МОЙ СЫР РАСКУПИЛИ АВАНСОМ🧀 ШИКАРНЫЙ СЫР МОЖЕТ СВАРИТЬ КАЖДЫЙ

[@PAVEL_NEMOLYAEV]

Закваски, фермент, формы, градусник брал тут 👉 pro-syr.ru/ Молоко коровье или козье, можно смешанное Я не пастеризую молоко на сыры если оно своё Подогреть до 37° Внести закваску термо-мезофильную (у меня МА 4001) Оставить на 30 минут Внести фермент по инструкции Дождаться образования сгустока Нарезать сгусток на кубики по 1.5см Подогреть вымешивая медленно до 40° Слить сыворотку Наложить по формам Укутать в формах на 3 часа Переворачивать каждый час Можно сразу на просолку в формах Рассол на 5л воды или сыворотки 1кг соли Солить 6 часов на каждый кг сыра Желательно в холодильнике по возможности Просушить салфетками Хранить при 8-10° ежедневно переворачивая Можно покрыть воском или латексом, если будет зреть больше месяца Кушать можно через неделю Продаю по 900₽/кг коровой, 1500₽/кг козий

[@ЯживувСибири-ъ8щ]

Спасибо за подробное описание.

[@azartpomnyu]

Сколько можно в холодильнике держать до засолки и сколько можно хранить рассол?

[@PAVEL_NEMOLYAEV]

@@azartpomnyu Лучше посолить быстрее и в холодильнике. Рассол в Европе не меняют годами вообще, переодически добавляют соль, чтобы свежее яйцо плавало

[@azartpomnyu]

@@PAVEL_NEMOLYAEV спасибо, бывает случаи когда надумаешь сыр варить, и вспомнишь, шо тебе на работу ещё нужно и не на 8 часов, а на сутки. Приходится не спать, чтобы успеть просолить до работы). Вечно все дела ночами делаю)

[@PAVEL_NEMOLYAEV]

@@azartpomnyu Варил вечером, на ночь поставил в формах в холодильнике, утром на просолку положил

[@СветланаБагаутдинова-м6и]

Коровы нет, козы нет, молока нет! Но внимательно смотрю как варить сыр, чуть ли не записываю😅Павел очень увлекательно и вкусно рассказывает👍

[@ЛюбовьВолкова-н7н]

Вот-вот, Я тоже временами к тетрадке тянусь! Молоко только из магазина покупаю, а смотрю п

[@Анна-у5м7э]

И не говорите! То же самое!!!))) Видео - просто волшебство какое-то!!!)))

[@danaya7895]

Сколько нас таких безкозных 😂😂 но интересующихся😂😂

[@ДолойКремль]

По ходу Павел очаровал всех, молодец парень трудяга.Говорит и рассказывает интересно .Только интересно почему хозяюшка нет рядом не помогает Павлу.

[@АнатолийАнатоль-ю3ш]

Мужа нет, счастья тоже.Зачем живу ?

[@ЛюдмилаШорникова-р3ч]

Любимчик Пашенька корми человечество. Мы благодарны вам Мастер Маэстро. Стоишь у кастрюли. Как Дирижёр.

[@DOMiK_OlgaSerdyuk]

С удовольствием Вас посмотрела и послушала. Впервые увидела сыровара' который получает такое удовольствие от процесса и любуется зерном) думала, Я одна такая) Я прямо балдею' когда сыр варю. Успехов Вам и процветания!

[@chehikozipechori]

Все интересно Паша,рассказывай, рассказывай!👍😀🌿🌺🌿

[@ЗемфираКомарова]

Павел , какой вы чистоплотный мужчина.Очень приятно смотреть и слушать ваши ролики.Успехов вам.

[@The-id4qi]

Так всё понятно! Так завораживает, голос, просто, убаюкивающий! Всегда смотрю видео Павла вечером, на сон грядущий, муж уже привык, говорит: " Давай, включай своего сыродела!" ,и через 10 минут спит!😁😁😁

[@ВалентинаРябова-к8х]

Как с Вами связаться

[@ТатьянаМельникова-в1ш]

И вновь нет уведомления о видео. Хотя коз и коров не держу, но очень позновательно и интересно. Спасибо за это видео.

[@ЕленаБочкова-ж6х]

Вкуснота! Мастер золотые руки! Успехов!

