もう水炊きは二度と水だけで作らない。今までの水炊きはなんだったのかと思うウマさ【至高の水炊き】

[@深山美紀子]

博多の女です 必ず月に一度は水炊きしてるけど2時間はかかります こんなに早くてしかも米 には、参りました 私は〆は雑炊ではなくて 水炊きの汁をご飯にかけて出汁茶漬けの様にして食べます これも又絶品ですよ

[@knight_love]

作る動機が人以外なのですが、この動画を観た時に うちの悪性腫瘍でほとんど自力で食事できないほど弱ってる愛犬に食べてもらえるかも！ と思って愛犬の好きだった岩手の鶏の手羽などで作りました。 ニンニクは犬でも大丈夫な最低限にし、延長して1時間半煮込みました。 味もつけずまず愛犬に小指の爪ほどの肉片をあげたところ、食べてくれました。 涙がでました。 ほとんどのものを明日以降に味付けして水炊きとして頂きます😊 スープは愛犬用に製氷器で煮崩れてしまった肉片とともに冷凍してみます。 今回は水炊きとしてというより煮込んだので箸でもつかめなくなってしまいましたが、美味しかったです(*´︶`*)♡Thanks! 本当に人と犬から感謝の気持ちでいっぱいです(〃´-`〃)

[@ayanofujiwara5865]

アメリカに住んでいるのですが、材料も比較的購入できるものですし作ってみました。本当においしく福岡にいる気分になりました。涙出てきそう。ありがとうございます。お身体ご自愛ください。これからも応援しています。

[@rietakahashi3820]

私もアメリカです。お仲間がいてうれしいです。日本のスーパーがないので、これなら、簡単に手に入る材料で作れますね。

[@oa8936]

めちゃくちゃ分かります！ 私はEU圏ですけど、現地の普通のスーパーで手に入る食材で作れる和食レシピのありがたさといったら✨😭🙏

[@keiko5477]

西欧住みです。早速、作ってみようと思います。コロナで３年、日本に帰れてないから寂しいけど、心も暖かくなれそうなお料理ありがとうございます❤️

[@ぽっしぶる-w9w]

ドバイ住みですができそうで嬉しい

[@SAtsu-bg4fl]

私は福岡住みですが、現地のスーパーでも売ってる食材ばかりでとても嬉しいです！😭

[@宮田カンパニー]

リュウジさん！ 子供（5歳）と嫁（37）が喜んでぺろりと食べてくれました！ 北海道の田舎のクッキングパパの私は 感謝です！

[@corot13]

こーいうのが本当に役に立つKZbinrだよねぇ 食べることは生きる基本なのでとても大事な事だし これからも頑張って下さい

[@tori_chel]

年末に鶏白湯鍋作って、彼氏が美味しい美味しい言ってくれて、14連勤してて出張から帰ってきた彼氏がこのお鍋作って待っててくれました。 美味しすぎてなんだか涙出ちゃいました。 本当に、素敵なレシピありがとうございます。

[@masanoriyossy4603]

このレシピのアレンジで、1時間ほど煮込んだあとに手羽先の先端部の骨(細い部分)をキッチンバサミなどで切断してから強火にして数分混ぜると、骨髄からのコラーゲン成分が一気に乳化してさらに白濁して美味しくなるよ。

[@okomeoishiiyo]

やってみました！一気に乳化&出汁が出てより濃厚になりました🎉 コメント欄に書いてくださってありがとうございます👍

[@あっちゃん-q5y]

コラーゲン😂欲しくなる年頃、四十路です。真冬はこの鍋で温まるわよ！

[@user-1211h]

コレやって何十回と作ったけど、マジで美味い。

[@みんみんちゃん-s6j]

火が通った状態でのカットなので、とても切りやすかったです！ しかも切って鍋に戻したら本当に白濁してきました！！ ありがとうございます❤

[@mn53]

本日こちら「志高の水炊き」を夕食にしていただきました。 最高に美味しかった～！！ ほぼレシピの量で作ったのですが２人でスープ１滴すら残さず食べ飲み尽くしました。 安価でどこでも手に入る材料でこんなに美味しいなんて！ 本当に美味しかったです。気温も下がってきたしまたやりたい✨ リュウジさんありがとう！！！！！

[@miomio4350]

