Mousse de Chocolate com a Chef Bárbara Andrade

Ingredientes:
3 Claras de ovo ( 90g)
180g de açúcar
250g de chocolate meio amargo
70g de manteiga

[@felipejeunon]

A simpatia e humildade do Chef Atala é algo ímpar, tanto nos dias atuais quanto quando se trata dos profissionais do ramo da Gastronomia. Chef, dá gosto assistir seus vídeos. Parabéns também por convidar a Bárbara. Está nos mostrando o quanto temos que aperfeiçoar nossas receitas por mais simples que sejam os pratos.

[@LuizRada]

Essa menina olha pro Atala com um olhar de admiração incrível. Todo olhar que ela da pra ele, é tipo de muito respeito e carinho...

[@miriampedroni5976]

Bahh, pensei exatamente a mesma coisa, na verdade eu estaria na mesma condição dela, muito respeito e admiração. Esse cara é incrível.

[@danielfnakagawa]

Eu pensei o msm!

[@hakeu]

Gostaria de dar uma sugestão: aproveitar que estamos chegando no mês de junho para ensinar receitas de festa junina! Já que este ano não vai ter festa de novo, pelo menos a gente cozinha em casa nossos próprios quitutes :)

[@marciojeronymo]

Ótima sugestão!

[@hakeu]

Adorei a Bárbara e a receita!! Já ansiosa pelo bolo e o petit gateau! E se depois ela quiser ensinar brownie, cookie, torta de limão... fica à vontade, viu?!

[@rosimaryaparecidacoutinho6704]

Boa! 🤗👏👏👏👏

[@abelschiller7504]

Eu amo a didática do cheff.

[@lauracouto3967]

Like e partilhada Muito obrigado

[@zacachaves9035]

O que mais me cativa ver seus vídeos de recietas, é a forma como você ensina, desde ligar o fogo, quantidade de azeite, etapas e acima de tudo a calma. Isso é muito importante pra quem quer fazer as receitas em casa, por que se aprende melhor, não é ir só falando e misturando tudo fazendo vários processos ao mesmo tempo e fazendo isso rápido, perde o encanto o aprendizado. Você tem uma calma e não esconde suas técnica e nem as dicas. Parabéns, de fato você está disposto a nós inspirar e criar novos hábitos cozinhado.

[@gustavocarmo6531]

Que show!! Tive o prazer de estudar cozinha com a Barbara no Senac.. ela manda muito mesmo, merece estar onde está!! SENSACIONAL!!! Sucesso Ba!!

[@paulofragosoxavierfragosox173]

Boa noite. A Bárbara é show!!!

[@luanamartinsferreira7573]

Realmente, ela e o máximo hehehehe

[@gabrielgallina_]

Muito bom, descobri que eu fazia a mousse da maneira errada, obrigado pelas dicas!

[@JulianaRibeiro-zc9ju]

Esse chefe faz minha imaginação fluir !! 🤭🤭🤭

[@fabianosoccol2393]

😏

[@rickydino1755]

😏

[@gabrielvetorazzi8996]

O Atala mantem meu sonho de um dia fazer da cozinha não só meu hobbie, mas tbm o meu trabalho. A simplicidade do Alex e da Barbara em explicar o preparo, mesmo existindo diferentes maneiras, fazendo com ou sem aparelhos específicos é apaixonante.

[@marlenesoso7515]

Super receita. Vou preparar.

[@guilhermescofoniscarpellin7278]

Oba! Muito obrigado pelo conteúdo, chef!

[@alexandrasakai5178]

Gostei das dicas e explicação detalhada

[@luizrogeriomr]

Excelente extraordinário, São dois mestres. Muito bom.

[@mariateresaandradealmeidaa5250]

Dupla maravilhosa!!Bárbara.. você é show!!!!!!

[@ednamarinho8270]

Amo demais suas receitas ! Simplicidade é tudo!

[@fabianescherer299]

Uma aula! Sensacional

[@isaandradealmeida]

Que demais!! Arrasammmm sempre!! Bárbara é demais!!

[@roseanecosta2609]

Simpatia de sempre!!! Obrigada pela receita e pela presença da Bárbara.

[@patriciamatos622]

Fiz e adorei! Vocês são incríveis!!!

[@ricardo.vasquesjr]

Alex, você é incrível!!! Extremamente didático.

[@cristianeyama607]

Maravilhoso!!👏🏻👏🏻👏🏻

[@vagnervieiramachadovagnerv9025]

Maravilhoso Alex Atala meu deus as dicas e a receita fantástica parabéns

[@tainacapelario3080]

Queria o Alex de jurado do Master Chef... Adoro ele.

[@ocozinheiro]

Que simpatia, que tranquilidade, que simplicidade, que foda!

[@muriloantonio473]

A paz desse homem é surreal

[@wellingtoncarvalho4877]

Mais uma receita para o cardápio kkk, muito top parabéns.

[@danielacarette]

Meu coração enche de alegria porque Atala abre o ovo do jeito que eu abro em casa!! Sou fã desse super chef!

