Muffins de pomme de terre au reblochon

Voici une recette de saison, les muffins de pomme de terre au reblochon. Il faut des calories pour lutter contre le froid et nos goûts culinaires se tournent vers les plats consistants souvent composés de féculents et de fromages. Ces muffins vous rappelleront un peu la tartiflette avec ses oignons caramélisés, les patates et le reblochon fondu ! A la dégustation nous voilà partis en montagne dans un refuge en pleine tempête de neige !
Je fabule mais franchement en fermant les yeux on y est presque...
Le secret de la réussite de ces muffins de pomme de terre au reblochon réside dans la réalisation de l'écrasé des patates qui doit être grossier et comporter des morceaux.
Autre astuce, il faut bien laisser refroidir pour les démouler et pour les sublimer les faire tiédir pour les déguster.
Bon assez parlé, je vous propose de faire cette recette et de vous rendre compte par vous même.
Alors convaincus ?
Si oui, à vos tabliers !
Ingrédients :
900 gr de pommes de terre
175 gr de reblochon
60 gr farine
40 gr de beurre
1 oeuf
1 oignon
1 pincée de gros sel
de la muscade
Sel/Poivre
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min à four 180°C
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#muffin #tartiflette #reblochon
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[@nathpirate0765]

Vraiment une très chouette recette très gourmande facile . C est bien expliqué merci beaucoup.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut et merci à toi pour ton commentaire. Bon WE Phil ;)

[@tricotcoco9095]

cool pour l'apéro merci philippe

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui ça passe bien en apéro par contre il faut peut-être faire des bouchées plus petites.

[@kenzazoss3620]

Un grand merci cher Philippe. Bon week-end.🌞🌞😋

[@lacuisinedephilippe-a]

Meci à toi, bon week-end Phil ;)

[@ptikiwi9494]

Une bonne recette bien riche comme on les aime. Je vais tester ta dernière recette de gâteaux renversé à la pomme cette aprem. Je reviendrais te dire ce que ça donne sur la page en question. Biz :)

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ton commentaire. Joli programme pour ta journée, tiens-moi au courant. Biz

[@Robert-bj3xe]

Bonjour philippe, merci pour cette recette j'adore, perso je remplirais les moules a la poche pâtissière sans douille. Pourrait tu les prochaines recettes indiquer pour quel nombre de personne correspond cette recette. A bientôt encore merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Robert, la pâte est épaisse donc ce n'est pas évident de remplir les moules à la poche à douille. Ici j'ai fait muffins donc pour 6 personnes selon les appétits. A bientôt Phil ;)

[@nihelnayla6443]

Encore une fois merci Philippe et bon week-end 👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci et bon week-end à toi ! ;)

[@jonathanlefevre1935]

Comme d'hab une turie

[@lacuisinedephilippe-a]

Et comme d'hab je te remercie et te souhaite un bon WE ;)

[@sophief28]

Bonjour Phil, un vrai petit bonheur cette recette

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Soso, merci pour ton commentaire. Passe un bon WE Phil ;)

[@imane2145]

Bravo les mefine son bien

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci ;)

[@francoisedigiorgio1512]

Coucou contente de voir en vidéo bisous 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Françoise, merci pour ton commentaire. Bisous ;)

[@abderrahmanegaad8508]

Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@stephanieloit1714]

Au top , MERCI 👍💟

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi ;)

[@fifimetidji4970]

Bonsoir phillipe merci pour la bonne recette bon weekend

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci. Bon week-end à toi. Phil ;)

[@nadegealmeida4407]

Merci pour la recette, pouce bleu.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Nadège, merci pour ton commentaire et ton pouce bleu !

[@imane2145]

Bientôt

[@ilhamilly8841]

👍👍👍👍

[@lacuisinedephilippe-a]

merci ;)

[@soniacroquette7875]

Encore une recette qui a l air délicieuse merci phil j adore ta chaine.j ai fais le filet mignon séché aux herbes nous avons adoré . A la semaine prochaine.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Sonia, merci pour ton gentil commentaire. Ouais le filet mignon séché est vraiment top ! Bon week-end Phil ;)

[@fadilakliel9829]

Merci pour votre recette elle était délicieux je vous souhaite Mr Philippe une bonne continuation inchallah ya rab

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Fadila, merci pour ton commentaire. Bon week-end Phil ;)

[@janynepolet746]

Très bonne idée z😘😘 Mais je n'ai pas de reblochon, je vais essayer au maroilles ou au camembert, ça ne devrait pas être mauvais ! Mes invités de ce midi me le diront 🤗 Merci Philippe pour l'idée 😃 😘😃

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Janyne, oui ça doit marcher avec du camembert ou maroilles. Tiens-moi au courant ;)

[@janynepolet746]

