Mont Blanc Tart Recipe モンブランタルトの作り方

Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
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▼ Ingredients for 18cm tart mold
· Tart dough
Unsalted butter 60 g
Powdered sugar 35 g
1/2 eggs (25 g)
Cake flour 120 g
· Almond Cream
Unsalted butter 50 g
Powdered sugar 40 g
Almond meal 60 g
Corn starch 3g
1 whole egg
· Chestnut cream
Marron paste 200 g
Unsalted butter 50 g
Whipping cream 50ml
·Whipped cream
heavy cream 150ml
Sugar 10g
#emojoiecuisine

[@emojoie]

マロンクリームにラム酒を少し加えると香りが良くなってより美味しいんですよね～　 ラム酒を入れようと思って用意してたけど、入れ忘れたのはここだけの話....

[@benjaminz9518]

どのタイミングで入れると美味しいのでしょうか？ マロンペースト残り40グラムどうしよう(笑)パンに塗るには固いですかね。

[@emojoie]

よく混ざればいいだけなので最初でも最後でも大丈夫です。

[@やまだノゾミ]

いつも娘と楽しく見ています。質問なのですが、タルトストーンはどうやって洗いますか？無知な質問でごめんなさい

[@emojoie]

洗う場合はボウルにタルトストーンと水と洗剤を入れて洗ってすすいで、水を切ったらオーブンで乾かしてます。

[@やまだノゾミ]

ありがとうございます😊 えもじょわさんから、返信がもらえるとは！(//∇//) オーブンで乾かすんですね、勉強になりました！！

[@あるぱかぱかぱか-t8s]

人生に一回はえもじょわさんのお菓子食べてみたい...

[@ミカサアッカーマン-s7w]

一度きりの人生ですからね……

[@kawaipartners1635]

食べてみたいですよね

[@めめ-x2r]

タルトストーンまでもがおしゃれすぎる………

[@ピアノの先生のチヒロ]

えもさんの打ち粉の振り方最高にかっこよくない？？？

[@shiirr8939]

InoyamaJove sara まあまあ

[@パワーオブたかし]

InoyamaJove sara 料理の醍醐味ってやつじゃない？

[@ぴぃ-d6u]

InoyamaJove sara パフォーマンス

[@りんご-i8y]

InoyamaJove sara まあまあ！自分が不細工だからって嫉妬すんなよ！😁

[@みしゅあ-o8w]

@InoyamaJove sara お前絶対ブスじゃん確かにブスがこんなことしてたらかっこつけてるになるよねでもイケメンは違うから( ｰ̀ ֊ ｰ́ )

[@どんぐり-y8o]

エモジョワさんに憧れてフレンチの料理人を目指し来年から調理師学校に通います！

[@ふぁれく]

おぉ！調理師頑張ってください！

[@user-of7zf7fc1u]

頑張ってください💪💗

[@1997fc]

どんぐり すげぇ! 今更だけど頑張ってください！

[@アヒルくん-r4p]

( ੭˙꒳ ˙)੭ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ 応援に( っ ˙-˙ )っ🍙 タラコ入り

[@冷やしパイン-e1d]

InoyamaJove sara 誰かに注目されたくてやったと思うと寒いそしてイタい

[@shiho7304]

秋って感じだしタルトって音的にも最高〜🤤💓

[@ラピュタゴリラゴリラゴリラ]

本かったよえもじょわさん！

[@ly0lie0]

そうですよね。同意です。

[@kaeritaigana]

えもじょわさんのタルト作る過程なんか好きやねん。

[@やきとり-m1x]

音も手も雰囲気もイケメンすぎてなんかもう材料すらイケメンに見えてきた

[@れん-r4u2e]

いやもうみんなイケメン(違う)

[@やきとり-m1x]

れんちょさん えもさんが触れた物全部イケメンになる説(？)

[@れん-r4u2e]

@@やきとり-m1x 説立証ですねこれは()

[@やきとり-m1x]

れんちょさん はぁぁぁこの動画イケメンで満ち溢れてるわあ

[@nini0143]

じゃぁこのイケメン動画を見てる私もイケメンに…… なってない(´･ω･｀)

[@それイケアンッパンッパンッマン]

丁度イヤホンつけてて良かったぁ……………… 耳が癒されて浄化される

[@それイケアンッパンッパンッマン]

汚物 汚物 汚物が語りかけてこないで(辛辣)

[@こめこ-v4x]

