Mousse Chanh Leo Ngon Nhất Mình Từng Ăn | Passion Fruit Mousse [No Bake] | Lilo Kitchen

[@LiloKitchen]

❤ Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ mình dùng với giá tốt nhất ở đường Link bên dưới nha! ➥ Kem tươi (whipping cream): shp.ee/r7uc55r ➥ Gelatin lá: shp.ee/w8nvh8b ➥ Khăn vải lanh vintage: shp.ee/hi5jxck ➥ Khăn vải sọc xanh: shp.ee/x2zut39 ➥ Tô thủy tinh: shp.ee/b579pm2 ➥ Ca đong chia vạch: shp.ee/5rzywzw ➥ Bếp gas mini: shp.ee/8evjrqs ➥ Máy đánh trứng: shp.ee/54f6j2y ➥ Khuôn bánh hình tròn: shp.ee/i94xjva

[@nguyenlannhi2576]

Mình đã làm và thành công mĩ mãn 🥰 chua chua ngọt ngọt ăn k hề ngấy, mà rất dễ làm , thành quả cho ra vô cùng đẹp mắt , hướng dẫn kĩ càng và vô cùng dễ làm theo nữa 😍

[@haxuyen6556]

Ơn giời mãi mới tìm thấy công thức làm Mousse chanh leo chứ ko phải Cheesecake. Bánh tuyệt quá. Cám ơn bạn ❤️

[@heahjung3490]

Mình đã làm theo 2 lần và thanh công hơn mong đợi. Xin cảm ơn chur kênh đã chia sẻ công thức

[@lehongnhung53qtdl]

Tuyệt vời! Từ ngày tìm thấy ct mousse chanh dây này mình chỉ làm theo ct này thôi. Vừa ngon vừa đơn giản dễ làm. Cảm ơn chia sẻ của c nhiều nhiều 🤗

[@chivu7295]

Lần đầu làm k thành công lắm, hơi nồng mùi trứng nhưng lần thứ 2 làm, đun kĩ hơn một chút thì siêu đỉnh ạ❤️❤️❤️❤️❤️

[@xuantra2346]

e đã làm thành công rồi ạ bánh vị siêu ngon , chua chua ngọt ngọt cảm ơn chị nhiều

[@LiloKitchen]

Xuân Trà cám ơn feedback của em nhé 😊

[@chaosuon9377]

Mình đã làm theo và thành công, bánh cho ra rất ngon, tìm mãi mới đc công thức bánh mousse ko dùng creamchess

[@hauhoa5602]

Bạn dùng bơ gì vậy bạn?

[@chaosuon9377]

@@hauhoa5602 bơ lạt á bạn, hãng TH, anchor, president đều được

[@vanongthe4177]

Geratin mik thay bằng bột râu câu dc ko j

[@kitsunemikuru1499]

Không biết khuôn bánh đường kính bao nhiêu và cắt ra thành mấy miếng ạ?

[@hoanganh8824]

Cho em hỏi em muốn làm cốt bánh cacao để đỡ nghe mùi trứng thì ăn có hợp không ạ?

[@thanhphuong6372]

chị ơi bánh lần đầu em làm cứ có mùi tanh tanh của trứng (mặc dù em đã cho 1 thìa tinh chất vanilla vào để khử tanh r) thì phải làm nnao ạ

[@linhnhat430]

Cho mình hỏi 1 công thức này làm đc 1 bánh size bao nhiêu cm ạ

[@hongphucphan3067]

Bạn ơi, làm sao để lấy đế rời ra khỏi bánh vậy ạ

[@anhphuongangthi5845]

Bạn cho mình hỏi mình có thể thay chanh leo bằng dâu hay việt quất đc ko ạ?

[@giahan9642]

mình dùng khuôn 10cm thì tỉ lệ ct s ạ?