[@СветланаДавыдова-у7к5э]

Паша смотреть тебя одно удовольствие

[@ХимоХимо-х5й]

Парень , ты красавчик ! 👍 Чистая душа 🙏🙏🙏🙏🙏

[@джулия-г1э]

Всем доброго дня! Уважаемые зрители, хочу сказать Вам, вот так посмотрела я на Пашу, и поняла, что сыроделие достойное, радующее душу занятие. Благодаря Павлу, научилась, варю сыры, все довольны! А какое удовольствие...! Естественно , у кого есть свои бурёнки, тому повезёт вдвойне, молоко покупать не надо. Надо только желание и всё получится!

[@olgaxrizantema1053]

Уважаю Честных людей , к которым Вы ,Павел , относитесь ! Удачи Вам , во всех делах !

[@ОльгаГоворова-г3т]

Как же ласково ты коровушек называешь. 😊👍

[@ВдеревнесЛюбовью]

Паша,я влюбилась в тебя, люблю работящих и умных мужчин.Каждый раз новая информация.Умница!

[@zhanna1957]

Павел, смотрю ваши ролики постоянно и всегда восторгаюсь, как такой молодой человек пришел к такому правильному пониманию жизни!!!

[@ТатьянаМосягина-э3ь]

Я так и не поняла чем этот пареный сыр отличается от качотты.

[@ЧеликЛес]

Пашенька,ты умничка, честный и порядочный блогер Вся информация -нужная

[@Irina.242]

Паша утро доброе. Молодец, озвучиваешь нужную информацию👍.

[@alekseinikiforov6983]

Как буд-то в гости сходил. Спасибо большое Павел!

[@НатальяДвинянина-т3ч]

Благодарю Вас Павел за ваш труд желаю Здоровья и счастья ❤❤❤❤❤

[@ЯсноСвета]

Огромная благодарность, всё понятно, пошла делать сыр.

[@ЗемфираКомарова]

Мой отец (царства ему небесного) родом из Саратовской губернии.Сами не так давно проезжали ваши просторы, когда доводилось побывать в г. ПУГАЧЁВ.Так вот посмотрев ваши ролики нахлынули и воспоминания.У вас такие степи, просторы , есть где выгулять животных очень рада за вас, а у нас справа железная дорога, слева трасса.Родители держали коз и телка, сено косили сами на выезде.Раньше давали участки железнодорожникам окашивать вдоль ж/д.Как вспомнишь какой это труд его высушить, привести, уложить.Будучи детьми тоже помогали ворошить,собирать.Вот теперь и думаем , где будем покупать сено если собирёмся завести коровку.Сестра с мужем остановились купить творог в деревне (мы с Разанской обл.), а хозяйка провела их в своё хозяйство, там две большие коровы и две маленькие, вот сестра и влюбилась в одну из них.Все чистенькие, хорошенькие.Сарай у нас есть большой, когда то строили специально под скотину( корову).Только обустроить надо - пол с наклоном,жёлоб,стойло...Зять рукасный всё сам сделает.Может под вашим вдохновением и собирёмся купить....

[@ОльгаБогданова-д5и]

Добрый день! Паша, завораживаешь своим голосом. Включаешь ролик (посмотреть одним глазом про что) и зависаешь...

[@ЛарисаХортицкая]

🙋🤝👍👍🥮👍👍🙋😊 Павел, Вы - маг и волшебник сыроварения!!! Удачи и успехов!!!

[@СергейСеменов-ь2ц6й]

Лариса, как вы красиво сказали, маг и волшебник сыроварения🤗

[@ТамараФетисова-о7д]

эхххэхэээ

[@ЕленаАлексеева-ш6у]

Как ,я вас и братьев Новиковых обажаю !👍👍👍👏👏👏,какие оптимисты, трудяжки , приколисты . 👏👏👏🙏🙏🙏

[@СветланаХваткова-ч3ш]

Утро доброе,Паша. Дай Бог тебе сил по-больше , чтобы все успевать и работать и отдыхать

[@ЛюбовьКиселёва-щ9з]

Завораживающее зрелище ... хотелось бы попробовать результат. ; )

[@ВераДенисенко-ь8й]

Красивый, обоятельный, умный, трудяга! Не парень - мечта!😎

[@Хадижа-и7е]

😂

[@ЛюдмилаХасанова-ц7х]

очень все чисто и красиво это получиться твердый сыр типа голанского успеха вам и хороших продаж я думаю у вас есть свои клиенты и всебудет отлично

[@mmaemma7145]

Хозяйства не имею ну мне было очень интерессно смотреть ролик.Спасибо,Паша.