[@sorayavolpato]

Cozinhar é uma arte🥰

[@mylenafferreira8186]

Q aula!! ❤

[@helenaumaras7891]

Caramba ,isso não e só receita é uma aula e tanto, parabéns

[@rfgattu00]

Muito bom!! ♥️

[@mariacristinareis3152]

Amei!👍🏼😋😋😋

[@madahribeiro7902]

Sua humildade me emociona Chef! Bárbara é Bárbara! Obrigada por vocês. Amo muito. Deus os abençoe

[@isabelandrade2269]

Demais! Amei!

[@elainemaria4753]

Bárbara é bárbara ✨👋👋

[@nunesangelamr]

Muito elegante esse Atala, adoro!!

[@marialins2777]

Amei este vídeo! Quantos ensinamentos! Muito obrigada Chefs, vocês são sensacionais! 👏👏👏

[@rebecavoandrade]

A musa do chocolate!! 😍😍😍 Ela é demais!!!

[@thalitarocha4100]

Que maravilha de receita heim, vou ter que experimentar. Nossa super curti essa dupla, a Bárbara é top.

[@vagnerluizfranco1013]

Um dos melhores chefes do mundo 🇧🇷

[@paulofragosoxavierfragosox173]

O meu elogio a bárbara e sobre a sua habilidade e inteligência dom e bom gosto, meus parabéns!!!

[@maryribeiro3966]

O

[@torio9007]

Dinâmica muito boa! No aguardo pelo petit gateau, minha sobremesa favorita

[@caiobashow]

O diferente desse canal é que tudo parece feito de forma caseira, eles explicam muito bem e te ensinam coisas á parte da receita que podem ser úteis em outras receitas. Muito bom!

[@fenix8audiologia]

Excelente aula hoje pessoal! Adorei Além dos pontos convencionais domésticos e etc Amei os detalhes técnicos 🤓😉🙏🏿

[@bonnabmb]

Q formato legal.

[@familiamachadoebel4681]

Vcs são demais 😻

[@lucianocastro9210]

Bora fazerrr❤️❤️❤️😋😋😋

[@cattintaempo1564]

Prato delicioso...apresentação deliciosa.

[@glaumedeiros9817]

Bárbara mostrando a importância e a tranquilidade em assumir o ¨não sabia¨. O que se espera de líderes é, também, um conhecimento como esse: pontos de coagulação do ovo. Mas muito mais importante que o conhecimento é uma boa atitude! E você deu exemplo!

[@luizfagundesjunior4704]

Nossa shows essa chef fez eu viajar na Mosse rsrs

[@alianecristina5929]

Nossa com certeza vou fazer, com chocolate 70% 😋😋😋

[@seafoxoriginal9454]

Alex, vc sozinho já da aula de conhecimento, vc não ensina a receita, vc explica a receita, com os complementos de Bárbara... não fica nenhuma dúvida, parabéns pelo seu entusiasmo e pela didática fantástica das suas aulas, eh de grande valia acompanhar seu canal, obrigado por compartilhar tanta experiência, vlw

[@heitorgaldino962]

Chef, convence a chef Bárbara a criar o canal do youtube dela por favor!! O mundo precisa disso

[@SusanaSantei]

Precisava desta receita. Com a merengue cozida. Não queria correr o risco de salmonela. E a gema cozinha com o chocolate quente. Fiz e ficou perfeito. Só elogios. Obrigada🤩

[@rildosantana2390]

Água na boca 😋

[@Andrewcoast1]

Essa mousse com geleia de pimenta 🌶️, e calda de hortelã. Deve ficar show.

[@Andrewcoast1]

Biscoito de polvilho. Queijo da Serra da canastra.

[@monicamariz8693]

Obrigada por ter adicionado as quantidades. Agora a gente consegue fazer

[@CarlosAlberto-mv5pn]

Atala ensina e aprende tbm com a chefe, muito bom

[@Zanelli_420]

Humildade do atala mano.. E parabéns pra mana! ❤

[@celestecardoso7069]

Boa noite , vcs são maravilhosos!

[@rildosantana2390]

Alex muito show 👍

[@sileidesilva7836]

Abençoados demais

[@raneism]

Mais uma maravilha no Canal do Atala !!!!

[@renzocomolatti4702]

Alex, faltou falar a quantidade dos ingredientes rs. Outra dica é colocar uma segunda câmera mais alta (em um tripé?) mostrando pra gente a comida dentro das panelas e das vasilhas! :)

[@gilscully]

Na descrição

[@matheuspegorer153]

Sim sim. Falta mto essa câmera.

[@matheuspegorer153]

@GETTING RICH que educado

[@carolsantos2231]

Quase um estúdio rsrs

[@tamisoares11]

*"Tipo sorvetinhoo"* adoro essa parte! Só perde para o *"É.. Pois é 🙄"* que ela fala após o Atala dizer que qualquer um faz, *até ele* ... Tão encorajador! *Kkk*

[@valeriasilva831]

😱😱😱😱😱 meu sonho é aprender fazer mousse chic. Babei 🤤

[@andersonnoronha2617]

Poderiam deixar as quantidades, pois ajudaria a fazer a receita. Parabéns pelo conteúdo!

