Морковь по корейски ( морковь чя)

[@oleghwang0512]

Сделал первый раз в жизни, а мне 44, и я кореец. Вкусно получилось, масисо😂. Спасибо большое за рецепт.

[@Sveta-bk9lx]

Спасибо Вам за рецепты.❤❤❤

[@ГульнараБертисбаева-щ9и]

Приготовила по Вашему рецепту салат. Очень вкусно получилось. Спасибо огромное! ❤👍👏

[@oxanarzm]

Сделала по вашему рецепту, вышло идеально. Благодарю!

[@МАШАВОСНЕЦОВА-ю7й]

О ГОСПОДИ как долго я вас искала, думаю вы не будите что то скрывать, свои привкусы корейские, а то многие не договаривают, и когда начинаешь делать блюдо, не то получаеться вкус не тот, я русская но я из Узбекистана, там море было корейцев и их вкусняшки, сейчас живу в России, салаты очень дорогие, потому что, мало корейцев, а так хочеться любимых салатиков, вам огромное спасибо за ваши рецепты, в ютубе впервые вижу что все правильно показываете. Подписалась. 🙏🙏🙏

[@РиммаЭм-т7ч]

Благодарю за прекрасный салат корейский из моркови!👍🥰🙏

[@РитаКандохова]

Какая приятная женщина !!!спасибо вам большое ,очень приятно вас слушать и смотреть👍👍👍👍

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Спасибо

[@elenagolitsynskaia1279]

Спасибо огромное Нелли! Рецепт отличный! Очень все просто но есть нюансы. Гостям очень понравилась морковча именно по Вашему рецепту. Баклажаны и быстрая кимчи- тоже улёт!

[@ЛюдмилаПчелка-ц5х]

Масло надо вылить не только на перец...Но и на чеснок! Мгновенное обжаривание чеснока!! И перца дает именно тот вкус и запах,ну и далее кисло--сладкое(не много).. соль...все сбалансируем позже еще-- пробуя. Стоит ночь и тогда настаивается. А морковь поласкать по--моему не надо!!!Некоторые добавляют соевый соус...Вот и пробуйте на СВОЙ ВКУС, и ищите ту ЗОЛОТУЮ СЕРЕДИНУ ВКУСА.всего хорошего!!!

[@ВалентинаВолодина-т6о]

Спасибо, сколько раз делала , но все было не то, оказывается в приготовлении есть свои тонкости, обязательно воспользуюсь вашим рецептом!!!!

[@vea-vea]

Большое спасибо, прекрасный урок ❤️ очень вкусно

[@svetb8408]

Спасибо за рецепт! Вы очень милая женщина.

[@ninaygaj7448]

Здравствуйте ,дорогая Нелля, спасибо вам,за ваш труд, получилось очень аппетитно и вкусно.

[@ТаняБелова-н6п]

Вот, вооот как нужно заправлять морковь маслом и специями !!! Первый раз вижу грамотную заправку!!!! Правда я и чеснок тоже заливаю маслом ! Меня именно так и учили!!!

[@akiladucho9745]

Annyeonghaseyo, Вы очень приятная женщина. Хорошо всё рассказывайте. Спасибо.

[@chichuninaserafima4269]

Очень вкусно!

[@ОльгаСоколова-п1ю9ы]

Я морковь не промывают и заправляю сахаром,лимонной кислотой,солью.Лук и чеснок чуть томлю в масле и все выливаю в морковь.,оставляю настояться ночь...очень вкусно и нет усилителей вкуса

[@ДилдораЗокирова-й1в]

Здраствуйте уважаемая Спасибо вам большой💐💐💐

[@1510svetlana]

Увидела и сразу начала готовить . Получилось великолепно 🌹🌹🌹

[@СветланаКанунникова]

Спасибо большое. Моя мама очень любит морков чу. И просила найти ваш рецепт.

[@Юка-к9л]

Спасибо большое что не оставили просьбу равнодушной. Иду готовить

[@elenagolitsynskaia1279]

С наступающим Новым годом Вас Нелли! Желаю Здоровья и новых творческих блюд от Вас ждём! Ваш канал самый лучший!

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Спасибо, и вас вашу семью поздравляю с наступающим новым годом!

[@ganiballektor3520]

Здравствуйте 👋 попробовать ваш рецепт😊 потом напишу что получилось.! Я сделал это просто бомба 👍👍👍😋😋😋

[@IrinaVavilova81]

Большое спасибо! 💐🌸🌹

[@LeonMazl]

Спасибо! Здоровья и счастья!

[@ЕкатеринаДребнева-у3ю]

Добрый день!!! Если в банках на зиму оставить в холодильнике, морковь по КОРЕЙСКИ не потеряет свои качества вкуса. Благодарю Вас за ответ заранее.

