь!!

[@mihamonah]

Дань, ну да, это как раз тот самый салат, который мы на рыбалках ели!)

[@ИванИванов-э7с6х]

Спасибо за рецепт в выходные займусь этим и ещё осенним!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Блин, у меня осенний заканчивается уже, хоть еще делай)))

[@ИванИванов-э7с6х]

А я вот в выходные все остатки из теплицы на салаты и переведу!

[@mihamonah]

Отлично! А я яблоками и другими фруктами займусь!)))

[@KyxBaeB]

Спасибо дружище, сегодня попробую👍

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@ТатьянаВасильева-м1д]

Очень ясно объясняете.доходчиво

[@mihamonah]

Рад, что вам понравилось!)

[@MrTruckeranton]

Как обычно, сначала лайк, потом просмотр.

[@mihamonah]

Антон, спасибо большое!)

[@MrTruckeranton]

@@mihamonah Тебе спасибо за рецепты!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Миша првет!Ну а это уже классическая консервация!!!👍

[@mihamonah]

Коля, привет! Сезон!)))

[@sibhunter6352]

Насмотрелся на тебя ,3 дня назад получил свой автоклав на 35 литров,завтро каросей буду готовить по твоему рецепту

[@mihamonah]

Главное чтоб караси были без посторонних запахов! Успехов!)

[@sibhunter6352]

@@mihamonah карасей сам ловил и сразу полная заморозка,так что должно быть нормально

[@mihamonah]

@@sibhunter6352 да неее, я имел ввиду другое. Бывает карась тиной отдает)

[@sibhunter6352]

@@mihamonah они с Обского водохранилеща

[@ТатьянаЗабашта-я9с]

И я захотела сделать такой салат! 😁 сегодня доделываю икру кабачковую! 😋👍👍👍👍👍 спасибо за рецепты, эксперименты, за труды! 👍👏👏👏👏

[@mihamonah]

Приветствую, Татьяна! Пожалуйста! Приятного аппетита!)))

[@СергейД-щ3ч]

Если юшку в пюре добавить да с котлетками вкусняха наверное 👍👍👍👍

[@mihamonah]

Бли, аж слюновыделение поперло, хотя только продегустировал несколько творений)))

[@ЛюдаБасова-м9ц]

Добрый день! идея мне нравится!:-) но если слить рассол, овощей будет маловато:-) я для себя хочу попробовать изменить последовательность. порезать в миску, посолить и добавить сахар. дать постоять. Когда овощи пустят сок, плотно уложить в банку по "плечики" и уксус ложить 1 ложку на банку. Будут овощи в собственном соку! и содержимого хватит на компашку :-)

[@mihamonah]

Приветствую! Пробуйте конечно! )

[@innainna8927]

А можно ещё залить перекрученными томатами,а не водой...тоже наверное будет вкусно.

[@mihamonah]

@@innainna8927 можно, но это уже другой рецепт будет)

[@annhirina3847]

Про уксус, очень долго искала свой рецепт маринада, однажды мне кто то подсказал много соли много сахара много уксуса, теперь рассол делаю так 5 ст ложек сахара, 3 с горкой соли и 110 уксуса 9 %, на литр воды холодный разлива в банки и при 90 в автоклав (пока не было просто в духовку) ну очень вкусно, хотя когда прлбуешь расол он пересладко пере солено перекисло

[@_ma346_ma_]

Ужас! Как можно столько соли и сахара,да и уксуса. Там же и помидор не чувствуется🤦

[@annhirina3847]

@@_ma346_ma_ очень вкусно, тоже не верила, в первый раз уьавила все наполовину, получилось не вкусно

[@_ma346_ma_]

@@annhirina3847 ,не рискну.

[@АлександрКольцов-ч3у]

Миша привет зачётный закуска спасибо за рецепт

[@mihamonah]

Саша, привет! Пожалуйста!)

[@SeReGa_JaMaL89.]

Привет Мишаня!!!Салатик я люблю!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@SeReGa_JaMaL89.]

Для особо одарённых 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@SeReGa_JaMaL89.]

Мишаня!!! Сколько у тебя курток с капюшоном???? Интересно просто???🤠🤠🤠🤠🤠

[@mihamonah]

Серега, привет. Я тоже люблю)

[@mihamonah]

Именно для них, а то начнут писать , то не помыл, то еще чего)))

[@mihamonah]

Серега, достаточно мало, но есть несколько которых ты не видел)))

[@vladimirche3135]

Всё супер! Удачи!

