MUSHROOM RISOTTO recipe mushroom risotto and sautéed mushrooms

MUSHROOM RISOTTO recipe mushroom risotto and sautéed mushrooms
Mushroom Risotto
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#risotto #risottoaifunghi #ricettarisotto
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Mushroom Risotto
Mushroom risotto is certainly the most well-known risotto. But not only mushrooms, in fact with this same recipe you can make other risottos in the same way such as artichoke risotto, asparagus risotto or radicchio risotto.
You can also add other ingredients such as saffron or sausage, or use red wine instead of white wine to make it nice and rough and more intense.
Mushroom risotto
For 4 people
Fresh mushrooms 500 gr
Rice 320 gr Arborio or Carnaroli
Onion 1 medium large
Carrot, celery 1
Bay leaf Garlic Parsley
Salt and pepper
White wine a glass
Butter 20 gr
Parmesan 30 gr
Before making the mushroom risotto.
Start with the broth, use a pot of 2-3 liters full of water.
Add the carrot, celery, a bay leaf, and half an onion, maybe the onion with a little golden peel and the broth will be a beautiful color. Do not use red onions.
A little salt and boil for 30 minutes.
Clean the mushrooms, first remove the soil, the root, the damaged parts and wash them well under cold water but do not leave them to soak.
Cut the mushrooms into large pieces because then they reduce the volume a lot so you will enjoy them more.
In the meantime, the broth needed to cook the mushroom risotto has boiled for 30 minutes, so you can remove the vegetables that you will use as a side dish and lower the heat to the minimum to keep the broth warm.
In a saucepan, you have to sauté the mushrooms.
Then use a saucepan that is also suitable for rice so you only dirty that.
A small clove of garlic, crushed, and as soon as it browns, add the mushrooms, high heat.
At the beginning, they will make a little water, but leave the heat high and let it evaporate.
As soon as the water from the mushrooms has evaporated, add salt and pepper and let the mushrooms fry brown for 4 minutes.
Remove the mushrooms from the pan.
Add half the butter and the remaining half onion, chopped.
Brown and add the rice, and heat it well, stirring.
Moisten with the wine, let the wine dry.
Moisten with the hot broth, which must reach the same height as the rice and cover it slightly, always stirring with a wooden spoon.
When the rice dries out, add more broth and so on, always stirring.
The rice cooks in about 15-20 minutes depending on the rice, taste it every now and then, do not overcook it.
After about 6-7 minutes, add the sautéed mushrooms.
As it cooks, the salt in the broth will concentrate in the mushroom risotto, so towards the end of cooking, add salt if necessary.
If by chance it seems too tasty, halfway through cooking, stop moistening it with broth and use hot water. So remember to only lightly salt the broth.
When almost cooked, remove the risotto from the stove, which must still be soft and not dry, and add parsley, a piece of butter and the parmesan.
Mix well and serve immediately.
Risotto is a recipe that must be prepared at the moment so as not to overcook it, so even if it means waiting a few minutes, I recommend making it quickly.
radish recipes mushroom risotto
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[@RapaNello]

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[@misscinque8301]

Ciao mister Rapanello. Vorrei chiedere un'informazione: è previsto un piccolo sconto con un codice se si acquista online uno degli articoli che consigli ? Grazie e sempre complimenti per i tuoi video che fanno tanta compagnia in cucina ed inducono il buonumore 🎉

[@GerardaSomma-x7u]

Ciao Chef, domanda... Questo risotto si può fare anche con il riso venere? Scusa ma non ho dimestichezza con questo tipo di riso e non so come farlo. Grazie mille.

[@silviavaiani6268]

Gabriele prova il riso Scotti integrale 10 minuti di cottura, è semplicemente favoloso!

