Пробую борщ на вине по рецепту 1878 года от Шефа Александра Эльянова. Ресторан Дежавю в Ярославле

Скидка 15% по промокоду Pero
Доска как у меня: gadgetchef.ru/catalog/doski/
Футболки: gadgetchef.ru/catalog/pero_sovy/
Щипцы: gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Ножи: gadgetchef.ru/catalog/nozhi/
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Реклама. ИП Жуковская И.А. ИНН 772814260534 Erid: 2VtzquixNTb
Реклама. ООО Метелица ИНН 7605013008 Erid: 2Vtzqx25rMh
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем. Причем я хожу в гости к своим друзьям Шеф-поварам, поэтому не ждите от меня критику или какой-то строгий обзор ресторана.
Мой основной канал 👉 / @chefemel
Канал с быстрыми рецептами 👉 / @gadgetchef
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Дзен с рецептами 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...

[@z98ja]

Шев повар крут, живет своим делом! Удачи ему в новом ресторане

[@4ebakvak]

имбирь

[@deel2012]

@@4ebakvak Батат. Да какая разница..))

[@user-dn3xi3rj5x]

ШеВвв !))

[@deel2012]

@@user-dn3xi3rj5xДа ваще тут профи лингвисты, не встряём.. ;)

[@user-oq9re6yu9g]

Василий, Вы помогаете своими роликами внутреннему туризму! Хочется поехать в первую очередь в эти рестораны, а потом уже в города 😋

[@oxananezhura9811]

Классная идея,бронируйте места за рание❤

[@alexzakharov9211]

а оно так и работает

[@svetagolovatenko1183]

Я в лёгком шоке, Василий вы съели всю первую закуску, студень, даже не вспомнив, что ещё впереди куча еды! ! !!!!!!!!!!..я не давно не припомню такого! Господи, как наверно всё вкусно! Спасибо большое вам и респект крутому шефу !

[@Tiburtsy]

Так захотелось обнять Сашу, такой уютный тёплый мишка. И конечно же сходить в его ресторан на щи!

[@user-dn3xi3rj5x]

24 золотыз гребешка поставили лайки !?))

[@arbuzeruser]

Видно что шеф простой человек за это ему уважение меню бомбу сделал

[@user-bv9ux7du3u]

Василий, спасибо за знакомство.Саша очень понравился, доброжелательный, тёплый, гостеприимный.Блюда прям родные все.Особенно рыбка вдохновила и холодный ростбиф, про борщ уже не говорю.Уверена, у него и гости многие" постояшки" , захочется вернуться обязательно.Шефу процветания и вдохновения а Василию - приятного аппетита❤

[@MsRasta84]

Шеф-Повар Александр Эльянов, застенчивый, добрый, внушает доверия, но увы, я уз Ульяновска, и когда я побываю в Ярославле, сам не знаю) но для местных, сам Бог велел, там побывать!!!

[@classique812]

Вот это с аппетитом ест человек 😁

[@mary.foxy2603]

Александр, мне показалось, немного волновался сначала, но настолько обаятельный человек, что сразу располагает к себе и это переносится на его блюда, приправляя их ароматом домашнего уюта и понятным, но особенным вкусом с изюминкой! Выглядит всё маняще даже для меня, хотя мне обычно ближе азиатчина. Спасибо, Василий, за это приятное знакомство!🙏👍

[@user-uv5yp3vj6p]

Василий, приятно видеть Вас в наших краях. Александр --- снимаю шляпу. Борщ - действительно чтото, были всей семьей, словами не передать. С супругой испытали гастрономический экстаз)))))))))) Василий, Александр всем всего хорошего....

[@user-yf3fj9jx1b]

Шеф,успехов! Приятно видеть,МАСТЕРОВ!!! Спасибо.

[@user-sy8lm5my1h]

Включила на минуточку, досмотрела до конца, очень понравилось. Так по-доброму снято.

[@oxananezhura9811]

Классный повар и классный ресторан ❤

[@user-ez7ez3pu4h]

Если честно, первый ресторан, в который я точно пойду😊

[@MsRasta84]

Если вы из Ярославля, передайте привет Шефу, мы из Ульяновска, очень жаль, что нам ехать до вас далеко ребят, но Александр Эльянов, внушает доверия)

[@user-ez7ez3pu4h]

@@MsRasta84 нет, я из Петербурга. Из принципа, поеду в Ярославль ради этого ресторана.

[@user-ez2jj2mf1w]

💯💯💯💯💯

[@aleksandrkonovalov33]

Ну ооочень классные крупные планы!!!! Чуть смартфон не надкусил 😂

[@po123007]

Отличный шеф! реально хочется приехать и отпробовать блюда.

