南京700元河豚宴，一豚八吃從皮吃到骨，我會中毒嗎？

沈灶河豚宴

[@dsfoodtour]

補充一下知識點： 1. 現今養殖的河豚已經幾乎無毒，因為河豚本身不會產生毒素，河豚毒是從食物中獲取累積在體內的。所以只要控制養殖環境和飼料，就能大大降低毒素。 2. 河豚魚皮帶毒，非養殖不能吃，另外表面的小刺就是魚刺，不能消化，不能常吃，尤其不能吃生的魚皮。

[@红色警戒-i6m]

你好 好喜欢你的视频 加油哦👏

[@一一-v3r]

據說養殖的河豚都有被剪掉牙齒，區別野生還是養殖，就看有沒有牙齒😂

[@課金紓壓小天地]

河豚養殖在江蘇南通的海安縣 , 中洋河豚 以前在那邊很常吃

[@xiaowushuoshier]

为啥不去扬中吃啊？

[@xppyg]

对的，应该去扬中，那边是人工养殖河豚的地方。

[@changhazo7272]

丹牛已經進化了！ 介紹典故隨口就來， 功課做足了， 影片更豐富， 這樣的進步， 我喜歡！

[@dsfoodtour]

喜歡就好！

[@hsianyu3489]

丹牛的評價給人很誠懇感覺，有缺點或是很普通都會講出來，讚!

[@cheneyzhang5099]

对每样食材怀着谦逊的敬畏，对每个店家抱着理解的尊重，让每期视频平和舒缓地流淌。跟着阿丹寻美食，感觉自己吃的品味也提升了，感谢！

[@mandyxinchen]

小时候在南京真的蛮流行吃河豚的，在饭店里宴客很容易吃到。感谢为南京美食做了这么多期，每期食物看起来都很亲切。而且你每次笑笑的都会让观众心情很好😄祝节目越做越好，有更多的subscriber 🎉

[@dsfoodtour]

謝謝支持！

[@newryland123]

那你们家挺有钱的，我也是从小在南京长大，小学的时候同学家里吃了一顿河豚回来班上跟我们炫耀了好久。

[@PingAnLi]

我小时候也是，后来这种报道多了就不流行了，然后人工养殖无毒的出来了又火了。

[@zackk4969]

你小时候怕是80年代了

[@mandyxinchen]

@@zackk4969 我说的大概是90年中后期～2000年初吧，我89年的

[@張小姐-u7c]

丹牛有學問👍介紹美食還能融合文學侃侃而談真棒！ 現在有人氣了還是一樣彬彬有禮～～優質主播

[@gracediamond7654]

+1 深有同感！

[@dsfoodtour]

謝謝誇獎！

[@tiemincheng5410]

这个套餐要多少钱?

[@學-e5c]

這麼吃，視頻要虧本啊

[@chichiu1982]

​@@tiemincheng5410700大洋

[@sogo4567]

在所有美食视频里，丹牛的视频是最解压的，解说比较实在，镜头语言真实，没有那么多花里胡哨的溢美之词，好吃就是好吃，不好吃也直接点评，比较客观。这粉丝还得再涨点，可能很多人还没注意到这个号

[@davidz7858]

谦逊礼貌让人舒服

[@张小七小九]

700元的服务很不错哎👌👌芦蒿是南京人春天必吃的清火野菜👌

[@lilycheng1551]

以现在的人工费，以这样的服务，这家店700元一餐的河豚宴真心不贵。

[@TimiOfDaVoid]

光是河豚本身都得400一只吧😂

[@onee-w6e]

二十年前在江苏南通吃过，一豚三吃，刺身，炖骨，捞饭，三个人吃了一只，四百多块

[@goe4615]

两千差不多

[@jiang5644]

@@TimiOfDaVoid现在不用了，我家门口的河豚鱼面馆，一整条鱼面也就65这样的？😂😂😂

[@alicema3939]

@@TimiOfDaVoidl

[@徐欣蕙]