[@RapaNello]

@@GerardaSomma-x7u no il riso venere devi farlo bollire e ci fai l insalata o altre preparazioni simili anche calde, si può fare anche il risotto ma è lungo e complicato

[@RapaNello]

@@misscinque8301 in genere ci sono i coupon di Amazon se ci sono, io non ho accordi commerciali e quindi non ho sconti, è solo una lista con le cose che uso per chi me lo chiede. L unico accordo commerciale che ho è per le magliette di pampling.com dove puoi scegliere un regalo se compri una maglietta o più, codice sconto RAPA1

[@paolacarraro2962]

Straordinario magico Chef!! Fa caldissimo ma risotto ai funghi con il tuo metodo, stratosferico!! 🎉

[@gabriellaciampi9548]

Bravissimo, come sempre, anche alla Beatrice ❤

[@beatriceborsani805]

​@@gabriellaciampi9548 grazie cara 🌺💟

[@silvanamedico9556]

Complimenti Gabriele, ogni tua ricetta è fonte d'ispirazione. È proprio vero che la cucina è espressione d'amore e di rispetto verso ciò che madre natura ci dona. Grazie davvero. 🙏🏻💜

[@susannalaguzzi7315]

Io il riso lo adoro in tutti i modi! 😋😋😋 In modo particolare mi piace, oltre quello ai funghi, quello agli asparagi, alla salsiccia, al burro e parmigiano, ai carciofi, al pomodoro, il riso cantonese e chi più ne ha ne metta! 😄 Ciao zio Rapa e ciao Beatrice 🙂

[@cesarinapau2663]

Adoro il riso con funghi l ho faccio spesso 😋 anche con le fave fresche è buonissimo 😋 Grazie Gabriele Bravo e simpatico 👏🏽 buona domenica a tutti 🙋🏻‍♀️

[@mariatagliente3186]

Complimenti Per la ricetta Grazie Beatrice per le riprese e la cialda al parmigiano ❤❤

[@beatriceborsani805]

Ma grazie a te 😊 🌺

[@mariamori6945]

Sei il top, quando spieghi e x le ricette semplici e buonissime. In realtà, anche le più complicate , le rendi facili anche x i piu' imbranati, come me.😄😄😘 Salutami la tua dolce metà 👏😘

[@giulianazimucci2243]

Per favore, pubblica altre ricette di risotti. Mia figlia non ama la pasta ma chiede continue variazioni di riso così mi tocca trovare sempre sapori nuovi. In realtà i risotti mi riescono sempre bene quindi ti sarò grata per ogni nuova idea, con verdure, pesce, carne e perché no, anche frutta. Grazie di cuore sempre, siete i miei preferiti!

[@beatriceborsani805]

💟🌺

[@Ironfranko]

Gabriele!! Come sempre massimo rispetto per le istruzioni di lavare i funghi, altro che pennellino! A me piace tanto il risotto ai funghi, ma sono l'unico in casa che lo mangia :'( L'unica idea che aggiungerei è che - avendoli - usare un po' di porcini secchi fa una differenza gigantesca, per me.. e mangiando solo io funghi io ho sempre porcini secchi a casa

[@patriciabertoli1321]

Bellissimo risotto!! Lo faccio così anch'io. Le cialde di parmigiano , vraiment top!❤❤ Mille merci Gabriele e Beatrice

[@beatriceborsani805]

😊💟🌺

[@beatricemechelli4239]

Non poteva iniziare meglio il mese di settembre se non con la ricetta di un bel risotto ai funghi.🍚🍄🍄🍄💯🔝 Buona domenica Gabriele e Beatrice. 😘😘🙋🏻‍♀️

[@beatriceborsani805]

😊 👋🏽👋🏽🌺

[@SilvanaLazzari-n3t]

Carissimo Gabriele sei proprio bravo, una forza della natura, e proprio in gamba anche tua moglie, insomma proprio una bella coppia. Grazie x le tue ricette e tutti i tuoi consigli

[@mariateresavalente4040]

Ciao Gabriele ,sei super fantastico. A me piacciono tutti i risotti. Anche quello di pesce

[@claudia1814]

Il mio preferito...risotto ai mirtilli e gorgonzola...ciao Rapanello ..mitico!

