ДВЕ ФРУКТОВЫЕ ПРОСЛОЙКИ ДЛЯ ТОРТА за один раз| МАНГОВАЯ И СЛИВОЧНО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА В ТОРТ рецепт

[@НадеждаДимитрогло]

Здравствуйте ! Я пока ищу, изучаю рецепты. Скоро у дочки день рождение. Но хочу уже написать, низкий вам поклон всем, кто выставляет такие подробные видео и дает возможность приготовить идеальный тортик, без какой либо подготовки кондитера . Процветания вам!!!

[@elenatartaletka]

Добрый вечер!!!🌷 Хочу поблагодарить Вас за такие приятные слова в мой адрес😊Буду стараться и в дальнейшем радовать Вас вкусными рецептами👩‍🍳

[@Абрау-дюрсо-ю5ж]

Какой чудесный рецепт. Без лишней воды, обязательно приготовлю сыну на день рождения

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас♥️

[@all_about_ink]

Боялась, что получится жёсткая желейная прослойка или наоборот, что не застынет и торт на ней поплывёт. Сделала все в точности по рецепту, использовала замороженные кусочки манго. Получилось просто объедение! Прослойка по текстуре как застывший джем, не плотная, легко отделяется ложкой, но в то же время держит форму. Одну прослойку отправила в морозилку, вторую оставила на ночь в холодильнике. В итоге из холодильника застыла отлично и было даже удобнее её укладывать. Так что рецепт очень рекомендую, спасибо огромное! Манговый торт по вашему рецепту получился просто шедевральным 🤤

[@elenatartaletka]

Спасибо Вам за такой подробный отзыв, для меня это очень ценно. Рада что всё Вам пришлось по вкусу. Спасибо♥️👩‍🍳🌷🌷🌷

[@РумиляАбдуллаева-м2щ]

Значит можно и бисквит и прослойки приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике?

[@all_about_ink]

@@РумиляАбдуллаева-м2щ эти прослойки вполне можно держать в морозилке недели две. Очень удобно, когда нет времени, заготовки делать заранее. А бисквит спокойно постоит ночь в холодильнике, будет даже лучше - холдный легче режется ровно

[@kommentariii]

Создала манговую прослойку, но с готовым пюре-просто супер! Идеальная пропорция! не желе, текстура как надо! Огромное спасибо! 🫶🏼💋 запишу это в тетрадь, как рабочий рецепт!

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас 🤗♥️♥️♥️

[@естьлижизньнапенсии-ш5с]

Вы имеете в виду сливочно-манговую прослойку? Не из одного манго?

[@tatjanaserebrennikova9217]

Можно класть разбухший желатин в горячее пюре. Тогда мы экономим на времени и мытье посуды😉

[@elenatartaletka]

Спасибо за совет 😊

[@Svetlana-Vasilevna16]

Сейчас готовлю по вашему рецепту ,так как купила замороженные пюре по кг и манго 🥭 и маракуйя ! Один раз тортик приготовила и один раз мороженое ,и ещё много осталось ,особенно маракуйя! Вот две прослойки сделала ,и надо ещё что-то придумать ,особенно с одной пюре маракуйя ☺️

[@elenatartaletka]

Мммм... вообще обожаю сочетание манго и маракуйи😋. Кстати в планах буду делать ещё один вариант прослойки с манго и прослойку из маракуйи. Готовое пюре покупать прекрасный вариант! Вы молодец, так много готовите вкумняшек😊👩‍🍳👍

[@irinaterkulova6145]

Сделала обе прослойки по Вашим рецептам. Специально заказала такую же форму на али экспресс. Рецепт отличный, все получилось, для этой формы идеальные пропорции, все количество уместилось в форму. Только я использовала конечно листовой желатин, с ним намного удобнее и быстрее работать. Использовала прослойки в бисквитном торте, верхний слой сделала желе манго-маракуйя, получилось 3 прослойки. Большое спасибо за рецепт, все отлично объясняете!!! И даже увидела в другом Вашем ролике про клубничную и банановую прослойку пересчет 0:03 пропорций на форму 16 по просьбе в комментариях. Эти прослойки сделаю в следующий раз 😊