丹尼牛介紹人文加上美食，越來越精進，我們在聽、看的過程，也長了知識。

[@dsfoodtour]

謝謝誇獎

[@johnlu1161]

700人民币吃了那么多道菜，服务又好真的值了

[@王美娟-p4n]

幾年前 在秦淮河畔和幾位南京好友喝上一杯 尤其是晩上的景色 特別的美 真是另人懷念啊⋯⋯

[@babymaxwell7221]

南京人进来点个赞，最近的视频看得我特别思乡

[@pingwang-n9b]

很喜欢丹牛的节目，太亲切了👍我已经好几年没回南京了，甚是想念

[@maosuper8527]

这位粤菜师傅很专业，如果没猜错的话。

[@HarleyPang-zy8yy]

😂听口音都知道是老广啦

[@Dliu369]

丹牛越来越有文化了！😅

[@dsfoodtour]

哈哈哈

[@julianjiang4767]

喜歡看你這期視頻，因為我是生活在海外的南京人，看到你的視頻更想回家鄉吃南京的小吃、小龍包‘鹽水鴨，桂花糖玉苗等等

[@wuyung-fu8290]

很精緻，價位比想像便宜很多

[@ChrisZ901]

据说河豚的皮养胃，然后说是应该里外翻转来吃，这样就不会被刺喇到，以前在苏州无锡一带很流行，吃了不少😂

[@ccrr9810]

南京的景色古迹诗词美食浑然一体，博主一步到位❤

[@PH-pc1hk]

曾在九州吃过河豚餐，完全没有这么高级。但是有河豚天麩羅，雑炊。炸也好吃😋 顺便夸一句：一句句诗词暗记好厉害！中文水平也很高👍

[@GS-lf4rk]

其实。河豚还是炖煮最鲜。

[@lenslo223]

河豚不是南京的本地特产，但是整个江苏都流行吃河豚，所以如果决定在南京开河豚餐厅，那档次就要弄起来，不管是菜色还是花样都要跟得上，哈哈。但如果你去到河豚之乡，不远之外的扬中，绝大多数当地的小饭馆全都保留着最原始的红烧炖煮。

[@kunkunf5429]

这家肯定不是比较高档的。东星斑和河豚这么好吃的鱼做成水煮鱼都是二流餐厅的玩法。而且这个所谓厨师也是培训三天就能上岗。知道怎么安全处理河豚的师傅是店里唯一的命脉。但江苏应该也多的是。

[@lenslo223]

丹牛这一期拍的好棒，关于河豚鱼的皮，有一种吃法是把整个鱼皮反过来，让刺刺的那一面向内，光滑的内壁向外，这样必有容易下咽。从小到大，身边所有长辈都和我说这个刺刺的皮是全河豚最精华的部分，虽然我非常吃不惯，也只能硬着头皮吃😂😂 当时小饭店里的老板娘就告诉我，反过来包裹一下，会比较容易吃下去。

[@LiLi-ij5uk]

丹牛透过现象看本质，就是水煮鱼。其实一般的草鱼用蛋清和生粉一抓，也很嫩。

[@yangyang2693]

差不多十几二十年前了，每到扬中、靖江和江阴等地出差总会去吃河豚，记得那时没有现在吃法如此花哨，每家都是河豚和一种草在一起红烧，很鲜美。鱼皮要反过来包着一口咽下，据说对胃很好，感觉被忽悠了😂

[@哼哈星]

我是新觀眾 看到你那麼有禮貌 讓我顛覆了原來大陸人也有數值好的 你的頻道不錯看 尤其是看到你很有禮貌的謝謝 讓我看的很舒服 👍

[@jimmychu801]

丹牛是台灣人啦！你去看他介紹滷肉飯那集就知道了，小時候看五燈獎，只有台灣人才知道吧！😂 不過他應該己移民美國了，有觀眾看影片有注意到他拿美國護照。

[@哼哈星]