[@aurorasiriana125]

Io lo sfumo con il vino rosso... e metto lo zafferano anche con i funghi... viene di un bel colore intenso. Adoro tutti i risotti... Grazie Gabriele.. 😊

[@silviafurini7336]

Adoro il riso in tutti i modi... Spesso me lo faccio in bianco al posto del pane e avendo la pentola a pressione elettrica per fare il risotto ho studiato questo modo, preparo il soffritto con il gusto che ho scelto, funghi, carciofi, asparagi, spinaci l'ultima volta e aggiunto stracchino a fine cottura, squisito.. metto il riso integrale, ho trovato un Carnaroli biologico e integrale che mi dà delle soddisfazioni, così son tranquilla che difficilmente scuocerà e faccio tostare, metto il brodo caldo a coprire appena e via in pressione per 20 minuti.. Quando suona la pentola si mangiaaaaa!!!

[@Casa-dei]

Questa volta ti smentisco con assoluta certezza di ciò che dico: il risotto nella pentola a pressione viene tal quale che a girarlo per 20 minuti, anzi, per alcune ricette, anche migliore. Sono sempre stata un'amante del riso, anche se di quello giallo e non di quello bianco, certamente più adatto ai risotti, ma vengono buonissimi anche con quello giallo, almeno per chi ama consistenze e sapore del riso diverso. Li ho cucinati per anni in modo canonico, poi ho imparato ad usare la pentola a pressione (che, usavo per mille preparazioni e adoro questo "aggeggio") e ho smesso di farlo in altro modo (tranne che per il riso orientale: con questo alzo le mani: in qualsiasi modo lo faccia, non mi piace: che sia con la vaporiera, o come lo fai tu, o con la cuiciriso, niente da fare: a noi non viene come agli orientali). Provare per credere: sono tranquillissima di non essere smentita (poi, per carità, ognuno ha il proprio palato e il proprio modo di cucinare). Per il risotto con i funghi porcini secchi (la faccio breve): li metto in ammollo in acqua bollente fin quando sono ammorbiditi molto bene e tengo la loro acqua, metto un pezzetto di burro in pentola a pressione con un po' di cipolla, aggiungo i funghi secchi ammollati, aggiungo il riso, sfumo col vino, aggiungo il brodo (in questo caso uso solo l'acqua dei funghi) , il mio dado e copro con il liquido per meno di 1 cm., chiudo la pentola, alzo la fiamma, dal momento del fischio abbasso al minimo la fiamma e faccio cuicere per 4 minuti. Poi spengo, sfiato, aspetto che la valvola di sicurezza scatti, apro il coperchio, aggiungo una noce di burro, Parmigiano Reggiano, prezzemolo fresco, mescolo e servo: risotto perfetto. La pentola a pressione è eccezionale per mille preparazioni. Uno dei miei risi preferiti è il risotto alla birra: birra nera e un po' di panna a fine cottura.

[@annamarialomuscio8744]

Risotto con la zucca 😋😋 il tuo risotto con i funghi e perfetto, deve essere buonissimo sei passato dal cucchiaio 🥄 al cucchiaio di legno 🤙 😂😂😂 😎 grande chef@ ,e le cialde di parmigiano sono quel tocco che fa la differenza 👏👏👏👏👏👏👏👏💯

[@concettastellastrusciolo801]

😂😂😂Mi fai morire troppo simpatico, a parte gli scherzi amo la tua praticità senza fronzoli, sei Bravissimo la tua caratteristica è che dai le risposte alle domande che vorremmo fare, sei un grandeeeeeeee❤

[@patriziacasale-kt3ne]

Ottimo Gabriele, adoro il risotto in tutti i modi. Un abbraccio a Beatrice, siete unici ed impagabili❤

[@ChiarinaF979]