[@NadinZaifert]

🧀🧀🧀 😋😋😋 Паша спасибо, ролик получился очень вкусный

[@людмилавасильева-щ6э]

Паша молодец умница клад знаний и умений удачи тебе во всех делах

[@ВалентинаДюла]

Красава! Я примерно так же делаю сыр. Люблю твои рецепты за простоту и четкость. И за вкусность. Сыр и сгущенка у меня Немоляевские))) Я не продаю, только для себя делаю и угощаю. У меня объемы молока небольшие. Но все идет к тому, чтобы продавать) Недаром мне мои козявищны девченок козьего рода нарожали, намекнули на расширение хозяйства, а до этого одних козлов штамповали.

[@Lorkinaderevny]

Всем деревенского здрасти 🖐 Паша привет 🖐 у тебя как всегда всё понятно и просто 👍Спасибо за видео 💞

[@PAVEL_NEMOLYAEV]

Спасибо Лорочка

[@nadejda030]

Ни коров, ни коз, ни кур- городская жительница я, но смотрю вас с большим удовольствием, спасибо за рецепт сгущенки!!

[@ОльгаПрохорова-р4г]

Все верно: сыр сварить и довести до зрелости - это большой труд！Ваш сыр, все видят, из настоящего молока！А то, что впаривают в магазинах - бабушка надвое сказала！Удачи Вам, Павел, и счастья！

[@МаринаАсачакова]

Паша доброе утро. Такой ты молодец. Вмё знаешь,всё запоминаешь. Всё по простому,так понятно. Стл тебе Паша и процветания

[@КСМ-щ8ч]

Павел вам 10000000 лайков вы просто супер мужчина

[@ГалинаМельник-б9ь]

Спасибо, Павел Алексеевич! Ни одного лишнего слова! Уважаю!

[@МаргаритаСервиловская]

Сколько труда надо вложить,чтобы получить вкусняшку.Было очень интересно смотреть и слушать про сыроварение.Молодец,Паша.Удачи вам,всего доброго.

[@ИринаПереверзева-о7ъ]

Доброе утро! Видео завораживает! Спасибо,ждем еще рецептов!

[@ТимофейЧудаев-л1е]

Какой приятный человек. Профессор!!! Лайк.

[@ГалинаЧ-г3п]

Паша 💯👍 ! Очень интересно !

[@НаталияПопова-л9в]

Спасибо, было очень интересно Вас послушать!

[@ЛюдмилаГончарова-я9ж]

Доброго времени суток всем!!! Паша, Вы как магистр, что-то добовляете, потом нарезаете, потом сливаете, перемешиваете, раскладываете и в результате - ВКУСНОТЕНЬ!!! Да ещё какая!!! Благодарочка за показательный урок, надо изучить, а то на первый раз кака-то унесло уже на пробу этой вкуснотени!! Всех благ и вдохновения!!!

[@svetlanalabliuc5531]

Паша привет! Успехов тебе во всем!

[@Наталі75]

Доброе утро. Хорошего настроения. Очень интересно. И очень хорошо что внизу краткое описание. 😃😃😃👍

[@ЯживувСибири-ъ8щ]

Посмотрела все рекламы в благодарность. Четкое, понятное обьяснение, спасибо.

[@ЕленаПахомова-ы7э]

Павел. Утро доброе. Очень интересный и завораживающий процесс. Благодарю. Познавательно и полезно для всех. Всем всех благ

[@ЛюдмилаСпицина-ю5м]

Паша, какой ты молодец! Так все подробно, понятно обьясняешь. Учусь варить сыр, каждый раз по - разному получается. Держу одну коровку, моя любимица! Желаю тебе удачи, счастья, здоровья. Еще, помощницу любимую по - жизни!

[@НатальяКравченко-е7ь]

Спасибо вам , за подробные рецепты , дай бог вам здоровья и успехов вавсем

[@galchonok77ucolova59]

Павел, а я для вымешивания использую большую металлическую шимовку. В хозяйственных бывает. Ей же крупное зерно мельчу. Удобно.

[@ЛюбаСеземова]

И я металлической мешаю, бремчит, но удобно резать сырное зерно и перемешивать.

[@olyayan99olyayan39]

Здорово у тебя все получается. А главное вкусно и полезно.

