檸檬士多啤梨慕斯蛋糕 | Jeffery Koo | 阿古

👅 【檸檬士多啤梨慕斯蛋糕】
👅 慕斯材料（6件）：
忌廉80克
牛奶80毫升
全脂奶粉35克
蛋黃50克
砂糖30克
士多啤梨果蓉50克
急凍士多啤梨50克
紅桑子果蓉50克
魚膠片4塊
忌廉(已打)270克
白朱古力100克
👅 餡料材料：
士多啤梨果蓉300克
檸檬果蓉50克
砂糖36克
果膠粉6克
急凍檸檬皮20克
水50毫升
朱古力蛋糕片12塊
👅 裝飾材料：
鏡面溶液
椰絲
朱古力片
👅 工具：
全球體模具
唧袋
小膠棒
好煮意：
🍚 絲滑的口感配上淡淡的士多啤梨及檸檬果香，口感清爽又輕盈，簡直就是蛋糕中極品美食
🍚 蘸上鏡面溶液前必需攪拌均勻，才可令顏色更突出
🍚 所有較為酸性的果蓉都不宜過早加入，避免餡料變成乳酪狀
#睇餸食飯 #COOK #RECIPE #HOMEMADE #食譜 #煮食 #自家製 #廚師推介 #檸檬士多啤梨慕斯蛋糕 #檸檬 #士多啤梨 #慕斯蛋糕 #蛋糕
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
🍴肚餓咩？即刻❤️埋我哋facebook啦！🥢
🔥Facebook👉 / lookfoodeatrice