חמוצים | איך להכין חמוצים ביתיים בקלות (6 סוגים)

קרה לכם מתישהו שאכלתם חמוצים (מכל סוג) איפשהו ואז חשבתם לעצמכם
"מעניין כמה קשה זה להכין חמוצים כאלה בבית?"
קרה לכם? אה לא? רק אני? בסדר...
אז גם אם לא חשבתם ככה, אחרי הסרטון הזה תוכלו להחמיץ כמעט כל דבר בעזרת השיטה הסופר פשוטה הזאת!
בצל.. מלפפונים... חמוצים חריפים... חמוצים מתובלים... מה שבא לכם!
✪ מצרכים ✪
חומץ (כלשהו) - 200 מ"ל לפי הכמות שבסרטון הייתי צריך
מים - אותה כמות כמו החומץ
מלח - 20 גרם/כף
תבלינים
ירקות
✪ Timestamps / סימניות ✪
00:00 תמיסת החמצה בסיסית
00:40 בצל מוחמץ ורוד
01:25 מלפפונים חמוצים קטנים
02:22 "גזר וקולורבי בסגנון "אסייתי
03:18 פלפל חלפיניו מוחמץ
04:05 גזר פיקנטי
04:46 חמוצים ישראליים צהובים
05:42 בואו נאכל
✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - / ben.shai
► FACEBOOK - / ben.shai.official
► TIKTOK- / ben.shai
✪ Music ✪
► Epidemic Sound - www.epidemicsound.com/referra...
בצל מוחמץ
בצל ורוד
מלפפון חמוץ
חלפיניו
חמוצים צהובים
ועוד

[@PooPeeKooN]

כמה שאני אוהב תחמוצים האלה פעם הייתי הולך לקנות בשווארמה חצי מנה רק בשביל לקבל אותם בצד😂

[@taniamazar5772]

וואו... אתה אדיר , פשוט כיף לצפות בך מגיש את המתכונים בקלילות מקצועית ומחוץ לקופסה עם טיפים שווים . גאוני ...!!!!!!!

[@rahelavziz7831]

ףףףף

[@user-xs3lu4xy5t]

תודה על הסרטונים המדהימים והאיכות והסברה נפלאה. תותח!!

[@nogashevach2323]

תודה על ההגשה החיננית ומלאת ההומור... מודה שטרם הכנתי (מתכננת... מתכננת...) אבל תמיד נשארת עם חיוך מבסוט מאוזן לאוזן... (:

[@user-uc3lp6tz7q]

‏אני צופה בסרטונים האלה יותר בשביל ‏ ‏הצילום המטורף הזה ועריכה כמובן

[@sophiakandy1532]

אתה אלוף 🏆 כל הסירטונים שלך מעולים 👏 תודה 🙏 .

[@ran500el1]

איזה מדהים וכישרוני אתה! והעריכה של הסרטונים מאוד מקצועית!

[@user-ct9jn1il4g]

החמוצים האחרונים שהכנת נקראים טורשי ובמקור הם מעיראק אבל כל הכבוד על הסרטון מת עלייך!

[@benshai]

טוב לדעת! תודה!

[@shalev1301]

אין על טורשי אומר לך עיראקי

[@ran500el1]

רק שתדע שבמקום כורכום העיראקים קונים בחנויות תבלינים תבלין מיוחד לטורשי שמכיל גם אבקת עמבה למי שמתחבר לטעם...

[@shalev1301]

@@ran500el1 טעים מאוד

[@user-pm3gp2sn8l]

איזה תותח אתה. ממש גירתה אותי לרוץ למטבח....

[@user-ww6ji4jd6i]

תודה רבה על ההסבר המפורט, טעים מאוד מאוד

[@user-rz4or1yo3g]

👍👍👍👍👍 אחלה ניראה טוב וטעים .......😃

[@user-qp9dh5it1h]

תודה רבה רבה אהבתי את כולם לראות סבתה אותי כולם קל לעשות ושוב תודה שמחה ומאושרת בזכותכה

[@ProfPortobello]

איזה מקצועיות והשקעה.. שאפו ענק!

[@KFIR58]

סוף סוף מישהו לוקח יוזמה ועושה סרטון כזה!! אלוף, אין על הסרטונים שלך!

[@user-vu6vf9uk3c]

פשוט טעים, מרענן, אתה אחלה מנטור לחמוצים!!!

[@EMANKURDI]

אלוף,הכי מדויק ובדרך לא מסובכת ❤❤

[@rdZ970rdZ]

החמוצים שלך כל כך טובים ומאוד מיוחדים 👍🏆👍

[@OfraMC]

תודה, כייף ללמוד !

