نان بولکی ساندویجی دهه شصتی یا همون Ciabatta ایتالیایی

نان بولکی ساندویجی دهه شصتی یا همون Ciabatta ایتالیایی | Italian Ciabatta Recipe

Рет қаралды 12,916

Abed Food

Күн бұрын

Пікірлер: 184

@ajam.63 4 ай бұрын

واقعا عالی بود ،مثله همه‌ی ویدئو های قبلیتون دقیق ،کاربردی و خاص ممنونم واقعا❤❤❤❤❤

@Parisa.mehdinia 2 ай бұрын

به به بسیار عالی😋😋😋

@شعلهسعیدیاننژاد 4 ай бұрын

سلام خسته نباشید من دستور کباب کوبیده شمارو دیدم تصمیم دارم به روش شما درست کنم اما نون تافتون شما عالی یود حتما توی فز امتحان میکنم .امیدوارم موفق باشید 👌👌👌👌

@mahnazhosseini3004 Жыл бұрын

لحظه وصال يار فرا رسيد 🫠 نوناى بولكى 🥖🥖🥖 عالى🌟🌟🌟

@AbedFood Жыл бұрын

خوشحالم دوست داشتید

@amirsaranjam4905 Жыл бұрын

مزه نون بولکی خیلی خوشمزه تر از نون های دیگست ...مرسی

@AbedFood Жыл бұрын

دقیقا

@JoelunddieTiere Ай бұрын

آقا مشتی هستی پر ترفدار من نون سنگک رو زدم عالی شد❤

@miladahmadi5122 Жыл бұрын

کانالتون واقعا عالیه

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم خوشحالم دوست داشتید

@Manaaamayd Жыл бұрын

اولین ویدیویی که ازت دیدم پیتزا بود،به معنای واقعی دفتر پیتزا رو برام بستی.به خاطر همه چیزای خوبی که ازت یاد گرفتم تو هر کانال دیگه ایی که برم لینک کانالت رو میگذارم.ادامه بده تو واقعا فوق العاده ای❤

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم مانا جان خیلی لطف دارید خوشحالم که دوست داشتید 🌹🌹🌹

@zvanak1613 Жыл бұрын

بسیار عالی که انقدر دقیق همه نکات میفرمایید، با این مدل توضیح دادن فکر نمیکنم کسی براش دیگه جای سوالی باقی بمونه. ممنون

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم از لطفتون 🌹🌹

@Shabnammirzaei-c4u Жыл бұрын

چایاتا به گردِ پای بولکی نمیرسه عمرا ❤👏

@AbedFood Жыл бұрын

چاباتا البته همون بولکیه خودمونه 😁

@elhammohebbi Жыл бұрын

عالی بود آموزش تون. تشکر. 🥖🥖🥖

@AbedFood Жыл бұрын

قربون شما ممنون

@mehrannikomaram Жыл бұрын

عالی بود و لذت بردم ، واقعا ممنون،، Big like

@AbedFood Жыл бұрын

🌹🌹🌹

@Rahil-abbasi Жыл бұрын

كار كردن با خمير و نون پختن براي من ي جور تراپيه و آرامش بخشه،بسيااااار عالي توضيح داديد،اينقدر با ذوق و علاقه نكات رو ميگيد كه حتي اگر كسي به آشپزي علاقمند نباشه بازم لذت ميبره و ترغيب ميشه براي شروعش😍از نظر مادي اين آموزشها بسيار باارزش هستن،اما جدا از ارزش مادي،عشقي كه ميگذاريد براي آموزشها فوق العاده ستودني و بي نظيره،اميدوارم بهترينها نصيبتون بشه💐

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم از شما خیلی به من لطف دارید من هم خیلی خیلی به نون پختن علاقه دارم

@Manaaamayd Жыл бұрын

پسر تو فوق العاده ای👍

@AbedFood Жыл бұрын

شما هم فوق العده اید 🌹🌹🙏🙏

@morrisaddman2547 8 ай бұрын

thank you Dear ❤❤❤❤❤

@Gititotiyan 4 ай бұрын

خيلي عالييي بود ممنون

@AbedFood 4 ай бұрын

بزرگوارید عزیز

@888fery 8 ай бұрын

عالی بود هنرمند

@malihehkarimkhani8784 9 ай бұрын

واقعا به به،بسیار عالی آموزش دادید ،خیلی سپاسگزارم،ما همیشه ساندویچ را با بولکی و پیاز و جعفری (مرغ،کالباس،سوسیس)میخوریم ،شماهم نوش جانتون🎉🎉🎉🎉