[@mihamonah]

Спасибо! Взаимно!)

[@Поисксокровищ-я2в]

Привет Мишаня. Как всегда зачёт 👍

[@mihamonah]

Димон, привет! Спасибо!)

[@ВладимирЕфимов-ж7с]

Лук просто обязан быть! 💯👍

[@mihamonah]

На вкус и цвет!) Добавьте и будет!)))

[@Пилигримм]

Отличный рецепт!👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо, Сергей!

[@Пилигримм]

@@mihamonah хороший рецепт, как раз сезон заготовок идёт!)))

[@mihamonah]

@@Пилигримм ну так поэтому и видосы почти каждый день!)))

[@Samsung-hq9yy]

Спасибо, летом такой салат сделаю.......

[@mihamonah]

Пожалуйста, Надя!

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

За тобой не успеть . Смотрю внимаю . Да просили .

[@mihamonah]

Пока сезон тороплюсь, потом отдыхать будем)

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Все так а потом хочеш тебе марожна хочешь тебе пирожнаго

[@Marishka0505]

Можно же без воды а в собственном соку, еще вкуснее. А уксус в банку в 700 гр 1 ч.л. получатся салат как свежий. Приятного аппетита.

[@mihamonah]

Собственного соку думаю будет маловато!) Спасибо!

[@АндрейБобров-о3ч]

большое спасибо!

[@mihamonah]

Олег, пожалуйста!

[@ОльгаГришкова-б5ж]

Доброго времени суток, с удовольствием смотрю ваш канал, подписана на него. Очень нравится, когда мужчина готовит. Уже по вашим рецептам много чего сделала в автоклаве, правда делаю на пару в "домашнем стандарте". У меня к вам вопрос, я нигде в ваших видео не видела, чтобы вы использовали крышки твист офф. Почему вы их не используете?

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Не использую твист офф во первых потому что готовлю на воде, во вторых потому что дома много банок под крышки закатки, не вижу смысла их выбросить и закупаться под твист офф)))

[@elpbiz]

Я бы добавила петрушку, она придает аромат и вкус и немного растительного масла

[@mihamonah]

Так и сделайте, Елена!)

[@ІгорБабич-ю1ы]

Салат супер! Покажеш как грибы вариш

[@mihamonah]

Спасибо! На канале полно видео с грибами, смотрите!

[@ИринаКостина-н4м]

Как всегда зачетное видео, сначала лайк, потом смотрю. Кстати, делала абрикосы по вашему видео, 100 град 10 мин, но у меня абрикосы все на верху, а у вас равномерно по всей банке. Что я сделала не так?

[@mihamonah]

Спасибо большое! Возможно мало положили в банки, даже и не знаю)

[@Омскийкузовок]

У меня то же самое с абрикосами. При этом ещё и кислые получились)) Но всё равно вкусные и очень ароматные. А вот нектарины - это вообще песня! Закупила ещё нектаринов))) Монах, спасибо за идеи!

[@mihamonah]

@@Омскийкузовок пожалуйста)

[@mihamonah]

@@Жека-ы7о вот я об этом и говорю, что рецепт это просто как база, а дальше каждый сам подгоняет под себя и свой автоклав)

[@ВалентинаС-й7м]

В такой салат еще кладут лук, он получается маринованным и очень вкусным, ну это если кто то лук любит

[@mihamonah]

Еслиб вы внимательнее смотрели, то увидели что я об этом говорил

[@user-xy6ld6jw3u]

Знатная закуска!

[@mihamonah]

Отличная!)

[@ГульнараИманкулова-ы9п]

Здорово!!

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@ГульнараИманкулова-ы9п]

@@mihamonah вам спасибо

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Мишаня хитрый какой с хлебом и майонезом та все вкусно .......ржу

[@mihamonah]

Ну так!)))

[@konstantindegtiarev2863]

Cпасибки.......Миша один вопросик...как насчет всяких соусов на зиму...типа ткемали..социбели... и т.д. Я щас собираю инфу в инете. Больно уж магазинные соусы говеные.. изжога после них.......а так лайкос....удачи

[@mihamonah]

Костя, привет! Соусы не готовил такие, но может и задумаюсь. Но пока некогда!)

[@МаксимВоронов-у8о]

Да, видео про соусы привозможности сделай!!!

[@mihamonah]

Если буду делать, то и видео сделаю)

[@Елена-б5х6щ]

Миша привет а горошек зеленый есть рецепт? Итжелательно чтоб туда подовину банок с салатом...