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас за такой приятный отзыв о моей работе👩‍🍳♥️😊🌷 Мне очень приятно это читать!!! Рада что прослойки Вам понравились. Кстати хорошая идея на али экспресс заказывать👍

[@ЛианаНуриеваРамилевна]

Здравствуйте, как называется эта форма, подскажите пожалуйста

[@irinaterkulova6145]

@@ЛианаНуриеваРамилевна Добрый день! У нее нет определенного названия, и я проверила, в этом магазине они закончились. В Али экспресс все написано на ломаном русском языке, задайте в поиске плоская силиконовая форма диаметром 16 см.

[@elenatartaletka]

@@ЛианаНуриеваРамилевна wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

[@irinaterkulova6145]

@@elenatartaletka На Али экспресс форма стоила 285 рублей осенью 2022, на wildberries доставка быстрее, но почти в 3 раза дороже 😊 Хотя сейчас и на Али почти столько же стоит.

[@annafeneva7788]

Спасибо за рецепт, сегодня делала торт с прослойками, очень вкусно 😋

[@elenatartaletka]

Благодарю за отзыв😊😊😊 Очень рада, что Вам понравился тортик👍

[@НаташаФ-р3с]

Спасибо, очень понравилось ваше видео

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас🌷👩‍🍳

[@ЕленаШведова-ц9в]

Давно смотрю, как вы делаете конфетти, но никогда не рассказываете длительность хранения, при какой температуре и в чем лучше. Поделитесь этой информацией. Спасибо ❤

[@СветланаДругаленко]

Вы очень хорошо объясняете, всё тактично и понятно, спасибо, молодцы.

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас🤗♥️

[@alexandralistcova4284]

​@@elenatartaletkaдобрый день ,подскажите диаметр ваших силиконовых формочек для прослойки

[@elenatartaletka]

@@alexandralistcova4284 Добрый день! Диаметр 16 см.

[@alexandralistcova4284]

@@elenatartaletka спасибо,видела на Джум такие подобные,но там не указан размер

[@АнастасияВишневская-у3ц]

спасибо большое ! чудесный рецепт

[@elenatartaletka]

Спасибо большое😊

[@ИринаКомфи]

Даже не знала о таком ! Благодарю ❤

[@MarinaZh777]

Спасибо!Это-прекрасно!❤

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас 😊♥️

[@Svetlana-Vasilevna16]

А я использую листовой желатин ,очень удобно ,и хорошо растворяется всегда ☺️

[@elenatartaletka]

Кстати я с листовым не работала ещё. Все хочу попробовать😊👩‍🍳

[@Svetlana-Vasilevna16]

@@elenatartaletka попробуйте ,я думаю вам понравится ☺️ я прям упаковку купила листового на долго хватает !

[@ВикторияКазначеева-х8т]

У листового сила меньше и это надо учитывать!

[@Elena_Tortinka]

​Я только листовым привыкла пользоваться. По простому рецепту- на 100 мл жидких составляющих ( в т.ч. пюре ягодное или фруктовое) 1 лист желатина. И потом еще поллиста "сверху "😅 Получается, например, на 200 гр ягодного пюре+ 100 гр йогурта - 3,5 листа желатина. Получается всегда. У меня 1 лист весит около 1,7 гр.

[@НатальяКузнецова-э1о]

Обязательно попробую! ❤

[@ЛенарХамидуллин-п9л]

😍💓красота, теперь я тоже хочу сделать такой тортик 😍

[@elenatartaletka]

♥️

[@olhovatatyana883]

Спасибо большое!!

[@elenatartaletka]

Спасибо Вам за просмотры, пользуйтесь с удовольствием!

[@user-uj8co4id9n]

Подскажите пожалуйста после заморозки эта прослойка потом в торте не потечёт? Спасибо

[@СашаСаша-т9ш]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли сделать такую прослойку полностью заменив пюре манго на пюре маракуйи?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Можно, но маракуйа сама по себе очень кислая + возможно понадобиться больше желатина, т.к она кислая. Именно из маракуйи я не делала.

