آموزش کامل سریعترین، لذیذترین، و نرم ترین جوجه کباب فیله با سس مخصوص شف، حاصل ۳۵ سال تجربه

توجه: حتی اگر تابحال سیخ کباب را از نزدیک ندیده اید، با این آموزش قادر به زدن پوز ۹۹ درصد از رستورانهای کشور خواهید بود
به سادگی و فقط با زمان خواباندن فیله مرغ برای ۲ الی ۴ ساعت در مرینیت زعفران، جوجه کبابی بسیار نرم و
لذیذ و پرطرفدار برای مهمانان خود تهیه کنید که نظیرش در کمتر رستوران درحه یکی پیدا شود
مهیار در این ویدیو، تمام مراحل برش و مرینیت و سیخ زدن و کباب کردن و کنترل حرارت آتش منقل را با جزییات دقیق به شما آموزش می دهد. نتیجه کار، جوجه کبابی است که تحسین مشکل پسند ترین مهمانان سفره شما را به دنبال خواهد داشت.
این روش ساده برای تمامی علاقه مندان به آشپزی با هر سطح تجربه، قابل انجام است
مواد مورد نیاز برای ۵ سیخ پر و پیمان
فیله مرغ تازه یک کیلو
پیاز زرد یا سفید ۳۰۰ گرم
نمک یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه تازه ساییده یک قاشق مرباخوری
زعفران محلول (روش اینفیوژن سرد به روش دم کرده ارجح است) ۴-۵ قاشق مرباخوری
پرک فلفل قرمز نه چندان تند (پول بیبر ترکی) یک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
آبغوره ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۵۰ گرم
(لطفا چیز دیگری مانند ماست و مایونز و دیگر مواد نامربوط به جوجه کباب اضافه نکنید)
برای سس مورد استفاده پس از کباب شدن
روغن زیتون فرابکر ۲ قاشق غذاخوری
کره حیوانی تازه ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
زعفران محلول ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه نوک قاشق چای خوری

[@YummyGastronomy]

مجددا خواهش می کنم ذغال خوب (چوب خالص درختان باغی) از ذغالفروشی تهیه کنید، و با استفاده از ذغال تقلبی و مسموم چوب ضایعاتی و رنگ شده که در بقالی ها بصورت بسته بندی (به دوبرابر قیمت ذغال خوب) فروخته میشه، سلامت خود و خانواده و عزیزانتون رو در معرض خطر بیماری های لاعلاج قرار ندین. از همه شما عزیزان ممنونم🌹

[@RezaDehganpour]

HI Mahyar; Thanks for your fantastic videos. I am no chef but watching your videos is definitely a motivation for me to start and also makes me miss Iran houses for some reason 😅. For us looking for good charcoal in the US, do you have any recommendations since most of the BBQ charcoals here (famous one KingsFord) are instant charcoal.

[@majidakbari3289]

تفاوتی که من بین شما وسایر سرآشپزها میبینم اینه که شما به اطلاعات علمی و پزشکی به صورت عجیبی مسلط هستید و کلی اطلاعات جالب در حین ویدیو میدید. لطفا به همین سبک ادامه بدید. خیلی ممنون

[@YummyGastronomy]

درود بر شما جناب اکبری از لطف شما ممنونم، قطعا با تلاش برای بهبود، همین سبک و فلسفه کاری حفظ خواهد شد قربان لطف جنابعالی

[@Ali.a-es]

شخصیت، درجه یک متانت ، سرشار اطلاعات، کامل ذوق و حوصله، عالی هرچه خوبان همه دارند، شما یکجا دارید

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست ارجمند قربان محبت سرکار، خوشحالم که مطالب را مفید می‌یابید و امیدوارم پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

[@cyrusparsa1724]

عالی بود، عالی. ادبیات گقتار شما و رفتار مودبانه همراه با توضیحات صبورانه شما در حین تدریس واقعأ بینظیر است. سپاس 👏👏👏

[@surooshnoorbakhsh8117]