汚物 汚物 たまによくとかいう矛盾.... 汚物は喋るな(辛辣)

[@それイケアンッパンッパンッマン]

@汚物 汚物 ごめん。汚物は例外や。

[@user-wz6oe8zx7u]

ついにこちらのモンブランタルト🥧🌰つくりました！🤍🤍 モンブラン用の口金が見つからず、急遽100均に売ってたたこ焼きの時に使う5本線穴のマヨ容器で代用したのですがこれが上手くいきました😂 えもさんのレシピは美味しくできるだけじゃなくて、失敗しないように注意点を細かく書いてくれるので…ほんとに毎回毎回上手く(美味く)できます😭😭 いつも神レシピありがとうございます。。！

[@user-wz6oe8zx7u]

いままでつくったレシピ↓ 塩バターキャラメルクッキー かぼちゃのグラタン オニオングラタンスープ ヘーゼルナッツブラウニー ザッハトルテ ヌガーグラッセ ミートローフ ダブルチョコレートクッキー 生ガトーショコラ ホワイトチョコとマカダミアナッツクッキー ジェノベーゼ(毎年夏に作ってます!) パルミジャーナ 紅茶のシフォンケーキ(これだけ何故か外は焦げ焦げ中はドロドロの大失敗) キッシュ シンプルなチョコレートケーキ バームクーヘン(これが一番好きでリピートしてます) カルボナーラ ウィークエンドシトロン モンブランタルト(new!) 基本のいちごのショートケーキ チョコ＆ケーキポップ カステラプリン どら焼き めちゃくちゃたくさん作ってた〜でも1つ1つ全部覚えてます、次は何作ろうかな〜いちご大福かな〜

[@ざうるすてぃっか]

綿棒とか伸ばした生地とかに粉つけて手でさらさらする音が凄く好きなんです(語彙力)

[@MOGU_MOGU_.]

何だこの上品を極めたASMRは､､､

[@이오리-i4i]

見るからにイケメンな腕で可愛らしいスイーツ達生み出すエモさん、惚れるわ

[@はる-d3x]

画面からの情報量が適切で見ていて全然疲れないし、 材料が概要欄に載ってるから画面を止めながら作りやすくて本当に最高です…！

[@sekainoowarifukase4250]

エモさんの動画のコメ欄はいつも平和だからみてて楽しい😊

[@kao120]

レシピ参考にさせてもらいました 上のマロンクリームをいちごにかえてストロベリータルトを作りましたがとても美味しくできました 少し余ったタルト生地をクッキー型で抜いて180度の余熱ありで15分ほど焼くととても美味しかったです

[@tamamoaisiteruzo]

エモさんありがとう！！！！ 最近更新速度早くて嬉しい！！！

[@おふじ-u1d]

栗＋タルト＝至福 動画upありがとうございます！✨

[@伊勢型一番艦伊勢]

眠いけど腹減った時に見ると、癒されるけど食欲がものすごく掻き立てられる動画だった

[@ゆかぽんって呼んで]

見始めて5分後には寝てしまってるから完成したスイーツがいつも見れてません、、 何度見直しても耳が幸せすぎて寝てしまう、、助けて欲しい、、好きです。

[@えみぱん-c4j]

いまいちばん求めてたレシピ動画！めっちゃありがたいです🙌♥️

[@みつまめ-e4q]

わい「えもさんが新しいの投稿してる!!みよ!!」 (わい、音量を上げる) 『車の買い取りぃぃ!!!!(大音量)』 わい「どぅえっはっへっはァァァアァァァァ!?!?!?!?」

[@蒼葉-b8v]

どぅえっはっへっはァァァアァァァァwww

[@ぷんぷん-i2x]

あちきは「仕事探しはインディード🎶」でした、。

[@鈴木さん-b5x]

わいは「パーリータイムだぜぇ！てめぇら♪」だったわ

[@petoricore]

巫女 ASMRあるあるだね

[@モナリザのオフショット]

悲鳴が…お気の毒にwwwww

[@magatamania]

サリュ！ 包丁が同じってだけでこのモンブラン作れそうな気がしてくる。 秋だなぁ…モンブラン食べたいなぁ…

[@みちねこ-o2l]

しずく一滴の音も逃さない高音質でありながら無駄な雑音が皆無の不思議なレシピ動画。 毎度本当に癒されます😊

[@tyuri23]

マロンペーストに書いてあるSABATONがサバ缶に見えました。( ˙-˙ )