@donpedro7-7 Жыл бұрын

damet garm keif kardam aziizam karet doroste

@AbedFood Жыл бұрын

خواهش میکنم 🙏

@rouhangizbahmani6588 Жыл бұрын

عالی بود مرسی

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی خیلی سپاسگزارم خوشحالم دوست داشتید

@deellneveshteHaki Жыл бұрын

عالی هستی استاد سپاسگزارم

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم

@javad4225 10 ай бұрын

فوق العاده بود ممنونم👏👏

@Manaaamayd Жыл бұрын

احسنت عابد جان❤

@AbedFood Жыл бұрын

ممنونم مانای عزیز

@محبوبهفرزندیان Жыл бұрын

ممنونم واقعا عالیه عالی

@AbedFood Жыл бұрын

خواهش میکنم بزرگوارید

@mrrzm8994 Жыл бұрын

دست خوش....

@AbedFood Жыл бұрын

عزیزی

@faridehv.k.6631 8 ай бұрын

You are the best!💯

@deellneveshteHaki Жыл бұрын

عالی ممنون

@AbedFood Жыл бұрын

🌹🌹🙏🙏

@KasraOskuie 11 ай бұрын

به به عالی.. دم شما گرم... Awsome

@SakinehArasteh 6 ай бұрын

عالی بود ممنون

@saraaalamanifard6941 11 ай бұрын

خيلي باحال توضيح ميديد مرسي

@sepidehmansouri8375 Жыл бұрын

بسیار عالی و سپاسگزار🙏❤️

@AbedFood Жыл бұрын

ممنونم از شما

@homayounazarnoush5699 Жыл бұрын

واقعا عالی و حرفه ای، دست شما درد نکنه سلامت و موفق باشید🌸

@AbedFood Жыл бұрын

🙏🙏💐💐

@Grogu.babyyoda 10 ай бұрын

آفرین به به دقیقا 👏

@ghayoomirandoost4709 Жыл бұрын

سلام آقاعابد عزیزواقعاً خسته نباشی . منکه بجای شما بریدم ولی حاصل کارت مرا به خاطرات شیرین گذشته برد ، دمت گرم ، سالم باشی و موفق

@AbedFood Жыл бұрын

سلام خدمت شما عزیز ممنونم از لطفتون خوشحالم دوست داشتید

@fatemehbahrami9803 Жыл бұрын

عاااالی 👏❤️

@AbedFood Жыл бұрын

🙏🙏💐💐

@pedinj1675 11 ай бұрын

عالی بود خیلی ممنون از آموزش تون❤

@neda1984 Жыл бұрын

عالی بود ، ممنون 🌸

@AbedFood Жыл бұрын

🙏🙏💐💐

@hanizare2245 Жыл бұрын

حرفه ای

@AbedFood Жыл бұрын

لطف دارید

@ElhamGhadiri Жыл бұрын

دمت گرم عابد جان. واقعاً ساندویچ تو این نونای بولکی برای ما دهه شصتیا یه چیز دیگه بود. یه ساندویچی بود از هموطنان ارمنی تو تهران، من و‌ دوستم مشتری ثابت ساندویچاش بودیم بعد از دانشگاه. من فکر میکردم پختش خیلی سخت باشه، مرسی ازت که انقدر دقیق و کاربردی آموزش دادی. منم اهل نون درست کردن هستم. خیلی باحاله، وقتی میگی: این حبابا دیوونه ام میکنه، کامل درک میکنم 😅👍 این نونایی که امروزه به اسم باگت فرانسوی تو ایران هست، یه چیزی تو مایه های خورده شیشه ی بی طعم انگار داری میخوری. مثل خنجر میمونه انقد که خشکه. ظرف یه ساعت هم انقدررر بد بیات میشه که نمیشه بخوری. سپاس بابت ویدئوها و زحمتی که میکشی🙏🏻

