MON POT-AU-FEU DE CANARD à l'ancienne - viande moelleuse - Grand Mère Mitraille - Gourmandises TV

RECETTE : Un bon Pot au Feu de cuisses de canard et ses bons légumes de saison, préparé à l'ancienne comme à la campagne, sans chichis. Idéal par temps froid, son délicieux bouillon réchauffe. Préparez ce plat la veille, réchauffé le lendemain, c'est un véritable délice. Dans cette vidéo, Christophe vous propose de découvrir un "objet mystère" !.. La liste complète des ingrédients est indiquée dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.
Recette réalisée avec notre partenaire local à Vincennes "SAIN BIO'Z" (Primeur - Épicerie fine et Crèmerie bio) 80, rue de Strasbourg - 94300 Vincennes.
RECIPE: A good Pot au Feu of duck legs and good seasonal vegetables, prepared in the old-fashioned way as in the countryside, without fuss. Ideal in cold weather, its delicious broth warms up. Prepare this dish the day before, reheated the next day, it's a real delight. In this video, Christophe invites you to discover a "mystery object"! .. The complete list of ingredients is shown in the video. Good treat !. Christophe.
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[@pierremaillard3289]

plat d 'hiver revigorant par les t emps qui courent.(béarn rouge .alsace pinot noir rouge... beaume de venise..)pour l'objet.un mini sous main de la classe baracouda ou la pipe du commissaire maigrait..salut Christophe.

[@GourmandisesTV]

Bonjour mon cher Pierre et merci de ces bons accords !. Passez un bon week-end et 😋 Bon régal !

[@domdomie2891]

J’adore les décors , je me retrouve chez maman :) C’est top ! Ça me fait rire à chaque fois ! Excellent ! Les temps changent mais on garde les meilleurs souvenirs… surtout avec la mère Mitraille !! Ah là là ! Extra !! J’ai connu cette cuisine et c’est la meilleure ! Je suis du Nord de la France ! C’était ça la vraie cuisine traditionnelle ! Les jeunes ne prennent plus le temps de cuisiner :( dommage ! Et vous , comme un miracle , vous venez remettre tout ça au jour !!! Quelle aubaine !! Je ne peux rien rater. !!! On y va ! Vos recettes sont vraies ! Françaises ! Et voilà quoi ! Traditionnellement Françaises ! La meilleure de toutes les cuisines du monde ! Sans chauvinisme ! Mais c’est vrai !!!!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 Bon régal !

[@GourmandisesTV]

Rendez vous ce mercredi 8 décembre 2021 dès 11h00 pour vous réchauffer en vous régalant !😋😋

[@benoithoyos9148]

Je dirais un robinet de barrique. !? J'adore ! Merci Christophe, beau partage.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Benoit, oui c'est ça, une "Canette" de tonneau. Merci de suivre mes recettes et bon régal !. Christophe.

[@antoinecarette806]

j'adore vos vidéos, continuer comme ça 😉

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Antoine 😊 Bon régal !

[@reinebusson6538]

Bonjour j adore le pot au feu de canard et j attends avec impatience votre version bonne journée

[@GourmandisesTV]

Merci Reine et bon régal !

[@pantxika3078]

Chaque recette me semble meilleure que la précédente...merci pour toutes ces idées. J'en fais certaines et je garde les autres pour plus tard..merci pour vos explications toujours si claires et surtout pour votre bonne humeur !

[@GourmandisesTV]

Bonsoir. Merci beaucoup. Vous faîtes bien de choisir les recettes fonction de vos envie. Avec plaisir de vous lire et de vous savoir fidèle à Gourmandises TV. Bon régal. Christophe.

[@archnouff7599]

Bonjour Christophe ! Nous venons de découvrir votre MAGNIFIQUE recette !! Tous les estomacs gargouillent du coup ,on ne s'entend plus ! Le chat ronronne comme un brise-glace ! On vous adore ! 😄😽👍💚 😻💙💖

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 tant que le chat ne ronronne pas comme le "Titanic", nous sommes sauvé !😅😅 Merci de votre fidélité et bon après-midi !

[@archnouff7599]

@@GourmandisesTV 😂😂😂 Il est totalement insubmersible ! ! Beaucoup trop dodu ! ! 💜

[@GourmandisesTV]

😂😂

[@charlesgirot1023]

👍👍 et comment ! Réveil programmé à 6h00 du matin pour ne rien rater de votre nouvelle recette Christophe 😅😅👍👍

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😁 Merci Charles !