سلام استاد سبک آشپزی تون حرف نداره⚘

[@mortezafarzingohar9560]

بزرگمردی دانا و توانا در کار و شخصیتتان، و مایه افتخار ما ایرانیان🌷

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب مرتضی خان ارجمندم با تقدیم سپاس فرآوان، سلامت و کامروا باشید

[@mehdinoori2102]

با سلام. امروز موفق شدم جوجه ای که آموزش دادید رو درست کنم. بی نظیر بود. چند بعدی بودن شما، لذت دیدن ویدیوهای شما رو چند برابر می کنه. نکات بهداشتی که توضیح می دهید هم فوق العاده مهم هستند. همیشه سلامت و موفق باشید. سایه عالی مستدام

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب نوری عزیز بسیار خوشحالم که از نتیجه راضی بودید، و حتما از جدیدترین ویدیو نیز لذت خواهید برد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

[@AmirHosseinshahbazi]

درود بر استاد عزیز. دیروز این کباب رو درست کردیم و لذت وافری بردیم. خانواده دوست‌دار شما هستند. پاینده باشید.

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب شهبازی عزیز از مرحمت سرکار و همه عزیزان صمیمانه سپاسگزارم. با آرزوی سلامتی و بهروزی برای شما و همه اعضاء خانواده گرامی.

[@babakhoshyardel5066]

سرعت رشد عالی کانال شما نشون دهنده همه چیز هست سپاس فراوان 🙏🙏

[@mortezadastafkan6438]

ممنون از شما مهیار عزیز از اینکه هنر و اطلاعاتتان رو در اختیار ما می‌ذارید بی نهایت سپاسگزاریم

[@رابینهود-ز4ه]

درود بر همگی... امروز این طرزتهیه رو با این ماریناد امتحان کردیم... نمیدونم چی بنویسم در شرح این حد از خوشمزگی و لذتی که بردیم... من نزدیک سی سال که در ایران نبودم ولی امروز انگار در زیباترین نقطه مشرق‌زمین یعنی ایران بودم با این شاهکار استاد مهیار گرامی و دوست داشتنی❤️.... با سپاس از شما و خانواده محترم 💐

[@YummyGastronomy]

عرض ارادت و احترام رابین هود عزیز بسیار خوشحال هستم که باعث به وجود آمدن یک خاطره خوی و دلپذیر برای شما شدم 🙌 نوش جانتون و ممنون که تجربه‌تون رو با ما به اشتراک گذاشتید💐 ارادتمند مهرتان هستم

[@hamidrezashahrokhi2757]

درود بر شما استاد مهیار عزیز لازم است تشکر کنم بابت این دستور بسیار عالی امروز در کنار جمعی از دوستانم در طبیعتی بکر از نوشیدنی خنک موردعلاقه در کنار این جوجه خوشمزه و هیجان انگیز لذت بردیم و همه محو نتیجه این جوجه کباب شده بودند و از من دستور مرینیت را میپرسیدند امیدوارم ۱۳ بدر زیبایی را در کنار خانواده تجربه کرده باشید ممنون از شما

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب شاهرخی عزیز خوشحالم که همگی از نتیجه لذت بردید، نوش جان. جای شما خالی ما نیز اوقات مطلوبی داشتیم. سلامت و بختیار باشید.

[@fatemehheydari5605]

من برای اولین باره که بطور اتفاقی برنامه آشپزی شما را دیدم ، عالی و کاملا فنی با اطلاعات پزشکی🙃دستتون درد نکنه🙏

[@YummyGastronomy]

عرض ارادت

[@Rosa-dz8fw]

کارتون و شخصیتتون و فیلمبرداریتون و غذاهاتون حرف نداره👏👏👏👏👍👍👍👍👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹

[@YummyGastronomy]

درود بسیار بر شما سپاسگزارم که با دقت به جزییات توجه دارید قربان محبت شما

[@shahinaghlimoghaddam6356]

درود و عرض ادب خدمت مهندس مهیار خان . عالی بود ... فوت کوزگری جوجه کباب ( نمک روی منقل و پوست لیمو ) دقت و توضیح....استاد عالیه .