[@user-zu2fx3co2o]

וואי תודה מתכונים מושלמים וגם כשרים🙂

[@hadasalevin9793]

כמה קל נראה טעים אני מאמצת. אתה גדול אני אוהבת את המתכונים שלך תבורך❤❤❤❤

[@omer_maoz]

אהבתי את הסוג סרטונים האלה

[@YonatanVinikov]

רמה גבוהה עם הביצוע והעברה של התוכן!

[@dayan885]

סוף סוף סרטון ארוך מתכון מטורף

[@ilanlevi10]

תותח!! תודה

[@user-yn4ek5xw8c]

נפלא כל כך וטעים

[@margalit3]

אלוףף תודה!!

[@noambashan7576]

מדהים!

[@shirareshef1827]

יואו אתה מטורףףף! זה מדהיםםם

[@user-eo8qy4yt5g]

תותח אחד רצתי להכין

[@user-lq4xr3bb9i]

בן אתה תותח יש לך אחלה אתר

[@davidtalturejman9185]

הפקה מעולה!!!

[@ronijhone]

מקצוען 🔝

[@ordus]

שמע אתה אלוף תודה על הסרטון הזה

[@amirlavi5286]

תודה רבה לך על הסירטון המקסים תמשיך להעלות סירטונים מפורטים ואם אפשר איטיים שנלמד לא כולנו נולדנו עם כישרון בישול

[@user-ic3ye3wb2b]

פששש אלוף תבורך תודה רבה על המתכון ויפה מסביר תבורך

[@benshai]

תודה רבה!

[@-2776]

אלוף.

[@orioh12345]

אחלה סרטון ממש אוהב את כל הסרטונים שלך תמשיך ותעלה בתדירות יותר גבוהה זה יהיה ממש אחלה

[@adamsDevArt]

תודה שווה זהב!

[@redbaron9304]

מלך !! אחלה תוכן

[@tomerlivneh1819]

אלוף

[@idoscoot1095]

יש כלכך רציתי להכין ובבקשה תעלה יותר סרטונים ארוכים זה הכי כיף לצפייה

[@shalomborbagay4710]

נכון,הכי כיף ארוכים!

[@user-iw6xb7fp7e]

הי בן, אתה גדול, אהבתי את החמוצים שלך . כבר ניגשת למלאכה. שולה סומר...

[@tomerades8850]

תעדכני איך יצא

[@user-rm1eg6ue6w]

אלוף יצא טעיםם 👌

[@MrMatanr83]

א"נלא חושב שרק הסרטון הזה טוב כולם טובים!!!!!וואו וואו וואו וואו . למרות שאני רק ילד

[@tur6070]

מלך. נרקומן של הסרטונים שלך

[@gadipour6201]

חזק

[@kianeitan1712]

כל הכבוד

[@natan593]

פשוט מטורף! כל כך נהנה לצפות בסרטונים שלך ❤️

[@user-zi5sz2ul5k]

אלוףףף

[@user-bl9xx1xz2d]

מקסים

[@user-jl9fv5yj9p]

תותחח

[@smadaruriel6856]

אלוף מספר1

[@hagitnaftally4960]

קודם כל תודה רבה! ממש כיף לראות את הברטונים שלך!!! דבר נוסף, כמה זמן משרים את המלפפונים חמוצים ואת כל החמוצים עד שזה מוכן?

[@user-qo7gl9ve9e]

תודה לך אדם יקר אני מאמצת חלק מהמתכונים פשוט מהמם הסבר קל וקולע האם יש ספר של כל המתכונים המהממים.

[@osherisakov6825]

וואלה שפו שף 🙌👏💪

[@VoodoooMaster]

אתה יכול לעשות סירטון כזה על מלפפנים במלח

[@user-bd6yu4jx3r]

פגז אלוףףףף😜

[@user-ho1mo9sq3h]

ואיי אני פשוט חולה על מה שתמכין

[@adira-xk9df]

תעשה עוד סרטונים מהסוג הזה בבקשה ועוד כמה דברים שאפשר להכיל בקלות בבקשה כולם אוהבים את זה

[@yosefhcaim]

וואוו. כזה סרטון קצר הזמן ורב האיכות. נטו תוכן יקר !!!

[@user-dr3fe5ni7s]

קצר וקולע.