うますぎて、一週間連続これ作った。原価安いし、レシピ覚えやすいし、まじでうまい。ほんとありがとう。

[@maki2903]

博多住みですが、博多水炊きは家でなかなかしないのでこのレシピは嬉しい！しかも福岡で食べた記憶が鮮明なうちに作ってくれたのまた嬉しい！！！ 正月休みもつ鍋にしようと思ってたけど水炊きにします！

[@トロスケ]

今日作りました。僕が今まで作った料理の中で一番美味しくできました。感激です。ありがとうございます。

[@nonchalantee]

福岡はスーパーでよく骨ぶつ切り鶏を売ってます。関東だとあんまり売ってないので手羽元・手羽先で大正解ですね。お米を入れるの、よくご存知ですね！料亭の女将にこっそり教えてもらったことがあります、同じやり方だ！

[@立花マロ]

鶏のスープが滅茶苦茶好きで、このレシピを知ってから半月に1回は作ってます。締めの雑炊はじっくり時間かけて作ると、主人が驚くくらい食い付きがいいです。また食べたくなって来ました。。

[@左利きのリリィ]

福岡県民ですが、実家で長年食べてきた水炊きが至高であることを知って感動してます。リュウジさん、おかん、ありがとう。

[@samuraiboy1980]

リュウジさんと、本場さんが言うなら間違いないわ。オレもやってみよ。

[@まるこむ-g2v]

コメ主のおかんがりゅうじ説

[@クラブはテーラー]

水炊き自体が至高なのではなく 水炊きの至高の作り方なのでは？？

[@マイドリップ]

@@クラブはテーラー 実家と同じ作り方ってことじゃないの？

[@中村-l2o4n]

何回か作りました。鍋物としては史上最高にウマいと思います。間違いないです。 手羽元、手羽先を使った料理、イイですね。安いですし、本当にウマいです。

[@裕美宮井]

作りました！！！ 締めはうどん入れたんですが煮詰まった汁が鶏ガラスープのラーメン屋と同じ味で感動！！おとんもおかんも大満足！！リュウジさんありがとうございました！！

[@たと-u6q]

愛知県在住、私と彼は2人とも福岡出身で、これ食べて2人で感動しています！一口食べる度に2人で美味しい美味しい言いながら食べてます😭 素敵なレシピをありがとうございます😭

[@ブヨ]

早速作ってみました。手羽先と手羽元だけで、あんなに濃厚で美味しいスープが取れるなんて感激しました。煮込んだお肉もプリプリで予想外に美味でした。 いつも役立つレシピありがとうございます😊

[@tomiko1210]

全然料理しなかった人間ですが、リュウジさんに出会ってからは本当に楽しく美味しい料理が食べられるので感謝です…！ この水炊きは本当に作って感動しました。時間はかかりますけど、本当に煮詰めただけでこんなに！？家でこれは贅沢すぎる！て思いました。 あんまり料理について感想を言わない父も大絶賛でした。雑炊までペロリと食べきっちゃいましたw 本当にいつも美味しそう！やってみよう！と思えるレシピをありがとうございます🙏 ぜひ、体調に気をつけてお過ごし下さいませ。

[@puchisuro7]

親孝行できたやん！

[@kurimon5683]

作りました！1時間かかりますが、基本放置なのでとても簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです！家でこのレベルができるなんて。。家族大絶賛でした♪明日は雑炊やります。ありがとうございます。

[@TheMasahiro9999]

美味しさもさることながら、翌日お肌つるつるになりました。乾燥肌対策にもすごくいいです!

[@motom893]

リュウジさん、歯の無い母がおいしいおいしいと言って食べてくれました。柔らかくて優しい料理をありがとうございます。

[@Malinconia]

このコメント涙がでたわ お母さまお大事になさってくださいね

[@azktn]

東北と東京住まいで水炊きを食べたいと思ったことないが、材料がシンプルだし残りにおうどん入れたくて作りました！激うまだし、簡単！ 手羽元と手羽先の両方入れるのがナイス過ぎたし丁度お安くなってて安上がりでした。いつも見てるパックで2鍋分の量だったし。 汁んまい！お肉ホロホロ。

[@arkk1231]