[@lancinotfrancoise7225]

Bonjour et merci pour cette belle recette !

[@GourmandisesTV]

Bonjour Françoise. Avec plaisir 😊 Passez une belle journée et bon régal !

[@cyrilleadliacasagrandealoj4157]

Bonjour Christophe, je ne connaissais pas du cette recette de pot- au- feu avec le canard, un grand merci pour cette découverte,👍 bonne après midi 😘

[@GourmandisesTV]

Bonjour Adlia. Vous verrez c'est EXTRA !, surtout réchauffé le lendemain, les goûts sont bien concentrés, c'est une merveille. Bon régal. Christophe.

[@reginebaratte5932]

Ce doit être un régal merci

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Régine, vous verrez c'est extra !😊 Bon régal !

[@charreyronmartine3929]

J'adore le pot-au-feu mais je n'aurais pas pensé à le faire au canard. Je vais remédier à ça, ça à l'air trop bon. Juste une variante, ce sera sans panais pour moi. C'est le seul et unique légume que je n'aime pas. Bonne soirée et merci pour cette belle recette

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Martine. 😊 Vous verrez c'est EXTRA, faîtes le réchauffer le lendemain, tout doucement. Bon régal !

[@nicolebouvet6290]

Bonjour cher Christophe, Quelle belle et savoureuse recette "terroir" qui m'a donné, tout d'un coup, à 11h30, énormément faim 🤪😋 Je n'ai jamais fait et dégusté de ma vie, un pot-au-feu de canard 🦆 Grosse lacune "gourmande" quand même, n'est-ce pas ? 😉 Il était temps de proposer cette "gâterie" à ma famille 🙏 Merci Christophe pour cette succulente proposition que je prends, un peu 😅, comme "un cadeau", car hier c'était mon anniversaire 🎂🥂 Comme toujours facile à cuisiner sans aucun problème, juste un peu de patience pour la cuisson, à faire la veille et attendre goulûment le lendemain pour se régaler 😊, en résumé , "joie" et "plaisir" comme rendez-vous 🙏👍 Bonne fin de semaine, cher Christophe, et à bientôt 👋 Nicole 🌹 PS : Bravo 👏 pour les 45 K abonnés, et ce n'est qu'un positif début 😉🧡💛💙

[@GourmandisesTV]

Bonjour ma chère Nicole et tout d'abord un très bel anniversaire à vous🎂🥂🎂🥂 vaut mieux tard que jamais !😅. Il me faut vous avouer que c'est aussi une première pour moi. La recette de la Mère Mitraille était dans un tiroir, la voici à l'antenne.😊 Et le résultat est EXTRA !. Je vais le faire réchauffer ce midi et encore demain... Le bouillon est concentré, vraiment bon !. Merci de votre fidélité, soutien et encouragement ma chère Nicole. Passez une belle journée. Christophe.

[@nicolebouvet6290]

@@GourmandisesTV Merci cher Christophe pour votre chaleureuse réponse 🙏🙏 et vos souhaits d'anniversaire 🙂 Donc, pour vous aussi, le pot-au-feu "canard", c'est une agréable découverte ❣ Moi, je ferais la recette à la fin de la semaine 😋 A bientôt 👩‍💻 Nicole 🌹

[@donnetonfric]

Bonsoir, je ne connaissais pas le pot au feu au canard, très bien cuisiné ça a l'air excellent 😋 bonne continuation 🙂

[@GourmandisesTV]

Bonjour. En effet c'est EXTRA, il faut essayer. Merci beaucoup 😋 Bon régal !

[@reinebusson6538]

J aime beaucoup cette version dans la mienne il n y a pas de topinambours et panais a faire avec De plus avec le bouillon je fais mon risotto de saint Jacques et donne bon goût au riz

[@GourmandisesTV]

Bonjour Reine. Merci beaucoup. Vous verrez avec ces légumes, ca change et c'est EXTRA !. Merci de votre suggestion pour le risotto !. Passez une belle journée et bon régal. Christophe.

[@chalouisminouchon4487]

Bon appétit

[@GourmandisesTV]

Merci et bon régal !