[@AsalNafas]

استاد با سواد و بینظیر من درود و هزاران درود انشالله همیشه شمارو سالم و شاد ببینیم ❤❤❤❤❤

[@YummyGastronomy]

دروها تقدیم به شما دوست ارجمند از نظر لطف سرکار بسیار ممنونم. باعث بسی خوشوقتیست که در خدمت شما هستیم. تصدق مهرتان.

[@mohammadjamali3658]

بنده به شخصه دست کسی رو که ایده فعالیت تو یوتوب رو به شما دادن رو میبوسم،چون بعداز مدتها تو این بستر یک کانال بسیار عالی آشپزی دیدم. ممنون استاد جنتلمن.

[@YummyGastronomy]

درودها جناب جمالی اسکرین-شات پیام جنابعالی را برای مسبب واقعه ارسال کردم. از لطف شما بسیار تشکر کرد بنده هم ارادت و تشکر ویژه تقدیم شما کرده و از همراهی شما بسیار خوشوقتم قربان سرکار

[@user-rp6zp1dj4r]

سپاس فراوان استاد گرانقدر🌹🌹🌱

[@omidrasoulnezhad7889]

استاد بنده امروز به این روش کباب رو تهیه کردم فووووق العاده شده بود...سپاس فراوان از شما...بسیار عالی...تندرست باشید و پایدار🌹🌹🌹🌷🌷🌷🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@YummyGastronomy]

نوش جان قربان. همیشه به شادی و سلامتی از غذای خوب و سالم و هم‌سفره های فرهیخته و اهل ادب، لذت ببرید

[@sajeehn]

سلام بسیار لذت بردم از این شیوه آماده سازی جوجه کباب ، ممنون استاد امروز از روش شما استفاده کردم و بسیار عالی شد

[@YummyGastronomy]

درود و عرض ارادت نوش جان👌👌🙌🙌

[@abazarnaseri8578]

عالی شد نتیجه. واقعا به خودمون نمیدیدیم چنین کیفیتی رو تو خونه بهش برسیم. به لطف شما جناب مهندس و استاد عزیز من به شخصه عمدتا میل پیدا کردم به آشپزی توخونه برای تجربه طعم های مرغوب تر و دیگه تو رستورانها دنبال طعم اصیل و به یاد موندی نمیگردم. متشکریم. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@YummyGastronomy]

بسیار عالی نوش جان اباذر عزیز سفره‌تان همیشه گشاده💐

[@abazarnaseri8578]

@@YummyGastronomy 💚💚💚

[@ZGhochani-pi4vo]

سلام وعرض ارادت خداقوت خدا را شاکرم که با شما آشنا شدم و از اموزش های شما لذت میبرم🌹

[@hadeyhaddad]

چه جالب، هیچ‌وقت ندیده بودم نمک رو در انتها به جوجه اضافه کنند. حتما این روش رو امتحان میکنم و خبرشو همینجا میذارم. دستتون درد نکنه مهیار خان. توضیحات نمونه و کامل هست و لحن آموزش هم بسیار گیرا و جذابه.

[@YummyGastronomy]

جناب حداد عزیز ممنونم از لطف شما و منتظر اعلام نتیجه کار هستیم

[@mahdi.ax2530]

سلام استاد شما بی نظیر هستین.🙏

[@YummyGastronomy]

درود بر شما ارادتمندم

[@fardinkakavand3409]

درود و سپاس. مثل همیشه برنامه خوب و آموزنده ای بود. جناب مهیار خان نه تنها آشپز زبردستی هستید بلکه مثل یک کارشناس تغذیه نکاتی که برای سلامت مهم هست رو هم توضیح میدهید. واقعا برنامه شما کامل هست. بسیار عالی.💐

[@YummyGastronomy]

سپاس از لطف فرآوان شما جناب کاکاوند باعث افتخار است که همراهمان هستید

[@farzadaryaee1243]

هرچقدر بگم عالی کمه وحرفه ای و درعین حال کاملا ساده👍🏾👌🌹

[@RezaVaezi-m3w]

استادعالی❤❤

[@Mehrdad2200]

عالی بود جناب عالی

[@molana1748]

عالی بود، واقعا عاشق آرامش و توضیحات خلال ویدیو شدم یک دنیا ممنون بابت جوجه کباب اصولی .