作った。鶏肉が出ないように水たしすぎたら薄くなったけど、塩たして味ととのえたら大丈夫。シメの玉子とじ飯。死ぬほど美味かった。りゅうじ君ありがとう。

[@ikedatoshiko1438]

なんでこのひとの料理番組ってこんなに癒されるのだろ、、。 冬季うつ、にはリュウジくん、だわ。 リュウジ先生ありがとう😊😍

[@堀菜摘-j1i]

安価な材料で出来るのが最強すぎる！

[@cloudmoon7414]

涼しくなってきたので、2回目作りました。これ、マジで美味い。1.5kgの鶏肉つかって多めに作りました。最高すぎ。

[@RaikaahihC]

水炊きを日常的に食べる地域の人間です。我が家でも、手羽先手羽元の両方を使っていて、やっぱこれってアリだったんだー！と嬉しくなりました。 スープに入れる塩は岩塩だと尚ヤミツキになります。ずっと飲める（笑） 酢醤油は、酢のかわりにカボスにすると、よりまろやかな味が楽しめてオススメです！ 1週間水炊きでも、つけだれによって色々変えれるのでずっと食べてられます（笑）

[@naruto-f3v]

20年以上前、島根県松江市で人気の鶏鍋屋があり、座敷にちゃぶ台、足の踏み場も無い狭さで食べた大山地鶏の水炊きが馬鹿旨でした。 それ以来普通の水炊きが味気なく 嫌いになり食べていません。これは美味そう!　 週末夕飯で作ってみます。

[@健神尾]

スープ濃厚で、ぜひ作りたいと思いました。ポイントを押さえた解説で、とても分かりやすかったです。寒い冬の日に、美味しい水炊き、最高です。有り難う御座いました。

[@柏木だいすけ]

さっき実際に作ってみましたが驚愕の美味しさでした！概要欄の分量でリュウジさんがされてる通りに作るだけ。多少時間はかかりますが手間はほとんどかからないので本当お手軽でした。たった1時間でこんなに美味しい水炊きが出来るとは夢にも思いませんでした。そして生米と味の素の重要さを痛感しました。今度は生姜スライスを入れてみても良いのかな？とも思いました。鬼リピします、ありがとうございました。

[@Alice_X_Wonder]

この鍋で夫婦で幸せな時間過ごしました！簡単で最高に美味しいレシピいつもありがとう🥰

[@がっちゃんドクタースランプ]

キャンプしてきました！ ラーメン、担々麺までたどりつけずでしたが、水炊きはしました。 大好評でしたが、朝ご飯に残りのおつゆとチーズとご飯で雑炊したのが、本当に美味しくて優しいし味だってんで、あっという間に完食されました（笑）。 大成功でした！

[@matsumis0408]

四人で飲んでいる姿が最高。私もお酒好きですがみんなで楽しく飲めるの良いですよね。これからも皆さんで最高の動画作ってください。楽しみにしています

[@みさと-w2i]

自分も手羽先と手羽元だけで何度かやったことありますが，最高に旨い水炊きができました。濃厚なスープと箸をつけるだけでほろほろと骨から外れる肉と皮には感動ものです。

[@代田真由美]

お正月に鍋物沢山食べたので、ちょっと飽きてきていたのですが、ココ最近の寒さに負けてしまい、またお鍋が恋しくなりました。 そんな時にリュウジお兄さんのこのレシピを見つけて試したところ、本当に最高でした！ 一人暮らしなのに、こちらに記載されている分量で作りましたが、その日になくなってしまいました…… これはこの先も作り続けることになること確実ですので、しっかりメモにも取りました！ ありがとうございます！ 酢醤油も最高でした！ 勿論雑炊も！

[@カワヨウ-b2s]

気になったので作りましたが、本気でおいしかった！！！ 新年の親孝行で母親に作ってあげようと思います。

[@onigiri4247]

作りました。過去リュウジさんのレシピの中で、一番の感動の味でした。これはすごいわ。

[@じゅんじぃ-t1c]

塩を少し入れるだけでスゴイ味わいが変わる！！ メッチャ美味い！！

[@たかこ-f4q]

博多出身です これです！これです！水炊きはこれです！ 具材は骨付きの鶏肉とキャベツと長ネギオンリー、そして酢醤油 しかも最初にスープを塩ちょこっと入れて飲む そして締めは雑炊 もう完璧です！