[@user-ib5zh1xu6q]

Не разу не был этом в рестике, захотелось зайти. Спасибо за открытие.

[@Luval088]

Очень вкусный ресторан! Что видно по Василию, с каким удовольствием он ест ) Это лучший комплимент и слов не надо! Мне аж самой захотелось отпробовать щей, сырников и пломбира.

[@Elena.v.p.]

Прекрасный шеф! Спасибо!

[@user-hd5rp5pv7z]

Добрый день, Василий, спасибо за наводку, знали ресторан "Прибой" теперь заглянем в ресторан этот

[@arlekin2799]

Ну наконец-то 👍так ждали Вас,Василий👌самые крутые обзоры-репортажи🔥шеф-повара 👨‍🍳👌🔥❤️ништяк🥰привет от испанских шефов👨‍🍳🇪🇸

[@V1tun]

Видно сразу, что шеф вкусный. Надо бы посетить

[@user-dt6to3ct3y]

Ребята,молодцы,внедряйте всё лучшее в народ,чтобы все могли наслождаться!

[@horvatckii]

С Вологды надо доехать попробовать,был в огнях после Васи, шефа не звал, постеснялся, но блюда и обслуживание понравилось Рs диафрагма на любителя)) точнее гарнир к ней)

[@user-vv4oz2pm2d]

Такой душевный ресторан!!! Очень захотелось там побывать!!! Правильно Василий отметил это не высокая кухня, а место где можно красиво, вкусно и душевно отдохнуть!!! Александру желаю процветания его ресторану, сразу видно НАШ человек!!! Василий спасибо за интересное видео!!! Обязательно посетим когда будем в Ярославле!!!!👍👍👍🍧🍧🍧🔥🔥🔥

[@user-cv7wp1tx3b]

Василий! После этого гастрономического изыска, просто необходимо у Вас на канале приготовить Борщ с мадерой и Купеческие купеческие щи!!! А так де очень ждём наш Кубанский борщ!!! С уважением!😊

[@IrisDen]

Он украинский, Кубань,это исконно украинские територии и это исторический факт!

[@ElenaElena_82]

@@IrisDenну как же без таких 5ти копеек!

[@user-sj4ub3yh9p]

​@@IrisDenА ты где родился голубь? Наверняка на львовщине, не надо со своим укладом в чужой монастырь.

[@sinnanna7471]

Да молодец повар. Пофигу, что он не такой шоу-мэн, как Василий, но видно, что любит свое дело и знает в нем толк!

[@NataNNSh]

Василий, всегда так смачно кушаешь, что сразу 😋

[@user-fq3mz6qr7v]

Василий, ну попросите салфетку! Вы что, стесняйтесь? Не в первый раз вижу, что Вам не дают салфетки и Вы ищите обо что вытереть руки. Просто крик души. Но смотрю с удовольствием. Обожаю этот Ваш формат. ❤ Очень понравилась кухня. Вроде и креатив и в то же время любимая кухня. Огромное спасибо. Шеф очень понравился. Спокойный и профессионал своего дела. Как говорится, мало говорит, но много делает.

[@almazova_alina]

Согласна про салфетки, не первый раз бросилось в глаза

[@user-wf9dk4jz7j]

Василий!!! Мне нравятся Ваши обзоры ресторанов и их Шефов!!! Как Вы аппетитно потребляете блюда!!! Есть один недостаток... НАДО меня с собой брать!!!

[@user-ii3cs2jy5b]

Отличный обзор! Шеф скромный, достойный мужчина🙌👍

[@user-wg3bo5xw7h]

Всегда с большими нетерпением жду новых выпусков на Вашем канале, Василий! Очень люблю готовить и вдохновляюсь этими видио. Спасибо!!❤

[@oxananezhura9811]

Я тоже ❤😂

[@user-hx2mj2ke3c]

Нам с мужем очень повезло-Александр Эльянов наш сосед. Прекрасный человек..

[@Daniilgussrov]

Крутой выпуск ! Спасибо, что показываете новые гастрономические места

[@user-kl5tc8np6j]

Пока смотрел слюной захлебнулся.)))... молодцы...