@@jimmychu801 原來🤣

[@ams9593]

看到他的中肯，让我颠覆了原来台湾人也有不虚伪的，他的频道不错看，尤其看中肯的评价，让我看的很舒服。

[@brenda6631]

用现在的眼光看，除了气质，一个个的还是很美

[@klasrbak3400]

海外台湾人一个个畏畏缩缩，一副没经历过大革命样子，乐死我了

[@陈小马]

芦蒿初尝的人都会觉得不太适应，但经常吃过，可能会爱上这口。

[@weya3264]

芦蒿炒腊肉。

[@mandyxinchen]

南京人爱吃各种野菜，芦蒿炒香干真的蛮好吃的😄

[@tingzhao5224]

​@@mandyxinchen 炒臭干更佳😊

[@Cheunge318]

​@@tingzhao5224 对

[@陈小马]

你们都是懂芦蒿的

[@victoriaWhite007]

小时候我超爱吃河豚，一顿2k左右，好贵，只能抓爸爸袖子软磨硬泡几个月去吃一次。我个人感觉生吃不如熟吃鲜美，每次都把鱼片放进小锅子里烫熟哈哈哈。不过红汤锅第一次见，我们这边都是鱼汤和高汤锅底耶。

[@junyang9962]

这几天迷上了你的影片 非常喜欢你的解说。已经关注 会一直支持！😄😄😄

[@chiang_paul]

謝謝你的分享❤上次去南京應該有10年前了😂找機會重遊👍

[@Ailungege]

美女服務員是最大的亮點啊😂

[@yat-sensun]

芦蒿是季节性蔬菜，你五月份吃的芦蒿多数是云南芦蒿苗，在南京种植的。真正南京本地芦蒿，秋冬季节才有吃，而且流入市场的全是打了大量农药。好的芦蒿全部当地人自己消化了。

[@maxfang531]

好棒的视频 看饿了 南京好漂亮 美食也好有特色

[@aqru]

介紹「烏衣巷」時，形容裡面都是「Men in Black」，實在太爆笑了啦！

[@williamhe9565]

建议去扬中拍河豚宴，包括传统和创新的河豚做法。孔氏河豚馆值得推荐。

[@TramOanhCam-xg5eg]

我吃过确实不错 各种免税（火因），白菜价（软/中220元），10年让你省出来一辆车钱 各种免税（火因），白菜价（软/中220元），10年让你省出来一辆车钱

[@henghengtan9960]

哇塞，丹牛介绍景点，历史文化，👍👍👍今天吃的河豚，有大厨和美女服务，😂

[@ProfessorGu]

你有朋友在南京长居的话，可以托他帮忙买公园年卡，南京好风景的地方超级多。而且比北京更多沧海桑田的感觉

[@henghengtan9960]

丹牛早安啊，☕️🍛，先点赞，加油哦

[@dsfoodtour]

早！

[@蘭-n1g]

没什么区别 不推荐哈哈哈 你总是这么真实可爱☺️

[@劉沛-l3l]

听大厨口音应该是粤菜师傅来自广东😂

[@吳瑞珊-u6y]

丹Sir你好 由今到古，丹Sir也吟上詩詞了---- 秦淮河畔故事多---- 尋常百姓尋常人家 千百年的河豚軼事 莫不是懷石料理了 豚唇入丹口了 河豚刺身首發了 天麻入鳳凰湯了 豚皮遼參花膠魚翅 珍饈四物齊入丹口 烈燄紅豚 河豚紅燒肉 蘆蒿魚絲 河豚魚湯麵 $700河豚套餐 總算見識過一次 丹Sir認真的掌鏡介紹了！

[@dsfoodtour]

體驗不錯！河豚好吃

[@trazhu]

丹牛下次可以试试红烧河豚，红烧汁拌饭，那个胶质简直了😋

[@pdiwzf]

河豚皮需要外皮卷在内侧吃，防止小刺刮嗓子

[@dsfoodtour]

