✴︎モンブランマロンの作り方 Mont blanc aux marrons✴︎ベルギーより#28

[@lessensciel2585]

サブレ生地の分量で誤りがありました！ 3:28の無塩バターが ✖️50→○130g 130gが正確な分量です！ 何名か上手くいかないというコメントを頂いて確認したところ全然違う事に気づきました！ せっかく作って下さったのに残念な思いをさせてしまった方申し訳ありませんでした…。以後気をつけます！

[@我藤なるみ]

なるほど！いちいち口金を変えなくても被せたら絞れるのか！とても勉強になります！ そして美味しそ〜！

[@malesmalsa1129]

鳥の鳴き声が落ち着く🕊😍

[@りんりん-r3s7f]

美味しそう〜 癒される〜

[@justadrivertube]

美しい。 本気で作るとこんなに手間のかかるものなんですね。

[@もっちあんころ-z6t]

いつも拝見しています、音楽と作られてるケーキに見惚れ、癒されもしています どうかこれからも無理なく、美味しいケーキ動画沢山上げてください、楽しみにしています。😊👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

[@くま-y5p]

見てるだけで幸せな気分になりました☺️ ありがとうございます🤤✨

[@chaco9655]

そのままケーキ屋さんのショーケースに並んでても全く違和感ないし、絶対買いたくなるようなお菓子だなーてっ思った

[@ぴくるす-i2k]

今まで絞るとき手こずってたので、回転台を使用してみようと思います！！！

[@まんぼー-u3s]

モンブラン作り何度も見ちゃう！すごく綺麗だよね

[@こーたん-t2v]

お！い！し！そ！う！！！！ この前モンブランタルト作ったばっかりだけど大好きだからこれも作りたい笑！

[@あーぴ-w3d]

すごく美味しそうです！ 最近ずっとモンブランが食べたかったので作りたいのですが、時間がないのでこの動画で満足しました☺️

[@lessensciel2585]

あーぴ さん！ありがとうございます♫そう言って頂けて嬉しいです！

[@hinatan_game]

手間暇かけても、食べるのは一瞬なんですよね。 でも、作るのも、食べるのも大好きです☺️💕

[@shoito9356]

このレシピを参考にしてビッシュドノエルを作らせてもらいました。美味しかったです。 ありがとうございました。

[@芋-u6d]

材料とか行程とか細かく説明してあるけど、同じの作ろうと思って見てる人いるのかな笑 自分みたいにすげーって見てる人が多そうだけど笑

[@モコさん-u1i]

なぎ 作る気0(作れない)だけどチャンネル登録してじっくり鑑賞してます( - ̀ω -́ )✧

[@orange4705]

なぎ 苦労するけど作ってみて下さい！細かく教えて貰えるので上手く出来ました！

[@megumiw5223]

寝ます いつも参考にさせて頂いて作っています☺️美味しいですよー😋

[@カンナ-g1f]

モンブラン…もうすっかり秋ですね。 栗が美味しい季節です。メレンゲのお菓子もすごく勉強になりました。

[@lessensciel2585]

カンナ さん。いつもありがとうございます！すっかり秋なのでお菓子が作りやすい季節になって嬉しいです♫

[@ぴざしげ]

最近作ったんですけど、その専用の口金？がなくてめっちゃほっそく一本一本絞って作ってました😂😂

[@lessensciel2585]

かとうしげあき さん！それはすごい大変でしたね…手間をかけた分いっそう美味しそうです！

[@ryousukeyamadalove6720]

加藤成亮 私も作ろうと思って買ったけど届かないので1本1本しようと思っています‪w

[@ちゃいのすけ]

秋ですね〜。 今回もめっちゃ美味しそうです！ 材料揃えて作ってみます！

[@マルモのおきて-p1j]

モンブランってスイーツ界の女神様ってイメージが私の中であって、食べてるときは1番至福の時間ですよね！！(強制)

[@ここここっぺぱん-e3z]

料理の音(?)と、鳥の鳴き声で落ち着く…！癒やしをありがとうございます‼w

[@lessensciel2585]

ここここっぺぱん さん！嬉しいお言葉ありがとうございます！

[@めぐ-w4i]