@AbedFood Жыл бұрын

خواهش میکنم الهام جان اره حتما درست کن مطمینم خوشت میاد. ما ایرانی ها استاد گند زدن به رسیپی ملل مختلف هستیم 😁 واقعا باگت فرانسوی توی ایران خورده شیشه است. باگت فرانسوی رو توی پاریس من خوردم زمین تا آسمون فرق داره

@hosseinamiri14 11 ай бұрын

Thanks🌹🌹🌹🌹

@AbedFood 11 ай бұрын

Welcome 😊

@hakimabomohsenpour-je7vx Жыл бұрын

بسیار عالی ممنون از آموزش بینظیرتون بجای آرد پروتئین بالا از چه آردی میشه استفاده کرد؟ آرد سفید معمولی هم کار رو درمیاره؟ یکم امکانات اینجا با اونور فرق میکنه.

@AbedFood Жыл бұрын

سلام از آرد نون بربری استفاده کنید یا آرد نون فانتزی ها فکر میکنم جواب بده

@AA-gv1nv 5 ай бұрын

یه کم .؟؟؟!!!!!، به اندازه فاصله زمین تا اسمون همه چی ، همممه چیییی ، اینور با اونور فرق میکنه یه طورایی میشه گفت که ایران با انور اصلن قابل مقایسه نیست اصلنه اصلن .😢😢😢😢

@mahvashardalan5337 Жыл бұрын

درودهااااا.حال واحوالتون عالی عالی باشه

@AbedFood Жыл бұрын

ممنونم از شما عزیز

@Vazifehshenas 7 ай бұрын

با عرض سلام و خسته نباشید در صورت امکان نونی که با روغن زیتون و cranberry درست میشه آموزش بدید بی نهایت سپاسگزارم

@baamahsa Жыл бұрын

نونهای نوستالژی 🥹

@AbedFood Жыл бұрын

😊😊😊

@sorayakarami3343 Жыл бұрын

من فدای تودکتر جان

@AbedFood Жыл бұрын

❤️❤️

@deellneveshteHaki Жыл бұрын

Thanks

@AbedFood Жыл бұрын

🌹🌹

@maryamsaeid-hl9nx 6 ай бұрын

سلام عابد خان اگر نان که تخم مرغ و ماست استعاده شده چطور باید استراحت بدیم در مورد این نان ها هم لطفا حتما توضییح بدید سپاس

@marziehmaman968 Жыл бұрын

استاد جالب بود من این نونها را یادمه شکل زیبابی نداشتن ولی طعم معطری داشتن بوی ترشی میدادن یادش بخیر .مچکرم.

@AbedFood Жыл бұрын

دقیقا منم همون جوری نامیزون درستش کردن

@marziehmaman968 Жыл бұрын

@@AbedFood مچکرم از آموزش خوبتان همشهری عزیز .

@roghayenazari54 Жыл бұрын

ممنون که سخاوتمندانه این آموزش‌ها رو میگذارین اگر امکان داره بگین سس پستو آووکادو که روش فیلفیل هم نوشته تو چه ساندویچی استفاده میشه ممنون

@AbedFood Жыл бұрын

خواهش میکنم سس فیلفیل من والا ندیدم اما سس پستو با ریحون درت میشه برای ساندویج های ایتالیایی مثلا چیکن پارمژان خیلی کاربرد داره

@mahmoudmirhosseini2968 Жыл бұрын

سلام آقا عابد هنرمند 🌞ممنون از طریقه توضیح و آموزش حرفه ای شما . جسارتا میخواستم بدونم میشه خمیر رو زیاد درست کنیم و سپس چانه های اضافی در تا زمان نیاز در فریزر نگهداری کنیم ؟ ممنونم

