Najtańsza wędzarnia na świecie Jak ją wykonać.

[@mariuszmaniek1396]

Brawo Patryk właśnie szukałem takiego prostego patentu na wędzarnię 👍 Pozdrawiam !!!

[@patryksiwy]

Aż mi ślina cienkie na widok tych kiełbasek. Bardzo fajny film.

[@arekw.4458]

smak dziadkowych kiełbas... bezcenne😊. popieram. Tego chłamu, który nam wciskają w sklepach świnie nawet nie chcą żreć.

[@kropka9261]

Może dlatego nie chcą żreć, bo są roślinożerne 😂🤭

[@jacekmazur4929]

Pamiętam, że mój tata przykrywał beczkę nie blaszaną pokrywą tylko jutowymi workami. Przepływ powietrza był, a temperatura była na tyle niska, że worki się nie paliły tylko przytrzymywały dym w beczce.

[@tadeuszrudnicki2026]

Proste rozwiązania są najlepsze

[@konradstanik9710]

Łapa w górę za to, że wspomniałeś o trunkach;))) bo przecież głównie o to chodzi;) pozdrawiam

[@marek7855]

Tak jest.

[@cmeproone]

Jak masz za mały cug to spróbuj przykryć palenisko trochę. Dym nie będzie uciekał a lepiej będzie ciągnęło go do beczki. U nas w wędzarni dna w ogóle nie było a tunel szedł po ziemi z metalowej rury i była mała metalowa skrzynka jako palenisko no ale wariacji i opcji jest cała masa ;)

[@carlossainz4970]

Pięknie 😍😍❤️😍😍

[@millusia777]

Dzięki

[@przemysawzdrojewski1881]

Patryku co do kiełbaski to spokojnie wystarczy 2 Max 3 godz temp wedzenia ok 50 stopni i na pewno będzie dobrze uwedzona. Wedzonki typu szynki boczki balerony to ok godziny osuszania jak najmniej dymu i później 3 h temp 50 do 60 stopni następnie parzenie lub jeśli nie chcemy parzyć to dopiekanie w wędzarni. Wedzenie na zimno odbywa się w temp 20 do Max 30 stopni i najczęściej wedzi się tak wyroby peklowane na sucho i dojrzewajace. Najważniejsza zasada zeby wyroby nie były okopcone czarne tylko mialy piekny zlotawo bordowy kolorek to dobre osuszanie z jak najmniejsza zawartością dymu najczesciej ok godz starcza i dopiero później dym. Z wedzarniczym pozdrowieniem Czuj Dym 😉

[@artpo69]

Jak zobaczyłem że kopiesz kanał pod rynnę to już wiedziałem że jest git... Łapa w górę 👍👍

[@ZIBI6969]

Masz rację nic bardziej prostego fajna rzecz ale najlepsze to te parę drinków

[@withGariPL]

Super :)

[@konradwallenrod7451]

Witaj Patryku.Żebym ja widział ten filmik z 5 lata temu....Wywaliłem 10 metrów rynny starego typu i wymienił mi "fachowiec" na nową....z drugiej strony domu .....stara rynna jest a z "nowej" już się leje :(.....to bym zrobił przynajmniej wędzarnię :)Pozdrowienia dla twojego teścia !Mój dziadek w latach 70' robił grille na takich siatkach 50 na 70....w tedy nie znali jeszcze MacDonalda :)Jak ja bym zrobił, taką wędzarnię.... to bym się nie odpędził od ciotek typu"chytrusek" ....uwędzisz mi wieprzka ....dam co "kości" za wędzenie ;)Ale pomysł super.Wybacz chaotyczność,ale znalazłem ten filmik i piszę 31 XII 2020 ....Do Siego Roku i udanych wędzeń w 2021 , miłej atmosfery przy nich i towarzystwa:):):)

[@kriss4474]

No i elegancko. Dorób jeszcze komorę spalania na zrębki z pokrywą i będzie ful wypas.

