КОНФИ ИЗ КИВИ..Вкусная прослойка для торта.

[@jelenaoblogin2945]

Согласна с предыдущим комментарием. Крахмал не нужно и краску также не нужно. Без крахмала киви будет зеленее. Немного лимонного сока , тогда ярче зелень будет.

[@ГеоргийЧурсин11]

спасибо и совет для всех поваров не передерживайте потом сложно выташить

[@НадеждаПетрова-э8н]

То что надо , супер . Спасибо за МК , всё очень легко и понятно ❤

[@Наталка-з8р]

Кондитеры с осторожностью работают с киви: то горчит в торте, то цвет после варки становится грязным бурым (приходится добавлять краситель), а если киви не проварить, то не застынет желе. В общем, нюансов очень много.

[@MsTuristka1]

Спасибо, Наталия! У меня проблем с киви никогда не было, поэтому поделилась рецептом, с которым сама работаю и который всегда получается💐💐💐

[@Саверка]

Готувала по вашому рецепті для тортика прослойку, неймовірно смачно. Дякую Вам)

[@MsTuristka1]

Спасибо, мне очень приятно, что рецепт понравился🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@КириллРябоштан-м3м]

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Рекомендую!

[@MsTuristka1]

Благодарю 🌻🌻🌻

[@СветланаОстапенко-д5е]

Добавлять нужно только желатин, крахмал абсолютно ненужен. Либо что-то одно, просто с крахмалом не застынет, а будет просто масса погуще.

[@НатальяМ-у4э]

Спасибо большое 🤗

[@ЛиляОмельченко-ь1б]

Благодарю Вас за рецепт!

[@MsTuristka1]

Спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹

[@koketkay]

Спасибо! Нам понравилось 😊

[@MsTuristka1]

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@elinaoreshek537]

Спасибо! Обязательно сделаю! ☝

[@MsTuristka1]

Удачной выпечки🌷🌷🌷

[@ЯЕлена-с8и]

Здорово! Попробую!!!

[@MsTuristka1]

Удачной выпечки🌹🌹🌹

[@Lada622]

Спасибо огромное за рецепт! Я делала конфи из клубники на агар-агаре, получилось очень хорошая прослойка для торта, вкусная и красивая. Посоветуйте, можно ли с киви применить агар-агар? Я знаю, что киви привередливый фрукт)). Спасибо.

[@MsTuristka1]

Лада, спасибо большое за комментарий 🌹🌹🌹 С агаром никогда не работала, поэтому не знаю.

[@marlenadroge8742]

что вы сделали с желатином??????

[@ЛарисаПономарёва-ч4ч]

Для чего и крахмал и желатин?В конфи крахмал и не нужен

[@ВалентинаШеремет-з7ы]

После мороза конфи на крахмале соплями будет‼️😀

[@иннасеменюк-ф4с]

Замораживаю конфи на крахмале и желатине всегда. Не только из киви, разные ягоды. Никогда соплей нет!

[@Natalia-y9d5l]

🎉Прямо стыдно за вас. Утверждаете о том, о чем понятия не имеете.

[@Зоя-ж5й9н]

❤❤❤

[@АнастасияСимонова-и8р]

Рецепт супер,ничего не горчит,делала сразу 2й объем Заморозила на неделю до сборки торта,скажите пожалуйста перед сборкой предварительно нужно разморозить конфи?

[@MsTuristka1]

Спасибо, Анастасия! Нет, размораживать не нужно.

[@НатальяМ-у4э]

Здравствуйте. Такая начинка не будет горчить в сочетании с кремом чиз? Очень боюсь киви в торте,но заказали именно его

[@MsTuristka1]

Здравствуйте, Наталья. А почему начинка должна горчить??? Киви проходит термообработку. Могу ответить именно за этот рецепт-не горчит, а очень и очень даже вкусно!

[@MsTuristka1]

У меня есть сборка торта с этой начинкой и как раз с чизом.Посмотрите, может вам понравится рецепт.