[@user-lm6xe2ns3w]

さばとんww

[@aM-zk7lj]

えもさんの動画一つ一つがクオリティ高い☺︎💕

[@阿部久美子-o2v]

本当に、えも様の手が素敵です💕

[@nascarhonda4664]

今までで一番？手の動きを見れる動画だと思う 迷いの無い最適化された動作には、やはりプロなんだなぁと再確認 私は食品とは関係無い技術職ですが、ティンとくる物がありました これからも動画を楽しみにしてます。

[@さかな-i6z]

モンブランってケーキだけかと思ってたけどタルトにも出来るんや！ 新発見( ⊙_⊙)食べてみたい…

[@エッグチーズ]

月音 私タルトしか知らなかったのでケーキの方初知りです〜ありがとうございます(๑´∇`๑)♡

[@エッグチーズ]

ですね〜(๑´∇`๑)♡ものすごーく美味しそうなので今度絶対食べてみます(｡•ᴗ•ฅ)♡ ケーキになっても絶対美味しいですよね〜๑ˊᗜˋ๑꒱✩‧₊˚♡

[@mm1908]

この動画を見たら作ってみたくなり、全て材料を整えて二日がかりで完成させました‼️ 家族も皆すごく美味しいと言ってくれました。食べるのは一瞬でしたが、また作ります‼️ありがとうございました😊

[@シノ-h8q]

すんばらしーです！秋ですねぇ…出来上がったモンブラン切る音堪りません

[@おにぎり-x1n6g]

動画投稿されて1番嬉しいのは、えもじょわさんです！

[@御園かりん-b2r]

ダイエット中だけど作って食べたい🤤 うまそうすぎぃ…😭

[@rika4065]

完成したモンブランを切る時やフォークを入れた時の、しゅわしゅわ と もふもふ が合わさったような音がたまらない。

[@まるこ-x8x]

世界で最も幸せな10分間

[@fwinansye5856]

タルト生地作ってるところ見て、 白雪姫がアップルパイ作ってるところ思い出しました🥧

[@nodate5254]

いつも美味しそうな動画ありがとうございます。 料理苦手でしたが、えもじょわさんの動画を見て料理始めました！ 冷やし中華始めました！

[@aclock8751]

字幕ついてる すき😚

[@はひふみ-z1p]

大好きなモンブラン、、、 えもじょわさんありがとうございます🙏

[@TdOyukon-game]

えええモンブランがタルトになっとるとか、えもじょわさんはどれだけオシャレなスイーツを作れば気がすむのか…🤤🤤

[@hwxo17]

慣れた手つきってやっぱり格好いいですね〜 いつもやってる、って感じの動き お料理の慣れ具合って素人目で見ても何となく分かるもんですね、やっぱり！

[@ちゃんかん-y8x]

モンブランをタルト生地で食べれたら絶対美味いやつやー！✨

[@user-ep1xf8we8b]

観てるだけでも至福のひととき

[@maru_437]

いつも本当に美味しそうだし作業してる空間素敵だし視聴できて幸せです

[@user-Bookmark]

うわー、モンブラン食べたい (ダイエットを今日から始めたばかり)

[@そるとばにら]

秋っぽくていいですね！ 美味しそう！ 作りたい！

[@bakerschannel1530]

確かにラム酒を加えると味がしまりマロンの甘みもより引き立ちますね!! ただただ、美味しそう・・・。

[@とるてぃーや-k4h]

指がホントに綺麗

[@愛してるセカオワ]

えもじょわさぁぁあぁん いつもテスト期間に動画をありがとうございます😫😫テスト勉で糖が欲しくなったときにいつも見させてもらっています😍新しい動画嬉しすぎます。今月おばあちゃんの誕生日なんです！モンブランが大好きなので作ってみようと思います😙ステキな動画をいつもありがとうございます！

[@みゆかん-k9t]

スイーツの中で一番好きなモンブラン🌰🌠 タルト生地と栗の組み合わせはもう美味しそう以外何も言えません😚 明日早速作ってみます😍

[@なかちー-h7j]

作りました！くっそ美味かったです！神！天才！すごい！タラバガニ！

[@kamenyan-hf1tb]

かわいいですね。　しかもえもじょわさんの動画見た中ではじめての日本語商品。 LAYER　割れにくい・熱に強い・トライタン樹脂 段差で計れる計量カップ

[@midorimasuda6018]

今回段差で計れていないという…

[@kamenyan-hf1tb]