Buonasera a tutti! Il risotto per me è stata una "conquista" da adulta...perché in casa dei miei non si amava molto la cucina in generale...però A ME SI, tantissimo! Quindi mi ci sono messa da adulta a cucinare VERAMENTE e ti dico che da quando le temperature lo permettono fino all'estate successiva il risotto è uno dei miei confort food preferiti!!!! In generale preferisco quelli alle verdure o comunque delicati. Mi piace molto il tocco croccante sul piatto...è visto che si trovano ancora di stagione io chiedo un bel risotto di Zucchine, col tocco Rapanello😉! Grazie e buona serata, Saluti dalla Romagna post temporale!(finalmente!!!...) Chiara

[@marisacodispoti6616]

Ciao Chef Gabriele, noi amiamo molto le preparazioni con riso, ma il preferito, con salsiccia funghi e zafferano, grazie mille anche a Beatrice x la caldina, ma, si può fare anche in forno?.. Buona giornata a tutti 😘🎉👏👏

[@carmenbiazzi2748]

Inutile ripetersi : sei unico ,, chiaro , simpatico , ricette semplici anche per i pochi esperti grazie 😊

[@brunobotta7876]

Grande semplicità nelle ricette e grandissima simpatia.

[@agataugolini9788]

Ciao Rapanello. Il mio risotto preferito e' zucca e salsiccia,al secondo posto quello alla pescatora ma anche quello ai funghi in inverno soprattutto. Le cialde di parmigiano sono molto buone e fanno una bella figura con gli ospiti. ❤

[@Nancy-kw4oe]

Grazie a te e Bea👍❤❤

[@beatriceborsani805]

💟👋🏽

[@veronicalalapoto8822]

Grazie Beatrice sei bravissima ❤

[@beatriceborsani805]

ma troppo gentile 🌺💟👋🏽

[@anna.stanganello]

Evviva il riso, cucinato in tutti i modi.. Lo mangerei anche a colazione 😂

[@Laminieradelrock]

la differenza tra te e gli altri "chef" di youtube? Tu si vede che hai smazzato in cucina sul serio, sei schietto, verace e diretto, non ti vesti da chef e non ti inventi modalità surreali di cottura. diretto, veloce, pragmatico! Complimenti e grazie di condividere la tua conoscenza...gratuitamente...sottolineo il gratuito che non è scontato! e aggiungo che ho replicato diverse tue ricette, rielaborandole, perché è il bello della cucina, e son venute davvero bene. due cavalli di battaglia, le carote al forno condite di aromi e spezie e le patate in padella che vengono croccantine...vabbè, poi anche polpette e crocchette varie! grazie ancora

[@RapaNello]

smazzato cucina è proprio il termine esatto

[@Laminieradelrock]

@@RapaNello si percepisce...al contrario di altri chef...anni fa mi permisi di criticarne uno...mi minacciò...gli dissi...caro chef professionista...che ti vanti tanto...è venerdì sera...per caso, visto che ti vanti e indossi la divisa da chef, non dovredti essere al lavoro? Come si arrabbiò....per carità, poi ognuno fa ciò che vuole, ma uno vestito di tutto punto che millanta di essere un grande chef...di lavorare di qua e di là e poi il venerdì sera rislonde ai miei commenti alle 9 di sera...è un mezzo bluff...

[@soniachiarentin508]

Grazie Gabriele, amo tutti i risotti ma preferisco quelli alle verdure! I miei preferiti sono al radicchio trevigiano e alla zucca!

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie Beatrice per la Chicca 💪💪💪❤✌ Strepitosa Idea ☀☀☀☀☀

[@massimopandolfini7907]

Essendo milanese mangio spesso il risotto alla milanese con zafferano. Ma anche quello ai funghi partendo dai porcini secchi. Cit. "Deve fare l'onda, deve fare l'onda .... stronzate" io Tsunami 😂

[@alessandrodicomo2164]

Spettacolo!!!! Ottimo il risotto ai funghi,,,,, io sono un maestro dei risotti.... quindi..... ti faccio i complimenti 😂😂😂😂 del resto io so fare bene solo il risotto😂😂😂😂😂 sei un grande complimenti!!!!