[@uneedz5077]

מעולה שף שלי

[@ayalarevivo5724]

❤

[@KippiExplainsStuff]

יצא כל כך טעייייייייייייייייייייייייייייייייייייים

[@talmenachem1377]

תודה על המתכון , הלכתי להצטייד בצנצנות

[@maxboyar8660]

אלוף אתה רמה גבוהה ממש😊 אפשר לעשות על בסיס מים ומלח בלי חומץ ? אני לא אוהב את הטעם של החומץ

[@michaelm195ooo]

בזמן הנכון!!!

[@user-rf2tu6hm2u]

תודה על הסירטונים הנהדרים האם אפשר להחליף את הכרובית בכרוב?

[@JD-rp9yl]

יחי הששף ההונגרי!!!!!

[@user-gj7ky4sm1s]

סרטון מעולה תודה, כמה שאלות: 1. מה גודל הצנצנת של המלפפונים חמוצים? 2. מה גודל הצנצנת של החמוצים המעורבים? 3. ראיתי שרכשת את הצנצנות מאמזון, תוכל לשתף קישור לרכישה? 4. כמה זמן זה מחזיק בקירור? תודה🙏🏼

[@user-hv3nt1iq7r]

אתה יכול לעשות מתכון לסושי בלי דג

[@shtrudel-pu1cm]

בן אתה תותח. צילום סאונד עריכה.. מושלם. העם דורש מתכון לקבנוס !

[@dragonamv8551]

תעשה גם מלפפונים במלח😋😋😋😋

[@RockingPotato]

תודה רבה סרטון מעולה! למשך כמה זמן החמוצים יחזיקו בצנצנת במקרר?

[@benshai]

הרבה זמן, לא בדקתי. סביר יותר שהם יגמרו לפני שהם יתקלקלו

[@Foigel]

מכין עכשיו מקווה שזה יצא טוב כמו שלך! 😁

[@tomerades8850]

תעדכן איך יצא

[@Foigel]

יצא מטורף!!!

[@tomerades8850]

@@Foigel איזה סוג של חמוצים הכנת? מה היה הכי מגניב?

[@Foigel]

@@tomerades8850 הכנתי גזר

[@Judit_Levi]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤

[@silviyaisaac]

בן עבודה יפה

[@user-uq5zj1lo9i]

מה הדרך לעקר את הצינצנת כדי שלא יתפוס עובש מהר ? או שהחומץ משמש גם כחומר משמר ?

[@benshai]

במקרה הזה מספיק לשטוף טוב במים חמים, החמוצים יסתיימו לפני שבם יתפסו עובש

[@eliyamortatler2245]

עשיתי עכשיו את החמוצים הצהובים. יצא מדהים, תודה!

[@kseniar408]

תודה רבה על הסרטון. כמה אחוז חומץ?

[@avivavshalom500]

ואווו בן אתה תותח סרטון מדהים רק שאלה מאיפה הצנצנות?

[@benshai]

מאמאזון

[@elimaj4355]

אחלה סרטון שאלה 1. צריך צנצנת מיוחדת??? שאלה 2. כמה זמן זה מחזיק במקרר?

[@benshai]

1. לא, רק צנצנות נקיות 2. יחזיק טוב כמה שבועות+, בכל פעם שהכנתי החמוצים נגמרו הרבה לפני שהם התקלקלו

[@user-zv5io6gd3m]

אתה תותח עשיתי ויצא מוצלח אשמח לדעת מאיפה רכשת את כול הידע

[@user-hm1ot7ro4y]

היי, באיזה מלח אתה משתמש בחמוצים? תודה,

[@rochybenlu]

נראה מצויין! אבל איך כולם אומרים לשמור מחוץ למקרר במקום קריר כשבועיים?

[@AmirShiriAS]

מדהים! תודה רבה! שאלה קטנה, תוכל להגיד אם רוצים להכין את החמוצים האלה בסו וויד, כמה זמן ואיזה חום?

[@benshai]

ממליץ להיכנס לערוץ the casual sousvider ולראות אם הוא עשה סרטון על חמוצים בסוויד. אני לא מכיר את השיטה אז אני לא רוצה לומר סתם

[@user-qx6bp4vm3h]

רק דבר קטן אני ממליץ במקום כורכום יש תבלין מיוחד לחמוצים (עמבה לחמוצים) כל חנות תבלינים פשוטה מחזיק את זה . מאוד ממליץ

[@KippiExplainsStuff]

יש! חיכיתי לזה כל השבוע. טעמתי את החמוצים האלה בברנרות בזכות איתי אינג'לאייז. אגב, לא אהבתי את ההייט על "מלפפונים בחומץ ולא במלח". מי שמשבין באמת יודע שחומץ לוקח. :)

[@benshai]

חחחחח מבחינתי (כשזה נוגע לחמוצים בשימורים) מלח תמיד מנצח😅

[@jacoby8934]

מתכון פגז! אגב, האם המלח בכל המתכונים הוא שולחן רגיל? לפי הסרטון נראה שזה מלח גרוס אם כי לא נאמר שזה גרוס.