@AbedFood Жыл бұрын

سلام آقا محمود نازنین ممنونم از لطفتون بله میشه بزرگوار. من حتما یه ویدیو در این مورد میسازم چون خیلی ها سوال کردند. کلا خمیر نون های مختلف رو یا خمیر پیتزا رو دقیقا وقتی که آماده پخت هست یعنی مثلا نون بلکی رو اون زمانی که میخوایید بذارید توی فر اون لحظه زمان فریز کردنه. باید اصلا دست به خمیر نزنید، خیلی آروم بذاریدش توی یک سینی روشو با سلفون ببندید طوری که سلفون تماسی با خمیر نداشته باشه. بعد با سینی بذارید توی فریزر. روز بعد که مثل سنگ فریز شد دیگه از سینی دربیارید و بذارید توی کیسه های فریزر جداگانه و تا ۴ ماه میتونید اینجوری نگهداری کنید. روزی که میخوایید دوباره نون بپزید شب قیلش هرچند تا خمیر یخ زده رو بذارید توی سینی روشو مثل قبل سلفون بکشید بدون تماس و بعد بذارید توی یخچال که آروم دماش بیاد بالای صفر تقریبا ۱۲ ساعت. بعد روز بعد که خواستید بپزید درش بیارید و ۱ ساعت در دمای محیط باشه و بعد مثل فیلم بذارید توی فر. دقیقا همون نتیجه رو بهتون میده عزیز جان

@mahmoudmirhosseini2968 Жыл бұрын

@@AbedFood بینهایت ممنون و متشکر از راهنمایی شفاف و تکمیل شما 💐سالار و برقرار باشید

@ایران-ض4ط Жыл бұрын

عااالی هستید من هرچی نون درست میکنید لینک را برای بقیه دوستا و خانواده هم میفرستم ممنون از وقتی که میزارید😊🌹

@AbedFood Жыл бұрын

ممنونم خب خداروشکر

@user-dl8hk6px9l Жыл бұрын

این نونها ما رو یاد بچگیامون میندازه❤

@AbedFood Жыл бұрын

اره منم همینطور

@tourans2472 Жыл бұрын

Bah Bah! nosh e jan! Excellent! I love the smell of natural yeast. I was looking for this recipe for a long time. Thank you

@AbedFood Жыл бұрын

Hope you enjoy

@Psychonoon Жыл бұрын

نون پختن عشق منه🥹🥹🥹🥹

@AbedFood Жыл бұрын

منم خیلی دوست دارم

@maryamp638 Жыл бұрын

دستتون درد نکنه خیلی عالی اموزش دادین،خیلی زحمت میبره ولی یادآور گذشته شیرینی میشه که خیلی ازش خاطره دارم،انواع ساندویچ های خوشمزه دراغذیه فروشی های ایران قسمت بشه یکبار دیگه برم ایران وتجدید خاطره کنم .البته سعی میکنم تنبلی نکنم وخودم یکبار درمنزل این نان خوشمزه وخاطره اور را درست کنم مرسی خیلی زحمت کشیدین تا بما اموزش این نان پر زحمت یاد بدین،موفق وشاد باشید👍✌️

@AbedFood Жыл бұрын

بخدا خیلی سخت نیست اما انقدر کیف میکنید با این نون که حد نداره. یکبار درست کنید دیگه همیشگی میشه

@maryamp638 Жыл бұрын

@@AbedFood اتفاقا،یک بار درست کردم خیلی کار داره .

@atanegari9387 Жыл бұрын

امکانش هست آموزش کروسان بزارید

@AbedFood Жыл бұрын

بله اما فعلا کلی غذای ایرانی دارم تو لیستم که اول نوبت اوناست به کوراسون هم میرسیم

@kiasha. Жыл бұрын

به به چه نونی مرسی و نوش جانتون 🫶🏻🌱 از نظر ظاهری شکل باگت سنتی فرانسه هم هست tradition فقط اون با تیغ هم روش هم روش خط میندازن و بعد میزارن داخل فر

@AbedFood Жыл бұрын

بله دقیقا البته باگت فرانسوی کمی تیره تره

@SadafAkbari-ib3pf Ай бұрын

میتونیم بجای آرد با پروتئین بالا بهبود دهنده بزنیم؟

@zakirhosseinnoori4667 Жыл бұрын

سلام میشه نان شیرمال را اموزش بدهید

@AbedFood Жыл бұрын

سلام بله حتما میذارم توی لیستم

@elahebazrafshan555 11 ай бұрын

اون مایه خمیر ترشی که زدید در ایران نیست و فقط همون مایه خمیر فوری هست به جاش چیکار باید بکنیم؟