[@NaiZetta]

Какой лучше крем использовать для таких прослоек и какие ещё ночинки можно добавить, если делать допустим 2-3 слоя

[@ВалентинаМошенец]

Можно ли взять пюре манго консервированное? Спасибо ❤

[@paparaparara]

как думаете будет вкусно начинки одну с манго другую с малиной в один дорт

[@elenatartaletka]

На мой вкус да. Можете просто попробовать вместе малину и манго и решить на сколько это для Вас сочетается.

[@Iren007]

Скажите, можно ли использовать вместо свежего манго и сахара готовый джем Махеев манго?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Именно со свежими фруктами и ягодами вкуснее всего получаются прослойки. С джемом это будет просто застывшее варенье. Если это Вас не смущает, то делайте. Только сахар регулируйте самостоятельно, т.к в джеме он уже есть 😊👩‍🍳

[@РухшонаМамадазимова]

Здравствуйте,а место желатина можно ли агар использовать?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Можно, но лично я в муссовые предпочитаю использовать желатин. С ним удобнее и стабильнее.

[@СветланаЛогинова-у2я]

А, если неправильно пропорции. Смогу ли ещё добавить желатина и проверить не застывшую массу

[@elenatartaletka]

Как вариант добавить остывший желатин в массу комнатной температуры.

[@АртурСуслов-ф8н]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли приготовить пюре манго из сублимированного манго?

[@elenatartaletka]

Думаю нет

[@РитаЧайкина-з3й]

Лена , если брать магазинные варенье , джем , повидло , можно ?

[@АННАВолошина-к2ф]

А консервированные манго можно использовать? пюре из него делать планирую для желейного тортика

[@elenatartaletka]

Можно, но со свежим конечно вкуснее. И конечно регулируйте сахар по вкусу, т.к он уже может быть сладким.

[@Александра-щ6ы7с]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно ли манго заменить маракуйей?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Да, можно заменить маракуйей

[@Александра-щ6ы7с]

@@elenatartaletka спасибо)

[@Iren007]

К сожалению, не застыла..делала со сливками. Думаю, дело в желатине , на ночь оставила в холодильнике, все равно липкая .. можно ли заморозить и потом использовать все равно? Если да, то на крем потом выкладывать замороженную? Не будет потом выделять воду? Спасибо!

[@elenatartaletka]

Добрый день! Да, если не застыло, то дело в желатине. Я использовала быстрорастворимый 220 блюм. А какой использовали Вы? Еще две причины - просроченный желатин или Вы его кипятили. Использовать незастывшую прослойку ни в коем случае нельзя, даже замороженную! Она в торте потом потечет.

[@ОльгаЖуравлева-ф9ъ]

Подскажите пожалуйста где взять дозировку всех ингридиентов?

[@elenatartaletka]

Добрый день! В описании под видео. Нажмите ещё... и потом ещё...

[@VasilisaVasilisa-xv1cn]

Консервированное манго можно использовать ?

[@elenatartaletka]

Можно, но я предпочитаю свежее в этом рецепте

[@SolihaYasmina]

Здравствуйте можно ли использовать готовые манговое пюре из кондитерского? Просто там где я живу сложно найти идеальный спелый манго?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Да, главное чтобы пюре было ярким и ароматным. Тогда прослойки будут вкусными.

[@SolihaYasmina]

@@elenatartaletka спасибо за ваш ответ ☺️

[@СветланаЛогинова-у2я]

А, можно использовать 1 вариант с джемом манго маракуйя. Джем без сахара. Ответьте пожалуйста

[@elenatartaletka]

Добрый день! Можно, но со свежими фруктами вкуснее😊

[@Наталиа-ъ8щ]

Подскажите, пожалуйста У меня такая же форма. Первую сделала, убрала в холодильник. Пока готовила вторую начинку, первая в холодильнике не застыла. Сколько ждать, когда схватится? Или я что то не правильно сделала?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Если Вы всё правильно сделали, то через 2-4 часа масса должна застыть.