[@mozhganfathi611]

سلام استاد عااالی مثل همیشه خیلی ممنون و سپاسگزارم پاینده باشید 🙏

[@ae-rc2si]

یعنی واقعا کارتون درسته. لذت بردم. انشالله همیشه خوب و خوش و سلامت باشید.

[@MayerGVancouver]

براوو، بسیار عالی، از کسایی که اینطور با شعور آشپزی میکنن خیلی خوشم میاد 🤌🤌🤌

[@YummyGastronomy]

🙌🙌

[@azzizullahkarimi9634]

استاد واقعا ممنون، امروز من درست کردم، خیلی خوشمزه شد ، سپاس

[@AMIR-wr7ji]

بسیار با تسلط و حرفه ای انشالله هر جل که هستید سلامت باشید

[@YummyGastronomy]

امیرحسین خان عزیز، بسیار ممنونم که لطف دارید و سپاس از همراهی شما با کانال. متقابلا آرزوی بهترینها را تقدیم شما می‌کنم.

[@parsan4647]

درود فراوان چقدر دوست داشتنی هستید ، با فاصله چشمگیری عالیترین ،،،،، سپاس ❤

[@ashraftabatabaei9685]

سلام از شما بسیار سپاسگزارم که اینقدر با دقت اموزش می دهید از خداوند برای شما ارزوی سلامتی وارامش را خواهانم

[@YummyGastronomy]

ارادتمندم سپاس از لطف و محبت شما 🙏💐

[@Mmd-ob4ef]

درود بر شما مثل همیشه بسیار عالی و با سلیقه و حرفه ای

[@HooriAmiri-tk3xe]

بسی جای سپاس وتشکر فراوان ازشما استاد عزیز مانا باشی 🔥 🔥

[@sosanamiri-i4q]

استاد بزرگوار خیلی خوب توضیح مدهید

[@ناصردمیرچی]

با عرض سلام و ارادت ، واقعا زیبا توضیح داديد ممنون از شما .

[@بانویبختیاری-ي2ق]

عالی احسنت به تجربه و هنر خصوصا داغ کردن دیس👏👏👏👏👏👏👏👏

[@duccud]

چقد عالی بود این ویدئو. شگفت زده شدم از جزئیاتش. سپاسگزارم ازتون

[@YummyGastronomy]

درود جناب گیلک بزرگوار بنده از لطف شما ممنونم. به قول انگلیسی ها It's all in the details.

[@mehdializadeh1202]

سلام عرض میکنم خدمت شما استاد عزیز . به جز دستور تهیه این جوجه کباب که بسیار عالی و لذیذ هست از نحوه آموزش و دقت به جزییات که در آموزشتون هست واقعا لذت بردم. براتون آرزوی سلامتی دارم.

[@YummyGastronomy]

سپاسگزارم از بذل توجه شما پاینده باشید جناب علیزاده 💐🙏

[@kamranaghafam1541]

درود خدمت شما. پس از مخلوط کردن و فشار دادن پیاز و نمک،آیا آب پیاز را دور انداختید یا به همان صورت با گوشت مخلوط کردید؟

[@yasannoroz9227]

سلام و درود فراوان مهیارجان جوجه کباب با برنج رو درست کردم و واقعا بی نظیر و فوق العاده شد. سپاس فراوان از آموزشهای گرانبهایتان❤️❤️🌹🌹

[@YummyGastronomy]

خوشحالم که مورد پسند واقع شده. نوش جان💐 لطفتون پاینده

[@sachoon2850]