[@philipthoris8803]

Ça change de ma joué de boeuf ou autres viandes merci Christophe dimanche je l essaie biz 😍

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊 vous verrez c'est EXTRA !. Réchauffé le lendemain, le bouillon est bien concentré, c'est un délice Murielle. Bon régal !

[@philipthoris8803]

@@GourmandisesTV merci christophe

[@philipthoris8803]

Ha je vous ai pas dit avec une aïoli

[@patrickdebaele8627]

👍recette très appétissante merci

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Patrick, un délice 😋. Passez une belle journée.

[@lancinotfrancoise7225]

Enfin j ai retrouvé cette recette merci à vous bonne journée

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Françoise 😊. Vous verrez c'est EXTRA ! passez une belle journée.

[@chantalsib5538]

Bonjour Christophe. Quel délice. Je connais ce plat pour en avoir mangé une fois il y à bien longtemps. Je vais faire votre délicieuse recette Dimanche pour toute la famille. Merci de votre bonne humeur à chaque vidéo. Vous nous faîte du bien et votre sponsor Sainbioz est génial ::::

[@GourmandisesTV]

Bonjour Chantal. Merci à vous, ce sera un succès vous verrez, simple à faire et vraiment délicieux (réchauffé le lendemain). Bon régal !

[@michelinebonnin2074]

Belle idée ce potof, j'ai vu, en très festif, avec des cous farcis au foie gras... Vieille recette de la mère mitraille aussi ? Ce serait bien de faire pour les fêtes ! Merci de vos voyages culinaires au pays merveilleux d'autrefois...

[@GourmandisesTV]

Bonjour Micheline. Très bonne idée que votre suggestion !.. Bonnes f^tes à vous et bon régal !.

[@michelinebonnin2074]

@@GourmandisesTV merci pour votre proche vidéo sur ce plat très festif

[@louismoulin412]

Le robinet de la cuve à vin ou des tonneaux, quand j'étais gamin mon père faisait son vin avec cépage Clinton et Bacot, ça donnait un vin pas terrible, bon pour le vinaigre par contre, a la campagne dans les années 50/60 on se contentait de peu et ce qu'on avait sous la main.

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Louis. En effet, un rien faisait plaisir. Bonne soirée et bon régal !

[@user-iq2vq9og8c]

🤤🤤🤤 Miam

[@GourmandisesTV]

Bon weekend et bon régal 😋👍

[@lancinotfrancoise7225]

A oui une cannette 😉😉😉

[@GourmandisesTV]

😅😅👍👍

[@archnouff7599]

C'est de la torture mentale , cher Christophe, voilà ce que c'est !!! Avoir à attendre demain pour cette recette qui s 'annonce voluptueuse ....😁 Le chat couve -férocement -la tablette ... 😸😽

[@GourmandisesTV]

😅😅👍👍 Patience, patience ma chère Paule !!!. Bonne soirée.

[@pegazusarchimede]

super

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😊

[@jessicavalet1975]

Il ya peu l, j'ai découvert le pot au feu de pintade et c'est succulent

[@GourmandisesTV]

Certainement excellent 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

[@francoisekoenig950]

Bonjour, l objet est un robinet que l on met sur un tonneau, chez ma grand mère pour tirer le cidre fait maison.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Françoise. En effet pour l'objet mystère... Il s'agit d'une Cannelle qui servait autrefois en Normandie à mettre le cidre en bouteille... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal

[@nguyenducminh6242]

Tout à fait ça

[@FaraH-cl8bk]

Suite de mon commentaire) sur la liste et la présentation des ingrédients les navets se sont volatilisés mais pas dans la recette hi ! hi ! hi ! Belle journée

[@GourmandisesTV]

Intéressant Fara 😅👍, un bon café et ça repart !. Belle journée à vous et bon régal !

[@noelpascal1]

bsr une champlure ou champleure pour barrique a cidre ou porto ou autres

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Pascal. pour l'objet mystère... Il s'agit d'une Cannelle qui servait autrefois en Normandie à mettre le cidre en bouteille... La "champlure" (mot très ancien et désuet de nos jours) est le trou à la partie inférieure d’une cuve, d’un baquet, d'un tonneau..., pour l’écoulement. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal

[@fanfanchoupette8624]

Cette recette m'a mise en appétit et ce sera mon repas du 31 décembre. Je voudrais accompagner le pot au feu d'une sauce que me conseillez vous ? Merci pour vos appétissantes recettes et bonne fêtes de fin d'année

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Ma sauce Albuféra me semble très bien pour ce plat, je vous conseille d'ailleurs de la faire avec le bouillon de votre pot-au-feu. Voici ma playlist de sauces : kzbin.info/aero/PLVSlsGHUEpUza51Gi-I2wzkmJWes1me_2&si=sFUTZIhWu4riQVg2 Belle Saint-Sylvestre et bon régal !