[@thangvan825]

Không cho bơ được không ạ

[@LinhNguyen-pj2if]

C ơi nếu bằng bằng whipping bột thì làm ntn ạ

[@TrangPham-tp3xe]

Mình thay lá gelatin bằng bột thì liều lượng thế nào ạ?

[@halethanh7592]

Cho m hỏi lá b trang trí là lá gì vậy b

[@Hahalovelove5623]

Phần kem em muốn mix whip với top thì dùng tỉ lệ nào là hợp lí ạ

[@chuyenhangcuckoogiarehuynh8042]

1 lá galatin tương đương bao nhiêu gam ạ

[@pooh0703-w8z]

Chị cho em hỏi 1 lá gelatin này là bao nhiêu gr ạ

[@kieunguyen3451]

chị dùng khuôn bao nhiêu v ạ

[@habui4744]

Dùng khuôn 22cm thì gấp đôi cthuc lên dc k ạ?

[@kieutrangnguyen8306]

Bánh lm theo công thức của c ra thành quả ngon lắm ạ

[@LiloKitchen]

Kiều Trang Nguyễn cám ơn feedback của em nhé 🥰

[@anhtuyetpham1906]

Thay vì mình đun hỗn hợp custard thì mình đánh cách thủy có dc k chị ?

[@peonyp8944]

Bạn ơi bánh công đoạn làm đông mình không để tủ đá thì có thể để tủ mát bao lâu ạ ?

[@LiloKitchen]

Bạn để tủ mát cũng được nhé, tầm 4-6 tiếng là được

[@HoongVien]

cho mình hỏi nếu mình ko bỏ 30g bơ thì mình giảm lượng đường thế nào b?

[@thuybui2911]

Chị ơi. Em thay đế bánh bằng bánh oreo, thì em có thể làm 2 lớp giống bánh bông lan ko ạ?

[@LiloKitchen]

Thúy Bùi nếu e thay bằng bánh oreo thì em chỉ làm 1 lớp dưới đáy thôi nhé

[@thuybui2911]

Lilo Kitchen em cảm ơn chị nhiều lắm ạ hihii. Cuối tuần này em sẽ làm thử và chia sẻ vs mọi người ạ! Mong sẽ thật thành công... Cho em hỏi câu nữa là bánh mousse mình đem bánh ra ngoài thì có bị chảy hông ạ?

[@LiloKitchen]

@@thuybui2911 nếu em muốn để lâu ở nhiệt độ phòng thì em tăng thêm 1 lá gelatin ở phần mousse chanh leo là được nhé, bánh sẽ cứng cáp hơn, chị đợi feedback của em nhé ^^

[@thuybui2911]

Lilo Kitchen dạ chị ạ!!! Em cảm ơn chị nhiều nhắm ạaaa. Chúc chị một ngày thiệt vui! 🥰❤️❤️❤️

[@thuybui2911]

Lilo Kitchen chị ơi. Em làm bánh được mọi người khen ngon ạ 😊😊. Chỉ có điểm trừ là mặc dù em đã thêm 1 lá gelatin vào lớp mousse thì nó cũng khá nhanh tan ạ. Nhưng điều này hông sao cảaa! Em cảm ơn chị nhiều nhắmmm ❤️❤️❤️

[@minhthu4692]

Nếu dùng galetin bột thì dùng bao nhiêu ạ?

[@tienngo7896]

Em thay whipping bằng topping có được không ạ?

[@LiloKitchen]

2 loại kem này khác nhau nên không nên thay thế em nhé

[@_iamby_hi5267]

C ơi, cho e hỏi c dùng khuôn tròn không đế bao nhiêu cm vậy ạ. Mong c trả lời🥰

[@TanTan29.]

Đoạn trang trí nhìn thích thế

[@LiloKitchen]

tôi thích mấy lá gia vị này lắm ý :)

[@hanhtrango4225]

C ơi cho e hỏi 1/2 tsp bột mỳ là khoảng bao nhiêu gam ạ? Với e dùng bột mỳ hoa ngọc lan đc ko c?