[@benshai]

מלח רגיל 😁

[@miriam350]

יש תחליף לחומץ? כדי שיצא מלפפונים במלח

[@eitammessika1774]

בחמוצים הרגלים אין לי אך להשיג שמיר זה יהיה גם טוב בלי שמיר?

[@benshai]

אמור להיות שמיר בסופר אבל בכל אופן זה לא חובה כמובן. הרעיון הכללי הוא שאפשר לתבל עם מה שבא לך, אם אין שמיר אז תשים משהו אחר ואפילו אפשר לא לשים כלום! כל דבר ישנה מעט את הטעם, אז חופשי אפשר לשחק עם זה

[@yyybbb9439]

למה אחרי שהחמוצים מוכנים יש פחות מים בצנצנות האם הירקות שותים את המים?

[@yaellevi956]

יפה מאוד, איזה מיומנות, כמו של סבתא, במובן הטוב. שאלה, החמוצים הצהובים, לא אמור להיות בהם תבלין חווג' לחמוצים עירקייים? תודה🥰

[@benshai]

יש כל מיני סוגי תבלינים שאנשים מוסיפים לזה, יש את התבלין העיראקי שמוסיפים (לא זוכר את שמו, כתבו כאן בתגובות), חלק חוויג', חלק קארי אפילו (הכל זה ספין על אותו בלנד תבלינים בסוף). מה שהראתי כאן זאת רק שיטה אחת מבין אינסוף שאפשר לעשות (:

[@yaellevi956]

@@benshai תודה על התשובה המפורטת, בכלל, יפה מאוד שמתחילה💖

[@user-fd7de7yx5y]

תוכל לעשות סרטון איך להכין קוראסון מכול התהליכים. אשמח תודה

[@benshai]

אני בטוח שביום מן הימים אעשה על זה סרטון, אבל לא בקרוב (:

[@user-fd7de7yx5y]

@@benshai יש בצק כרוך ויש בצק רבוך הם שתי סגנונות שונים... שהיה בהצלחה! נהנה מכול סרטון שהיה טבעוני או סלטים זה לגמרי אליפות

[@user-rc9uj2vh5f]

אפשר להחליף את החומץ בחומץ תפוחים או חומץ אחר? לא עף על הטעם הלוואי של חומץ תעשייתי

[@benshai]

בטח! כל חומץ עובד

[@user-js6lj6iv2v]

היי בן, עשיתי מלפפונים חמוצים ע''פ ההנחיה שלך. מים וחומץ ומלח.... אבל, כמו חמור לא שמתי לב שבמקום חומץ שמתי "רוטב לימון משומר" של יכין. פשוט הבקבוקים בול אותו הדבר. מצד אחד, זה החמיץ תוך לילה, וזה יצא ממש טעים. השאלה אם זה ממש לא בריא ?? ידוע לך משהו?

[@benshai]

זה גם בסדר 😁

[@shelimor5650]

איזה חומץ אתה משתמש?

[@oraovadia2895]

שלום. החמוצים נראים נהדר, כיצד מכינים מלפפון חמוץ במלח?

[@benshai]

יש סוג של חמוצים במלח שאפשר להכין בבית אבל השיטה שונה לגמרי וקצת יותר מסובכת, אולי אעשה על זה פרק בעתיד. בעיקרון זה נקרא התססה לקטית (שונה מהחמצה), זה תהליך שלוקח זמן וגם יכול להתקלקל באמצע אם לא עושים טוב. תחפשי "התססה לקטית חמוצים" בגוגל (:

[@oraovadia2895]

@@benshai תודה

[@user-se3mj7sz9n]

נשמח למתכון חמוצים במלח אתה גדול

[@themaker1000000]

תודה על המתכונים מאוד אוהב להכין חמוצים. מתכוון הסופ"ש להכין כל המתכונים בסרטון. רק שאלה אחת חשובה. מה גודל הצנצנות שהשתמשת?

[@benshai]

חלק מהן 400 מל וחלק 800

[@themaker1000000]

@@benshai המון תודה

[@ron123259]

יש לך סרטון על התססה?