試食で登場する美しい手は奥さまかしら。

[@nao2287]

美味しそう…🤤🤤 いつも思うのですかこんなにたくさん作って誰に食べてもらっているんでしょうか⁈

[@oksanajamieson4329]

Very beautiful little pastries 👏👏👏

[@にわにわとり-k6b]

マロンクリームぐるぐる～ってなるところずっと見ていたい～(*´∇｀*)

[@piglet0526saya]

アーモンドプードルをローストするんですね！メレンゲだけでも美味しそうっっ

[@lessensciel2585]

うめ さん。ありがとうございます！アーモンドプードルのローストは香ばしく一味美味しくなっておススメです♫

[@piglet0526saya]

@@lessensciel2585 そうなんですね！知らなかったです！！今度やって見ますね(^^)

[@節鰹-r5x]

2:25 その手があったか…!!!!!

[@maritespaceco3857]

Yummy! I did it also ! I have it in my freezer , I used the fresh marroni nuts...

[@lisahinton9682]

Your work is stunning. Thank you.

[@yukowuebken9536]

いつもの事ながら、めちゃくちゃ絵が上手いですね!

[@かんちょび]

メレンゲ焼くのって4時間もかかるんですね😱😱知らなかったぁぁ💦

[@lessensciel2585]

かんちょび さん。オーブンの温度を100度くらいにすれば、たぶん1時間くらいで焼きあがると思います！ただ割れる可能性があるのと色が入ってしまうので、温度が低くめで長時間入れた方が、真っ白で綺麗に仕上がります♫

[@かんちょび]

@@lessensciel2585 なるほど！そうなんですね！ご丁寧にありがとうございます( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

[@健康で文化的な最低-b3x]

@@lessensciel2585 2時間くらいで焼く方法は、

[@kikai1187]

美味しそう

[@どーなつ村]

今まで見たモンブランの中で一番美味しそうで、一番食べてみたいと思いました(^^)！！

[@naseema5776]

le goût de biscuits avec la crème et le goût de meringue avec la crème oui, mais les touts ensemble je pense de la dégustation est bizarre... Bon continuation.

[@snd0607]

曲もいいですね！

[@てんぱパン]

コレ作れたらケーキ屋さんになった気になれそうですね^_^ お菓子作りって奥が深過ぎて飽きないな〜！

[@mmmsss3331]

お元気ですか？ 心身共に疲れた時良くみてます^ - ^

[@slthrtfsh9426]

I follow several recipes from you and the cakes and tarts I made were really really fabulous🙏❤️❤️❤️thanks a lot and looking forward to more videos.

[@jennychin1675]

Love it, please can you write in English recipes too

[@nixxii27]

YES!!!!

[@clarciee5351]

Yes pls!!

[@cym3279]

昔、モンブランを作った時メレンゲが大きすぎて食感が悪くなってしまったのは忘れられない

[@直-d9d]

メレンゲを作る時に使っている計量カップのメーカーとサイズを知りたいです😳

[@OlivierNayraguet]

Quel hommage a notre recette d'Angelina. Il y a 30 ans, j'habitais près de l'Étoile, j'allais de temps en temps au salon de thé Angelina dans la galerie marchande du Palais des Congres. Je pense qu'il ne reste que le magasin d'origine, rue de Rivoli.

[@nixxii27]

Please translate to English version ❤

[@mmmsss3331]

最後皆んなお洋服をくるくる着ていくのね♡ こんな物が作れるなんて、もはや魔法使いですか？w

[@鶴嶋乃愛-w4q]

カスタードクリームってどの口金で絞ってますか？？

[@arleidevieira8552]

Muita perfeição 🥰👏👏👏

[@こてみち-j7n]

マロンクリームをcrème fouettéeではなくて、crème fraîcheを入れるのはなぜですか？

[@lessensciel2585]

こてみちさん。生クリームを立ててもいいのですが、絞る時に口金が細いのでクリームがバサついて途切れてしまったり綺麗に絞れないからです。なのでcrème fouettéeを入れる場合はゆるめに立てる必要があります。 あとこの回は栗の味を濃厚に出したかった、という理由もあります。立てた生クリームだと空気が入るのでどうしてもふわっと軽い味になるので…。使うマロンクリームによっても変わってくるのでその辺はお好みで調整していただければなと思います。