[@longnguyenuc4014]

mình thay 1 nửa chanh dây bằng cam đc ko ạ

[@ariesngoc7085]

Video của chị thật sự rất bổ ích , âm thanh lồng ghép kiểu thư thái nhẹ nhàng lắm ạ. Hi vọng chị sẽ ra thêm nhiều video nữa ạ, tiện đây chị cho em xin tên của máy đánh trứng chị dùng được ko ạ, em cảm ơn nhiều ạ

[@LiloKitchen]

Aries Ngọc cám ơn em nhé, máy đánh trứng chị dùng loại bìn thường thôi em, nếu muốn xài loại tốt tốt em tham khảo máy bluestone hoặc cao cấp hơn thì chọn bosch nhé

[@ariesngoc7085]

Lilo Kitchen vâng, em cảm ơn ạ.

[@uyenthu151]

Thay whipping cream thành heavy cream được k ạ

[@LiloKitchen]

Uyên Thu thay được em nha

[@uyenthu151]

@@LiloKitchen chị ơi nếu thay bằng heavy cream thì khoảng bao nhiêu là dùng được ạ

[@LiloKitchen]

Uyên Thu em thay thế bằng liệu lượng whipping nha, heavy cream thì nó có tỷ lệ chất béo cao hơn whipping với kết cấu đặc hơn thôi

[@chaosuon9377]

Cho mk hỏi mk muốn thay geltatin lá thành dạng bột đc ko, và nếu thay thì tỉ lệ sẽ ntn?

[@LiloKitchen]

bạn thay được nhé, tỷ lệ bột với lá tương đương nhau nha bạn

[@HienNguyen-ji3wq]

Bạn ơi cái đế bông lan là mình làm sẵn trc đó r ạ

[@phutuongngoc1111]

Chị ơi cho e hỏi đánh whipping ở tốc độ nào vậy chị. Em cảm ơn

[@LiloKitchen]

Ngoc Phu lúc đầu c hay đánh ở tốc độ cao, lúc sau kem đặc hơn xíu thì giảm tốc độ để kiểm soát được độ bông mềm của kem em nhé

[@phutuongngoc1111]

Dạ em cảm ơn

[@ngocminhnguyen7585]

chị ơi thay bằng mứt chanh leo được k ạ

[@LiloKitchen]

em dùng mứt cũng được nhưng nó sẽ không được ngon như dùng chanh tươi nhé

[@TrangNguyen-sh2mw]

Để lâu ở ngoài có bị chảy k ạ?? Bảo quản thế nào ạ

[@mybui7648]

Cho mình hỏi chỗ mình khó mua whipping vậy có thể thay băng topping dc ko ạ và số ml bằng nhau ạ

[@LiloKitchen]

bạn ko nên thay bằng topping nhé, vì kem topping vì tỷ lệ chất béo của kem whipping và topping là khác nhau, nếu có cho topping thì cũng chỉ nên mix kiểu 1 nửa whip 1 nửa top

[@HienNguyen-mv1ch]

Chị ơi cho e hỏi là công thức này e dùng khuôn 16 có bị nhiều quá ko ạ

[@LiloKitchen]

Vẫn ok nha em

[@phatthanh266]

E dùng 1 bạt bánh thì liều lượng này đủ cho khuôn 20 kg chị

[@LiloKitchen]

Trang Nguyen bánh này nguyên liệu đủ dùng cho khuôn 18cm em nhé

[@anhthupham1529]

Chị ơi em sd gelatin loại bột thì ngâm khoảng bao nhiêu gram ạ?