[@Наталиа-ъ8щ]

@@elenatartaletka понятно...просто у вас по видео всё сразу, не услышала, что так долго застывает....

[@КристинаХорава]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать обычны белый шоколад в плитках? Или нужен исключительно кондитерский

[@elenatartaletka]

Добрый день! Я иногда использую и обычный в плитках, главное чтобы это был шоколад, а не глазурь.😊👩‍🍳

[@КристинаХорава]

@@elenatartaletkaблагодарю вас )

[@Maryam05]

Не могу пройти по рецепту. Подскажите мне пожалуйста

[@owlsowll]

Привет ) Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, если по этому рецепту приготовить начинку для тарта, получится ли? И какая структура у сливочной прослойки от желатина, не слишком ли плотная? Мне хотелось бы чего-то довольно нежного, но более или менее держащего форму. Благодарю.

[@elenatartaletka]

Добрый день! По данному рецепту прослойки нежные, но все же хорошо держат форму. Для вашего варианта рекомендую добавить меньше желатина. Или использовать немного агара, но с ним конечно заморочно будет. Надеюсь Вам помогла😊👩‍🍳♥️

[@owlsowll]

@@elenatartaletka благодарю, дорогая! Обязательно попробую 😽

[@БэлаСидоренко-я5е]

Сделайте на пектине

[@ЕленаТочилкина-е8ь]

Количество сливок подскажите, в описании не нашла. Спасибо за ваш труд, ваши рецепты кллассные💖👍

[@elenatartaletka]

Спасибо, что указали. Сейчас добавлю в описание. 100г сливок 33%. Спасибо Вам за просмотры😊👩‍🍳

[@ЛенаВишневская-ж4л]

Здравствуйте, подскажите, сколько такая сливочная начинка может храниться в морозилке до сборки торта?

[@elenatartaletka]

Здравствуйте, месяц точно, но я больше не держала. В принципе при условии хорошей морозилки думаю и больше.

[@ЛенаВишневская-ж4л]

@@elenatartaletka спасибо!

[@Наталиа-ъ8щ]

Здравствуйте! Можно ли использовать обычный белый пористый шоколад?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Главное чтобы он был хорошего качества и смог растопиться.

[@angelblood933]

Здравствуйте. А можно заменить желатин на агар-агар?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Да, можно. Только пропорции будут зависеть от силы Вашего агара и технология приготовления будет другой. В муссовые я не очень люблю использовать ага, а вот в конфи будет хорошо.

[@angelblood933]

@@elenatartaletka Благодарю Вас

[@ЕленаСокол-р7с]

Мангрвое пюре у вас из свежих плодов или можно взять концервированый?

[@elenatartaletka]

Лучше свежие, так вкуснее.

[@ЮлияБ-х9в]

Добрый день, можно такую прослойку добавлять в торт с заварным кремом?

[@elenatartaletka]

Юлия, добрый день! На мой вкус будет жирновато. Я всегда рекомендую прослойки использовать с крем-чизом. Но это конечно дело вкуса каждого😊

[@ЮлияБ-х9в]

@@elenatartaletka спасибо)

[@Margo_T.]

А если нет такой формы, куда можно залить пюре? 😟

[@СветланаВорокосова]

Добрый вечер!А можно вместо шоколада взять глазурь?Заранее,спасибо за ответ

[@Оля-д6н1р]

Не стоит портить такую шикарную начинку, глазурью. Вкус у неё ужасный

[@elenatartaletka]

Советую шоколад

[@РумиляАбдуллаева-м2щ]

А если у меня форма 23 см, но силиконовая форма будет 16 или 18 см, ничего страшного да?

[@you_are_gold]

Подскажите пожалуйста пропорции

[@elenatartaletka]

В описании под видео нажмите еще.. и еще...

[@Svetlana-Vasilevna16]

Здравствуйте,скажите пожалуйста,а сливки надо добавлять в остывшее манго пюре какой температуры должно быть ?

[@elenatartaletka]

Я добавляю в остывшее пюре, когда оно градусов 40-50 примерно.