[@SilviaEnzaTomasella]

Zio Rapa sei un vero maestro ottimo risotto e Beatrice il tuo braccio destro 👍😋🤗

[@luisellamazzucco6910]

Bravo Gabri!! Io sono di Vercelli la patria del riso...buonissimo il tuo ai funghi .. da noi il piatto tipico è la panissa..fatto con lardo, salame sotto grasso e fagioli borlotti di Saluggia..sfumato con un buon bicchiere di Barbera! Un caro abbraccio a te e Beatrice per le fantastiche ricette che ci regali 😂

[@ilariaginefra9735]

Bravissima Beatrice e simpaticissima❤ buono questo risotto Gabriele 🎉🎉🎉🎉

[@beatriceborsani805]

💟🌺

[@xlaura84]

risotto alla zucca e speck...e si volaaaa.....ciao ragazzi.....e grazie come sempre

[@hadiel6894]

Appena è più fresco che ora con questo caldo🥵 ci muoio col risotto bello bollente😅ciao chef,buona domenica e salutami la regista❤

[@annafala2382]

Gabriele che delizia!!!!!!!!!bravissima la Beatrice!!!!!!!!❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@beatriceborsani805]

Troppo gentile !! 💟🌺👋🏽

[@manuelaceruti4022]

Uno dei miei risotti preferiti e arance e castagne favoloso.

[@danielacuccato8345]

Arance e castagne mi turba, mi attrae. Come si fa?

[@manuelaceruti4022]

@@danielacuccato8345 un buon brodo vegetale il classico risotto castagne sbollentate e spezzate e aggiunte subito dopo la sfumata di vino bianco succo di arancia e limone prima del brodo scorza d'arancia e limone grattugiate. Porti quasi a cottura e aggiungi qualche castagna intera. Dopo la mantecatura impiatti con scorza d'arancia julienne come decorazione non hai idea della bontà.

[@rosinaangius5651]

Ma quanto sarà buono siete bravissimi ,il risotto ai funghi è il mio preferito il secondo con il pesce , grazie mille anche a Beatrice ❤️❤️❤️❤️

[@enricogrizzlerpavan]

Risotto con I Funghi Bombao 😹⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Gabriele 💪💪💪❤👌 Grazie Beatrice per la Regia Strepitosa 💪💪💪❤👍 🪐🪐🪐🪐🪐💫 Haaaaaaaaam a Bestia 👅

[@KatiaRadice]

Risotto funghi e salsiccia, il top

[@annamariasanapo714]

E tu mangi mi fai venire fame ❤

[@giulianamasetti5197]

A me piace moltissimo il risotto con il rosmarino. Grazie per tutte le tue spiegazioni così particolareggiate e varie

[@igianotaro6675]

Buongiorno chef ,io dopo trifolati ne frullo metà e dopo faccio tutto come te, è molto piu buono😊

[@annamariasanapo714]

Ai ragione sempre per me sei tu un grande scief famigliare sei grande caro Gabriele come spiegni tutto ❤io ho 73anni faccio come fai tu ❤

[@annapierro3486]

Io aspetterei volentieri il risotto con la zucca❤

[@kettyketty-y4c]

Ma è proprio come lo faccio io, di tradizione, come l'ho imparato in casa da mia mamma e da mia nonna 😊! Però io sono veneta ed uso solo il vialone nano. Comunque io faccio così anche il risotto col radicchio e la salsiccia, con i bruscandoli (i germogli freschi del luppolo), con gli asparagi, con la silene (quell'erba che fa gli schioppettini). E poi il risotto all'isolana con la salsiccia... Oddio e mi dimenticavo i piselli, le verze, la zucca e rosmarino.. Mamma mia che bontà! Grazie per le tue ricette.

[@antonellab5048]

Il risotto all isolana non è con la salsiccia. La ricetta tradizionale prevede lonza di maiale e vitello. A isola della scala spesso lo fanno con il tastasal.