[@LiloKitchen]

1 lá e thay bằng 3-3,5g là được nhé

[@minhkhangphukien8547]

Cho mình hỏi dùng bột gelatin khi quay lò vi sóng cũng cho mức nước như lá phải ko ạ

[@LiloKitchen]

Minh Khang Phụ Kiện lá gelatin thì ngâm vois rất nhiều nước bạn nhé để lá ngập nước sau đó vớt ra, còn nếu dùng bột thì bạn cho lượng nước vừa phải thôi nhé, thường mình hay áng chừng bằng mắt cứ đổ nước vào gelatin ngấm hết nước là ok

[@vananhnguyen7676]

Nếu Gelatin bột thì bao nhiu gam vậy chị

[@minhanhdo8894]

Dùng khuôn liền bọc giấy nến dc k ạ

[@thuthaonguyenthi8233]

Kem tươi bằng lòng trắng trứng đánh lên được không chị, như kem làm bánh sinh nhật á

[@LiloKitchen]

Thu Thảo Nguyễn Thị không dùng loại đó em ơi, nó là lòng trắng trứng không thay thế được, em có thể tham khảo cách làm kem tươi từ nước cốt dừa chiu đã chia sẻ video hướng dẫn rồi, em dùng cách đó thay thế kem whipping cream là được nhé

[@hahaha6623]

Bạn dùng mấy quả chanh leo vậy vì để lấy 100ml nước cốt thì cũng cần tầm 5,6 quả, nhiều thế mình sợ mousse sẽ chua

[@daveytuan7025]

Sao hỗn hợp whipped cream và chanh leo của bạn sau khi trộn thấy lợn cợn không mướt mịn vậy ạ?

[@tranvy3351]

chị ơi cho e hỏi nếu gấp đôi công thức của chị lên thì làm dc khuôn bnhieu cm ạ?

[@LiloKitchen]

Tường Vy Trần Thị 1 công thức như c ghi là làm cho khuôn 18cm em nhé, em có thể làm 2 cái khuôn 18 là ok

[@handang9084]

ban oi 1la gelatin bao nhieu gam vay ban. minh khong co la chi co bot

[@LiloKitchen]

han dang lá mình dùng là 3.5g bạn nhé, nếu banh thay bằng bột thì 1 lá bạn cho 1 thìa cafe bột gelatin là ok nhé

[@buivukhanhhuyen9469]

Chị ơi 5 quả chanh leo tương ứng với bao nhiêu ml ạ

[@LiloKitchen]

Khánh Huyền Bùi thường chị không cân cụ thể mà cứ dùng định lượng 5 quả rồi lọc thêm với nước lọc để tổng thu được 150ml nước là ok em nhé

[@chauuyenphuong7154]

B ơi, mình cho creamcheese vào thêm có đc ko ạ?

[@LiloKitchen]

Được nha bạn

[@baongochuynhnguyen5489]

em không bỏ ngăn đá mà bỏ ngăn lạnh được không ạ

[@LiloKitchen]

Bao Ngoc Huynh Nguyen được em nha, mục đích c để ngăn lạnh để bánh nhanh đông hơn để đổ lớp tráng gương thôi

[@cucphuong9540]

Cho e hỏi nếu e muốn thêm cream cheese thì thay đổi công thức ntn ak?

[@LiloKitchen]

Cuc Phuong thêm cream cheese thì em giảm lượng whipping đi rồi thêm nhé

[@cucphuong9540]

@@LiloKitchen cảm ơn c nha

[@ThaoPhuongEopiti]

Chị Lilo cho em hỏi, lá trang trí bánh kiếm ở đâu đc ạ?

[@LiloKitchen]

Lá này là cọ xạ hương nha em, ở các cửa hàng bán cây cảnh họ cũng có bán nhiều e nhé, hoặc e tìm trong các siêu thị Âu họ cũng hay bán lá tươi này

[@ThaoPhuongEopiti]

@@LiloKitchen em cám ơn chị nhiều ạ 😚😚

[@YenHai-qg5hp]

K có thời gian chuẩn bị bạt bánh bông lan thì thay bằng đế bánh quy hoặc samba đc ko ạ?