[@Lina_Shajdt]

@@MsTuristka1 а можно ссылочку на рецепт? Найти не могу(( Спасибо

[@MsTuristka1]

kzbin.info/www/bejne/Y4mkkqiPm5mYo9E

[@СветланаСергеева-м1д]

Добрый день, подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина, масса не схватывается в холодильнике. Все делала в точности, как у вас. Сколько часов держать в холодильнике, за два часа - жидкая масса. Спасибо

[@MsTuristka1]

Здравствуйте,может желатин довели до кипения? Он тогда теряет всё свои свойства.

[@СветланаСергеева-м1д]

@@MsTuristka1 Спасибо, я исправила: вылила содержимое в сотейник, прогрела массу и добавила ещё разбухший желатин. Масса застыла в холодильнике, но она получилась немного липкая, но форму держит

[@ЛейлаТарзиева-й7о]

А можно также, но только с другими фруктами?)

[@MsTuristka1]

Я не знаю, не пробовала.

[@АннаКаст-с8ь]

А сколько надо крахмала и желатина?

[@MsTuristka1]

Рецепт в описании под видео.

[@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь]

А зачем крахмал,если есть желатин?

[@MsTuristka1]

Без крахмала будет просто желе из киви, а с крахмалом получается другая текстура.

[@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь]

@@MsTuristka1 спасибо,надо попробовать(век живи,век учись)

[@ПатиматМурадханова-д8ч]

А сколько времени можно хранить готовое конфи в холодильнике?

[@MsTuristka1]

В морозилке около 2-х месяцев, в холодильнике-не более 5 дней.

[@ВоваЗЯбрев-с6д]

Подскажите пожалуйста в рецепт написано что 8г(4чл без горки)если в чайной ложке 5г желатина то как так

[@MsTuristka1]

Ну наверно у меня кофейная ложечка, поэтому отмерила 4 ложечки.

[@ВоваЗЯбрев-с6д]

@@MsTuristka1 спасибо огромное за ответ всё получилось начинка просто супер

[@Иринарябова-д2п]

Можно ли хранить в морозильной камере и сколько, спасибо

[@MsTuristka1]

Ирина, можно сделать накануне и заморозить, а вот как долго можно хранить-не знаю

[@ЭльвираРевейн]

Я хранила две недели и затем сделала торт и все было ок

[@КаринаПоследова-г6ъ]

Можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным?

[@MsTuristka1]

Нет.Тогда лучше замените мукой.

[@pyshinochkabelaya]

@@MsTuristka1 а зачем вообще крахмал ?

[@MsTuristka1]

чтобы получилось не просто желе.

[@pyshinochkabelaya]

@@MsTuristka1 поняла

[@pyshinochkabelaya]

@@MsTuristka1 спасибо 🌺

[@ВладимирВасильев-й9ъ]

Скажите, пожалуйста, какой краситель Вы использовали? И где его можно купить?

[@MsTuristka1]

Я использовала гелевый Топ Продукт.Он продаётся в любом кондитерском магазине.

[@ВладимирВасильев-й9ъ]

@@MsTuristka1, большое Вам спасибо. С Новым Годом и с Рождеством!

[@siridini361]

А зачем нужен крахмал?

[@MsTuristka1]

Для стабилизации.

[@vasich555]

Продаётся удобная силиконовая форма,специально для конфи

[@Natalia-y9d5l]

Без вас никто об этом не знал.

[@Marfunya]

Спасибо большое, я действительно не знала

[@ЕленаСтрамилова-л1г]

Больше напоминает крутое желе. Я думала конфи, просто густая консинстенция из за крахмала...

[@STRINT2002]

Да, больше обычное желе напоминает, чем конфи....

[@Natalia-y9d5l]

Не пишите о том, в чем не разбираетесь.

[@ТатьянаМацина]

Крахмал здесь не нужен.