[문숙] 자연식에서 가장 기본이 되는 알칼리성 '채수' 만들기 Alkaline Broth

안녕하세요. 배우 문숙이에요.
봄 디톡스 잘 하고 계시나요?
오늘은 하루님들의 건강을 위해 자연식 레시피를 준비했습니다
오늘은 보약 같은 문숙표 '채수' 레시피에요.
자연식에서 가장 기본이 되는 알칼리성 수프(채수)입니다.
알칼리성 수프는 회복이 필요하거나, 특히 몸살이나 몸이 허약할 때 드시면 좋아요.
아주 쉬우니까 꼭 집에서 만들어보세요~
다음 시간에는 오늘 배운 '채수'를 활용한
봄과 여름에 몸을 따듯하게 해주는 [진저&캐럿 크림수프] 레시피로 하루님들 만날 예정입니다.
[오늘의 TIP]
‘양파’는 채수의 맛을 더해주는 중요한 역할을 합니다.
채수가 잘 우러날 수 있도록 따듯한 물이 아닌 ‘찬물’을 꼭 사용하세요.
만들어둔 채수로 밥을 지으면 영양만점 밥이 됩니다.
약간의 ‘소금’을 가미하면 더욱 맛이 살아납니다.
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[문숙의 채수 만들기]
◈재료◈
파슬리 대, 샐러리(잎사귀 x), 남은 양파/오이/당근
◈만드는 방법◈
1) 집에 남아 있는 채소들을 준비한다.
2) 준비된 채소들이 잘 우러날 수 있게 자르면서 손질한다.
3) 손질한 채소들을 냄비에 담고, 찬물을 넣어 서서히 끓여준다. (45~60분)
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#문숙 #하루하루문숙 #자연식 #채수 #치유식 #알칼리성수프 #Alkaline #Broth

[@재밍지지]

숙 선생님 너무 감사합니다 채식지향인으로서 주변에 그 누구도 저를 지지해주거나 응원해주는 사람이 없는데:. 선생님 영상 보면서 많이 배웁니다 진심으로 감사드립니다 🙏🙏🙏

[@승희네-l1d]

응원합니다! 건강을 위해서도 환경을 위해서도 자랑스러운 선택이라고 생각합니다. 화이팅이에요:)

[@햇볕-g2c]

응원합니다!

[@프라나-r9h]

저도 10년 전애 몸이 안좋아소 야채스프 좋다고 해서 마산 적이 있는데 나중에 일본인이 쓰신 책을 읽어보니 야채스프의 핵심은 유기농 야채를 써야하고 왠만하면 집에서 농약없이 기른 무청을 써야한다고 했던 글을 읽고 나서 아…야채스프도 아무렇게 해서 마시는게 아니구나 하고 포기했던 게 생각나네요…좋은 정보 감사합니다. 핵심은 유기농 야채를 써야한다는 것 같네요

[@yoonajung3731]

문숙님, 오래 보고싶어요. 영산 하나하나가 너무 소중하네요.

[@susanlee366]

맑음그자체의 채수이네요ㆍ 만들어 시음해봐야 겠어요ㆍ 감사합니다ㆍ사랑 💕💜💏

[@bizupsolutions414]

저는 문숙님의 영상들이 너무 좋아요. (어린 유튜버들도 좋은 말 지식을 전달하지만 문숙님처럼 인생을 많이 살아본 분이 얘기해주는 내용들이 더욱 머리에 와닿습니다. )

[@뭐요-i6g]

선생님 요리는 물흐르듯 자연스러워서 너무 좋아요! 전 채소로 요리를 해먹을 생각은 잘 안해봤는데 문숙 선생님의 요리가 너무 맛있어보여서 따라해보고 아침마다 빵이랑 수프 해먹고 있어요ㅎㅎ 감사해요!

[@susankim2667]

보기만해도 몸이 따뜻해지네요~ 자투리 채소를 이런 방법으로 활용할수있다니~~근데... 채소들의 궁합은 상관없이 아무거나 끓여도 되나요??

[@beaut_if_ul]

감사합니다.

[@hyora8588]

쉽고 건강한 요리법 정말 감사합니다

[@nhk3428]

배우고 싶었던 요리 이야기를 해주시니 고맙습니다. 잘 배우고 하나씩 따라해볼게요.