[@user-xr9cz7sv2j]

Я тоже напугалась, что это имбирь. Подача класс, очень вкусно. Перемотала видео. Были, ели, вкуснота ...подсели дома на брусничный соус к мясу, а тут клюква 😮😂😂😂❤❤❤

[@user-jf4gd3vn7v]

Саня Шеф крутой, и знаком с ним лично давно, да, волнуется, не все привыкли на камеру, но он очень опытный !!!)) привет от Игоря Самойлова шефа из Москвы😎😉

[@vemelyanenko]

Обнял, приподнял, шеф🤝

[@Sherlok88]

Отличный шеф! Интересная идея с борщом. Не знал что в него кладут изюм и вино)))

[@Globedrank]

Прикольно. Под сырники нужна сливочная подливка - согласен с Васей на счёт мороженого. Всё понравилось!

[@user-dk6qu3wb2v]

В отпуске собираюсь посетить Ярославль, обязательно зайду к Вам в ресторан.

[@freekirll]

Шеф Василий, сделайте пожалуйста боршь такой у себя на кухне.

[@artemmarkaryan5523]

Кологривский гусь😂 У Шепелина новый выпуск про этого гуся.

[@alexandermalykh7979]

Как же Василий вкусно кушает))))

[@natati3674]

Все отлично и интересно! Шеф-повар классный! Жаль,что не зашла в это заведение,когда была в Ярославле. Только вот без салфеток - печалька.

[@user-yc3jp3gg7n]

Александр, едем к вам покушать щи😊 И мороженного вкусного😋 Василий, был я в прошлом году в Атамани. Там в одной из столовых мне предложили кубанского борща отведать. От одного запаха ноги подкосились. Вкус волшебный, цвет - золото. Вот ту повариху вам и надо на канал пригласить и кубанский борщ приготовить.

[@user-dl3dp1qm9g]

Мужик топ, но понятно, почему он не многословен😊 роста, и здоровья!

[@sergeyshakhov1132]

Нам привозят готового гуся. Мы довольны. Бля я ржал

[@ElenaElena_82]

Блюда до неприличная понятные. Иногда хочется простой еды. Без пера из попы совы. И это именно то место, где все состыковывается ожидание и реальность. С удовольствием бы сходила и покушала. Хотя сама предпочитаю корейскую и китайскую кухню. Но тут даже с экрана глядя слюнки потекли. Процветания данному ресторану!

[@ShushkovN]

Шеф красавец, просто и вкусно даже на вид

[@user-oc7yv9rg1k]

Вот спасибо Васе! Ну не могу я не приемлю в борщи, щи и капусняк класть картошку не люблю есть не могу я туда , а она обратно 😂 я и отказалась для гостей пожалуйста пусть едят! без озрения совести буду готовить дальше в таком направлении. Спасибо Шеф 👍🏻

[@user-bt8lf1bq6s]

Просто и вкусно! Отлично!

[@misszuzukina]

Спасибо за очередной классный выпуск ❤

[@user-uo3ps5tw2m]

Пора уже составить гастро тур по России)из интересных и вкусных заведений.

[@user-kq3xr7zo1o]

Первый раз вы с аппппетитом ели! Значит это вкусно 👍

[@user-yg4wm4gi4m]

Замечательный повар хорошие рецепты

[@user-dw6iw6pe4m]

Василий ты удивительный человек,позови меня к себе на стажир. Благодарен за тëплое, душевное видео.

[@user-gk6jy4mo5g]

Если и посещать рестораны в Ярославле, то Агапу или Пенаты.

[@dmitrizyablov9110]

А Васька слушает, да ест!))

[@NikBeton]

Давно не было ресторана, в котором понравились абсолютно все блюда)) Новое периодически/систематически тоже нужно пробовать, но когда готовишь дома, хочется приготовить что-то привычное, но модернизировать, и именно так мне кажется и развивается кулинария))

[@Vladislav_Gladilov]

Василий очень ждём Вас вновь в Воронеже. У нас много интересных ресторанов. Хотелось бы Ваш обзор посмотреть.

[@nadiaawaugh3816]

У шефа что корень имбиря что сельдерея - все одно. Лол 🤣

[@iarzik]

Последнее время все время добавляю в борщ наршарап, для кислоты и удержания цвета, а раньше использовал только лимон.

[@user-ui8fm5nv6b]

Так всё вкусно! И аппетитно.

[@mikmay719]

Ненавижу когда холодец забит так плотно мясом. Хотел бы есть варёное мясо заказал бы мясо. Холодец делаю 50 на 50.

[@physicsinphysis]

Лайк, "чувствуется глубокое понимание вопроса".

[@user-kk6lj4ky8i]

Имбирь с сельдереем перепутал))), клюкву с брусникой! Вы точно повар?

[@user-sr1gn1kd9c]

Очень вкусный выпуск!!! Почаще бы...