[@ドールミシャ]

色々な方が調理法をアップされていますが、私は何時もリュウジさんのを参考にしています。 何回も作って良いものを、アップされてるから、めっちゃ信頼出来るし、その通りに作ったら、私が普通に作ったより全然、違って美味しかったよ❤

[@ippei1881]

鶏ガラを煮込んでスープとって作った事あるけど、こっちなら出汁のもと兼、具材だから無駄が無くて良いですね。 手羽元、手羽先、両方安いからリーズナブルにお店の味が楽しめますね。

[@celeste2002bianco]

これ簡単なのに本当に美味しくて我が家の定番になってます。本当にありがとうございます！

[@aki8215]

すごくおいしかった！！母も美味しいと絶賛！手羽先はなかったので手羽元と野菜と餃子と春雨を入れたらいつもあまりぎみの鍋があっと言う間になくなりました

[@labd2683]

同じこと何回も言って記憶に残してくれるの優しすぎる。

[@reinbach4077]

いつも素材の美味しさをフルに引き出す素晴らしいレシピをありがとうございます💯 正月に作りまして、家族全員が絶賛してました🤩

[@eritama1333]

こんな簡単で美味しいの めっちゃ感動！！！！ 鍋自体の分量は適当でも出来るし 材料費安いし最高😂❤ とんでもないレシピです❤❤

[@がっちゃんドクタースランプ]

これ美味しかった！ 私も博多の水炊き好きで、こんなスープ家では無理だよなーと思ってました。 丸鶏使うとかレシピにあったりしたし、もっぱらお取り寄せでしたが、こんな手頃に手に入る材料でこんな美味しい水炊きが出来るなんて、もうお取り寄せしませんねー。 こんなお安く手に入りやすい材料でこんなお店の味になるって言う所がリュウジさんの魅力なんですよね。 明日は玉ねぎサラダ作ってみます。 毎日毎日夫ちゃんと息子が喜んで暮れます。 何かウデ上げたね！って言われて夫ちゃんにタネ明かししたら、酒飲みの気持ちを掴む味にだわーと言ってました（笑）。 うちの夫ちゃんも息子も酒飲みなんで（笑）。 毎日美味しい食卓で楽しいです。 材料費もかからず、手間もかからずで、最高！ 味の素うちのキッチンにも常備してます。 リュウジさんに教わらなかったら買わなったと思います。 一振りでグッと味が引き締まりますよね。 リュウジさんのお陰で何か毎日料理が楽しくなってます。 ありがとう！

[@お徳-w2m]

一週目で米にたどり着いたの天才すぎないですか？？

[@ぽるぽる-q1q]

キャベツもとろとろくたくたにしたかったので追加で20分ほど煮込みました！　とても美味しい！　鶏白湯スープって途中でもういいかなとなりがちですが、酢醤油タレのおかげでスッキリ最後まで食べられそうです。

[@pinkmandaniel2443]

作ってみた。超うまかった。リュウジさんのレシピで沢山作ったけど、ワタシ的にはかなり上位の保存版になりました。

[@渡邉学-r4j]

りゅうじさんのレシピはどれも間違いなく美味しいですが、これはホント絶品でした。 また作りたくなる美味しいレシピ、お待ちしてます。

[@メタルギアに出てないじょにー]

作って食べてみたけど、これは凄い!! 〆の雑炊までホントに美味すぎる。 水炊きの概念変わった。 騙されたと思ってリュウジさんのレシピ通り作ってみ？飛ぶぞ。

[@kiraly88]

リュウジさん、素敵なレシピをありがとう✨ 今日作って食べました❤とっても美味しかったです！

[@kohno5988]

いつも楽しくビール片手に視聴させてもらってます。 至高シリーズは”お酒無しで”からいつの間にか”自身を至高にして”がセオリーになってしまってますねｗ いいです、その感じさすがリュウジさんです。 「料理は難しいものじゃないんだよ」って時折料理へのハードルを下げてくれる解説が、 一般層へは正直ありがたいです。 近いうちにこのレシピもまた３歳の娘にも振舞ってみたいと思います。 きっと美味しいと言ってくれるはずです。

[@ao-zo5zf]