[@여행자-y1s]

채수가이렇게좋다니!! 너무도움이되었어요감사해요❤❤

[@sunmeekim843]

선생님, 일본의 미소국처럼 간편하게 호록호록 마실 수 있으면서, 단촐한 한식 밥상에 곁들일만한 간단한 국물요리도 추천해주세요 ♡ 오곡밥에 절임채소 먹었는데 왠지 후루룩 마실만한 국이 있으면 정말 좋을 거 같더라구요. 알려주신 채수 베이스로 휘리릭 끓일 수 있는 건강한 국을 왠지 아실 거 같아서요

[@user-goodsong]

선생님! 따뜻한 레몬수 만들어 먹고 있어요. 몸이 개운해지네요. 고맙습니다

[@Amelia-un2kg]

요리 잘 하시네요~~~♡♡ 전 요리 잘 못하거든요 ㅠㅠ 구독하고 좋아요도 했어요 영상 올라오자마자 달려왔어요ㅎㅎ 매일매일 화이팅!!하시고 항상 좋은일,기쁜일만 있으시길 바랄게요ㅎㅎ 존경합니다~~♡

[@라순자-r3c]

감사 함니다 보고만 있어도 몸이 따뜻 합니다

[@rosa7]

육수를 내려고 할 때나 채소 남은 것들을 썼는데 이렇게 차로 마실 생각은 전혀 못해 봤어요~ ㅎㅎ 냉장고에 모아둔 꼭지들로 차로 우려 마셔 보는 것도 도전해 봐야겠어요 :)

[@이캔디-f4u]

선생님 암환우들에게 참 좋은 스프군요. 고맙습니다.

[@알즈너김성미]

문숙셈 제가 몰라 뵈었어요 일본 유학시절을 89년도에 시작해서 93년에 한국에 귀국하면서 잠시 한국을 잘모르는 상태로 그후 TV 를 안보고 바쁘게 살았어요 지난영상 을 보며 유명인 이 였다는 것을 알게 되었어요 건강상태가 늘 아슬아슬한 상태로 살아가는 와중에 체질별 식이요법 도 하며 가끔 몇년주기로 다이어트도 하며 살았어요 이제 나이가 62세가 되어 좀더 새로운 건강과 제 2의 인생에 있어서 중요한것은 건강 지킴과 자산을 지키는 일에 관심을 가지고 알아보는 중에 문숙셈 만나게 되어 반갑습니다 앞으로 삶이 더 풍요롭고 예쁘고 지혜롭게 살수있는 지팡이가 될듯해서 가슴이 벅차네요 지금까지의 삶은 무늬만 여자 무늬만 주부 였어요 앞으로 잘 부탁드립니다 응원합니다

[@user-fe7fg3ok1n]

금방 끓여맛보니 제게도 지금필요한 좋은차네요. 남은토마토꼬다리,무우한쪽 같이넣엇더니 최고. 소중한 팁 오늘도 감사합니다 ~~~^^

[@미소박-n1d]

보물같은 정보를 따라하기쉽게 알려주셔서 감사합니다

[@JP-wn8kg]

요즘 저한테 필요한 스프네요 😍 귀한 레시피 감사합니다! ❤️

[@koo6470]

빨리 해봐야 겠어요~~ 좋은영상 넘 감사해욤~♡♡♡♡♡

[@sookim5492]

좋은 영상들 감사합니다 근데 채수 만드는데 압력솥으로 해도 될까요?

[@daltist_2020]

문숙님 음식은 정말 다 너무 좋고 따라해보고 싶어요. 그런데 문숙님...울 남편은 신장병 환자라서 문숙님 음식들을 따라할 수가 없어요. 칼륨 때문에 야채 선택이나 사용에 재한이 많거든요. 혹시 언제라도 기회가 되시면 울 남편처럼 아무거나 편하게 못 먹는 사람들이 문숙님 요리를 먹으려면 어떻게 해야하는지도 알려주세요. 데체식품이라던가..그런거요. 재료선택에서 부터 막히네요~ ㅠㅠ 항상 좋은 내용 감사합니다. 건강하세요!!!👍👍👍👍🥰😘

[@모무-v7k]

전 몇가지 야채를 건조해서 만들어놓고 차로타서 마시고있는데 이것은 또다른 레시피로 내용훌륭하네요^^ 문숙님 레시피는 정말 건강하고 아름다운 내용들이랍니다😊 감사히 저도 만들어서 마셔보렵니다 감사합니다~💖 🌱 하루 신비

[@잉뀨-k1y]

이런 정보를 tv에서 보던분에게 얻으니 매번 신기, ,

[@yoncaban6731]

하루하루 문숙님 존경해요 😄

[@샐리홍]

채수 끊여서 여러곳에 사용해 보겠습니다 ~~😀

[@다그런거야-c8y]

맑고 깨끗해지는 느낌. 보기만해도 힐링되는 ..감사해요~~

[@eljhk8194]

생애 첫 알카라인 브로스 만들어보았습니다 샐러리가 없어서 고수로 대체 했지만 맛이 훌륭합니다 자연식 배울 수 있어서 감사합니다 행복합니다 😄🌸💕

[@우유향오룡차]

잘보고갑니다 감사합니다♡

[@myung-sooklee1030]

너무감사합니다. 이렿게 아름답고 좋은음식을 쉽게하도록 가르쳐주시니 최고입니다. 냄비가 맘에들어요. 저는 미국에사는데 무슨 브랜드인가요? 답변 기다리겠습니다

[@옥이-n4v]

진저캐롯스프 🍲 기대되요!