[@laracristina5427]

Barbara maravilhosa amooo e tô com sdds ❤️

[@armindanunes8203]

Eu nunca sabia que aquela bolha de ar segurava a gema vivendo e aprendendo obrigada

[@valdobertorabelo4344]

parabens pelo seu canal sucesso para voce..🤝

[@alexatala]

Obrigado 👍

[@BrunoLima-kj3tf]

Gostaria de dar duas sugestões: ensina a fazer jiló frito e ossobuco. Obrigado

[@diulzasantos3917]

Nos sabemos como tem amor ao que faz pela forma de explicar, obrigado, aprendendo muito. Alex gostaria de ver uma receita sua de nhoque, eu não consigo acertar a mão. ou fica muito mole ou duro demais.

[@valeriasilva5750]

Fiz e ficou maravilhosa essa mousse. Obrigada por compartilhar

[@ECanalle]

Vc usou a gema misturada ao chocolate como ele usou no vídeo? Eu fiz com q gema e ficou um tijolo

[@valeriasilva5750]

@@ECanalle eu não coloquei a gema, eu fiz uma ganache, foi uma das sugestões dela.

[@elainearaujo5674]

Amo😻😻😻😻😻❤️

[@lerolero1234]

As quantidades dos ingredientes faz falta pra gente poder fazer a receita.

[@romariosuave]

Exatamente !!!

[@elianeclima]

Realmente uma pena, queria fazer, mas sem quantidade, impossivel.

[@italo6466]

perdemos muita informação nesse vídeo, nem vi o chocolate entrar

[@L3ONTV]

Como assim? ele mesmo diz, não importa o numero de clara, se vc tem o conhecimento básico de cozinha, vai conseguir fazer no feeling. Quando cozinho normalmente tbm faço assim, sem quantidade nenhuma.

[@marianaflores9257]

@@L3ONTV dessa forma, tira a oportunidade de que quer aprender. Nem todo mundo tem conhecimento o suficiente pra senti na confeitaria, mas o legal é tentar aprender. Quantidades como açúcar, claras e até mesmo tempo, fazem total diferença na confeitaria. Confeitaria é química, fórmula.

[@may_chizu]

really good✨✨ Has registered♡

[@ronisilva8232]

Alex Atala e daquelas pessoas que da prazer em ouvir didático, hipnótico .

[@clarinetitcha]

Adorei a parceria com a Bárbara! Dá uma dinâmica mais bacana pro video! ;)

[@lucasl.c.340]

Duas fera hein!

[@zenaidebregolacastilho8393]

Tá difícil de fazer em casa sem a receita meu chapa

[@lauracouto3967]

Chef Atala e Bárbara, por favor, no início às claras foram misturadas com açúcar em banho Maria? Nesse caso, qual o tipo de merengue? Muito obrigado

[@mmsmonteiro5]

Chefs sou novata e adoro estes vídeos!!! Quanto de chocolate e manteiga vocês usaram nesta receita?

[@lucasvalencio3317]

3 receita do Alex Atala que ja fiz. E advinha ficou ótimo. Lasanha, brigadeiro e mousse

[@carlavancini1]

Deu certo? Eu dobrei a receita e não dá para comer de tão doce 😢. 360 gr de açúcar foi demais.

[@vitorbertolini3819]

2 mitos. Tinha que postar mais videos durante a semana atala. São otimo.

[@terezinhadefatimapuppimdos3294]

Eu fiz e ficou maravilhoso!!

[@igorferrari1301]

"Essa todo mundo faz e acerta, até eu" (Atala, Alex) Quando a humildade passa dos limites rs

[@zacachaves9035]

Mais vídeos por semana por favor.🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@JoaoPedro-fu4rs]

O canal do Atala é o melhor

[@xxxxxx9094]

Bárbara, muito lindinha.

[@glaumedeiros9817]

HUmmmm Alex curiosa para saber se o desenho na batedeira foi feito à mão ou é adesivo? Ameiiii

[@alissonsouzacosta854]

Parabéns pelo canal chef!! E como fazer pra evitar o cheiro de ovo nessa receita?

[@lucasaraujo8525]

Como ideia... ter uma câmera para pegar as panelas pala parte de cima seria muito legal !! Adoro os videos

[@beatriz2775]

💛💛💛💛💛

[@gabrieloliveiradasilva9562]

Muito legal agora é semanal?

[@luisavieira2873]

Esse mousse não dá erro, podem confiar. Faço uma variação que usa ganache de chocolate (ou seja, vai creme de leite) e não tem erro!!!

[@rferreira009]

Essa Bárbara é linda , uma voz cativante , mas ele dá umas " óiada " pro Alex...

[@patriciacarvalho5034]

Pode explicar onde estão as quantidades dos ingredientes?

[@franciscomorais4047]

Ta na descrição do vídeo