[@LiloKitchen]

Bạn thay bằng đế bánh quy cũng được nha

[@hanngo1764]

Cj ơi cj hướng dẫn làm bánh bông lan đi cj

[@LiloKitchen]

ok em, để mấy hôm nữa chị làm video nhé :)

[@hanngo1764]

@@LiloKitchen OK cj

[@huynhnhubaochi2935]

Mik thay bánh bông lan thành bánh quy đc ko ạ

[@pnpham2484]

Thay phần đế dc bạn nhé

[@dieutran6322]

Vậy 1 muỗng gelentin bột thì sử dụng bao nhiêu nước vậy c

[@LiloKitchen]

Dieu Tran e cho khoảng 30ml nước nhé

[@OanhVu-qs8df]

Công thức này e dùng cho khuôn 15cm có vừa không ạ?

[@LiloKitchen]

Bạn dùng được nhé

[@duongchi7801]

Mình ko bỏ bánh gato.chỉ đổ phần mousse đc ko ạ

[@LiloKitchen]

Dương chi bánh cần có lớp đế để đứng vững hơn ý bạn, nếu bạn ko dùng bánh gato thì bạn thay bằng bánh quy đập vụn thêm bơ chảy lót xuống 1 lớp dưới đáy nhé

[@vutranphuonglinh3232]

cốt bánh gato mua ở đâu vậy ạ? Với bơ là bơ nhạt hay bơ thực vật ạ

[@LiloKitchen]

Linh Vũ cốt bánh mình tự nướng, bạn có thể mua ở các cửa hàng bán bánh ngọt họ cũng có bánh cốt gato nhé, hoặc tiện hone thì bạn mua bánh quy về đập vụn ra rồi trộn ít bơ chảy dàn 1 lớp xuống đáy khuôn nhé. Bơ mình dùng là bơ lạt

[@NhanNguyen-tq6nw]

Cho e hỏi khuôn size bn vậy ạ

[@binhnguyenthithanh4440]

chị ơi em không có khuôn rời chỉ có khuôn liền thì làm thế nào có thể lấy bánh ra đc ạ ?

[@LiloKitchen]

Binh Nguyen thi thanh khuôn liền thì sẽ hơi khó, dưới đáy khuôn em nhớ lót giấy nến nhé, và khi làm xong cho vào tủ đá thì em cần để lâu để bánh đông cứng hẳn lại, để qua đêm được là tốt nhất, lúc lấy bánh ra thì em lấy dao lách quanh thành khuôn rồi úp ngược lấy ra, bánh đông lạnh hẳn thì lúc lấy ra kiểu đó sẽ tránh được tình trạng bánh méo mó nhé

[@binhnguyenthithanh4440]

@@LiloKitchen em cảm ơn nhiều ạ

[@tramquynh2494]

C ơi ! E k có lá gelatin mà chỉ có bột thì 1 lá gelatin thì bằng bao nhiêu g bột ạ

[@LiloKitchen]

Trâm Quỳnh em thay bằng 1 thìa cafe gelatin bột nhé

[@YenHai-qg5hp]

Cho em hỏi 1 lá gelatin bằng bao nhiêu gr ạ??

[@LiloKitchen]

Yến Hải c dùng lá 3,5g em nhé

[@HanNguyen-ww1kf]

Chị ơi cho em hỏi nếu mình bỏ phần bánh ( khi chưa bỏ lớp chanh dây lên trên cùng) vào ngăn mát tủ lạnh thì cần để bao lâu ạ

[@LiloKitchen]

em để lớp mousse se mặt lại là được nhé, khoảng 2 tiếng là c thấy cũng se se rồi đó em

[@HanNguyen-ww1kf]

@@LiloKitchen dạ em cảm ơn chị ạ 💗

[@vyy.y]

Chị ơi ko có bơ lạt dùng bơ thực vật hay thay thế bằng cái gì khác được ko ạ?