@leilizh1007 Жыл бұрын

سلام میشه به جای خمیر مایع از خمیر ترش میشه استفاده کرد و چقدر باید بریزیم

@AbedFood Жыл бұрын

سلام بله چرا نمیشه خیلی هم خوشمزه میشه منتها اگر منظورتون از خمیر مایه همون sour dough هست باید میزانش رو سه برایر مقدار مخمر کنید

@elnazbananiardecani6901 3 ай бұрын

سلام ممنون، داخل فر دماش چقدر بود؟

@Mkg1974 11 ай бұрын

واقعا حرفه ای وعالی 👍🏻 مرسی از توضیحاتون. یک سوال I have an 11 year old starter which I use for baking sourdough bread can I use that to make any kind of bread? مرسی

@siminfallahi8576 Жыл бұрын

سلام خسته نباشی استاد خیلی خیلی از لطف شما سپاسگزارم برای این آموزش عالی و نکته به نکته. من از بچگی تا حالا عاشق نون بولکی یا همون نون سفیدم . مخصوصا با کالباس😋😋😋 خیلی باحالی مرسی که هستی🌻🌹🌻🌹🌻👌👌🙋👍

@AbedFood Жыл бұрын

خوشحالم‌دوست داشتید بله منم کلی خاطره دارم با نون بولکی و کالباس

@faribarezaiean6280 Жыл бұрын

سلام و تشکر از آموزش عالی شما بفرمایید در فر فقط شعله پایین روشن باشه یا شعله بالا و پایین و فن فر احتیاجی هست روشن باشه ؟ضمنا فر من برقی هست.

@AbedFood Жыл бұрын

سلام شعله پایین فقط فن هم اوکی هست نون رو بذارید طبقه وسط

@saeedshams5167 Жыл бұрын

سلام موفق باشید . چه جور میتونم با شما تماس بگیرم

@AbedFood Жыл бұрын

سلام عزیز توی دسکریپشن ایمیل گذاشتم

@mehranfiroozfar5558 Жыл бұрын

زنده باد

@AbedFood Жыл бұрын

🙏🙏💐

@نیلوفرآبی-ش5ت Жыл бұрын

اول تمام قد 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏دوم هوراااااااااااااااا سوم بینهایت سپاسگذارم خیلی خیلی دوست داشتم البته با یک بار دیدن نمیشه باید چند بار ببینم وبعد درست کنم ۰فقط اگه گفتی چه ساندویچی با این نون میچسبه ؟درست گفتید سوسیس بندری قدیم البته به نظر من انشاالا همیشه سلامت ،تندرست وبرقرار باشید در کنار خانواده محترم باز هم ممنونننننننننننننننن😄🙌🙏👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@AbedFood Жыл бұрын

خواهش میکنم. بندری 😁

@abanasadeghi838 Жыл бұрын

to ali hastie

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم 🌹🌹

@11Freedom11 10 ай бұрын

این نون رو با رسپی شما درست کردم، نتیجه خیلی خوب بود. ممنونم ازتون. لطفا یک‌نان کرواسان درجه یک و یک ماکارون درجه یک بهمون اموزش بدین 😊🙏 بسکه دستورهای جورواجور امتحان کردیم و نتیجه نگرفتیم نا امید شدیم.( لااقل در مورد من) سپاسگذارم.👍🍀

@pouranasadilouyeh2489 Ай бұрын

سلام ما توی ایران پودر خمیر ترش نداریم مایه فوری استفاده کنیم یا خمیر ترشی که درست کردیم ؟

@Manaaamayd Жыл бұрын

Like2️⃣0️⃣0️⃣❤

@AbedFood Жыл бұрын

🙏🙏💐💐

@leilizh1007 Жыл бұрын

سلام کاغذ روغنی وقتی میذارم می سوزه ‌می چسبه به خمیر

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی عجیبه کاغذ روغنی یکم میسوزه که اوکیه اما نباید بچسبه. کلا خاصیت کاغذ روغنی همینه. از یه برند دیگه استفاده کنید و مطوین باشید که برای پخت و پز توی فر اوکیه

