檸檬&伯爵瑪德蓮食譜｜KitchenAid攪拌機開團中

【開團品項】
KitchenAid 5QT 抬頭式桌上型攪拌機 (五色可選)
KitchenAid 6QT 升降式桌上型攪拌機 (兩色可選)
【配件加購】
5QT 不鏽鋼攪拌盆
5QT 麵團鉤
6QT 攪拌器打蛋器
6QT 不沾螺絲麵團鉤
【開團時間】
即日起～2024/5/12 23:59 截止
【團購網址】
www.yhh3c.com.tw/pages/meena?...
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【檸檬&伯爵瑪德蓮】可完成約35顆瑪德蓮
原味麵糊
全蛋 280 g
上白糖 240 g
海鹽 ½ 茶匙
低筋麵粉 240 g
泡打粉 8 g
檸檬麵糊
奶油 140 g
檸檬皮 1 顆
伯爵麵糊
奶油 140 g
伯爵茶粉 12 g
糖漬橙丁 35 g
【做法】
烤模刷上奶油，冷藏備用
奶油加熱至50度，分別加入檸檬皮與茶粉拌勻
使用KitchenAid攪拌機將蛋、糖、鹽打發
加入過篩低粉、泡打粉，低速拌勻
將麵糊分成兩份，分別加入檸檬奶油與伯爵奶油
裝入擠花袋冷藏3小時
烤箱預熱至200度
填入模具一個30g，送入烤箱降至180度烘烤20分鐘
出爐立刻脫模放涼
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