[@nazamir6791]

Очень люблю Ваш канал ))) Попробуйте по другому рецепту: подготовленную морковь заправить соевым соусом, сахаром, уксусом, специями (кориандр, черный перец, красный перец), чеснок давленый. Всё залить раскалёным маслом. Так будет быстрее. Соки все сохранятся, можно долго хранить. Не нужно ничего промывать, не нужно лишних ингридиентов. Спасибо Вам за внимание.

[@ЛюдмилаПчелка-ц5х]

Одна небольшая деталь.... на морковь(заправленую..)сверху в небольшое углубление положить чеснок и перец....и тогда на НИХ СВЕРХУ ВЫЛИВАТЬ РАСКАЛЕННОЕ МАСЛО ПЕРЕМЕШИВАЯ(ЧЕСНОК С ПЕРЦЕМ)----чтобы они мгновенно обжарились--тогда все перемешать и стоит (я делала на ночь) настаивается!!!

[@ЕкатеринаДребнева-у3ю]

Добрый день!!! Ваш рецепт морковь по КОРЕЙСКИ можно хранить в холодильнике в банках на зиму. Благодарю Вас за ответ.

[@tatianapozdniakova7956]

Спасибо огромное....

[@МНОГОЕШКА]

Сколько смотрела рецептов моркови, только вы солите ее и моете как я. единственно не люблю использовать эссенцию. много что узнала у вас. делала камди не давно очень классный, обалдела от того что он сладкий без сахара.

[@АлинаЧинакаева]

На другом канале объясняли почему именно эссенция. Её используют для обеззараживания, а 9%уксус даёт кислоту но продукт не" заваривает" как эссенция.это очень важно ,если готовите рыбу ,мясо,море продукты , то только эссенция.

[@МНОГОЕШКА]

@@АлинаЧинакаева но в морковчи нет мяса или рыбы. И на Дальнем Востоке мы талу из рыбы делали простым Уксусом 9%

[@АлинаЧинакаева]

Я написала если готовите мясо ,а так каждый сам себе выбирает вариант. Я сама 30 лет с уксусом готовила, а сейчас на эссенцию перешла.

[@АллаК-ь8г]

Чтобы нечаянно не поранить руку о тёрку,я надеваю вязанную для ремонта перчатку.

[@ОльгаСоколова-ы7г]

У нас в Тольятти корейцы потомят чеснок и лук ,потом все горячим маслом заправляют Так же делают и с Пекинской капустой и с редькой...

[@elzkubat8383]

такая приятная женщина

[@ЛюбашаСалаева]

Благодарю за рецепт! Если можно покажите как правильно приготовить суп из сухой морской капусты!

[@gerohigh5820]

Здравствуйте, спасибо.А мне ещё нравится с требухой.

[@olesjabrendler3690]

Скажите пожалуйста сколько процентов в Вашем уксусе?

[@jonjjkey4751]

Шикарно, большое спасибо)) А грибы по корейски??)))

[@ОльгаСоколова-п1ю9ы]

Почему корейцы не едят морковь,огорцы,помидоры ,укроп и кинзу? На столах рис,лапша и иногда перловка...Почему не едят другие крупы?

[@ОльгаСоколова-п1ю9ы]

По такому рецепту готовим и дайкон,редис,лук зеленый

[@user-ku5vf]

МИЛАЯ ХОЗЯЙКА, ПОЛОЖИТЕ ЦЕЛУЮ ОЧИЩЕННУЮ МОРКОВЬ В ГЛУБОКУЮ ЁМКОСТЬ (КАСТРЮЛЯ, ТАЗ), ЗАЛЕЙТЕ ЛЕДЯНОЙ ВОДОЙ (я заливаю из крана). СВЕРХУ ПРИДАВИТЕ, ЧТОБЫ ВСЯ МОРКОВЬ БЫЛА В ВОДЕ. ПОСТАВЬТЕ В САМОЕ ПРОХЛАДНОЕ В ДОМЕ МЕСТО(я ставлю на окно) НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ (я иногда ставлю на всю ночь). ПОВЕРЬТЕ, ВЫ НЕ УЗНАЕТЕ МОРКОВЬ! - ОНА СТАНЕТ СОЧНАЯ И БОЛЕЕ ЯРКАЯ!!! ТЕПЕРЬ НАТИРАЙТЕ И ГОТОВЬТЕ!!!

[@ИваннаМихайлова-е4т]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где вы покупали такую терку? Заранее благодарю за ответ....

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

В интернете

[@ХолоМудрая]

Спасибо, как и сколько можно хранить этот салат?

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Это не соление, поэтому не больше недели можно хранить.