對的

[@AbAb-un1nn]

丹牛还挻有学识的，年青有前途，加油丹牛

[@qinachan3663]

很有礼貌的博主，客服小姐姐很有气质，很赞👍🏻

[@tonguekk7614]

曾经在扬中工作过，河豚真是吃到腻，对那个大大的河豚雕像记忆深刻。

[@bunchan1612]

这是盲河豚啊😂最底层最便宜最小最不好吃地就是盲河豚🐡 夏季是吃季 菜做的好精致❤

[@cooltom6009]

丹牛不愧是知识分子，古诗词张口就有

[@brideofchristlastdays1602]

看你的視頻，真是享受. Ps: 花膠不是花椒.

[@everest4122]

当年交通便利， 来贡院赶考的学子，让各地美食传来南京。南京的美食又传去各地， 北京烤鸭就是例子。

[@楊惠玲-s5s]

影片內容有進步喔~讚~~~

[@aileenyu1285]

感謝分享城墻

[@juweikwen4030]

Good ! RMB $700 can get the privileged table service with top-notch food ingredients.

[@mandywang1683]

果真是噱頭罷了！🤣應以能真正嚐出「河豚鮮味為主」的創作料理為宜。

[@linlinlu]

丹牛的內容愈來愈豐富了！恭喜！🎉🎉🎉

[@xstone7]

以前做河豚的厨师需要持证上岗，如果领导食用，一般是厨师先品尝一小时后客人才食用。现在河豚基本人工饲养，加工时候排血去眼去籽就好。

[@scarlettli3913]

一小时后还能好吃？

[@豪门巨室]

名贵材料 养生煮法 服务到位 700元这价钱不贵👍

[@user-running_cat]

价格不错，不过正宗的在圩塘，魏村一带，河豚更加新鲜大只

[@xizhang5784]

吃河豚皮的时候，你把它展开了。本来厨师是用内层反包外皮让你吃。

[@dsfoodtour]

我故意翻過來讓觀眾看的清楚點的

[@lcmimic5818]

我江苏丹阳界牌镇，每个月都会吃最少四五次河豚。最喜欢吃河豚皮了，河豚最精华的部分，带刺，口感十分的胶质，满满胶原蛋白的口感，河豚皮是养胃的，可以经常吃。

[@Huangmengbo]

给我看饿了 我们泰州那边河豚就很简单 清汤跟草头 没这么多噱头 在我记忆力超级美味的

[@dsfoodtour]

簡單最好！

[@yenchungwu8505]

這集拍的很好很珍貴。謝謝台灣老鄉哈。

[@joeimck]

養殖的河豚味道是非常非常淡的，野生的就非常的鮮，感覺野生河豚是比牛蛙要鮮幾倍這樣子的，完全是不同的東西

[@56038ymw]

捕完啦

[@抱残山人]

河豚干红烧肉，让我想起小时候妈妈做的墨鱼干红烧肉。

[@richlam8358]

吃的就是那个仪式感！如果不需要仪式感，那就去巷子里的小店好了，还实惠

[@李文朔-h3z]

红烧或者白汤的河豚，皮要翻过来，内里朝外，然后整个吞下去。 当然东方暗纹豚皮没有那么粗糙，嚼着吃也可以的。

[@弓长日天-o3z]

芦蒿吃习惯了 非常好吃的 有股特别的味道

[@LoveJunZhe]

美食与当地的人文景观历史相结合，喜欢这种探店风格！

[@秋雄黃-f4v]

飯店主廚只做表面工作 真的事前工作都是廚房廚師在做的

[@clement3350]

师傅很会营销，还让你在上菜冒气的时候拍，为了小店的生意真是操碎了心

[@mowan6635]

色香味俱全，上品的一餐❤

[@C3PO_]

不错！喜欢这种朴实的对食物口感的描述！便于我们分辨到底哪些是真好吃~ 👍

[@马丽安-i3g]