@naser974 Жыл бұрын

باسلام ممنون بابت آموزشهای مفیدتون یه پیشنهاد داشتم برای نحوه اجراتون، به نظرم بهتره با دوربین فاصله داشته باشین و خم نشین به طرف دوربین ، چون تو ذوق میزنه و حس خوبی به آدم نمیده ، کلا در نحوه اجرا و فیلم برداری اگه بازنگری اساسی داشته باشین فکر کنم ویو خیلی میتونین بگیرین ، باز هم تشکر بابت زحماتتون

@AbedFood Жыл бұрын

سلام ناصر جان چشم رعایت میکنم البته خیلی ها هم کامنت دادن که خوبه و خودمونی تره. آدم نمیدونه به حرف کی بره جلو 🤣

@Topol60 9 ай бұрын

با کوکو سبزی 😂👍🏼👌

@raharahayi8992 Жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@AbedFood Жыл бұрын

🌹🌹🌹

@taherehshahidzadeh1889 Жыл бұрын

من ا صلا حوصلحه آن را ندارم ایقدر صبر کنم برای خمیر

@AbedFood Жыл бұрын

😁

@1339su 10 ай бұрын

دؤرؤد بر شما. برنامه هاتو رو پيگير هستم و دُوست دارم نكته هـا را ياد بگيرم با نوع آموزش أتان. عابدى توضيحات شما زياد طولانى هست و خسته كننده و و از حوصله خارجه. مثل كلاس درس شده إموزش هاتون. بهتر آينه كه برين روى برنامهء آموزش غذايي أتون. همين نان را در كانال هاى ديگه هم هست و زود روى ميرن براى آموزش. سپاس

@NedaJabari-xr3wv 10 ай бұрын

👌❤

@asgarianasgarian1276 Жыл бұрын

عالی عالی عالی همیشه دوست داشتم ریزه کاریهای پختشو تو یه ویدئو ببینم ولی هیچکس با این حوصله و ظرافت توضیح نداده بود یا من پیدا نکردم . خوشحالم که از خودت آموختم استاد عزیز

@AbedFood Жыл бұрын

خیلی ممنونم خوشحالم مه دوست داشتید

@mann9376 Жыл бұрын

سلام عابد جان. دلم برایت و برای آموزش هایت تنگ شده بود. شخصیت و حرف زدنت ،صداقتت را دوست دارم.

@AbedFood Жыл бұрын

ممنونم از شما خیلی لطف دارید

@saidshirmohammad4265 Жыл бұрын

درود و عرض ادب ‌‌ ممنون از لطفت ، ولی خواهشا زمان ویدیو رو کوتاهتر کن، شما متاسفانه خیلی توضیح میدی. ممنون

@AbedFood Жыл бұрын

سعید جان سلام من ویدیوهای کوتاه هم به عنوان شورت میسازم عزیز شما اونارو میتونید ببینید. اما این ویدیو های بلند تمام نکات توش گفته میشه و من برای کسایی که رستوران دارن یا میخوان تمام نکات رو بدونن فیلم بلند درست میکنم

@saidshirmohammad4265 Жыл бұрын

@@AbedFood درود و عرض ادب ممنون از توضیح شما و آرزوی موفقیت برات دارم.🙌✌️

@افسانهعظیمی-ث8ذ 3 ай бұрын

👌👌👌👌🌹🙏

@Doc.store1 Жыл бұрын

به نظرم مدت زمان ویدیوهاتون کوتاهتر بشه بهتره.... یا ویدیو‌ دو قسمتی باشه

@aliali-kp3pl Жыл бұрын

نه عالیه مدت زمان. این ویدو ها خیلی نکات دارن. واقعا ممنونیم ازت عابد جان اگه همه نکات رو به مون می گی الان همه می خوای ۸ دقیقه ویدو رو پر کنن که تبلیغ بذارن. ولی تو بینظیری

@mahvashardalan5337 Жыл бұрын

منم واقعااااا سپاسدارم من تاکنون نون نپختم واقعا صفر صفر با این آموزش آرد میگیرم و شروع میکنم

@AbedFood Жыл бұрын

بخدا عزیز میخوام کوتاهش کنم اما همش نکته داره. دو تاییش اصلا نمیشه کرد. من اصلا حرف اضافی و چرت و پرت نمیگم همش نکته است اما تمام سعیمو میکنم

@mahvashardalan5337 Жыл бұрын

tnx yuo

@baharbaran2612 Жыл бұрын

like.like.like.