[@silvaes1107]

Доброе утро Павел! Было интересно послушать и посмотреть изготовление сыра.🤔🧀👍 Удачного дня !🙋🙏

[@ГалинаКирдяшкина-в7ж]

Павел добрый день. Попробуйте орехи замочить на на несколько часов( на ночь, в холодильнике) в воде, можно желательно воду поменять, пару раз. Это и полезнее, там что то вымывается, и орех становится вкуснее. Почитайте в интернете, любые орехи можно замачивать. Попробуйте для себя, потом можно и в сыр.

[@НайляХамидулина-ж9ч]

Сегодня нашла вас и подписалась и знаете мне так нравится что вы в процессе работы говорите, говорите а не музыка кака то играет или молча вообще. Восхищаюсь 😊

[@АннаВеличко-п6г]

Мастер своего дела!

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

Вот,здорово что варите сыр 🧀 и каждый раз показываете,не смотря на то что ролики по сырам есть,а всё равно смотреть интересно спасибо...

[@ЯживувСибири-ъ8щ]

Ура, рецепт сыра! Спасибо. Люблю сыр.

[@Tatjana7-7]

Людмила, вы же тоже самое делали. У вас правда без орехов..

[@Vladimir_-ha990]

Спасибо тебе большое за честность, а то всё молчать, скрывают как работают блогерами.

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

Доброго дня, люди смотрят ролики и прекрасно понимают,что всё натуральное,вкусное,домашнее. И,лекция замечательная...спасибо.

[@НатальяБутырская-к2д]

Какой же, ты , Паша классный, удачи тебе!

[@ИринаМаксакова-к6п]

Паша, здравствуйте! Варю по вашему рецепту сыр и сгущенку, очень вкусно получается. Огромное вам спасибо за рецепты. Смотрю все ваши ролики и радуюсь, что есть настоящие труженники среди молодёжи.

[@doratkach5540]

Тебе , Павел сил и здоровья на животных и производство сыров и молочной продукции . Всем Здоровья и удачи !

[@СветланаЗонова-щ2п]

Доброе утро Павел. Ну вот и ещё одно видео посмотрела. Учусь, учусь,учусь. Огромное спасибо. Очень полезно!!!!!!!!👍🤩

[@natalianatalia8734]

Павел подписалась на твой канал и теперь наслаждаюсь твоим спокойным голосом, и умными советами , огромная БлагоДарность тебе.

[@flowergirlkazan]

Смотрю и слюньки текут 🤣 Скоро заведу коровку и буду тоже делать все рецепты перепробую ☺

[@Mr-vv8xx]

Молодчина! Желаю вам больших успехов.

[@ЭльвираЛинк]

Ой, Павел,от вас не оторваться,так бы часами и смотрела.Вы- большой молодец!

[@ОльгаШляпина-о8ф]

Паша, смотрю многих блогеров, но ты первый кто так откровенно рассказал о возможности получения продукции на обзор

[@НадеждаПавленко-н5ь]

Одна радость тебя смотреть

[@ОльгаБелоусова-д9в]

Добрый день,так вкусно и интересно!

[@ЛарисаЛихонина-й9и]

Добрый день. После некоторого перерыва Паша опять стал варить свой бесподобно вкусный сыр🌮. Я мечтаю, когда смогу его купить и наесться от души. Здоровья тебе и Божьего благословения🙏🙏, Паша. 👌💐

[@ЛюбаСеземова]

Паша, добрый день! Учусь у тебя делать сыр. Летом делала с грецкими орехами, мне понравилось. Сейчас делаю простой, без заморочки. Спасибо, тебе за ролик.

[@OksanaKichigina]

Паша здравствуй! Я сегодня первый раз адыгейский сварила 👌 Получила с сайта сыроман все для сыроварения, буду пробовать сложные сыры. Смотрю тебя и нравится, как ловко и здорово у тебя получается. Сварю такой-же сыр. Спасибо тебе. А вообще в августе коз купили, не нарадуюсь 😊

[@ОльгаМарчук-щ9щ]

Прямо заворожил своим творчеством,реальное искусство.молодец, спасибо за показ, очень красивое и правильное объяснение процесса.