با عرض سلام آموزش شما بسیار عالی هست و هم چنین ما عاشق صبر و حوصله شما شدم ❤️❤️❤️❤️❤️

[@YummyGastronomy]

سپاس از شما لطفتان پاینده 💐🙏

[@hootanfarokhi3141]

ممنون اقا مهیار دیروز درست کردم کلی لذت بردیم این بار جا شما خالی بود سلامت باشید همیشه ❤🙏🏽

[@YummyGastronomy]

نوش جان هوتن عزیز خوشحالم که پسندیدید 🙌💐

[@bahararjomandi8397]

استاد دلتنگتون بودیم سلامت باشید .عالی

[@saidehjahankhah909]

درود و سپاس ، نوش جان 🌸🌸🌸

[@karennejatian8535]

درود بیکران بر شما/سپاس

[@parvinsarvestani4799]

سپاس

[@masodbahram6477]

Thank you

[@kianooshyahooee1422]

عالی عالی عالی

[@Marmolakbozorg]

من که هر چی سعی میکنم مثل غذای شما نمیشه. کارتون عالیه ممنون

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست گرامی با رعایت نکات بطور کامل و دقیق و استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت، تقریبا غیرممکن است که همین نتیجه را نگیرید. ناامید نشوید و به کامنت‌های فرآوان حاکی از موفقیت بقیه دوستان بی‌توجه نباشید. سلامت و بختیار باشید.

[@arshia1968]

آقا مهیار فوق العاده هستین، واقعا طرز گفتار بی نظیری دارین، سپاس

[@YummyGastronomy]

عرض ارادت 🙌

[@foodfield6731]

سلام و احترام خدمت شما استاد عزیز و گرامی ...ممنون از مبادی آداب شما و احترامتان در گفتار ، ممنون از شما بابت آموزش تمامی مراحل کار که بسیار حرفه ای و عالی است..

[@YummyGastronomy]

عرض ارادت و احترام دوست عزیز 🙏💐

[@arashsoltani8155]

سلام ،من شمارو میبینم لذت میبرم،چون شبیه عموم هستید،امیدوارم همیشه سلامتوشادوخندون درکنار خانواده محترم باشید🙏🏻🌹🧿⚘️وهمیشه سایه ات مستدام بروی سرخانواده وما کوچیکترا 🙏🏻آمین🙏🏻♥️🧿🧿

[@YummyGastronomy]

قربان لطف سرکار 🙏🙌

[@f.h.4238]

جناب مهیار مرسی از توضیحات کامل و دقیقتون👍 برقرار باشید. فقط لطف میکنید کباب بناب و کباب ترش یا جوجه ترش رو هم آموزش بدید خوشحال میشم.

[@alirezanazari2535]

ماشاالله استاد

[@AsalNafas]

من امتحان کردم و عالی هست ❤❤❤❤

[@zahramasoud3150]

درود بر شما کدبان دوست داشتنی وهمینتور به شمپت خان نازنین ❤️ ارزوی تندرستی و پیروزی برای شما و خانواده دارم ❤️👍🌹

[@YummyGastronomy]

درود بسیار بر بانوی ارجمندم سرکار خانم مسعود از حضورتان و برخورداری از مهر فروزان شما سپاسگزارم همگی از کوچک و بزرگ ارادت ویژه تقدیم می‌نماییم

[@surooshnoorbakhsh8117]

لذت بردم

[@YummyGastronomy]

سپاس💐🙏

[@saeidjahromy2808]

You may not believe it but I went out and bought a grill, charcoal, chimney starter, and more to try this and the other recipes. Just found that I do not have verjuice, heading out again:D Keep up with the great content! Thank you!