@@lacuisinedephilippe-a je les ai réalisés avec le Maroilles et des graines de cumin, accompagné d'un rôti de porc au lait, ils ont adoré 🎈😘🤗

[@loupmarco5664]

Sympa ces muffins si bien présentés et commentés, je m'inviterais bien à votre table Philippe. Un bonjour de Lausanne. Bon week-end Philippe.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, merci pour ton commentaire. Un bonjour à toute la Suisse que je connais bien. Bon week-end Phil ;)

[@linapires676]

Bonsoir Encore une belle recette, que je essayerai c'est sur Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour et merci pour ta visite. J'attends ton retour sur la recette dès que tu l'auras testé. Bon week-end Phil ;)

[@linapires676]

Bonjour Philippe comme promis je viens vous remercier votre recette je l'ai fait pour le déjeuner aujourd'hui avec des escalopes de poulet grillés une délice je ne hésiterait pas refaire les muffins

[@lacuisinedephilippe-a]

@@linapires676 Bonsoir Lina, merci pour ce retour sur la recette. Bonne semaine ;)

[@patricksyr7107]

Bon week-end Philippe ,et merci pour la recette ,j'adore le reblochon quebecois..

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci Patrick, je ne savais pas qu'on faisait du reblochon au Quebec ! Bon week-end Phil ;)

[@patricksyr7107]

@@lacuisinedephilippe-a on surnomme ailleur Le Kénogami , C'est un fromage à pâte molle et à croûte lavée fait de lait de vache non pasteurisé,merci!

[@moanamartinez382]

J'ai essayé ce soir je n'avais pas de reblochon jai remplacé par du fromage de chèvre c'était délicieux merci à toi

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ce retour si rapide sur la recette. ça marche avec d'autres fromages sans souci. Bon week-end Phil ;)

[@mystroe7637]

Bonne année monsieur Philippe aujourd'hui j'attends votre recette.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, c'est un peu tôt pour la bonne année mais merci quand même. Je te souhaite un bon week-end ;)

[@364686]

Peut-on faire cette recette dans un moule chemisé sans papier. Merci pour la réponse et pour cette super recette j'imagine. Bonne fête de fin d'année à vous

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir, oui ça marche sans papier. J'avoue que dans des moules en tôle bien beurrés c'est encore mieux ;) Bonnes fêtes Phil ;)

[@marie-christineschmitt1723]

Bonjour chef, pourquoi rajouter de la farine dans la purée ? 🤔😁 merci chef

[@lacuisinedephilippe-a]

bonjour, on met de la farine pour que les muffins se tiennent bien après cuisson et elle permet aussi absorption du gras que donne le reblochon. A bientôt 😉

[@rsch38]

Tout ce que j'aime , miam , on attendra pour les bonnes résolutions de début d'année 202o ?.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut, comme tu le dis on va laisser passer les fêtes avant de faire attention !^^ Bon week-end Phil ;)

[@kamilia7583]

Bonsoir Philippe, miam miam, simple, économique très bon j'imagine.😋 Tu penses qu'on peut remplacer le reblochon par le beaufort ou Appenzell ? Mais c'est des fromages à pâte dure, quoique j'aime bien le reblochon aussi. Merci Philippe et très bon weekend

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Kamilia, merci pour ta visite et ton commentaire. En effet, j'ai bien peur que les fromages à pâte dure aient du mal à fondre. Du chèvre, du vacherin par exemple marcheront mieux ! Bon week-end Phil ;)

[@maelia5089]

Bonjour Philippe. Ça se mange froid?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Eliane, oui ça se mange froid mais l'idéal est tiède !^^

[@sylinux7910]

Dis moi Phil, tu as trouvé cette recette quelque part ? Ou elle est sortie de ton esprit ? Ça m'a l'aire intéressant, et pour un lendemain de fête avec une bonne salade c'est top ! && Push blue !

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, j'avais noté cette recette il y a quelques mois, ensuite je teste et j'adapte avant de la proposer sur la chaine. Merci pour ton commentaire, bon WE Phil ;)

[@sylinux7910]

@@lacuisinedephilippe-a Okay pas mal l'idée, et bien vu la façon de travailler. Continue comme ça c'est cool.

[@maelia5089]

Bonjour Philippe. Merci beaucoup pour votre réponse. Alors encore une question d'une piètre cuisinière qui a encore besoin de vos excellents conseils : puis-je les réchauffer un peu au micro onde si je les prépare d'avance? Je sais, que comme d'habitude, vous allez me répondre. Un grand grand merci d'avance.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Eliane, oui tu peux les réchauffer au micro-ondes d'ailleurs je fais comme ça !^^ Merci à toi et bon week-end Phil ;)

[@letempsdunepauseberbiguier6927]

bonjour, ces muffins se mangent froids ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, personnellement je les mets à tiédir au four ou au micro-ondes, mais on peut aussi les manger froids.