[@ОльгаМилейкина-о5у]

Спасибо за ролик. Посмотрела на одном дыхании

[@АлёнкаизВарениковки]

Доброго утра. Спасибо за рецепт, сейчас буду варить такой же. 🙂

[@Zena-l8q]

Славная кастрюлька, любимый цвет, любимый размер🙂

[@ОльгаСергеевна-и6и]

😁😂

[@НюраКраса]

Спасибо ,Павел,сварила сыр ,получился,огромное спасибо тебе,так все доступно объяснил,завтра опять буду варить,я в соли целую ночь плавал и не перестроился,очень нам понравился!

[@ОксанаРубан-п6й]

Ой, как интересно! Паша, смотрела видео не отрываясь, с открытым ртом! Спасибо тебе за знакомство с сыроделием! Очень увлекательно и познавательно! Молодец!🧀👌👍

[@АлимоваРозалия]

Павел очень хорошо,что рассказали ,конечно надо Спасибо ,удачи вам и побольше Вам клиентов🙏

[@ЛарисаЕгорова-с4б]

Спасибо, Павел, за подробный обзор, возьму на заметку.

[@ВалентинаКоролева-ф8ж]

Павел, огромное спасибо за видео, своим трудом вы побуждает меня завести коз и готовить немоляевские сыры и сгущёнку.

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое вам за помощь в получении информации о приготовлении сыра🍚🍚🍚🍚🍶🍶

[@Алла-ь4ж]

Паша, вы как всегда на высоте. 👍👍👍🌹🌹🌹💐💐💐🌷🙏🙏🙏🐂🐂🐂🐂🐂🦆🐓🐔🐤🐣

[@ОльгаТрофимова-ю9ъ]

Павел, всего вам хорошего, удачи и здоровья🥰🥰🥰

[@ValentinaKaskova]

Паша,как ты хорошо объясняешь,просто супер и умелец,молодчина,а магазин твой заработал

[@НадеждаСорокина-ж6т]

Отличный ролик. Готовлю сыр по вашему рецепту , отличный вкус. Не понимаю тех кто ставит дизлайк, за что?

[@ТатьянаКурбалева-м4ч]

Ни за что. Просто если ставишь 👍, то ролик идет тебе в архив. А кому то не надо в архив, а эмоции выказать хочется и ставят 👎. Я тоже иногда так делаю. Это ни о чем не говорит, а блогеру засчитывается всё

[@ЖенщинаМечта-г6з]

@@ТатьянаКурбалева-м4ч мне кажется это обидно. Зачем такие эмоции нужны.

[@Таня-л4у4ц]

Да!!! содержание коров стало дорогим удовольствием и у нас было стадо 155 голов сейчас хоть бы. 30 набрало люди на магазинное перешли полностью

[@tatyana4294]

Как жаль...

[@УсниеРешитова]

@@tatyana4294 6

[@МаринаТиукова-я2у]

Привет Дубкам с Алтая. Паша - кудесник! Засмoтpишься, заслушаешься! Слюной изойдешь, язык проглoтишь, глядя на Пашин сыр в холодильнике. ✌️

[@МаринаЛисник-и5ю]

Смотрю,как сказку. Завораживающе. 👍👍👍

[@НатальяКурилина-п3ю]

Паша молодец!!!!

[@ЭльвираУрусова-й8я]

Отличный мастер класс по сыроварению!

[@ВладимирИноземцев-й3х]

Класс! 👍😄

[@НатальяДормакова]

Паша , умница , спасибо за подробное описание сыра . Хоть и сама варю сыры очень давно , все знаю как и что , а все равно сижу и смотрю от а до я

[@FReeDOM6k]

Вы молодец , крутейший человек!!!! Благодарю за полезный и познавательный ролик

[@olgat1671]

Класс!👍, в этом году всё лето делала такой сыр из козьего молока, это просто шедевр кулинарии!)), хотя делать совсем не сложно, очень вкусно и плюс ко всему, ещё и полезно, в миллион раз лучше магазинных сыров!))

[@МаринаЕременко-р6ч]

Добрый подскажите, сколько вы выдерживаете сыр!У меня не очень вкус, тоже из козьего делаю, но на мезофильной закваске.

[@АнтонинаАрхирейская]

Как я хочу попробовать хоть раз твой сыр, Павел.

[@ТатьянаСтоляр-д1г]

👍как раз молочка собралась на сыр😋😋😋

[@НинаИвановна-ч5н]

Всё интересно 👍 Паше спасибо большое и крепкого здоровья. Всем тоже крепкого здоровья и приятного аппетита.