今まで白湯スープが大好きなので、様々な白湯スープのレシピを作ってきたんですが毎回お店で食べるような味にならず 結果参鶏湯になってました😔 なので自宅で白湯は圧力鍋が必要かと諦め、スープの素で対応してました。 こちらのレシピも白濁してるのはお米の効果なんじゃ？と初めから疑ってたんで、す、が！！！ 完成してびっくり‼️これ求めてたお店の味ーーーーーー😭😭😭と歓喜しました。本当、自宅の料理革命が今年も初っ端から巻き起こり2022年度もリュウジ先生についていく所存です🥺💛 ポイントは強火で1時間なんですね、、ちょっとしたらコツなのに、あとは塩と味の素で整っちゃうなんて魔法のようでした🥲今年もありがとう！！

[@mango117]

作りました！ もう激うまでホントびっくりでした お腹いっぱいで雑炊まで辿り着けず明日の朝ご飯でいただこうかと😊 暫くしたらプルンプルンのゼリーになっていて！煮凝りとして食べても美味しそうでした。 リュウジお兄さん天才！

[@ペグハンマー-c2l]

今日の夕飯に作って、今子どもたちに食べさせてます。 鶏の皮が気持ち悪くて食べられないと言っていた息子が、「これなら食べられる、美味しい！」とモリモリ食べています。食材も安くて手に入りやすいものばかりだし、いいレシピを教えて頂いてありがとうございます！

[@user-mina0318]

リュウジ さん‼️これ！めちゃやばい‼️ホント美味しい‼️みてからホント⁉️って，思いながら、いや、リュウジさんの，レシピだから間違いないと思いながら作っけどホントやばいですね！うんま‼️わかります❗️スーパーテンクス❤️子供絶賛❗️リュウジ さんの，レシピ美味しい〜と、言ってる息子❗️どんだけ好きなの⁉️って思いましたが…私に似たらしい❗️ホント美味しいです❗️

[@マリノア-c2s]

こんなに博多の水炊きに愛のあるレシピを作ってくれるなんて感激です。わたしは博多出身ですが、こうやって作るのかと驚きました

[@小沼浩一]

この動画のレシピは少し粗雑です。 福岡の『鶏の水炊き』は鶏ガラ白湯スープを煮出す前に、骨を木槌で叩き粗く砕いてから使います。 (骨を砕く前にオーブンで軽く焼きます) スープは布で濾過します。 又、米を３掴みほど投入するのは本当ですが、それは糯米(もちごめ)です。 「糯米でなければ､あの上品な､ほんのりした甘味は出せません」 尚､糯米は動画のように直接投入するのではなく鶏ガラスープを取る時､木綿の袋に入れて使います｡ 更に旨味を出す為､干し椎茸も使います｡ 又､つけダレは並の酢醤油ではなく､必ずカボス醤油なのです。

[@酒好-j7s]

簡単に家庭で作れるようにアレンジしてくれてありがたい限りですね！

[@なかしまなおと]

@@酒好-j7s 天才的返し😉👍

[@tmm777771]

もうこれ2年前なんだー米を入れるレシピ応用しながらもこのレシピベースです！ホロホロした鶏肉が美味しい。主婦は料理が作業になりがちですが、いつも美味しく楽しくしてくれるリュウジさん天才！

[@chicokuro]

これは「やばい」！ やばい美味いしか言葉が出てきませんでした！うわー！すっごい！濃厚！おいしーー！幸せ！こんなにリーズナブルなのに！！ 白湯スープの素を使えば一緒じゃないかと舐めてたけど…全然違いました！すみません！！ 鶏の旨みが凄まじい…これはリピ決定！最後に野菜たくさん入れたら薄まっちゃったので、リュウジさんのレシピ通りが良いですね。満足満腹です！！いつも素晴らしい動画ありがとうございます！

[@KI-sx3it]

今シーズン、改めて作りました。 手羽元がなかったのでつくねにしたところ、薄目の白湯になりました。 スープに鶏のうまみとキャベツの甘味が出ていた非常にうまい鍋になりました。

[@KI-sx3it]

新年、改めて手羽先と手羽元で作ったけれど、日本酒がえらい勢いで減っていきました。 出汁割は反則でしたｗ

[@小林杏妃]