[@mac-114]

待ってましたー！ そっかー！ マロンクリームって、下から上なんですねー！ 上からっていう概念しかなかったなー… 本日も勉強させて頂きました(*^^)v

[@crystalamorphous6566]

お店や人によっても結構変わってきます。私のいるお店は上から下です。また、数日前にパリへパティスリー巡りをしたときに出会ったモンブランも上から下に絞っていました。口金がモンブラン用ではなくデコレーション等に使う細い１つ穴の口金で緻密に隙間無く絞っていました。

[@ゴリラ-e4f]

加糖ペーストがない場合は何か代用できるものありますか？

[@てん-v7v7e]

通信制限があけてやっと見にこれたー\( '-'\* ) 手が込んでてめちゃくちゃ美味しそう、、🤤 ふやかされたゼラチンが大好きです🙋🙋

[@dessy--6661]

Do you have translation in english?

[@necoau5663]

(゜ρ゜)美味しそう！森の実みたい！ メレンゲ菓子入りのモンブランは食べたことがないので、マロンクリームとメレンゲが一緒にとろけたらどんな感じかなぁ💕森に招待してもらえる魔法にかかりますね(^^)すごく食べてみたいです。 おまけのフクロウのクッキーも素敵です。こんなおまけもらったら、嬉しくて嬉しくてすぐには食べられません！クリスマスまで飾りたいです(*^^*) ありがとうごさいました。

[@chisakuma7797]

マロンペーストが味噌にしか見えん！

[@user-uh1yo8dh2g]

生クリームとかモンブランの絞り出しとか、絞り出し袋を握る力が強すぎるのか、ぶりゅぶりゅって出ちゃって口金の模様が全然綺麗にできません…何か力加減とかコツありますか…🙇‍♀️🙇‍♀️

[@正嗣釘宮]

今更ですが、、、 クリームを、空気が混入しないようにしながらしっかり口金側に集めて絞ってみてはどうでしょうか？

[@圓﨑莉加]

つい最近母の誕生日で、お店で買ったモンブランを食べました！ でもこのモンブランが美味しそうなので、次は自分で作ってみたいなーと思います(*^^*) メレンゲ菓子も作って高校の友達と食べてみたいです笑

[@tarako...]

サブレ生地をレシピ通りフードプロセッサーで混ぜたらポロポロサラサラになってまとまらないです… なんででしょうか？？

[@kdkd4174]

azuki mame そのあと捏ねればまとまると思いますよ、少し(手の)熱を加えて捏ねてもまとまらない場合は油脂分が少ないか粉が多いのだと思います。

[@tarako...]

kd kd そう思ってこねたり温かい場所に置いたりしたのですがダメでした… きっと何かの分量を気付かぬうちに間違えたのだと思うことにしました笑

[@shoito9356]

ちぎりぱんもちもち 冷えた塩水を少し入れたら纏まりましたよ。

[@lessensciel2585]

ちぎりぱんもちもち さん！ すみません！！今更な返信で！ 確認しましたらバターの分量が全然違いました！ バター130が正確な分量でした！ せっかくチャレンジしてくださったのに本当にすみません！

[@tarako...]

Les sens ciel 今年もモンブランを作ろうと思ってまた見に来たら返信が！！ ありがとうございます😊原因がわかってホッとしました 去年はマロンクリームも自分で作ろうと思ったのですが失敗して、サツマイモクリームになったのですが😇、 今年は渋皮煮がうまく作れたので、すべてうまくいく気がしてきました💪💪

[@Surprendekinderr]

Mereng yerine başka bi şey isterdim. 👩‍🍳

[@LoneWombat2126]

English subtitles would be appreciated.

[@c.l7909]

Le Mont blanc is a parisian cake invented for the tea room call "angelina" . It is composed on a base on a small meringa toped with Chantilly cream and chesnut pste (water mix with matsched chestnut) . It look like yours.