[@mihamonah]

Привет! К сожалению пока нет такого рецепта!

[@user-tg1jo1jq2p]

Попробовал уже несколько ваших рецептов, спасибо большое, но ч никогда не слышал, чтобы вы говорили о давлении, при котором готовите. Ведь у всех разные автоклавы.

[@mihamonah]

Приветствую! Вот именно, что автоклавы разные и давление разное, а температура у всех одна!)

[@ЛилияМакарова-м7н]

Молодец михаил

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@lyhik1]

Спасибо Огромное!++++++++++++++++++++++++++++

[@mihamonah]

Лучик, пожалуйста!)

[@lyhik1]

@@mihamonah ❤❤❤👍

[@СергейСильниченко-й9д]

Миша издайте книгу с рецептами для автоклава

[@mihamonah]

Сергей, а что видеорецептов мало?)))

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

Миша эти огурцы салатные поэтому они мягкие !нужно брать не САЛАТНЫЕ СОРТА а обычные 👍

[@mihamonah]

Понял, спасибо)

[@ТатьянаКайдалина-т8н]

Доброго дня суток,подскажите новичку,если салат брусочками из огурцов с чили кетчупом,то сколько дать температуру и время на пару,чтоб они хрустели,не превратились в мягкие. Спасибо вам за вашу работу,делаем,как вы,все вкусно ,буду ждать ответ именно от вас, процветания и новых подписчиков!

[@mihamonah]

Приветствую! Огромное спасибо! Но подсказать не могу, не готовлю на пару

[@ТатьянаКайдалина-т8н]

@@mihamonah 🫶

[@пвн-ш5я]

Спасибо за видео! Сегодня такой же попробую в белорусском сделать. Скажи бро, а если маленько масла растительного добавить, нормально будет?

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста! В этом рецепте нет масла, но если любите то добавьте, но по вкусу не могу сказать, так как не готовил с маслом

[@andrei290280]

будьте добры , тикетку крыжек покажите))))

[@mihamonah]

Взаимно! Посмотрите вот тут kzbin.info/www/bejne/mXndkKeLhquMqMk

[@Nikolaevich_iz_Volgodonska]

👍👍👍

[@mihamonah]

Николаич, спасибо)))

[@МаринаКочергина-ф2ь]

Спасибо за идею! Вкусно кушаете! А масло растительное не добавляете или я пропустила?

[@mihamonah]

Спасибо! Так вкусно-же) Нет в этом рецепте масла!

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Мишань ты не хирург так четко с пинцетиком управляешься ....

[@mihamonah]

Неее, я просто монет очень много перечистил копаных)

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

@@mihamonah вот чтт значит сноровка и опыт везде пинцетик пригодится молоток себе теже приобрела гы как обезьянка .....все полезное в норку или где они там живут

[@user-pw1bp1xd1m]

К этому салату нужно добавить репчатый лук кольцами, он самый вкусный в этом салате, а перец мне там не нравится. У каждого свой вкус.

[@mihamonah]

А мне наоборот в нем не нравится лук! )))

[@user-jz3ff8uh1x]

Я бы масла растительного чуть плюхнул.Уксуса получилось 35мл на литр 9% если пересчитать с чайной ложки

[@mihamonah]

Так плюхни! Кто не даёт?!)))

[@user-jz3ff8uh1x]

Это мысли вслух)..Делал зеленые яблоки резаные плотные с луком и перцем сладким, специи, масло. Оч зашло!

[@user-jz3ff8uh1x]

Уксус тоже конечно

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

Лук и чеснок не любишь? Я обязательно положу рецепт отличный

[@mihamonah]

Не люблю именно в этом салате почему то)

[@АллаСевер]

ОЙ смех!!! Для особо одаренных...! Правильно, а то умники закидают вопросами , что не помыли))

[@mihamonah]

Ну да, такое бывает и часто!))) Элементарные же вещи!)))

[@ОксанаСмирнова-о9ш]

Здравствуйте, а какая программа на автоклаве, или температура и градусы?

[@mihamonah]

В ролике все есть

[@носвмуке-ц5ж]

Какой режим если на пару делать, как думаешь

[@mihamonah]

Температура такая же, а по времени не скажу, не готовлю на пару

[@mihamonah]

Температура такая же, а по времени не скажу, не готовлю на пару

[@sovamalyakina798]

Миша если делать на пару то до какой температуры догонять

[@mihamonah]

Температура таже, время нужно увеличить, но на сколько я не знаю, не готовлю на пару

[@Robinzon_Puzo]

Чеснока бы

[@mihamonah]

Так положите, если нравится!)