@AbedFood Жыл бұрын

🙏🙏💐

@KooroshSepehri-sm8qx Жыл бұрын

آرد شیرینی پزی توی ایران آرد سه صفره نه دو صفر عابد جان

@AbedFood Жыл бұрын

🙏

@AmirRad-ei7lt Жыл бұрын

اقا مارو بردى به قديم دمت گرم

@AbedFood Жыл бұрын

قربونت عزیز

@soheilsoheil5563 8 ай бұрын

🙏👍🌹

@amirsaranjam4905 Жыл бұрын

منو یاد درس تکنولوژی بتن انداختی ... هیدراتاسیون سیمان و نسبت آب به سیمان 😆 ولی هرگز فک نمیکردم توی نون بولکی هم ازین فرمول استفاده بشه 🤣😅

@AbedFood Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣 باحال بود

@amirhoseinfathabadi5124 9 ай бұрын

آقا من لایک کردما! ولی بولکی چاباتا نیست! بعدم چقدر تصادفی و هم زمان!

@florascookingbakery3797 Жыл бұрын

سلام خسته نباشید به عنوان کسی که سالهاست نون بولکی را درست کرده این خمیری که شما آموزش دادید خمیر نون چپاتا برد هست نه بولکی البته این دو خمیر خیلی به هم نزدیک هست فقط برای در آوردن نون ساندویجی قدیم یا همون بولکی باید یکی دو تا تکنیک را رعایت کنید که نونتون درست در بیاد در غیر این صورت میشه نون چبتا برد

@AbedFood Жыл бұрын

سلام و درود ممنونم چه تکنیک هایی کم داشت؟

@MM-yj3mr Жыл бұрын

عالیییییییییییییی

@malihehkarimkhani8784 11 ай бұрын

ضمن تشکر از جناب عابد ،شما هم لطف کنید کمبود هارو اضافه بفرمایید🙏

@abolfazlsaghi6539 3 ай бұрын

سلام عزیزم ، بولکی اصل روستاهای پولند ( لهستان ) در توش عصاره رازک داره@@AbedFood

@farshad... Жыл бұрын

عابد جان نظرت درباره بهبود دهنده آرد چیه؟ مقدار خیلی کمی به آرد زده میشه و پوکی فوق العاده ای به خمیر میده. در واقع تو صنایع بدلیل حجم بالای تولید از بهبود دهنده استفاده میکنن که سرعت وکیفیت کار رو بالا میبره

@AbedFood Жыл бұрын

اصلا توصیه نمیکنم همش مواد شیمیاییه

@farshad... Жыл бұрын

@@AbedFood 🙏💚

@shea001 4 ай бұрын

من چرا ۶۰% را بخ ۱۷۵ اضافه میکنم ۲۸۰ مگیرم؟؟؟

@farzanehpoornoori1490 Жыл бұрын

مال من خیلی بوی بدی میگیره خمیرم درست میگید بوی الکل میش خیلی دوس دارم نون درست کنم ولی میترسم خراب کنم

@AbedFood Жыл бұрын

ترسیدن که شما رو به جایی نمیرسونه. خب خراب کنید صد بار هم خراب کنید فدای سرتون. علمش رو یاد بگیرید. ببینید چرا اینطور میشه. بوی الکل برای تخمیر بیش از حده. حالا این عوامل باعث میشن که تخمیر سریعتر و بیشتر انجام بشه: ۱- استفاده زیاد از مخمر ۲- استفاده زیاد از شکر ۳- دمای بالای خمیر که میتونه اولش با آب ولرم باشه یا اینکه جای گرم گذاشته باشید. من به همین خاطر توی فیلم از آب خنک استفاده کردم و کذاشتم توی یخچال که فرایند تخمیر رو کند کنم و مدتش رو زیاد. این رسیپی هایی که میگن آب ولرم و شکر و مخمر اینا فقط برای خمیر های دو ساعته است و بیشتر از اون الکلی میشه