[@FedericaRattaggi]

Ottimo! Il mio risotto preferito è con speck e scamorza affumicata

[@emanuelatezzon1284]

Sono chef anch'io...il risotto lo faccio proprio così e se uso radicchio o salsiccia uso vino rosso...l'aglio lo schiaccio con schiacciaglio..a me piace...le cialde di beatrice non mi riescono mai...ma insisto. Bravissimi e simpaticissimi.👏👋

[@beatriceborsani805]

Vai grande 💪🏽 !!

[@IoPrinc]

Gnam! Adoro il risotto e uno dei miei preferiti è zucca e salsiccia ! Però una volta ne ho assaggiato uno fatto con barbabietole, rosso, ed era buonissimo 🤤

[@mariaulmini6762]

che bontà!!!! Con i fiori di zucca o zucchine?

[@annamariapappalardo6386]

Io ti seguo sempre mi insegni tante cose che non sapevo e mi fai divertire sei molto simpatico

[@loriszeni5732]

È sul fuoco 🔥😅

[@rossanabarbantini6275]

Ciao chef, io l'ho fatto proprio oggi esattamente come hai fatto tu......meraviglioso 😊😊😊

[@elenabi9901]

Spettacolare, adoro il risotto coi funghi (ci metto anche un po’ di funghi secchi), poi allo zafferano, con la zucca, al gorgonzola, al pomodoro, coi fegatini, ai piselli, insomma tutto ehehehehe 😁 un bacio alla Beatrice 😘

[@beatriceborsani805]

💟🌺

[@mariarosamasotti4935]

Io il brodo vegetale lo faccio come lo fai tu e lo uso dappertutto. Una scoperta che fatta una volta non la lasci più, è fantastico! Utilizzo anche per fare una zuppa veloce con riso e patate in pentola a pressione che in 15 minuti è pronta.❤

[@veronicalalapoto8822]

Sei proprio un artista Gabriele.Grazie le tue ricette sono buonissime.anche a me piace mangiare le verdure che si usano per fare il brodo vegetale ❤

[@denisebianchetti3583]

Un risotto semplice con le patate grazie 😊

[@Massimo-l9t]

Ciao Gabriele e grazie per avermi insegnato a cucinare 😊. Ho imparato da mia nonna a fare la panissa vercellese, essendo di quelle zone, ma mi piacerebbe vederla fare da te P. S. : Anche lei usava dire " il riso nasce nell'acqua e muore nel vino"

[@angelocereser996]

Risotto alla milanese e risi e bisi essendo lombardoveneta .🤗🥰

[@Laele267]

Il mio riso preferito è il risotto di zucca. In generale qualsiasi cosa con la zucca 😊 Grazie di questa bella ricetta Gabriele!

[@pizzafredda]

Da uomo del sud (Puglia), il risotto che mi è riuscito meglio (ma capisco che non sia una cosa semplice né rapida) è un risotto irrorato con una bisque di scampi, sfumato con pinot grigio, mantecato con burrata affumicata e coperto da una quenelle di tartare di scampi e chiuso con buccia di limone caramellata. In alternativa un più classico risotto zucca e salsiccia, quando l'ortaggio è di stagione. Ma fai il risotto allo scoglio anni '80, intramontabile :) P.S.: diciamolo, mantecare non significa "mischiare", ma aggiungere un grasso ("manteca" in spagnolo significa, appunto, burro, mentre "burro" significa asino :D ) Gabrieeeeele sei un grande, meriti milioni di iscritti: riesci a ridurre la complessità a semplicità per tutti.

[@RapaNello]

Mantequilla

[@monikadeco]

Grazieeee family Rapa x i vostri consigli preziosissimi....da fare assolutamente questo risottino ... anch'io faccio le cialde di grana al micro... grazieeee 😉👋👍♥️

[@antonella261]

La tazzina per la pentola la aggiungo sempre anche io 😂 ...un bel risottino con la zucca adesso che arriva il periodo non sarebbe male! Grazie 😘

[@danilapaganini8942]

Grande Chef....ricette belle semplici .per noi poveri mortali ..😅che alla fine c'è la godiamo con poco ..!!!