[@АннаЗорина-ш8и]

👍🌝.

[@mihamonah]

Спасибо!

[@travnitsanastasiya743]

А если вообще без уксуса сделать, может огурчики хрустеть будут? Я бы еще лук колечком, 1 зубчик чеснока и петрушку положила бы, ммм...

[@mihamonah]

Я делаю так, если по другому, то это будет уже другой салат!

[@yuramoshkin714]

Уксус должен быть обязательно ,он снижает Ph , и ботулизм не развивается .Достаточно 1ч.л. на банку 0,5

[@носвмуке-ц5ж]

Если яблочный 6% уксус сколько добовлять в маринад на литр?

[@mihamonah]

Найдите таблицу в интернете

[@21konstantin19]

Миша подскажи а на пару также все делать по температуре?

[@mihamonah]

На пару температура также, а время увеличивать нужно, на сколько не могу сказать, так как не готовлю на пару

[@МаксимВоронов-у8о]

Ок!!!

[@НаталиСтяжкина]

Добрый вечер,Михаил?Овощи получаются мягкими?

[@mihamonah]

Приветствую! Ну да, не хрустят, но этот салат так и готовится)

[@НаталиСтяжкина]

@@mihamonah Понятненько,я его делаю первый раз из-за этого и спросила,какие должны быть овощи.Вчера открыла баночку на пробу,значит получилось как надо,все содержимое схомячила.

[@mihamonah]

Понятно! Ну вот и хорошо! Приятного аппетита!)

[@НаталиСтяжкина]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@ГалинаЗимина-с4щ]

Мил человек, а подскажи пожалуйста на сколько мин нужно увеличить выдержку если объем 1л

[@mihamonah]

Сами смотрите! Экспериментируйте!)

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Под такую закусь картохи бы и наливочки .....

[@mihamonah]

Опять наливочка)))

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

@@mihamonah така вкусна . Ну очень душевненькая получилась градусов почти нет у пива больше но цвет вкус аромат мммм

[@mihamonah]

@@МЫЛОКАКИСКУССТВО верю!)))

[@KyxBaeB]

Тихо тихо, я на работе, голодный смотрю)

[@ЛюдмилаМордванюк-в7э]

Здравствуйте купили Малиновку загрузили салатом а когда открыли крышки вздулись нагревание было 3часа когда шло нагревание поднялось давление муж спустил давление не знаю в чем дело жаль конечно все выбрасывать спасибо

[@mihamonah]

Приветствую! Так при нагревании и должно подниматься давление, иначе как достичь температуру выше 100гр!

[@user-il3kj3zu5z]

Эсенцию в банку лить или в маринад? Напишите пожалуйста.

[@mihamonah]

В маринад конечно!

[@ТатьянаРассказова-й2д]

Я делала такой салат, только на пару. Соответственно время нагрева значительно меньше. НО. Зрительно овощи целые, но ешь как кашу. Томаты и перец ещё с большой натяжкой можно принять, а вот огурцы, нет. Каша. Вкусная, но каша. Вывод. Огурцы не для автоклава.

[@mihamonah]

Я всегда говорю как есть и еслиб огурцы были как масло, я так бы и сказал! Все получилось замечательно! Салат - бомба!

[@МаринаКочергина-ф2ь]

А при какой температуре и сколько по времени готовили? Ответьте, пожалуйста, у меня тоже автоклав на пару.

[@ТатьянаРассказова-й2д]

Марина Кочергина Все как в рецептах к Малиновке. 100* 10 минут 0,5 л банка

[@МаринаКочергина-ф2ь]

@@ТатьянаРассказова-й2д спасибо за ответ!

[@НатальяФролова-х3м]

Подскажите пожалуйста,есть салат называется аджапсандал,сколько его готовить в автоклаве по времени,нн могу найти,может вы знаете

[@mihamonah]

К сожалению не в курсе!

[@ЕвгенийМихайлович-й6о]

В каком регионе ты живёшь, что в августе дубак?