本当ですね😅　段差のところまで液体がないから計れていませんね(笑)

[@mattya7333]

タルトでしかもモンブランとか最高♡ ほんとたべたい…

[@3月生まれの人]

本買いました。沢山読んで勉強して素敵なお菓子が作れるように頑張ります！ えもじょわさんにあこがれてタルトを作るようになりました！いつも生地がベチャッとして伸ばす時上手くいかないのですが、次は本を読みながら挑戦してみたいと思います

[@なほ-i3m]

久しぶりに見に来たけど やっぱりこの動画の雰囲気とか世界観､､？とか好きだなぁ。

[@pmjx-m7n]

私もこの前モンブラン作りました！ 栗で渋皮煮を作って、そこから作りました😂めちゃくちゃ大変でした…でも美味しかったです♡ モンブラン美味しいですよねー大好きです💗

[@白昼夢-d5q]

らんらんらん 女子力高すぎでしょ！？ 私にも分けて♡←

[@pmjx-m7n]

智乃-ましろ いやいや、お菓子作り好きなだけで基本大雑把人間やから😂 女子力高ないよ笑

[@user-lm6xe2ns3w]

@@pmjx-m7n 渋皮煮からですか！？すごすぎ……尊敬です(*´ω`*)

[@pmjx-m7n]

ぬああすん めちゃくちゃ大変やった😂でも時間かけた分美味しかった♡

[@びすけ-f2e]

クッキングシートの切り方天才すぎる😂

[@かわいい-k7c]

待ってました！！ えもじょわさんが動画出したしゅんかん寝落ちしそうになってたのにめっちゃ嬉しくて目覚めました ホンマにテスト終わったあとのご褒美です😍

[@甘党人間]

作業も丁寧で清潔感もあって更に高級感もあるとか完璧やろ〜🤤

[@yuu___nako]

ただ生地をラップで包むだけなのにかっこいい タルト美味しそう〜！！

[@pogimary]

手際良すぎて見てて気持ちーー

[@fogbound3989]

タルト生地作るのなぜか定期的に見たくなるんだよね～…

[@よる-o1z]

えもじょわさんのおててが素敵すぎる、、、、、、

[@アサヒレン]

普段は画面の明るさ一番暗くしてるけど、えもじょわさんの動画見るときはMAX明るくしてます。 絞り袋に残ったマロンは私の分ですよね。いただきます。

[@fydtcjvuxtf]

なんなんだ、この美しい手は！！！ けしからん！！！

[@めい-g1v9c]

うぽつです！ 今回もクオリティ最高の動画ありがとうございます…！！

[@フルコン動画上げます白亜]

モンブランいいなあ、作ってみます！

[@河村唯華]

マロンペーストの缶のパッケージ....めっちゃオシャレだと思った！ えもじょわさんの動画だから何気無いものでもオシャレに見えてくる！！

[@bansan3479]

全てが芸術。クッキングシートさえも！

[@おこじょ-t4m]

ケーキの中で一番好きなモンブラン！

[@るままるこ]

丁度モンブラン作りたいなって思ってたから、とっても嬉しい🌰🍁🎃

[@どど-o8k]

オシャレやし。手が綺麗やし。イケメン臭パネェし。料理は絶対おいしいし。てかヨダレ止まんねぇし。動画は面白いし。 もうやだ。好き🤦‍♀️

[@ふくわ-r9o]

音が美味しいですありがとうございます

[@りんご-k6o3n]

作ってみました！甘さ控えめでとっても美味しかったです！

[@ゆう-i9v]

秋っぽさが滲み出てる…(* ॑꒳ ॑*) 最近寒いですね… えもさんもみなさんも風邪ひかないように気をつけてください。 (あれ、えもさんの住んでるお国は今寒いのかしら…？) あぁ食べたい(｡-_-｡)

[@nattyan45]

。ゆう パリの今頃の最高気温は17度から15度のようですね。27日は11度あたりまで下がるようです。

[@ゆう-i9v]

土井良柄 わざわざありがとうございます🙇‍♀️ 日本と同じくらいかな…？ 日本よりちょっと寒いか…？笑

[@k-cooking3295]

手が綺麗すぎる素敵

[@user_user_uesr]

ずっと思ってたけど、タルトストーンすら美味しそう🤤

[@yosino9351]

手も綺麗なエモさん。 素敵です

[@Dhdys]

今回もまた美味しそう

[@ii-yz2lh]