[@LiloKitchen]

Vy Nguyễn không nên thay thế bằng nguyên liệu khác e nhé

[@vyy.y]

@@LiloKitchen em cảm ơn ạ ^^

[@huyenhuyen2245]

Cho e hỏi c dùng lá cây gì trang trí bánh vậy ạ?

[@LiloKitchen]

Huyền Huyền c dùng lá thyme hay còn gọi là cỏ xạ hương em nhé

[@dieutran6322]

Gelentin bột thì mình sử dụng bao nhiêu gam z c

[@LiloKitchen]

Dieu Tran 1 lá mình dùng là 3.5g bạn nhé

[@callane4847]

Cho em hỏi là em dùng khuôn 15 cm với công thức này được không ạ? em cảm ơn.

[@LiloKitchen]

Phạm Chii được em nhé

[@thangvan825]

Không có bơ được không ạ

[@linhinhthithuy7741]

Mình k dùng bơ thay bằng dầu ăn cũng ok lắm á bạn

[@trantrinhquynhhoa2623]

Chị chi em hỏi nếu em làm size 20 thì em phải tăng lượng mousse lên khoảng bao nhiêu ạ?

[@LiloKitchen]

Trần Trịnh Quỳnh Hoa em tăng khoảng 1/3 lượng kem nhé

[@ngannguyenbich4262]

Chị ơi cho em hỏi ko có bơ đc ko ạ

[@LiloKitchen]

Ngân Nguyễn Bích bơ để tạo độ ngậy béo hơn đó em, nếu em ko thích có thể bỏ qua nhé

[@tranthuylinh4516]

Thực sự đây là công thức mousse ngon nhất mình từng được ăn hay từng làm. Vị rất giống bánh ngoài quán.

[@LiloKitchen]

Trần Thuỳ Linh cám ơn feedback của bạn nha

[@trangqpham]

Cho mình hỏi nếu làm khuôn 18cm thì bạt bánh dùng khuôn bao nhiêu ạ? Cám ơn c ạ.

[@LiloKitchen]

Quynh Trang Pham bạt bánh thường mình dùng size bé hơn so với khuôn để lớp mousse phủ hết phía ngoài, khi cắt bánh mới thấy lớp bạt bên trong, bạn đung bạt 15-16cm là ok nhé

[@trangqpham]

Lilo Kitchen vâng e cám ơn c ạ ^^

[@cangthuongpham4639]

Chị ơi cho em hỏi chút nha. Sao phần kem phủ cốt bánh thì chỉ có 1 lá gelatin cho khoảng 500g Còn phần mặt bánh thì phải dùng đến 2 lá cho 50ml. Phần kem phủ bánh vì nhờ có trứng nên nó có độ đặc khi để lạnh, do đó mình dùng ít gelatin hay sao vậy chị

[@oscarnguyen9095]

Mình nghĩ là do có trứng và bột mì đó

[@duongvu6979]

Cho e hỏi chút. E xem 1 số bạn làm thì lại để thời gian 6 đến 8 tiếng ngăn mát mới đc bánh. Lâu quá ạ. Thấy video của c hay quá. Chỉ cần để 1 tiếng ngăn đá như của c làm là được đúng k ạ.

[@LiloKitchen]

duong vu để tối thiểu 1 tiếng bạn nhé để bánh cứng lại thì dễ thao tác với lúc sau lấy bánh ra khỏi khuôn cho dễ, sau đó bạn chuyển ra ngăn mát lúc nào ăn thì lấy ra là ok nhé

[@minhanhdo8894]

E mong c giải đáp : cthuc này cho bánh size bnh vậy . Nếu e muốn làm size nhỏ tầm 20 hoặc 16 thì giảm bao nhiêu công thức đây huhu

[@LiloKitchen]

công thức này làm cho bánh 18cm em nhé, em dùng khuôn 16cm cũng được, còn nếu dùng 20cm thì phải tăng liều lượng công thức mousse lên mới đủ phủ bánh