[@mihamonah]

Самарская область

[@Mihalich691]

Миша как будеш тушонку или каши закрывать покажи сколько давление у тебя при 120 градусах, спасибо за ранее

[@mihamonah]

2,2-2,3 бара примерно

[@Mihalich691]

@@mihamonah спс, заказывать буду такой же , а то ржавчина в белорусском достала, и вот такое дело хочу попробывать только в автоклаве kzbin.info/www/bejne/aXnOon9ohpVnnJo&lc=z22qezxygmj3gzai304t1aokgpmhfspulerdak5womplbk0h00410&feature=em-comments

[@ПавелЧервонный-й9ы]

А если в этот салат пару ложек масла подсолнечного добавить на банку, не испортится? Кто подскажет

[@ТатьянаКравчук-п5щ]

Нет не испортить будет нормально я так делаю.

[@innainna8927]

Добрый вечер.Можно вопрос,у меня похожий автоклав и производитель рекомендует температуру по рецептам 110-115 градусов.Вопрос в чем,в избежании ботулизма рекомендуют другие источник 120с для приготовления.Я все делаю как и вы,мы не траванемся?)

[@mihamonah]

Приветствую! Я не знаю кто и что рекомендует, но я мясные и рыбные консервы готовлю по советским ГОСТам, которые выставлялись в группах (сканы из книг). Мясные тушенки 120гр. 40 мин. Или вы про салат именно спрашиваете? Ну так это не мясо и не рыба, и тем более там уксусная кислота , ботулизм не развивается в кислой среде, поэтому грибы в автоклаве можно готовить только предварительно маринованные, за исключением некоторых.

[@innainna8927]

Монах TV ,да я про салаты,именно это и хотела услышать от вас,спасибо

[@АндрейБобров-о3ч]

Доброго времени суток! имеется вопрос на сколько литров у вас автоклав?

[@mihamonah]

26

[@belovivan80]

Добрый день!!!А в два яруса 0.7л не входит?

[@mihamonah]

Привет. Нет.

[@ИринаКовалева-й4з]

А если делать на пару , то сколько по времени готовится?

[@mihamonah]

Не знаю, не готовлю на пару

[@Елена-б5х6щ]

Нашла

[@APOSTOL_75]

Миха а чеснок не добавляешь?

[@mihamonah]

В этот салат чеснок не идет!

[@APOSTOL_75]

@@mihamonah ,Миха а есть рецепт салата чтоб было с маслом ,и рецепт завтрак туриста С рисом

[@mihamonah]

Не припомню! Есть каши рисовые с мясом и рыбой, есть кабачковая икра двух видов, да полно всего

[@oOoks916]

заказала такой же автоклав, пока изучаю рецепты. У меня такой вопрос. вы делали на воде ( а не на пару) сколько давление при консервации?

[@mihamonah]

У меня уже другой автоклав) Готовлю всегда на воде, ориентируюсь по термометру

[@oOoks916]

@@mihamonah тогда еще вопрос. 20 литровый на 7 поллитровых банок если готовить на воде, сколько будет весить? ( вес самого автоклава 8 кг пустого) я к тому -выдержит ли вес стеклокерамическая плита?

[@mihamonah]

Оксана, ну считайте сами, автоклав весит 8 кг + 7 банок с мясом это примерно 3,5 кг и + вода

[@oOoks916]

@@mihamonah спасибо.

[@mihamonah]

Пожалуйста

[@ДмитрийИванов-д6л2г]

Я бы лука кольцами немного добавил

[@mihamonah]

Добавь!

[@ДмитрийИванов-д6л2г]

@@mihamonah Каждому свое по рецепту, единственный вопрос овощи не вареные получаются

[@mihamonah]

@@ДмитрийИванов-д6л2г не хрустящие, но мне нравится, я именно такой и люблю!

[@ДмитрийИванов-д6л2г]

@@mihamonah Я не с упреком, тоже приобрел автоклав, смотрю рецепты приготовления и выстраиваю рецепт под себя и свой вкус, рассчитываю время приготовления и температуру по разным видео чисто под себя

[@mihamonah]

@@ДмитрийИванов-д6л2г так и я не со зла ответил)

[@alexrrr1887]

Up

[@mihamonah]

Спасибо)

[@strelka58]

Миша подскажи что у тебя за машинка закатательная ? Если можно на неё ссылку . На валбересе смотрела много разных незнаю какую взять

[@mihamonah]

Ссылки нет, но покупали мне ее как раз на Валдберрис, машинка Продмаш Автомат, модель Люкс-П.

[@strelka58]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@СергейКарпов-с6э]

Подскажи пожалуйста сколько времени на пару ?

[@mihamonah]

Я не готовлю на пару!

[@СергейКарпов-с6э]

@@mihamonah понял спасибо .

[@mihamonah]

Пожалуйста!