[@МаринаСпиридонова-ю3ы]

Только сделала,люблю с баклажанами,сыну нравится,

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Очень интересно, а баклажаны сырые?

[@Elena_S_Y]

Спасибо! Скажите, пожалуйста, а сколько надо уксуса 9%?

[@2001sofiya]

Отличное видео 👍лайк от друга !

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Спасибо, Соня

[@Мояполезнаяеда]

Восхитительный рецепт. Аппетитно на вид, можно продегустировать?! Лайк от друга. 🤲👌👍👏 Друзья заходите на огонек, буду рада общению и новым друзьям! ❤💋🥰 Желаю всем богатырского здоровья и любви!

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Спасибо, обязательно зайду.

[@Алексеевна-х3у]

Один из самых распространенных салатов -- морковь -- ча ( после хе и чимчи ) , но приготовление немного иное ! А паприку сладкую вы не добавляете , для цвета и вкуса ? С наступающим Новым Годом ! Здоровья и благополучия ! Казахстан .

[@КимИрина-ф6ч]

Мыть морковь не обязательно, во-первых быстро киснет из-за сырой воды, Во-вторых изжога бывает(сырая вода+масло). Сырой лук тоже не очень. В остальном все хорошо.

[@oregano2440]

Да мыть не желательно , вместо уксуса сок лимона, впрочем у каждого свой рецепт.

[@tatianapozdniakova7956]

А можно рецепт из требухи.... Пожалуйста.

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Да, мои дети тоже любят хе из требухи. Достану требуху покажу.

[@tatianapozdniakova7956]

@@Национальныеблюдакорейцевотмам Благодарю... Жду с нетерпением....

[@РозаХен-ь8у]

Добрый день, скажите пожалуйста, зачем мыть морковь после тёрки?

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Не промытый морковь придает привкус, не понятный, нет чистоты вкуса, удовольствия. Потом, вы знаете, что соль тоже имеет привкус горечи. Поэтому я промываю соль.

[@РозаХен-ь8у]

@@Национальныеблюдакорейцевотмам Спасибо, будем знать!

[@АликаС-п7у]

А разве нельзя умеренно солить... Веть в воду уходит витамин и сок морковный. Морковь же, не пекинская капуста. Сладость морковную уксус и так нейтрализует, а соль только по вкусу. Правда не понимаю и да же жалко морковь! Считаю промывание лишними хлопотами. И Вас понимаю, это привычка!!!

[@АндрейКоромазов-я6н]

Первый раз вижу, что морковь промывают. Попробую....

[@Takich-net]

А у меня от морковки только внутренний стержень остаётся... Я натеряю морковь прямо вдоль, потомучто люблю , чтоб в салате подлиньше была)) Обязательно попробую с сырым луком. Обычно я вообще его не кладу.

[@ОльгаСоколова-п1ю9ы]

2024 год нет новых видео..ждём. Как делают из желудей блюдо как желе,?Корни колокольчика..что это? И какие травы ещё едят корейцы? На столах не понять что лежит кроме кимчи и редьки,чеснока.

[@bk4669]

Здравствуйте, подскажите почему промываете морковь?

[@НатальяАлександровна-я9э]

Соли смывает, много кладёт, если положить по вкусу, то промывать не надо.

[@bk4669]

@@НатальяАлександровна-я9э эммм, это понятно что изза соли промывают, но я все же думала другая причина. Ведь когда делаешь много раз уже знаешь норму соли сколько нужно, зачем перебарщивать с солью? мне кажешься что тогда есть тут нюанс? 2) специально много кладут соли что бы она как то просалилась именно с большим количеством соли и потом промыть... 3) может когда промываешь морковь имеет более упругую структуру? Не знаю как сказать или вкус какой о это дает?

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Промываю морковь обязательно, чтобы не было никакого постороннего привкуса, получить чистый вкус удовольствия, поэтому немного пересаливаю и промываю. Ведь посоленное нормально морковь имеет другой вкус, ибо сама соль дает привкус горечи. Это, чтоб почувствовать надо обладать хорошим вкусом.

[@АлександрПаланчук-о5щ]

Скажите пожалуйста а если моркови 3-5 кг то эсенцию тоже увеличить?

[@가을-z9l1p]

А для чего эссенцию, можно просто яблочный или столовый уксус добавить, вкус намного мягче и приятнее😋

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Естественно, массы больше и специи больше.

[@DEXTER-TV-series]

Уксус и уксусная эссенция - это наверно не одно и тоже? Можно взять уксус?

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Уксусная эссенция это концентрированный уксус 70 процентный раствор, уксус столовый 9 процентный, из этого нужно сделать расчет при использовании.

