父親節到了！親手製作一顆櫻桃巧克力蛋糕送給爸爸吧！

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【食譜】可做一個6吋蛋糕
巧克力戚風蛋糕
奶油 20 g
牛奶 20 g
植物油 16 g (沒有味道的都可以)
蜂蜜 8 g
細砂糖A 12 g
即溶咖啡粉 ⅛ t (可省略)
低粉 52 g
可可粉 20 g
蛋黃 48 g
蛋白B 60 g
蛋白A 24 g
細砂糖B 48 g
海鹽 ⅛ t (0.7g)
巧克力脆底
糖粉 15 g
二砂糖 15 g
低粉 40 g
杏仁粉 20 g
奶油 28 g
67%黑巧 30 g
鹽之花 1/16 t
植物油 5 g (沒有味道的都可以)
香草香緹
鮮奶油A 10 g
香草莢 1/8 根 (可省略)
細砂糖 2.5 g
吉利丁片 0.5 g
鮮奶油B 40 g
香草精 1.25 ml (可省略)
櫻桃香緹
鮮奶油A 100 g
細砂糖 10 g
白巧 30 g
吉利丁片 1.7 g
鮮奶油B 100 g
櫻桃酒 10 g
櫻桃酒糖水
細砂糖 10 g
飲用水 10 g
櫻桃酒 20 g
巧克力飾片
54％黑巧A 45 g
54％黑巧B 15 g
可可脂粉 0.5 g
其他
新鮮櫻桃 3 顆
糖漬櫻桃 50 g
※影片中是用酒漬櫻桃，但後來覺得太苦了，所以改成糖漬櫻桃，可依個人喜好選擇哦！
※也可以只做簡易版：巧克力戚風＋櫻桃香緹＋櫻桃，就很好吃囉！
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章節：
00:00 開頭
00:53 巧克力戚風蛋糕
03:40 巧克力脆底
05:00 香草香緹
06:14 櫻桃香緹
07:43 櫻桃酒糖水
08:09 巧克力飾片
09:50 蛋糕組裝
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/ meenacake99
👩🏻‍🍳甜點課程 / 食譜分享 / 創業分享
👩🏻‍🍳用工程師的邏輯推理，教你烘焙不敗的道理
🍳堅持只用天然食物製做
✖️不含色素✖️不使用氫化植物鮮奶油✖️不使用人造奶油✖️不使用香精

[@chien_hsunhuang5925]

加油！已訂閱❤

[@meenacake99]

謝謝你🥹❤️

[@elizabethtorres3422]

Activar subtitulado plissss

[@elizabethtorres3422]

Daludos desde Argentina 😊

[@meenacake99]

您好

[@user-ir4ks6fq5z]

請問您的蛋糕轉台是什麼尺寸的呢？

[@meenacake99]

10吋的哦！

[@user-ir4ks6fq5z]

@@meenacake99 謝謝😊

[@user-ir4ks6fq5z]

@@meenacake99 請問有推薦的品牌嗎？