[@tadeuszsuss1616]

Mam pytanie czy na rod działce pozwolą mi to robić

[@adamklepa4613]

Ciekawy patent. Pozdrawiam

[@PatrykSkydive]

Zapożyczony od starszego pokolenia

[@jerzyzaprzalek]

Fajny filmik ale białej kiełbasy się wcale nie wędzi. Tylko parzenie. Można zrobić jedną rurę z dwoma paleniskami. Jedna krótsza do normalnego wędzenia dłuższa do wędzenia na zimno. Trochę rozdzielników trzeba a w przykrycie beczki czopuch z szybrem wstawić. Termometr w beczkę i jest super. Troszkę większe koszta, ale warto.

[@PatrykSkydive]

Teraz korzystam z wędzarni drewnianej.

[@janekpax5471]

Beczka po oleju??????? Smacznego. Polak potrafi widzę...... I to już któryś film. Z. Taka beczka na KZbin. Massakra.

[@maciek8409]

Ja w wakacje budowałem z cegły tydzień mi to zajęło bez żadnego łączenia trochę cegieł i kawałek blachy i działa a lubi budować i teraz będę jakoś przestwial

[@radosawarmatys6587]

Witam u mnie się wędzi owocówka albo dębina. Najlepiej jak będzie wysuszona dobry zapach daje i nie smoli tak wędlin. A czy później parzysz w wodzie gorącej?

[@jangajos542]

Fajne 😆

[@adamjuliamajcher2626]

Hehehe,też taka robiłam....najlepsza wędzona kiełbaska wędzona ever!

[@krzychu8139]

Fajnie masz w Krakowie już kielbachy nie uwedzisz zakaz palenia drewnem no chyba że cichaczem po nocy

[@mirkar3097]

Moj ojciec tez tak wedzil!

[@rafap3634]

jak tam było 1m3 to bedzie dobrze. I wedz suchym drewnem to nie bedzie tak czarniala

[@PatrykSkydive]

Obyś nie miał racji. Po rąbie, po układam obok siebie i będę mierzył. Jak nie będzie to powiem wszystkim i więcej nie zamówię. Jak tu żyć w dzisiejszych czasach, skoro nawet na drewnie nie da się przyciąć :)

[@renatabobieni352]

@@PatrykSkydive Witam na ile Cię rąbneli na tym drewnie?

[@pzho2322]

Jak lokomotywa w "Alternatywy 4"

[@goodfather4787]

A nie lepiej zamiast metalowej beczki zbić z desek które Ci pozostały z budowy komorę wędzarni wędliny by były jeszcze zdrowsze pozdrawiam 😃

[@PatrykSkydive]

Lepiej. I coraz częściej myślę żeby to zrobić tylko kiedy?

[@goodfather4787]

@@PatrykSkydive a cóż to jest dla Ciebie zbić skrzynkę chwila moment 😃

[@Paszko5]

Te Twoje dwie uwędzone kiełbaski wyglądają jak moje, gdy wędzidłem po pijaku- papą. A tak na poważnie. W zależności od preferowanego koloru wędzenia. Żółtawy kolor daje Akacja, Dąb i Jesion. Ciemne kolory: wilgotna olcha, która daje goryczkowaty smak wedzonki- nie polecam. Już lepiej suchą Jabłonką, Wiśnią a i nawet z dodatkiem chrustu jałowcowego. W zależności od gustu. Termometr do wędzarni- wskazany. Kiełbasy wędzimy w temperaturze do 30 sto C.

[@Godnyakwarysta]

ja bym chciał wiedzieć jaka długa jest rura między beczką a paleniskiem bo sam mam zamiar taką wędzarnię zrobić

[@PatrykSkydive]

około dwa metry

[@wojciechkorzus5345]

@@PatrykSkydive mam pytanie. Jakiej srednicy byly otwory w dnie beczki?

[@pylek84]

Proponuję Dołożyć Termometr pozwala Utrzymać Stałom Temperature😀

[@ewelinaflorek7074]

Jakom? Slałom? Były piątki z dyktand?

[@andrzejgolasik4480]

@@ewelinaflorek7074 ,

[@janekpax5471]

Stałom.......

[@leszekkak7733]

Ten drink to pomaga😂

[@januszruszkiewicz6319]

Moja rada zwróć uwaga na te rynny jak są ocynkowane to nie za bardzo zdrowo

[@PatrykSkydive]

Ocynkowane nie są. Zwróć uwagę że są zardzewiałe. Czy ocynk rdzewieje ?