[@СветланаРыжова-к1о]

Скажите, а замороженная прослойка,в торте не потечет когда будет оттаивать.

[@elenatartaletka]

Добрый день! Нет, конечно при условии что Вы все правильно сделали и прослойка застыла.

[@galiabik8136]

Их можно сделать заранее и заморозить?

[@elenatartaletka]

Да, конечно, я так и делаю, потом очень удобно собирать торт.

[@DonPedroGarcia]

нам в детстве такое не готовили, впринципе торты были проще :)))))

[@sunlight5363]

Привіт) Скажіть, можна замість білого шоколаду додати до вершкового шару тільки цукор і все? Чи шоколад грає велику роль?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Если не хотите использовать белый шоколад, то советую делать по этому рецепту, там не используется шоколад kzbin.info/www/bejne/fHa8XpWlgJ2XbbM

[@НадеждаКрасовская-ш4э]

Добрый день,подскажите пожалуйста,сколько застывает ,т.к хочу приготовит торт ,по вашему рецепту. У мамы Д Р 24.09

[@elenatartaletka]

Добрый день! С моим желатином застывает в холодильнике около 4-6 часов. Но предпочитаю убирать в морозильную камеру на всю ночь.

[@kiti_katt]

Здравтсвуйте, сколько штук манго надо для того, чтоб получилось 300 грамм пюре?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Брала 2 крупных манго.

[@kiti_katt]

@@elenatartaletka спасибо большое🌷

[@НатальяКогинова]

Добрый день. Какая высота у вас получалась которая со сливками? Делала всё по рецепту, 1см высота всего, у вас кажется больше.

[@elenatartaletka]

Добрый день! Высота моей формы 2 см. Все продукты расчитаны на форму диаметром 16 см. Какой диаметр Вашей формы?

[@НатальяКогинова]

@@elenatartaletka кольцо раздвижное, установила на 16 см

[@НатальяКогинова]

@@elenatartaletka сливки до мягких пиков взбивала как на три шоколада

[@elenatartaletka]

@@НатальяКогинова Тогда не смогу подсказать. Обратите внимание, что общая масса в граммах в манговом около 360г , а в сливочно-манговом около 330 г + взбитые сливки немного увеличатся. То есть они обе должны получиться одного размера, т.к общее их количество получается почти одинаковым. Предполагаю, что какой-то продукт Вы возможно добавили меньше.

[@НатальяКогинова]

@@elenatartaletka пюре 150, сливки 100, шоколад 50, всё как у вас🤷‍♀️

[@natalygovor4928]

Пожалуйста, подскажите формы для заливки желе? Вот эти фиолетовые. Что за фирма?

[@elenatartaletka]

Little bakers, силиконовые диски xl , 16 см.

[@natalygovor4928]

@@elenatartaletka спасибки ☺️

[@ЛидияБарышева-б9ц]

Подскажите, пожалуйста, сколько у вас штук манго пошло на рецепт?

[@elenatartaletka]

Добрый день! 2 крупных манго.

[@ЛидияБарышева-б9ц]

Спасибо большое ❤

[@ЕВГЕНИЯГОНЧАРОВА-я6г]

Здравствуйте! По-моему, на видео, у вас больше воды для желатина, чем 30 мл?

[@sofiazborovsky2854]

Можна замінити манго на персики

[@elenatartaletka]

Можно.

[@sofiazborovsky2854]

@@elenatartaletka дякую

[@Myworld92]

У таких силиконовых форм для начинки есть запах? Я купила, запах небольшой присутствует. Думаю, начинка будет пахнуть им или нет

[@elenatartaletka]

Добрый день! Всё будет зависеть от качества форм. Мои изначально были без запаха. Ксли есть запах, то в таком случае рекомендую их хорошо помыть и поставить, например, на балкон - выветриваться.

[@АлёнаВоронова-н6в]

Как называется такая форма для мусса?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Силиконовые диски. Вот ссылка Силиконовая форма ДИСКИ XL 16 см Little Bakers wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

[@annachernysheva1347]

Добрый день, извините, а где можно посмотреть количество ингредиентов?