[@김명심-j7n]

좋은 영상 감사 합니다

[@항남뚝배기]

우아한 스프 해봐야지 감사합니다 ㅎ

[@염두성-m7b]

감사합니다 ~^^

[@이희례-l9o]

감사합니다 많이 배웁니다 👍

[@momdaughter6537]

영상 항상 잘 보고 있습니다. 그런데 한가지 궁금한것이 자연식에서는 간장을 안먹나요? 간장을 쓰시는걸 거의 못봐서 궁금하고요 안쓴다면 그 이유가 궁금합니다. 꼭 영상으로 알려주세요~

[@rossie-ne7zk]

정말정말도움주셔서감사합니다♡비건인데초보라 숙님채널자주봅니당

[@777v-7-7]

피부병으로 고생중인데 아침마다 레몬즙 내서 차 마시니까 신기할 정도로 싹 가라앉았어요. 병원약도 안듣는데 레몬차로 낫다니 너무 신기합니다

[@루핀-l2j]

와우! 다행입니다. 레몬 대단하군요.

[@yoonavlog9798]

멋있어요^^

[@LBKim-xl3cj]

질문이 있는데요 흙당근사서 흙묻은 껍질을 채수 만들때 사용해도 되는거에요?? 선생님 덕에 하루하루 행복한 하루 보내고 있습니다 정말 감사합니다! 😭😭

[@iftyay]

채소 안좋은 궁합도 있는데 궁합도 몇 개 알려주시면 좋겠네요~~ 근데 채수 보관은 어떻게 하나요..

[@Takingchances99]

어머 버리는야채로 채수만들수있군요. 밥도 할수있고 채수차도 된다니 어메이징

[@minammusichouse6481]

엄지척 806 문숙님!!♡♡ 안녕하세요 ~♡ 윤나경가수님 !♡ 소개로ㅡㅡ ##%% 손잡고 이웃맺고갑니다 제손잡아주실거죠 행복하세요

[@이종걸-v8m]

오이꼭지나 좀쓴부분은 안써야하는거 아닌가요. 한약중에는 없나요. 팔각등등

[@eunybb9327]

오오오👍👍

[@eenmee2982]

흙당근 구입하면 겉을 아무리 씻어내도 흙이나 이물질 들어갈까봐 채수 만들 때도 껍질 벗겼었거든요..ㅠㅠ 오히려 껍질이 더 좋은 걸 생각 못했네요!

[@김과요]

노 ㄱㅎㅊㅍ쳐ㅛ

[@chunaijiang2317]

파슬리 대 다 짤라 버렸는데 …알카리성 채수 자연식 레시피와 보약 설명 감사합니다! 밥물로 사용해봐야겠습니다 . 일본 스시 밥은 현미식초와 소금을 조금 넣고 아예 스시밥 식초가 나오는 데 채수물로 밥할 때도 소금을 한꼬지 넣어도 될까요?

[@kyongjinkim2788]

안녕하세요 선생님 선생님은 전자렌지 사용 안하시나요 궁금합니다

[@김성효-n2d]

문숙님께서야 유기농 채소를 쓰시겠지만... 대 다수의 주부님들은 알뜰쌀뜰 가정 경제를 생각하지 않을 수 없으니... 유기농 야채들이 일반 채소보다 30%는 더 비싸더라구요~

[@mydiary_yeondu]

채수로 사용하기에 부적합한 채소는 없을까요~?

[@김수경-x7h]

레몬을 아침마다 어떻게 먹나요 엄청 신데요

[@hoshw1537]

따뜻한 물에 타드세요

[@푸른매-x4s]

레몬반개 즙을 짜서 따뜻한 물에 타서 드시면되는데 꿀 조금 넣으면 부드럽게 잘 넘어가요. 레몬은 대표적인 디톡스과일이죠

[@김수경-x7h]

@@푸른매-x4s 감사합니다

[@미경-x8g]

감사합니다 ᆢ

[@샨티정원]

🙏

[@동글이-h6z]

선생님 생강당근수프는요~~ 다음시간에 알려주시나용??^^

[@hklim2650]

다음 시간이래요

[@동글이-h6z]

@@hklim2650 고맙습니당

[@김명숙-s6y8k]

유용한 좋은시간입니다 잘 배우고 잘 실천하려고 애쓰는 중입니다 궁금한것이 있는데 8체질이란것이 있는데 그것이 정말 맞을까요~~?