タルト生地にアーモンドプードルを使うレシピが多かったのでこれで手軽に作れそうです！他のタルトに使ってみます🍎

[@しゃるしゃる-f9z]

このレシピを見てから約1年。 モンブランタルトが大好きでえもじょわさんも大好きでこのレシピでモンブランタルトを一年で4回作りました☺️そしてクリスマスにも作る予定です笑 ほんとに素敵なレシピありがとうございます🥺

[@きむそくじん-y4b]

急にコメント失礼します！！ タルトを焼く時とダマンドを焼く時２つとも予熱しましたか？返信くださると嬉しいです（ ; ; ）

[@ちょこちょこ-p9l]

最近えもじょわさんの動画を見ながら色々作らせて頂いています😊 このタルト作りたさにマロンペーストを久しぶりに購入しました🥰大容量の生クリームを買ってもそんなに連続してお菓子作りしないので(ダルマになっちゃう😱)、市販の200mlの生クリームでぴったり作れるレシピ、ありがたいです✨ 圧倒的清潔感と見ているだけで楽しい制作過程、実際作る時にも分かりやすい動画で本格的なお菓子が作れちゃうのでもう大ファンです✨ 上手に作れるように頑張ってみます😆✨

[@ぷぷぷりん-t6w]

今日のえもじょわさんの手が最高にすこ

[@まぁや-t7i]

お菓子作りには全く縁がないのですが見入ってしまう不思議…

[@さめ-y6x]

4:40 のタルトストーン取ってく作業でなぜかキュンとした。

[@mefu6913]

さっきスシローでモンブラン食べてきたけど比べ物にならんな(ごめんスシロー)

[@ln9761]

InoyamaJove sara あなたがお金持ちなのは分かりましたが、しょっちゅう高い寿司屋しか行かないって日本語変ですよ。

[@huwaringo0831]

InoyamaJove sara KZbinのコメント欄でマウント取るような君が可哀想すぎる

[@user-nami21]

InoyamaJove sara はいはい、そーだねー羨ましー(棒)

[@コナツ-b8z]

InoyamaJove sara きっと疲れてるんだよ。ゆっくり休んで療養してください。

[@わーちゃん-m7v]

その人が「美味しい」って思うんならもうなんでもええやん( ˇωˇ )

[@林檎-l2b]

タルトストーンの音が良過ぎる…そして、タルトストーンを触るえもさんの手も良過ぎる…… 手見たら分かる、優しい人やん…

[@まぐろのさしみ-b5l]

サリュ！秋ですねぇ😊🍁

[@mintsoda-i7k]

あー。癒されます。

[@勇者くるぴー]

わたし、モンブラン大好きだから嬉しいです！

[@alimooon8524]

もうモンブランが美味しそうで。。。食べたいです🤩🤩🤩👏🏻👏🏻

[@pikapika109]

美味しそう…💕❤😆 いつか食べてみたい😍

[@かき氷ぶるーハワイ-b1z]

美味しそー！！タルト型を買ったのでタルト、チャレンジしてみます！

[@ねねちゃん-w7o]

タルトストーンにも優しいえもじょわさん大好きです！！！！！

[@もち-o5m]

モンブランほんとに大好きやけ嬉しい😃 しかもタルトと…んーたまらん！

[@sbysky2624]

いつも素晴らしい動画ありがとうございます！これからも頑張ってください！

[@みつまめ-e4q]

6:35 蓋「取れてたまるか ＼＼\└('ω')┘//／／」

[@logout9855]

蓋「サバトンは強いんだぞー！」

[@yosino9351]

蓋についてしまった分を落とすために上下に振ったんだと思います

[@眠ねむ-k1h]

@@yosino9351 そんなマジレスwww

[@logout9855]

というよりは蓋に付いているように見えないんですが…😅

[@ああ-q8q7g]

素直に可愛い(ㆁᴗㆁ✿)＆吹いてしまった(´ﾟ∀ﾟ)･:.･:∵ﾌﾞﾊｯ

[@papico_6372]

お久しぶりです、今回も最高です、ありがとうございます

[@pan7271]

さつまいもは嫌いなのに、モンブラン大好きモンブラン大好きモンブラン大好き…！！！！ あのラムの効いたほっくりこっくりしたふわふわのマロンクリームの中にコリコリした栗ダイス… あああああ、食べたい

[@TT-ps1iz]

モンブラン大好きだから嬉しい😍😋