[@茉莉-e5p]

マロンペースとがどうしても味噌に見えてしまう

[@琉華-t9u]

クリームこすのか、、なかなか骨の折れる作業……

[@のち-n8k]

メレンゲを焼こうと思ったらオーブンが100度までしか下がらなくて(>_

[@renol_toshi_star_loue]

フードプロセッサーない場合ってどうしたらいいですか？

[@おぴよ-e2s]

今更ですけど根気よくゴムベラとかで混ぜたらいいとおもいます(๑•̀ㅂ•́)و✧

[@おぴよ-e2s]

今更ですけど ゴムベラとかでさっくりと混ぜたらいいとおもいます(๑•̀ㅂ•́)و✧

[@momosuke7776]

やったぁぁぁ～～お待ちしてました！！！”マロン！”の要望に応えてくださりありがとうございますヽ(´∀`*)ﾉと勝手に思ってます。栗を大量に購入して、今か今かと期待しておりました!(^^)!でも・・・どこから、頑張ろう(^_^;)？って感じのハイレベルなモンブランに見とれるばかりです・・・。メレンゲのお菓子は4時間も焼成に必要なんですね(-_-;)知らなかった～。私は、未だ、3日に1度リピ作りしている”塩キャラメルガナッシュクッキー”に執心したままなんです。

[@lessensciel2585]

momosuke 777 さん。いつもありがとうございます！本当は渋皮煮などもやりたいんですが、栗拾いに行くのが出遅れてしまって…今年は厳しそうかなーというかんじです… キャラメルクッキー気に入って頂けて嬉しいです♫

[@momosuke7776]

ちなみに・・・キャラメルクッキーについてなんですが・・・チョコサブレをホワイトサブレ？にするとしたら、こちら（モンブラン用）のサブレの配分を利用すれば宜しいでしょうか？　　家族、親戚共々大絶賛！！なもので(*^▽^)/★*☆♪

[@lessensciel2585]

momosuke 777さん。このサブレはすごくシンプルなので、何にでも合うと思います♬一手間加えるとしたら、ホワイトチョコレートに少しココナッツオイルやサラダ油など入れて伸ばして、クッキーをコーティングするとパリッさくっとして美味しいと思います♪キャラメルガナッシュとも合うんじゃないかなーと思います。

[@momosuke7776]

ありがとうございます(*^▽^)/★*☆♪あら～～～♫ハイレベルなクッキーになりそうです！挑戦してみます！！ちなみに・・・塩キャラメルクッキーは、出来上がると争奪戦が始まるくらいなんです。いつも、美味しいレシピをありがとうございますm(__)m＊嬉しい事に、次のPotimarronも拝見しちゃいました～～～♫

[@cheftoniallen2413]

Please put English subtitles thank you

[@sabbas1629]

マロンクリーム分離してませんか？

[@theodoreroosevelt6439]

Tu es une pomme de terre ma chérie! Mes pieds sentent le miel. J'ai besoin d'un bain s'il vous plaît, aidez-moi!

[@mabellee424]

❣️to subscribe, but unable to read. Please translate in English ! 🙏

[@altekameraden6279]

« Banzai Chef ....! j ai pas tout compris est ce que c'est une base de charlotte française ? tu es de quelle ville du pays Mr Robert de saint-germain-en-Laye france ils sont nés peintre Maurice Denis œuvres et Claude Debussy est un compositeur français né le 22 août 1862 à Saint-Germain-en-Laye...!

[@ritaravi6178]

⭐⭐⭐Then's

[@rebeccawong6099]

Brilliant 🎈

[@おもちもち-m9k]

百個食べたい(´・ω・`)

[@Tamadehenzhan]

gut

[@ww.5686]

マロンペーストなんてどこに売ってるんだっ！(´Д｀)、、、笑

[@純子内藤-u2x]

ここまで来て食べれないのは鬼畜すぎる～

[@justinqcpqcp9905]

English.....please

[@margheritagalasso947]

Un rêve

[@dingding8602]

the random english comment

[@NEOgoglles.1]

材料費　電気代　水道代 手間暇を考えたら 買って食った方が早くて楽 360～420円ぐらいで売ってるし

[@ももりん-u5d]

手作りの方がおいしいですよ😌