[@minhanhdo8894]

C ơi e hết khuôn rời rồi dùng khuôn liền bọc màm phámt được không

[@LiloKitchen]

Ha Ha anh vậy đáy khuôn em lót giấy nến để lấy ra dễ nhé

[@piupiulatuine]

Cảm ơn c nhiều e đã thành công từ lần đầu tiênnnn

[@LiloKitchen]

Cám ơn feedback của e nha ^^

[@thaocao8044]

Mình dùng khuôn vuông size 18cm với định lượng trong công thức này có được không ha ?

[@LiloKitchen]

Thao Cao mình nghĩ là được bạn nhé

[@thaocao8044]

Lilo Kitchen cảm ơn bạn

[@duongkhanh4730]

E cảm ơn chị nhiều ạ

[@LanTran-ze6se]

1 lá galetine của bạn là bn gam bột vậy ?

[@duongkhanh4730]

@@LanTran-ze6se e dùg gelatin bột c ah

[@LanTran-ze6se]

Duong Khanh e dùng 1 lá = bn gam vậy cho c số lượng với

[@bangnhinguyen4036]

1 lá gelatin là bao nhiêu gram v bạn? Và bạn dùng khuôn bao nhiêy vây?

[@LiloKitchen]

Bangnhi Nguyen 1 lá là 3.5g và công thức này dùng cho khuôn 18cm bạn nhé

[@Tphuyeenf]

Bạn ơi mình hỏi chút, mình đọc phần mô tả thấy bạn ghi phần mousse có 50g đường, nhg mình xem video thì lại ko thấy bạn cho 50g đường đấy vào khi nào ah

[@chivu7295]

Chắc c skip rồi chứ có cho đấy ạ

[@mycorner1520]

Bột mì đa dụng hay bột mì nào vậy chih

[@LiloKitchen]

Rinn Rinn chị dùng bột mì đa dụng em nhé

[@mycorner1520]

Lilo Kitchen dùng của meizan đc k chị

[@LiloKitchen]

Rinn Rinn được em nhé

[@xuantra2346]

e còn mỗi khuôn 22 thì dùng các định lượng theo như công thức có được không ạ???

[@LiloKitchen]

Xuân Trà khuôn 22cm thì khá to đó em, ct như chị làm là cho khuôn 18cm sẽ hợp lý, còn nếu em muốn dùng 22cm thì em tăng lượng ct lên nhé

[@xuantra2346]

@@LiloKitchen vì e dùng khuôn tim nên cx kb có to quá k

[@xuantra2346]

@@LiloKitchen thế vậy e dùng 250g ml whipping thì tăng là 30g đường ạ??

[@LiloKitchen]

Xuân Trà khoảng 25g là vừa em nhé

[@xuantra2346]

@@LiloKitchen vậy bột mì tầm bn gam ạ

[@mycorner1520]

Chị ơi em dùng khuôn đế tròn thì lấy ra kiểu gì ạ😢

[@LiloKitchen]

Rinn Rinn em dùng khuôn rời hay khuôn liền vậy?

[@mycorner1520]

Lilo Kitchen khuôn liền á chị😢

[@LiloKitchen]

Rinn Rinn làm mousse thì không nên dùng khuôn liền em nhé, vì rất khó để lấy bánh ra, hoặc em chia thành các cốc nhỏ cho vào nhé

[@nhungoan495]

dùng bột mì đa dụng bình thường hay bột mì số 8 ạ

[@LiloKitchen]

Nhung Đoàn mình dùng bột mì đa dụng bạn nhé

[@nhungoan495]

Em không có gelatin lá thì theo công thức phải thay 1 lá thành bao nhiêu gran bột ạ !!

[@LiloKitchen]

Nhung Đoàn bạn thay 1 lá gelatin = 1 thìa cafe bột gelatin là ok nhé

[@nhungoan495]

Em cảm ơn ạ !!