[@line8116]

🥰😋👍

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup 😋 Bonne soirée.

[@ivanhenrard7929]

Bonjour, cela est un peu hors sujet mais pensez vous bientôt faire une recette de Lasagnes ? Merci.

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Yvan. Non ce n'est pas hors sujet, chaque proposition est la bienvenue. Alors oui, mais début 2022, car là, nous approchons des fêtes... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.

[@bernadetteguyon624]

Le robinets de teauneau

[@GourmandisesTV]

Bravo et bon régal Bernadette...

[@charreyronmartine3929]

re bonjour pour cette recette, me voila partie pour le repas de demain midi 😉 une question... les 30 mn de la 1ère cuisson, c'est depuis le départ eau froide ou à partir du frémissement de l'eau ? Merci et bonne journée

[@GourmandisesTV]

Bonjour Martine. Très bon choix par ce temps froid. Première cuisson à partir du frémissement de l'eau. 😉 Bon régal !

[@charreyronmartine3929]

@@GourmandisesTV merci 😉

[@joaol75]

C'est une canette, l'objet mystère, mais quel rapport avec un pot-au-feu de canard, je vous le demande ? 😉

[@GourmandisesTV]

Bonjour Marcelo, je vais vous le dire. Il y a toujours si vous êtes fidèle à Gourmandises TV un brun de légèreté et d'humour. On peur cuisiner de manière gourmande dans la légèreté aussi. Donc, cela était pour faire indirectement référence à la "Canette" qui peut être aussi : "La canette, c'est la femelle du canard âgée de moins de 2 mois. Sa chair est plus fine et plus savoureuse que celle du canard. Viande tendre, elle est plus petite, mais plus charnue que le canard. Cuisinez-les rôti, farci ou non, et accompagnée de fruits, de miel, d'épices !" Donc aucun rapport avec notre canard... Bon régal !.

[@lucetteperrin2270]

Chez nous en Normandie on appelle cela une Cannelle...... la Mère Mitraille vieillit mal.... où cet objet a-t-il plusieurs noms suivant la région. Surtout ne contrariez pas la Mère Mitraille..🤗🤗🤫🤫

[@GourmandisesTV]

Bonjour Lucette. Vous avez raison, il s'agit bien d'une Cannelle et non une "Canette"😅. J'ai justement accorder cette bonne réponse (qui est fausse) à la Mère Mitraille, pour ne pas la contrarier😅 (Autrefois, étant aussi Normand, nous mettions le cidre en bouteille avec). merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.

[@lucetteperrin2270]

Oh!.... la Mère Mitraille a bon dos....mais c'est excellent 🤣🤣🤣🤣 A la prochaine recette. Merci

[@GourmandisesTV]

😂😂😂

[@lancinotfrancoise7225]

Pour un fût à vinaigre ou vin 🤔🤔🤔

[@GourmandisesTV]

👍👍 Mystère !

[@renepages421]

Un robinet de fût ou de barrique

[@GourmandisesTV]

Bonsoir René. pour l'objet mystère... Il s'agit d'une Cannelle qui servait autrefois en Normandie à mettre le cidre en bouteille... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal.

[@bebelleadam7798]

L'objet mystère c'est un tire bouchon 🤔🤔

[@GourmandisesTV]

Bravo ! et bon régal !

[@FaraH-cl8bk]

Merci Christophe. J'en salive. Chef vous avez oublié les navets ha

[@GourmandisesTV]

Bonjour Fara, non non, regardez bien, les navets sont bien dans la recette...

[@FaraH-cl8bk]

@@GourmandisesTV OUI ! Dans cette excellente recette mais, pas dans le libellé ni dans l'annonce des ingrédients, ho ! Elle n'a rien d'autre à faire Fara que de détailler ce genre de chose alors que ces vidéos sont TOP ! Qui taquine aime bien

[@GourmandisesTV]

😅👍 Encore la faute à la Mère Mitraille qui m'empêche de bien travailler !. Merci des compliments, bon régal !