[@YummyGastronomy]

Dear Saeid, I'm glad you're all setup for summer fun. Verjuice should not be too hard to obtain, please see the suggestions offered in this video's description: kzbin.info/www/bejne/oKK2Xnqll7ljpMk

[@bahar1097]

بسیارعالی بود متشکرم

[@kavehbahrami7700]

ممنون از ويدئو. خیلی عالی بود. ما طبق دستور العمل شما درس کردیم. خیلی عالی بود

[@YummyGastronomy]

نوش جان همیشه به شادی و با دل خوش میل کنید

[@babaknadealizadeh2414]

متشکرم از این همه دستور غذاها و زحمتتان

[@sinadashti7560]

معلم گرامی، با استفاده از راهنمایی های شما امروز جوجه کباب عالی برای خانواده درست کردم که فوق العاده عالی شد، البته در شمال سوئد دسترسی به آبغوره نداشتم و کباب هم گازی بود ولی نتیجه به خاطر مارین شدن ۲۴ ساعته با زعفران و فلفل و پیاز شیرین شده با کمی لیمو و سرکه ، بدون هیچ دخالت روغن زیتون و ماست، بسیار مطبوع بود. ای کاش میتوانستم برایتان عکس یا خود حاصل را میفرستادم.

[@YummyGastronomy]

جناب دشتی عزیز با درود بسیار خوشحالم که مورد قبول واقع شد برای یافتن آبغوره، لطفا آنلاین سرچ بفرمایید: verjuice

[@mohammadostovar6596]

بسیار عالی و حرفه ای!

[@MrInfo2009]

مهیار جان این ویدیو هم بی نظیر بود. همیشه وقتی جوجه میزدم سر موادش به مشکل میخوردم. ترکیبی که گفتی رو حتما امتحان می کنم. یکی از اشتباهاتی که ظاهرا مرتکب میشدم این بود که آبلیمو رو در حین مرینیت کردن اضافه می کردم که فکر کنم باعث سفت شدن جوج میشه. مثل همیشه عالی هستی. خیلی مخلصیم.

[@YummyGastronomy]

درودها جناب کریمی عزیز، از لطف شما ممنونم. شک ندارم مشتری دائمی این جوجه کباب خواهید شد. و توصیه می‌کنم بعدش جوجه کباب اصیل حاتم را هم برای تکمیل این تجربه لذیذ، امتحان بفرمایید

[@MrInfo2009]

@@YummyGastronomy انقدر خوب آموزش میدید که آدم حتی عاشق املتتون میشه. Keep Going 💪

[@MrInfo2009]

@@YummyGastronomy مهیار خان عزبز دست مریزاد. آقا دیروز جوجه کباب حانم شما رو زدم و عده‌ای رو به عرش اعلی بردم. به اعتراف ملت، تا حالا جوجه کباب به این لذیذی نخورده بودن. ارادت خاص داریم خدمت شما.

[@محسنم-د6ك]

سلام مهیارجان.عالی سپاس

[@parmisniknam3786]

خدا قوت

[@شیماکریمی-ب3ب]

واقعا آموزشهاتون کامل و بدون نقص هست 🙏👌🙏👌🙏👌🙏👌🙏👌

[@YummyGastronomy]

درود سرکار خانم کریمی از لطف شما ممنونم. قطعا بی نقص که نیست اما تلاش می‌کنیم بیشتر و بهتر لیاقت وقت و توجه شما را کسب کنیم🌺

[@upsounds.]

فقط میام تو چنل شما که صداتون رو و بیانتون رو بشنوم و ببینم. عاشق آشپزی هستم و چه خوب که شما هستید، که این عشق بی تو به سر نمی شود... من با سس مایونیز،پیاز و ادویه ، مرینیت میکردم .. و الان متوجه اشتباه نابخشودنی ام شدم.

[@YummyGastronomy]

درود بر شما دوست عزیز از لطف بسیارتان سپاسگزارم خوشحالم که آنچه تقدیم شده، مورد پسند شما بوده قربان محبت شما

[@nahidemami2450]

چقدر دوست داشتنی هستید سپاس فراوان❤️

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم ناهید عزیز از لطف شما بسیار ممنونم. قربان مهرتان.