[@mokjcukj]

Gabriele ovviamente la tua ricetta è toooppppp! Personalmente qualche volta uso la pentola a pressione e sinceramente (ti garantisco che sono abbastanza pignola), trovo minima la differenza, faccio a volte il risotto con gli scampi e ho sempre ricevuto complimenti dai commensali, certo la finitura della cottura la faccio con la pentola scoperchiata e manteco il parmigiano aggiungendo prezzemolo, ma il riso lo faccio tostare e poi aggiungo brandy che lo arricchisce e profuma.. ah con gli scampi aggiungo un pochino di parmigiano ma pochissimo ed esalta il sapore! Poi ognuno faccia come vuole cit.😉!! Grazie!

[@altodmusic]

Buonissimo! 😋 Il risotto piace molto anche a me. Una delle varianti che preferisco è con zucchine e carote. 😊

[@lorydasola5817]

Adoro il riso, lo preferirei coi porcini.🤭 ovviamente ottima anche cosi😋🍀

[@maryjodamato5408]

Buongiorno Chef,..io vado pazza x il riso, lo mangerei tutti i giorni!..anche semplice, olio e formaggio!..mah il mio preferito e al forno, un'po di salsa tanto x macchiare melanzane fritte e mozzarella ho altri tipi di formaggio!..prossimo risotto ai funghi..in famiglia e un must!!..Thank you Bea the Boss!..tu sei bravissimo Gabri,..mah devo essere sincera,..quando spunta Bea..il video diventa magico!..un abbraccio dalla. Sicilia!!😊❤

[@beatriceborsani805]

Addirittura..ma ti ringrazio 💕 non mi sento mai all' altezza io

[@luisalabo871]

Buonissimo il risotto ai funghi 😊

[@francapulvirenti2614]

Ottima ricetta bravo 😋😋

[@MariaPenna-mr5uf]

Molto buono!! Puoi fare il risotto con la zucca? Grazie ciao

[@manuelacarletti8402]

Buonissimo il risotto ai funghi 😋🤗❤

[@mariabendezu2061]

Mamma mia che buono il tuo risotto😋😋👏👏no penso neanche per un attimo fare il riso al salto 😂finirebbe dappertutto😂risotto piace tanto ma con il radicchio rosso 😍queste autunno seguendo il suggerimento funghi e salsiccia👋🍀🍀

[@giulioscarparo3248]

A me piace molto con i fegatini e duroni di pollo con un bel brodo sempre di pollo di casa.. Ho il risotto di funghi misti chiodini porcini galletti..

[@graziellabonfiglioli-is4nq]

Il riso anche bianco con il solo parmigiano e il mio preferito. Tutti i giorni lo mangerei. Belle ricette fate. Mi sono scritte le scaloppine. Ciao a voi due

[@pinguinone]

Grande ricetta come sempre. Il mio riso preferito? Riso taleggio e pere…al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere

[@pinaiannello8044]

Fantastico😋e bravissima Beatrice👍 non sapevo si potesse fare nel microonde grazie 🙋‍♀️🫂

[@beatriceborsani805]

Vai Pina , facile facile 😊👍🏽

[@morenachierici9923]

Grazie x la ricetta e i consigli 😊

[@elisasangiorgi708]

Grazie! Lavori sempre,anche Beatrice❤ il riso a me piace in tutti i modi😊

[@beatriceborsani805]

👋🏽🌺

[@FlaviaVianello]

E che brava Beatriceeee le cialde !! Non le ho mai fatte🤭 domani provo.. il risotto ai funghi mi fa impazzire!!! 😋🤤🍄🍄🍄🍷

[@beatriceborsani805]

Vai grande 👍🏽😊

[@marialuisamarcheselli862]

Risotti...super...tante ricette... è sempre un piatto super troppo buono..... qui qualcuno dopo il temporale di martedì scorso ha trovato qualcosa....ma forse è un po' presto...👋

[@MandorlaAmara]