[@DEXTER-TV-series]

@@Национальныеблюдакорейцевотмам ах вот оно что! То-то я удивился, что Вы взяли так мало! Спасибо!

[@mila-litvinenko]

@@DEXTER-TV-series, хозяйки по бутылочкам сразу определяют: эссенция продаётся в маленьких своеобразных бутылочках.

[@РосинкаЦветкова]

Почему многие корейцы пережаривают репчатый лук в морковку ,а у Вас сырой???

[@가을-z9l1p]

Извините, корейцы не пережаривают лук, а слегка пассеруют, чтобы вкус лука был мягче и приятнее в блюде😋

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Я все кладу сырое, кому как нравится, вы пробуйте разные варианты и определите как вам нравится.

[@zlata888zlata]

Замечательный рецепт и очень обаятельная женщина.Но ,если заменить два опасных ингредиента-рафинированное масло и уксус, на масло оливковое или горчичное не рафинированные, на которых можно жарить из-за высокой температуры дымления. А синтенический яд-эсенцию, заменить на яблочный уксус. Да, еще сахар на мед. То это будет , действительно , салат- здоровья! Рафинированное масло было изобретено компанией Джонсос Беби.В погоне за прибылью , для увеличения срока годности , в масло добавили растворители и много всякой химии.В результате , вся польза от семечки сведена на НЕТ и представляет опасность для здоровья.Такое масло повреждает кровеносные сосуды, вызывая их воспаление, атеросклероз, болезни сердца.

[@nataliaritter8713]

А почему вместо уксуса не использовать лимонный сок? Мне кажется лимонный сок нежнее чем уксус

[@ВалентинаИзтитова]

А зачем морковь промывать, из неё же полезное всё выходит!

[@mila-litvinenko]

Соль неполезна, а бетакаротин с водой не смывается ☺️.

[@ВалентинаИзтитова]

@@mila-litvinenko соль входит в состав плазмы крови! Люди уже тысячелетия солят еду, и до сих пор не вымерли! 😂Но, наоборот, стали жить дольше и... расплодились! 🤔 В соке моркови, кроме "бетакаротина", есть ещё много-много-много всего полезного! После промывания, это всё - уходит в... канализацию!😩😩 Зачем отправлять в канализацию сок моркови?🙄🙄

[@marinakim5062]

У русскоязычных корейцев марковча салат таковой имеется,а в самой Корее такого салата нет. По всей видимости потому- что морковь дорогая. Вот так вот друзья!!!

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Да, морковь чя, придумали советские корейцы

[@mila-litvinenko]

Да, у нас морковь всегда дешёвая и есть в продаже во всех сезонах ☺️

[@ЕленаПочинская-н8т]

Привет!Купила специальную тёрку старинную,самодельную и современную.Первый раз вижу рецепт с сырым луком и с зеленым луком..Действительно,очень вкусно,бюджетно и ко всем блюдам.После того,как в базарной морковче нам попался шмат волос с мусором,вообще перестала покупать,такое чувство,что делает какой то цех на поток,у всех на базаре она одинаковая,сладкая,крашенная и никакая. И таких бабулечнк,как раньше,которые любовно готовили,конкурировали,уже не сыщешь..Спасибо,попробую,хотя после мулькимчи...мда,извините,пожалуйста,но не зашло в семье,или я не так что то сделала))

[@Рухабокс]

Чеснок вы лупите как грецкие орехи,😂😂😂 так и стол развалится😂😂😂

[@forpublic777]

Скорее не российские, а советские корейцы. Ешьте морковку полезно для зрения ведь зайцы не носят очки

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Да, советские корейцы, я оговорилась

[@ИНУЛЬКА-у6г]

Нелли, это советские корейцы придумали, не российские. Мне уже под 50лет,я родом с Таджикистана, и у нас в мои 6 годков помню ,родитнли на рынке брали и морковчу и корейскую капусту(пекинскую) так её называли. Так что... Во всех краях земли, готовил этот славный народ Корейцы. А вот, что интересно.. Секретом приготовления, не делились☝️🤔🙊... Что мы только не ПЕРЕПРОБОВАЛИ , а теперь знаю... Этот вкус делал НЕОБЫЧАЙНЫМ МАСЛО - - КУНЖУТНОЕ!

[@Национальныеблюдакорейцевотмам]

Да, Инна, вы правы, советские корейцы.

[@МаликаБолекбаева]

Не деген былшыл, сойлей бермей, исинмен корсет

[@ЛараБонхаковна]

Самый полезный сок морковный вы промыли , что же хорошего осталось в вашем салате ? Корейцы не промывают просоленную морковь , а просто солят до нужного вкуса. Еще , морковча придумали не российские корейцы , а корейцы из Узбекистана и Казахстана .

[@aliveli3912]

Очень долго