蓋をしなければ 白いスープになるのですね！ スーパーの水炊きスープ買ったり 前回は炊飯器で煮たのですが 今日はこれを試します！ ありがとうございました😊

[@桜佐賀]

水炊き、いろんな料理人の動画を観たけど、家庭で作るのには手間がかかりすぎて、無理。。。 って、思っていたけど、リュウジさんの作り方なら、チャレンジしてみます‼️

[@e55rfe]

作りました、業スーで鶏肉買った為二回分の量があったので全部まとめて水炊きにしましたデカイキャベツも安かったので正月は水炊きをゆっくり堪能します

[@mikkun0427]

作って食べました😊本当に美味しかったです✨雑炊も最高でした！ 2人分で量多いかな？と思ってたんですがすこーし鶏肉の量とお水の量とか少なくして調整して、よく食べる旦那と2人で雑炊まで食べてお腹いっぱいでした。別に量減らさなくても良かったかな。旦那がスープも鶏肉も雑炊も美味しいと何度も言ってました！

[@naga3246]

昨夜、作りました😊凄く美味しかったです。お豆腐やえのきも入れました、最後に雑炊も作りましたよ、１歳8ヶ月の孫も雑炊パクパク食べましたよー。ノートに書いてまたちょくちょく作ります❤美味しいレシピ教えてくれて有難うございます

[@弥生杉本-t5h]

作って見ましたら、本当に美味しかったです。お酒が進みました。締めにラーメンにして食べたら最高でした。

[@user-dk7uo6lq3e]

これは語彙力失いますね🤔 これいいなぁ〜 日本酒のスープ割りやべぇ美味そう！！

[@mizukii6681]

作りました！！ お肉は手羽先がなかったので、手羽元のみです。手羽先からコラーゲンが出るとのことでしたので、依然至高のハンバーグで使って余っていたゼラチン(1袋)で代用しました。 なんか、巡り巡ったなという感情と、とにかくめちゃくちゃおいしかったということで、ぜひ定番化したいレシピとなりました👏 〆はマルタイ棒ラーメンで、自宅が博多の居酒屋になりました😂 リュウジさん、ありがとうございました🎉

[@ruij9461]

今夜もコレ〜🎉去年どんだけリピートしたか！🎉❤コレこえるシン水炊きとか発案されたらどーしよ！！😂🎉さいこ〜

[@KH27397]

ハイボール片手にレシピ通りに作りました！ 鶏の旨み、やばかったどす！ 料理楽しい、教えて頂きありがとうございます

[@けいこ平野]

本日やっと作ることが出来ました。手羽先の量がちょっと少なめになってしまいましたが、美味しかったです。また作りたいと思います。

[@crescentmoon2452]

日曜日は 自分が食事担当なので夕食に作ってみました。そしたら妻が今までの料理で一番美味いと言ってくれました。ありがとうございました😊

[@dropmea1356]

福岡人としてはスープを別物として飲むことも再現してくれてて嬉しいです 小口切りのネギと味の素、アジシオでお好みの味にします やっぱり酢醤油なんですよねぇ✨

[@たともえ]

今季の鍋の素も飽きてきて… 去年作った至高の水炊きに戻ってきました❤レシピ復習完了。今から作ります！楽しみぃ♪

[@ピエルくろや]

リュウジ先生の紹介料理は 僕でも出来るかもと感じる 美味しいレシピを考えているので好き 美味しそうに食べてるのはもっと好き

[@motheryukari1470]

とても美味しそうだったので、本日作ってみました！リュウジさんのyoutube視聴しながら娘と楽しく出来ました。 骨がホロホロ完璧です。またリピして家族全員で頂きます。 お酒に合う！これ最高！これからも応援しています。

[@riokusaka3961]

野菜嫌いのこどもたちが、何度も野菜をおかわりしました。美味しいお料理を教えてくださりありがとうございます😌🌸

[@mimi8k]

出来上がるまでの時間も楽しみの一つで、美味しくできました。

[@scisue8940]

今まで水炊きといえば水と酒と昆布で炊いて、野菜は白菜と大根が定番でしたが、台風一過の涼しくなった今日、早速この白湯をやってみてます ずっと鍋の番をしながら、もう辛抱たまらず飲んでます😆美味しそー‼️

[@微糖くんコメント欄出現-m5z]