[@duy2149]

Cho em hỏi đế bánh dùng oreo bao nhiêu cái thì đủ ạ

[@LiloKitchen]

Duy e có thể dùng 1 gói bánh oreo 14 cái trộn với 40g bơ chảy để làm đế bánh nhé

[@duy2149]

14 gói là cho hai lớp đế đúng không ạ ? Với cả của em là khuôn 18cm

[@LiloKitchen]

Duy dùng đế bánh oreo thì e chỉ làm 1 lớp đấy thôi nhé, vì bánh có kế cấu nặng nên ko làm lớp ở giữa được, khuôn tầm đó c thấy là vừa ok rồi, còn tuỳ em thích làm đế dày hay mỏng hơn thid có thể tự điều chỉnh tăng giảm đi nha

[@duy2149]

Lớp mousse với thạch vẫn giữ nguyên định lượng ạ hả chị

[@LiloKitchen]

Duy đúng rồi em

[@duy2149]

Cho em hỏi nếu dùng khuôn bé hơn tầm 15cm thì có giảm được độ ngọt với béo ngậy trong công thức không ạ

[@LiloKitchen]

Duy được em nhé, em có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân

[@duy2149]

@@LiloKitchen whipping cũng giảm được đúng không chị

[@LiloKitchen]

Duy đúng rồi em, vì em giảm size bánh nên tỷ lệ các nguyên liệu em cũng giảm bớt nhé

[@OanhVu-qs8df]

C ơi cho em hỏi bánh này là size bao nhiêu vậy ạ?

[@OanhVu-qs8df]

Em làm bánh size 15 thì nguyên liệu ntn là hợp lý ạ?

[@camtunguyenvu5361]

Chị ơi em có thể giữ nguyên công thức nhưng chia nhỏ thành 2 bánh được không ạ, vì em không có khuôn. Với cả cho em hỏi 1 lá gelatin là bao nhiêu gam ạ.

[@LiloKitchen]

Cẩm Tú Nguyễn Vũ được em nhé, hoặc em cho vào các cốc nhỏ cũng được nhé, 1 lá gelatin chị dùng là 3.5g nhé

[@ynhibui2739]

Chị làm khuôn size bao nhiu vậy ak

[@LiloKitchen]

Ý Nhi Bùi với công thức này em dùng khuôn 18cm nhé

[@thingannguyen5865]

Cho e hỏi bơ chị dùng là bơ lạt hay bơ mặn vậy ạ?

[@LiloKitchen]

chị dùng bơ lạt em nhé

[@quynhnguye1905]

Em cảm ơn chị Lilo nhiều lắm. Em làm bánh mousse 3 lần rồi mà vẫn chưa ưng ý. May sao thấy clip của chị, đánh thêm lòng đỏ trứng vào thấy ngon hơn ý ạ. Đây đúng là bánh mousse ngon nhất mà e từng làm, từng ăn. Em làm thành công rồi, cảm ơn chị nhiều ạ.

[@LiloKitchen]

cám ơn feedback của em nha

[@nhungoan495]

Không cần dùng bột mì đc không ạ ?

[@LiloKitchen]

Nhung Đoàn nếu bạn không thích thì bỏ qua cũng được nhé

[@nhungoan495]

Hicc tại em sợ ảnh hưởng đến chất lượng bánh

[@LiloKitchen]

Nhung Đoàn mình cho ít bột để làm custard nó đặc lại thì mình sẽ hạn chế dùng bớt gelatin để làm đông, còn nếu bỏ qua thì bạn tăng thêm 1 chút gelatin vào nhé để làm lớp mousse cứng cáp hơn là được

[@xuantra2346]

bơ thì dùng bơ gì được ạ??

[@LiloKitchen]

Xuân Trà mình dùng bơ lạt bạn nhé