【モテる料理】ちょっぴり難しい煮込み料理！絶賛する美味しさ！「ビーフ・ストロガノフ」

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Күн бұрын

今回は、ビーフ・ストロガノフを作ってみました‼️
皆さんはビーフ・ストロガノフはたべたこもがありますか？
ビーフ・ストロガノフは牛肉をメインとした煮込み料理で、今回紹介するレシピとかなり異なります‼️
しかし、味はほとんど同じになるようにアレンジしています😊✨
アレンジというのも、家庭でも作れるように落とし込むために、すこし変化を加えてます☺️
実際は子牛や野菜を煮込み、出汁をとります。
しかしかなり手間になりますので、肉と野菜を同時に煮込みました😊✨
レストランで食べるようなかなり高級で美味しい料理ですので、難しさで言うと、かなり上位にくる料理です💦
しかし、作るだけの価値はありますので、お祝い事などの時にでもぜひ作ってみてください‼️
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【材料】(動画の半分の量を記載しています)
オリーブオイル・・・適量
牛すじ・・・500g
玉ねぎ・・・1玉
にんじん・・・1本
セロリ・・・1本
マッシュルーム・・・1パック　(無くても良い)
トマト缶・・・400g
【調味料】
バター・・・20g
バター・・・15g
小麦粉・・・30g
赤ワイン・・・30g
白ワイン・・・30g
鶏ガラ・・・5g
タイム・・・適量　(無くても良い)
塩・胡椒・・・適量
(以下はお好みで加えてください)
料理酒・・・6g
みりん・・・6g
醤油・・・3g
はちみつ・・・10g
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【作り方】
①野菜を切る。
②牛すじ、野菜を炒める。
③牛すじを焼いているフライパンに、白ワインを加える。
④野菜を炒めている鍋に赤ワインを加える。
⑤③に小麦粉を加える。
⑥⑤を④の鍋に加える。
⑦トマト缶を加えて3時間煮込む。
⑧調味料を全て加える。
✨完成✨
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