[@elenatartaletka]

Добрый день! В описании под видео нажмите ещё..

[@annachernysheva1347]

@@elenatartaletka аа, там два раза надо нажать "ещё")) спасибо!💕

[@elenatartaletka]

@@annachernysheva1347 да, хитрая система стала 😊

[@ЕленаНовокшонова-ч1м]

А желатин сколько блюмм и какая марка?

[@elenatartaletka]

Добрый день! 220 блюм, dr.Oetker

[@ЕленаНовокшонова-ч1м]

@@elenatartaletka Спасибо буду печь ваши тортики

[@ОленаЕверт]

Подскажите плз, почему прослойки делаются на 2 см меньше в диаметре?

[@НатальяВолкова-в2д7н]

Аналогично🤔на картинке одно а на деле, 1 см получился😊

[@НовиковаСветлана-я9ы]

Есть 300 грамм манго пюре и 300 грамм пюре маракуйи. Какое из них лучше сделать сливочным?

[@elenatartaletka]

Полагаю лучше маракуйю, т.к она кислая и прослойка будет кисловатой + она хорошо сочетается со сливочным муссом.

[@НовиковаСветлана-я9ы]

@@elenatartaletka спасибо. Хочу сделать две прослойки сливочно макаракуйевые))) и манго конфи. Очень выручает ваш канал👍👍👍

[@elenatartaletka]

@@НовиковаСветлана-я9ы Спасибо что смотрите 🌷🌷🌷

[@НовиковаСветлана-я9ы]

Скажите, если в прослойке будет сметанный крем, я его загустителем сгущаю, не потечёт ли он при размораживании мусса?

[@elenatartaletka]

@@НовиковаСветлана-я9ы Не могу сказать, не пробобовала.

[@Олечка-о5щ]

Скажите, пожалуйста, где вы покупали такую силиконовую форму?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Покупала на вайлдберисе. Называется форма силиконовая для десертов - диски XL.

[@КсюшаТ-л7д]

А какой диаметр этой формы?

[@juliya5397]

А можно готовое магазинное пюре взять?

[@elenatartaletka]

Лучше свежее манго пюрировать, будет ароматнее и ярче. Но конечно можно и готовое взять.

[@olgakrivtsova9813]

Я вообще из консервированного сделала пюре, жидкостью из компота залила желатин😁, все в дело👍

[@sofa_rubets]

Если манго замороженое то его разморозить и просто блендером ? Или как ? Помогите

[@elenatartaletka]

Если манго замороженное, то сначала его нужно разморозить и пробить блендером.

[@ТатьянаБакай-в5ю]

Здравствуйте, мне очень нравится то что вы делаете, но не нашла пропорции нигде. Вы не могли бы эти пропорции хотя бы проговаривать в видео или писать. Благодарю

[@elenatartaletka]

Добрый день! Благодарю Вас за приятные слова. Все пропорции я всегда указываю в описании под каждым видео. Под названием нижмите слово ещё... и далее увидите в конце снова ещё.. нажмите и раскроется полное описание. В ютубе сейчас это не всем понятно. Если не получиться, то вот: Диаметр формы - 16 см ____________________________ МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Манговое пюре - 300 г 🔸️Сахар - 30 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г 🔸️Вода (в желатин)- 30 г 🔸️Лимонный сок - 1 ч.л СЛИВОЧНО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Манговое пюре - 150 г 🔸️Белый шоколад - 50 г 🔸️Сливки 33% - 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г 🔸️Вода (в желатин)- 30 г 🔸️Лимонный сок - 0,5 ч.л

[@ТатьянаБакай-в5ю]

Огромное спасибо🥰🎂💐

[@natali3247]

​@@elenatartaletka обычно берут воду,для набухания желатина,в 6 раз больше массы желатина,а у Вас примерно в 4 раза.Почему?

[@elenatartaletka]

@@natali3247 Вы правы, по правилам лучше взять 35-40 воды, но на практике если будет немного меньше, то желатин всё равно набухнет и будет рабочий. В прослойках предпочитаю использовать немного воды для желатина. Проверено раз 100 😊Но емли Вы хотите по правилам, то возъмите около 40г воды. Благодарю Вас😊👩‍🍳

[@MarinaPanagiotidou]

Здравствуйте. А где можно купить такие формы ?