[@hamidsadeghpour478]

The most delicious version of this dish. I tried many recipes but this one is the king of all Joje Kebabs. Thank you chef you’re the legend

[@YummyGastronomy]

Hamid jan, thanks very much, and so glad you enjoyed this recipe. this was a quick and easy method and I'd admit, has the widest group of lovers. But for true discovery of jojeh kabab potential, I'd strongly suggest trying these two as well: kzbin.info/www/bejne/g3_Yl5Kkp7Jobck kzbin.info/www/bejne/oKK2Xnqll7ljpMk

[@FatemeRoshanali]

عالی بود واقعا. از قیافه ش معلومه که خیلی خوشمزه ست.

[@YummyGastronomy]

درود فاطمه جان واقعا همینطوره. این کباب با فاصله زیاد محبوب‌ترین کباب در سفره منزل ماست و دخترها عاشقش هستند

[@minaakbari9690]

بسیار عالی👌

[@AkramShahiseinei]

ممنون از اموزش شما عالی

[@shahrammoayedi6246]

به به عالی و بسیار مفید به خصوص نحوه‌ی کباب کردن

[@YummyGastronomy]

درود بر جناب شهرام‌خان عزیز قربان محبت سرکار، خوشحالم که مفید یافتید. لطف و عزت عالی مستدام.

[@nahidnahidi7728]

سلام وقت بخیر ممنون از زحماتتون 🌹🌹🌹🌹

[@Atein1785]

با سلام من این کباب رو امروز درست کردم واقعا عالی هست و حقیقتا پوز 99 درصد رستورانها رو می زنه !! البته اول از همه پوز همه جوجه کبابهای قبلی خودم رو زد !! واقعا این جوجه کباب خیلی طعم متفاوت و عجیب و دلچسپی داشت. البته من بر اساس روش جوجه کباب حاتم پوست لیمو هم اضافه کردم که واقعا خیلی خیلی موثره حتما حذفش نکنید . خیلی خیلی از شما ممنونم که آخر هفته لذیذی رو برای من و خانواده ام به وجود اوزدید خیلی به یادتون بودیم و جای شما خالی بود برای شما و خانم فیلمبردار و خانواده نازنینتون سالها عمر مفید توام با شادی و سلامتی آرزومندم .

[@YummyGastronomy]

از لطف بسیار شما سپاسگزارم. خوشحالم که مورد پسند شما و خانواده نازنین‌تان واقع شد. همواره سلامت و سرافراز باشید

[@AzamHosiny]

من داخل رستوران کار میکنم از سوس مایونز استفاده میشه حتما این طرز پخت روهم امتهان میکنم .ممنونم از وقتی که میذارین همیشه سلامت باشین استاد..🙏🙏

[@hosseinrajabi5525]

درود برشما و بسیار ممنون از آموزش‌های خوب و اصولیتون امکانش هست طرز تهیه اصلی اکبرجوجه رو هم توی کانالتون قرار بدین؟

[@YummyGastronomy]

درود دوست عزیز بله حتما در برنامه های آتی تقدیم حضور خواهد شد

[@sheoc5173]

خوشحالم از آشنایی با برنامه های جالب و اموزنده شما

[@YummyGastronomy]

🙏💐

[@atatabibzadeh8992]

خیلی هم عالی

[@karami.mohamad56mohamad32]

ممنون از نکات ریز و فوت اخر تشکر

[@montazerister]

روى گريلِ چدنى پختم و عالى بود. ممنونم مهيارِ عزيز

[@jayghandian3001]

Jenabe mahyar besiyar sepas gozaram az in amozesh haye binazireton 🙏

[@YummyGastronomy]

درود بر شما جناب قندیان عزیز لطف جنابعالی مستدام قربان محبت شما

[@shpirouzmand]

استاد ، مثل همیشه عالی ❤❤❤

[@michkapet2502]

توضیحات خیلی خوب و آشپزی هنرمندانه

[@YummyGastronomy]

سپاس از محبت و عنایت شما جناب توسلی عزیز🌼

[@mahsaasgari9649]

ممنون خیلی آموزشتون عالیه سلامت باشید🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@YummyGastronomy]