[@여란지]

저도 그게 궁금해요. 저는 토양인이라는데 한의원에서는 찬음식이 체질이 맞대요 (밀가루(우리밀),돼지고기)뭐 그런거요 글고 삼이니 조류니 생강, 현미 같은 열성음식 피하라더라구요 문숙선생님은 열성음식을많이 쓰시지요 생강같은거요ᆢ 저는그냥 문숙샘을 신뢰하고 따라가지만요ᆢ 쌤 따라하면 어차피골고루먹게되니까^^ 어쨌든 저두 궁금하더라그여

[@miyonlee1878]

문숙님 스텐레스남비 크고좋네요 어디서 구입하나요? 삼중바닥 인가요? 오중바닥인가요? 질좋은 스텐레스도 필요하군요 몸에 이물질을 먹고싶지않아서요 가르쳐 주세요 여기일본에도 파는가요? 시골에 살아요 ㅎㅎ

[@chongyu6665]

저도 알고 싶어요.

[@아침고요]

진저캐럿스프는요?

[@Julie-ck8hs]

유기농 아니어도 괜찮을까요?

[@user-xc7vt5sv8h]

소개된거 외에 다른야채도 넣으면 되나요? 무같은...

[@a-ths2964]

English subtitle please

[@김성효-n2d]

껍질에 영양분이 많다는건 수많은 영양 학자들한테 들어 알고는 있지만 야채도 과일도 토양도 농약으로 많이 오염된 요즘의 야채들 껍질을 먹어도 될련지 염려가 됩니다~

[@milee336]

집에 있는 스로우쿡을 이용해도 될련지요?

[@atmology7]

삶의 지표

[@s.y7682]

뚜껑열고 끓이나요? 닫고하면 안되나요? 선생님은 바다소금 간수후 사용하시나요 아님 호수소금등등 알려주세요

[@라벤더-e9f]

손으로 조물락 거렸는데 두어번 씻어서 하는게 어떨런지,,,,,,

[@구운야채]

아무것도 아니예요 여러분~~♡♡♡ㅋㅋㅋㅋ

[@가수o고대령가요TV]

안녕하세요? 실방타고 응원 왔습니다! 구독 좋아요 알림설정! 완료했습니다! 2일정도후에 답방 부탁드리며 ~ 대박나시길바랍니다 ~

[@서마담봉]

선생님 요리가 자연식이라고 하면 될까요. 추천해주실 책이 있을까요. 친한 친구가 암4기라는데 뭐라도 해보고 싶어요ㅠㅠ

[@여란지]

선생님께서 직접 쓰신 이라는 책이 있습니다. 샨티출판사입니다

[@SunnyKim-uz7rq]

여긴 너무 소통이 없네요 답변좀 해주세요 이분은 오직 채소만 섭취하면서 사시나요 생선도 간장이나 콩도 안먹나요

[@skywitch88]

간장이나 콩은 모르겠는데 생선은 안드시는 비건이세요

[@인세민-x6i]

안녕하세요 저는 유방암. 환자임니다 저한데 맛는 음식은 무엇입니까 ~~

[@윤영현-q3z]

안녕 하세요 채널 처음 들어 왔어요 수신함에 하트하고 답글 보내 주세요 하루 하루 문숙님

[@최유리-l2t]

표고버섯과 다시마를넣지않으면맛이없던데요 그것은왜사용을 안하시는지요

[@jinasong23]

믹서기가 어디껀지 궁금한 사람은 저뿐? ㅎ

[@chongyu6665]

저도.

[@한레지나-s6z]

이상하게 설명하느것이 글씨로 이상하게 뜨는데 왜인가요

[@sookwoo7749]

전에 하얀 깨끗한 주방에서 안하나요? 여기 주방은 전통 한식이 아니고, 벽에 물건들이 너무 많고 나무장식들도 그렇고 지저분한 느낌. 그저 아름다운 문숙님만 봐요 감사합니다 플로리다에서 👍💕🥰😸❤️🇺🇸

[@mo-ommoom]

저는 여기가 나무재질이라 그런지 더 정감있고 따뜻한 느낌인데ㅎㅎ 지난번 거기는 협찬때문에 간 장소인듯해요~