[@elenatartaletka]

Покупала на Вайлдберисе, называются силиконовые диски.

[@MarinaPanagiotidou]

@@elenatartaletka Спасибо

[@ВадимСабирзянов-ь4ц]

Здравствуйте, сделала просто манговую прослойку, после охлаждения когда уже залила в форму, почему она меняет вкус, абсолютно нет вкуса манго, хотя я использовала свежий манго

[@elenatartaletka]

Добрый вечер! Было у меня так, когда сам манго был не очень спелый или неароматный. Советую брать спелое египетское манго. Он очень ароматный и насыщенный.

[@ДилнураИногамова-и4я]

А можно манговое пюре в магазинах взять?

[@elenatartaletka]

Да, конечно можно.

[@svetabali6818]

А пропорцию можно

[@elenatartaletka]

Все пропорции указываю в описании под видео.

[@ЛюдмилаГайдукова-г3о]

А кроме манго какие фрукты можно использовать?

[@4кПф06аАлексеенко_Виолетта]

Любые

[@ЕленаЮрина-м2ю]

А почему нет пропорций?

[@elenatartaletka]

В описании под каждым видео нажмите ещё... и потом ещё...

[@СвітланаОмельчук-т7к]

Торт з манговими прослойками вийшов на каналі?Не можу знайти

[@elenatartaletka]

kzbin.info/www/bejne/lYSnfmmJlLOlaqM

[@Irina-c9o]

Скажіть будь ласка,як називається ваша форма?

[@elenatartaletka]

Брала такие Силиконовая форма ДИСКИ XL 16 см для бисквитов, десертов и приготовления начинок для тортов Little Bakers wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

[@miroslavaGo]

А зачем лимонный сок?

[@elenatartaletka]

Для сохранения яркого цвета

[@olgakrivtsova9813]

Лишняя процедура по нагреванию желатина, он хорошо разойдется в манговом пюре

[@elenatartaletka]

Согласна, можно и так. Спасибо за совет👍

[@ТаняБутовская-ж2г]

Прежде чем добавлять желатин необходимо пюре манго пропустить через сито Манго состоит из "волосин"и они тянутся Без сита никак

[@elenatartaletka]

Все будет зависеть от сорта. Мой был очень мягкий и спелый. Волокон почти не было. Прослойки получились однородными. Но если принципиально хотите без волокон, то да, можно и через сито.

[@ВероникаСтарикова-д2к]

У вас хорошие рецепты, но, по возможности, не делайте акцент на каждом втором слове) тяжело вас слушать, а хочется) пусть будет немного более плавная речь

[@elenatartaletka]

Добрый день! Спасибо за совет! Согласна с Вами, в новых видео мне кажется я уже лучше справляюсь😊, но буду совершенствоваться🙂

[@user-selN]

А у меня эти прослойки в торте потеряли свой вкус. Непонятно что это, банан, персик, манго... однофигственно. Хотя, когда готовилось само пюре, вкус был яркий и вообще вкусно. Хочется добавить какой нибудь ароматизатор. Делала всё чётко по рецепту и на косорукость списать не могу. Готовлю много и опыт есть. Видимо, мне вообще не нравятся прослойки конфи, кремю и тд. Ерунда какая-то то

[@elenatartaletka]

Советую использовать ароматные фрукты, тогда вкус будет ярким.

[@user-selN]

@@elenatartaletka фрукты были ок. При приготовлении пюре, до его заморозки - всё было вкусно. Но в торте - полная ерунда. Это отметила вся семья. Прослойка была абсолютно нечитаемой, из чего это вообще, а не то, что бы манго. Лучше свежий фрукт съесть. Попробую начинку типа курда из манго.

[@elenatartaletka]

​@@user-selN Ну значит это не Ваше блюдо. 👩‍🍳😊 Спасибо что поделились своим опытом и мнением.