[@slawekmeler220]

Zapach takiej uwędzonej szynki jest obłędny:)

[@PatrykSkydive]

To prawda. Naj lepszy moment to wtedy kiedy rano wchodzisz do spiżarki a jest post

[@crazymisiek4251]

Zastanawia mnie ta ilosc rdzy

[@PatrykSkydive]

Nie sądzę żeby mialo to jakieś znaczenie

[@wojciechkorzus5345]

Mam pytanie.jakiej srednicy sa otwory w dnie beczki?

[@PatrykSkydive]

około fi 10

[@wojciechkorzus5345]

@@PatrykSkydivedziekuje za odpowiedz

[@justynadabek3935]

Mniamn

[@grzesiek5112]

Szczerze to z takiej beczki bym nie chciał jeść kiełbasy. Najlepsza z drewnianej wędzarni bądź murowanej:) kula razy w roku robię:)

[@blazejolszta128]

Beczka 205l. Od oleju beczki maja 205.

[@PatrykSkydive]

Myślałem że 220 l

[@leszek6272]

Najlepsza jest beczka po ropie A rynna plastikowa 😁😀😂

[@PatrykSkydive]

Tak po ropie jest ponoć super ale słyszałem że rynna ocynkowana dodaje goryczki do mięsa. :)

[@alanp6921]

Trochę za mocno przywedziles bo wyszła ci czarna bardziej jak kaszanka... Kiełbasa powinna być uwedzona na złoto brazowy kolor po tej twojej nieźle będzie cię wątroba niepier.. alac 😉 drewno bukowe trochę olchowego i owocowego np wiśnia czy czereśnia...

[@irenapozdzia6731]

Pierwsze koty za płoty drugi raz będzie lepiej 🙂😉

[@azey86]

absolutnie nie dla beczki, nie wiem czy wiesz czym różni się wędzenie w beczce a w deskach? nie muruj tylko zbij z desek będzie o niebo lepsze taniej nie taniej lepsze co na język położysz

[@88arturm]

Ocynkowana rynna? Smacznego 😵

[@PatrykSkydive]

Sam jesteś ocynkowany. Bo ja oprócz rdzy nic tam nie widzę.

[@88arturm]

@@PatrykSkydive każda taka rynna jest ocynkowana i na pewno nawet jak jest skorodowana, to cynk nadal tam jest. Smacznego!

[@teresaradzimirska115]

Rynną przedostaje się tylko dym, jeśli już. Ogień jest przed

[@galanonimm]

Co sąsiad na taką ilość dymu?

[@PatrykSkydive]

Zachwycony. Od rana juz by coś chlapnął pod tą okoliczność.

[@grzegorzrav4666]

Wydaje mi się ze sprzedawcą tego drzewa zrobił cię a h..a

[@woju1657]

ale głównie sprzedaje sie mokre drzewo a nie suche

[@jacekszewerniak8069]

Jak już to drewna😊Drzewo to rośnie...

[@darioka-palmgrower]

Wywal te pokrywę,bo widać że kiełbasa ukiszone a nie uwedzone.Musi być swobodny przepływ dymu.

[@PatrykSkydive]

Może i tak . W tym roku będę wędził w zwykłej drewnianej skrzynce . Zobaczymy co z tego wyjdzie.A jeżeli chodzi o beczkę to wyroby super.

[@catfish1285]

1:10 buda dla szczura? 'D

[@robertnawrocki3082]

Ciepło bez kominka - od rąbania😂😂😂😂😂😂😂

[@dariuszkwiatkowski1908]

Wypalił byś tą beczkę .no chyba że lubisz smak chemii .......

[@PatrykSkydive]

Teściu wypalał ją już kilka lat :)

[@elzbietazawisza3638]

Strasznie duzo gadania a malo roboty i informacji szczegolowych

[@AMANDA52AMANDA]

szajs

[@PatrykSkydive]

Pewnie.

[@wojciechgorny9387]

👎👎👎

[@JJ-vj2me]

Kiełbę żresz w wigilię i jeszcze pewnie popijasz wódą?co za ludzie.

[@frik567]

Dramat