我吃河豚没这么多花样，就是整只白烧河豚🐡，很鲜很有胶质，吃完嘴唇差点黏住 个人觉得河豚不适合川式做法，广东也很会料理河豚，可惜没吃过

[@dsfoodtour]

感覺簡單料理就好了，其他都不用

[@谢威廉-r9q]

听了你的评语之后 ，本来对想品尝河豚鱼的鲜 ，嫩 ， 细 的幻想就破灭了 。 😂😂😂😂

[@门三-c2j]

明显这家店不行，这家店主打一手花里胡哨，真主打味道的一般没这么花哨

[@jennyfeng1650]

丹牛的测评都很平实朴素，喜欢👍 跟着你的探店去吃一定不会错

[@KIYOHARUSHER]

小姐姐ㄟ！❤❤❤👍

[@lucyyuan2955]

南京好吃的太多了，十集也不够拍的

[@xingxingobserver]

視頻發到國內抖音和快手，也能漲粉。

[@zengjohnny1257]

厨师本来已经帮你把河豚皮摆好了，你又翻过来，正面吃有刺会卡的。

[@yiliu578]

8:26 字幕希望能修正哦，传递正确信息。花胶 不是 花椒

[@carlche6230]

很喜欢博主对食物的讲解以及普及一些知识 但是每次看你吃东西的嘴型就马上出戏 就马上想起刚蒸好鱼的嘴 😅

[@kaicheng2018]

看你形容河豚皮的口感，我也吃过，和你的感受一摸一样。很多年前在上海某宾馆吃的河豚宴，这口河豚皮让我至今难忘

[@kezhenfeng6723]

700太便宜了！！！！❤好多菜！服务也好！

[@andyxu5522]

这服务员也太可爱，太美了吧，嗷。

[@andyxu5522]

丹牛最可贵的品质就是实话实说，用最简单直接的话来描述食物的味道，不像有些美食博主，满嘴的食评八股文，说一堆话没有一点意义。

[@dsfoodtour]

謝謝誇獎

[@dhvfhfg1692]

哗哗哗~七佰块钱💰太太太值得了哦哦🙄❤

[@jimmysong6837]

博主说回流的🐟不适合做刺身？我想说，温哥华的三文鱼认识一下？

[@Jay-ms1dv]

川式做法去做本身自带鲜味的河豚肉，思路清奇………………

[@跑車-x6u]

好便宜 好羨慕喔

[@m168tw]

其實台灣熱炒店就有刺龜湯 喝了幾次後來覺得怪怪的 可能還是有些毒性吧。墾丁那家有名的平價海產店也有涼拌皮。

[@cybermov08]

苏轼那首诗是题画诗，其实是在北宋的都城开封写的，当然画里是江南的景色。第二句应该是“鸭”先知，不是“花”。

[@dsfoodtour]

對的，口誤

[@qirainie1607]

出口成章就是博主你啦🎉

[@calvin92chin]

丹牛好，那个长白山保护动物是啥啊？

[@lucyyuan2955]

南京还有长江刀鱼，好吃极了❤鲜美天下第一☝️，现在差不多没有了❤

[@zh1504]

十几年得禁捕，现在长江口刀鱼数量已经恢复得不错了。

[@yanlizhang8610]

刺多，不過鮮美

[@sylviema6306]

刀鱼刺又多又腥😂

[@Dk-dn2us]

Good stuff. I appreciate your honest and real approach !!

[@epicurealen]

应该去尝尝白汁河豚和红烧河豚。

[@wanglizero]

大家去日本也会吃河豚，我想说，日本人对河豚一无所知，nothing！！！他那种吃法还是停留在所有鱼都是一样的做法，毫无特色。河豚最精髓的皮，只有江苏人会吃

[@benchou7332]

美食還能科普古詩詞也。。。 這家店的服務也太VIP了吧，還好不需要大火爆炒，否則。。。

[@鍾淑芬-e6l]

哈哈~這個孔廟及秦淮河畔我老公也去玩過，真的很美