Молекулярная кухня - фальшивая яичница на десерт. Сферификация и желирование.

Яичница из манго и рикотты с кетчупом из малины - шеф повар мишленовского ресторана Мирко Калдино научит вас удивлять близких. В данном мастер-классе вы освоите техники сферификации и желирования благодаря использованию таких пищевых добавок как альгинат натрия, лактата кальция и ментила.
Канал Molecularium HD совсем молод. - поддержите лайком и репостом нас и вместе мы сделаем молекулярную кухню доступной каждому.
Вопросы к шеф-повару нашего канала вы можете написать в комментарии и мы обязательно ответим.