めちゃくちゃ美味しそう〜🤤年末に食べれたら幸せだろうな！✨

[@まさなお-o9g]

これほんっとに美味しく作れた。あと酢醤油もほんっとに美味しくて目から鱗でした。ポン酢よりキリッとしてて野菜無限に食べれそうです！！後半に白菜も投入してみましたが芯は細めにカットして食べたらこちらも最高でした。そして最後の雑炊といったら自分史上最高の雑炊になりました。ありがとう、リュウジ、、、、、、

[@がっちゃんドクタースランプ]

何回も何回も作りました。 ６日に夫ちゃんと同僚、後輩達とキャンプ行くんですが、勿論バーベキューもするんですが、鍋も欲しい！ラーメンとかも欲しい！になって、この水炊きと、３０分で出来るラーメン、汁無し担々麺を作ってとなり、野外でも出来るとふんで作ります！ 後はおつまみに煮卵作って行こうかなーと今晩仕込みます。 酢醤油とラーメンのかえしは作って持っていけばオッケーですしね。 何かいつものキャンプより食卓が豊かになりそうで、楽しみです。 リュウジさんのレシピって、野外でも活用出来ると思います。 帰ったらまた報告しまーす！

[@ビリー-g3j]

お疲れ様です、キャンプで作っても最高でしょうね!

[@imaimaibah]

これやばい。マジ、やばい。悶絶する旨さ。 簡単だし、心からおススメする。

[@natsumechan113]

手羽先なくて手羽元と鶏ももでやったけど美味しすぎる！！普通にここから少し醤油入れて鶏ガラ醤油ラーメンも激ウマ❤❤❤❤❤

[@Yサチエ]

今まで何度か作ってみましたが、リュウジさんのレシピで作ってみました〜信じられないくらい美味しくて、締めのご飯にたどり着かず汁ごと飲み干してしまいました 本当に美味しかったです　時間はかかりますが、手間は掛かってないので最高ですね ありがとございます❣️韓国のタッカンマリも作ってほしいな

[@るるる-w2q]

博多旅行行った時に、水炊き食べて感動したのを思い出しました！ほんとスープだけでガンガンいけますよね☺️

[@kouboumimizuku]

子供の頃から４０年以上我が家の定番鍋として手羽鍋を食してきました、我が家ではニンニクの代わりに生姜、キャベツの代わりに白菜と乱切り大根で食べています、手羽と大根の煮込み時に土鍋を使用すると遠赤外線効果で肉がプルプルに煮えるので是非お試しを。

[@02091004]

この間、この動画が出てきて材料買ってきたのにさがしても見つからないはず！10ヶ月も前の動画だったんですね。 今から煮ます。手羽元も手羽先も買いました！バーミキュラで煮ます！

[@ネコ魔人-r2g]

最近みつけたんだけど、このチャンネル良いですね。料理もほんとおいしそうだし、気張らないし、手が込んでないし、納得のチャンネル登録者数。

[@gef02232]

今日作って食べました。鶏が苦手な妻も、スープを絶賛していました。 間違って手羽元ではなく手羽中を使いましたけど、コレでも十分美味しかったです。 つくね、の作り方もぜひ

[@fullboccobokko7358]

手羽先手羽元の骨離れが凄く良いんですよねこれ、軟骨のとこも簡単に離れて食べれる

[@ミヤガワキッチン]

福岡生まれ福岡育ちです。 博多のソウルフードを2時間弱で超えられてたまるかという思いで作りました。 結果、リュウジさんのレシピ、「博多に肩並べてきたな」と思っています。 悔しいですが、明日から我が物顔で、水炊きを家族に披露したいと思います（笑） 素人では中々手を出しにくい料理「水炊き」、素敵な動画ありがとうございました！弟子にしてください。

[@ごはんさん-f6b]

料理や作り手に愛をのせている

[@manabuxt]

今夜作って頂きました！ 福岡の名店からお取り寄せした水炊きに劣らない味でした。正に至高の水炊きです。ありがとうございます。

[@manana8540]

お肉も美味しいけど、キャベツとネギが本当に美味しかった！ スープに甘さもあってスープ飲み干すほど美味しかったです☺️ また作りたいです！

[@sotaimazu353]

今日初めて作ったけど美味しかった。鳥臭さとか一切無く子供もバクバク食べてました。