Amo il riso ed in particolare il risotto. Fra i vari tipi adoro il risotto ai funghi, allo zafferano ed una volta assaggiai un risotto alle castagne che era un capolavoro, ma non saprei dirti come fosse fatto, infatti non l’ho potuto mangiare da nessun altra parte

[@simonettagiupponi3815]

Hai ragione tutto speciale grazie anche alla super regista Beatrice 🎉🎉🎉🎉🎉

[@LuigiRosa]

Comunque fanno ridere quelli che risottano la pasta e fanno il "risotto" nella pentola a pressione. Da buon pavese, il risotto preferito è salsiccia e Bonarda. Se vuoi un tocco di lussuria, fai la mantecatura con il gorgonzola dolce, quello bello cremoso.

[@merimocellin6980]

AMARONE 🍷 Gabriele, costicchia ma il riso affoga contento 😊

[@mariarosarossi6651]

🤦😂😂😂🍷🍷🍷

[@valchiria610]

Grazie Gabriele! Grazie Beatrice Evviva i risotti!!! Piacciono tutti.... Risotto con la zucca Risotto alla milanese...con ossobuco 😋😍🥰 Ciaoooo

[@beatriceborsani805]

grazie a te 😊

[@erikarossi7383]

Che capolavoro!! Che fame!!!!

[@mariaveneracontarino8695]

🥣🥕 carissimo Gabriele sei : bravissimo . divertente . ricette deliziose .... che dire di più . Gabri . bravo . bello . ìn .... sù tt ............. .

[@robertamarino9624]

Il mio risotto preferito? Quello ai funghi, ovviamente! Ed è anche il mio piatto preferito😊 quindi di questa ricetta e di tutti i tuoi accorgimenti farò tesoro 🥰. Un consiglio...Mi hanno regalato dei profumatissimi porcini surgelati che vengono dal Piemonte e mi è stato detto di cucinarli direttamente congelati...tu che ne pensi? Non rilasceranno troppa acqua in cottura? Grazie anche a Beatrice per il solito "tocco dell'artista"❤

[@beatriceborsani805]

Addirittura, gentilissima 🌺👋🏽

[@robadellaltromondo]

Grazie. Siete una coppia fantastica.

[@beatriceborsani805]

💟🌺

[@georgetabodoasca6029]

Buono questo risotto,anche io lavo velocemente funghi. Io lavo anche riso che non si sa come,e dove la tengono e viene buonissimo.Complimente per questa ricetta!👏👍😍❤

[@luigisola8264]

Cuocendo ad oltre 100 gradi di temperatura tutti gli ipotetici germi/batteri del riso vengono uccisi...

[@luciasergio6096]

L'assaggio a bestia è impagabile😂😂, ma anche Beatrice che prepara i cestini di grana non scherza. Grandi come sempre, Gabriele e Beatrice ❤❤

[@beatriceborsani805]

grazie Lucia 🌺

[@silvanacarbone7678]

Settembre tempo di FUNGHI🤎🍄(coltivati)😅ci voleva proprio un bel RISOTTINO GRAZIE CHEF💚

[@carmendelristoro374]

È un piacere vedere voi due che collaborate è un bell esempio ❤ 👍 complimenti 🍾

[@beatriceborsani805]

💟🌺

[@carmendelristoro374]

@@beatriceborsani805 💞🌹

[@bandacapucci1]

Mi hai letto nel pensiero? Sono giorni che ho voglia di risotto ai funghi! Grazie!!!

[@fulviomolinari228]

Riso al barolo... servito dentro un cialda più grossa di quella fatta da Beatrice. Grande chef! E Beatrice

[@beatriceborsani805]

Bravo , certo poi farla grande quanto vuoi 👍🏽😉

[@ofelia1662]

Mi piace tantissimo il risotto al limone 🍋!!!

[@dorianasignor9312]

E auguro 1 buona domenica a te e famiglia 😊

[@danielacuccato8345]

Chef, seguo le tue ricette con religioso rispetto, ma il risotto lo faccio con il Vialone Nano, come lo faceva la mia mamma.