درودها سرکار خانم عسگری عزیز از لطف شما متشکرم قربان جنابعالی

[@AzamHosiny]

خسته نباشین استاد میشه طرز تهیه بال کبابی وجوجه ادنا رو توضیح بدین🙏🙏🙏

[@YummyGastronomy]

درودها تقدیم به سرکار خانم اعظم گرامی روش مورد علاقه بنده برای بال کبابی: kzbin.info/www/bejne/rGfPoKeup86SZqMsi=VFSRPTMy8qKd6v8l و بنده از خوراکهای ترکیه (که اکثرا از کشورهای اطراف گرفته شده‌اند) سررشته ندارم اما این جوجه کبابی مدیترانه‌ای / یونانی حتما نظر عزیزتان را جلب خواهد نمود: kzbin.info/www/bejne/oXyZn6eged6rerMsi=pcdexU62Ms-xlqJw

[@naser974]

سلام تشکر فراوان بابت آموزش بسیار ساده و حرفه ای

[@kattytofangsazan2721]

مرسي جناب مهيار از دستورالعمل خوبتون

[@YummyGastronomy]

ارادتمندم 🙏💐

[@YummyGastronomy]

سپاسگزارم سرکار خانم تفنگ‌سازان گرامی :)

[@mrakhbari3863]

سلام استاد، چه صدای آرامش بخشی دارید و چه اطلاعات جامعی. لطفا برای تهیه و پخت جوجه کباب با سینه مرغ با کیفیت و آبدار هم اگر لطف کنید آموزش بدید ممنون میشم. از همه آموزش های مفید شما سپاسگزارم

[@YummyGastronomy]

درودها💐 بله حتما انجام میشود

[@mrakhbari3863]

متشکرم، لطف میکنید

[@hadighaemipoor6354]

سلامت وپایدار باشید

[@YummyGastronomy]

همچنین شما🌼

[@mohsenm5911]

سلام مهیار جان. واقعا دلمون اب افتاد.

[@mehrzadseadat2398]

مهیار جان دستت طلا همین

[@YummyGastronomy]

ارادتمندم💐🙏

[@sararezvani1872]

بسیار ممنون برای ویدیوهای درجه یک. آیا میشه به جای ابغوره از ماست استفاده کنیم برای ترد شدن؟ 🙏🏻

[@YummyGastronomy]

درود بر سرکار خانم سارا بله امکان‌پذیر هست ولی شیوه متفاوت و روش متفاوتی دارد. بطور کلی مرینیت ماست (مرینیت لاکتیکی) به زمانی بیش از ۲۴ ساعت نیاز دارد و شرایط و دلایل آن حتما در یک برنامه تقدیم خواهد شد. از لطف سرکار سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

[@mohamadjavadakbari5873]

آقا دست خوش،لذت بردیم👍👍👍👍🌸

[@YummyGastronomy]

درودها جناب اکبری عزیزم قربان لطف سرکار حضور عزیزتان باعث افتخار بنده است. سلامت و پاینده باشید

[@redwisdome]

اون ساعت قدیمی سکو ۵ قدیمی رو عشق است. یاد ساعت پدرم افتادم

[@YummyGastronomy]

جناب ادیبی عزیز درود بر شما و یاد روزگارانی بخیر که پدران زحمتکش و درستکار ما همگی ساعت به دست داشتند و برای وقت شناسی و خوش قولی اهمیت قائل بودند

[@p1940]

با درود بر شما لطفا طرز شستن صحیح مرغ وگوشت را راهنمایی فرمایید.ممنون

[@YummyGastronomy]

درودها جناب اشتری عزیز از نظر کارشناسان و سازمانهای بین‌المللی متولی بهداشت غذا و صنایع غذایی، بطور کلی شستن مرغ و گوشت در منزل کار اشتباهی است و باعث انتشار بیشتر آلودگی باکتریال می‌گردد. لطفا به توضیحاتی که بر همین اساس در این ویدیو تقدیم شده توجه بفرمایید kzbin.info/www/bejne/mXbSaJ-ebsipkKM