[@dmitryuz9858]

Ещё пока не досмотрел до конца, но уже с нетерпением жду следующей картины. - цвет бомба ! - а вкус как ? - что то сильно знакомое.... Пирожки с ливером? - а вот и нет. Этим блюдом, мы хотели максимально удивить гостя..... - хм... Не томите, что это ? - вагю...... - ??? - но предварительно вымоченное в локальном портвейне три топора.... - неожиданно и удивительно !

[@Vladimir-ui3ij]

Наконец-то нормальные щи и борщ, прям как я делаю. Правда у меня в борще вино не чувствуется, я его на зажарке выпариваю, но попробую побольше добавлять. Такое ощущение что у нас никто борщ никто не умеет делать, во всяком случае с цветом работать, всякую фигню придумывают. Тушите свеклу до полной готовности, а в самом борще уже кипячения ее не допускайте и будет вам мощный насыщенный цвет без всяких там уксусов, выварок шкурок, выцеживания сока и пр извращений

[@user-tg2qk8sk9s]

Полностью согласна. Тоже так же готовлю.

[@IrisDen]

Ну естественно,кроме как на россии, украинский борщ ,нигде варить не умеют ,вот так блин ужас то какой...

[@user-sy8lm5my1h]

​@@IrisDenукраинский совсем другой. Потому что продукты другого качества. Когда последний (увы) раз были в гостях, ребенок -малоежка ел борщ на завтрак, обед и ужин, несмотря на изобилие всякой еды.

[@user-xz1zs3vc9g]

Даа, технология sous vide порой творит настоящие чудеса..

[@user-sm2qo6vt9s]

Видно сам Василий удивлён от блюд...значит вкусно и интересно..Спасибо за видио обзор!!!Всё время удивляюсь,почему сырники а не творожники...сыра ж там нет ни грамма

[@user-xj6qt8tn9g]

17:27 Только у Василия есть дар говорить с закрытым ртом! ))

[@hondaCBR600rroman]

Очень всё понятно , уверен что вкусно ❤. Ждите в гости. С уважением ваш коллега!

[@user-kq2ik2fr4t]

Василий.Так классно.Вещь видио!

[@user-ez2jj2mf1w]

Надо приехать )

[@katy95]

Александр, спасибо за обзор блюд в ресторане! Видно, что Вы очень хороший повар и скромный человек.👍 Василий, ты бы пригласил Александра к себе, показал, как ты готовишь Доширак, салат из крабовых палочек, салат с капустой и икрой минтая. Ты ведь хороший повар, всё должно быть чётко, просто и вкусно!!! P.S. Эх, Вася, Вася, любишь ты пожрать!!! Такое личико откормил!😂

[@Rovatorin]

Да, хорошие сырники - простейшее, но великолепное блюдо к нему свежие/перетертые (можно варенье, но уже не то...) земляника, малина, и, конечно же, царица ягод и витамина C (на планете!) - черная смородина, мммм.... вот в чем сила, брат!

[@user-pe6mh8jz9m]

Прибой был крут !

[@alexeyekhilevskiy3011]

Дай бог каждому

[@user-tm2ot2uj3z]

Василий когда приедешь в Новосибирск?

[@user-jh3qi1lh4i]

Супер шеф!

[@user-is5yo3hi9v]

Василий посетите Краснодар.край,скоро лето приедут отдыхающие,проверьте рестораны Анапы, Новороссийск и т д🎉❤

[@user-gu2hd8fq9k]

Не спешите ,туда скоро украинские обзорщики приедут 😅

[@user-nr5qn3pq5b]

​@@user-gu2hd8fq9kТак может сначало в Мариуполь хоть заедете?

[@user-rn8yz4vz8k]

А что Вася сможет проверить? Он же ни готовить, ни подать не умеет...

[@vemelyanenko]

​@@user-rn8yz4vz8kИнна!!

[@aniri2630]

Прям захотелось сесть в машину и рвануть в этот ресторан

[@user-pe6mh8jz9m]

Легенда о которой мало кто знает 🤣

[@user-zb4zy2eg1j]

Привет Вася,земляк мой дорогой!!!!! Я с ЗАПОРОЖЬЯ 🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇷🇺

[@user-pe6mh8jz9m]

Таких как Кологрив умирающих городов большинство сейчас , кроме самых крупных

[@user-ws4te2dx9w]

Захотелось поесть❤

[@user-cy3me8li9w]

Я в рассольник добавляю шампанское.

[@yalta71]

Василий, все супер! Но почему опять без ножа???)))

[@user-ob7er6rg3p]

Да, для меня борщ темно-бордовый. Понятно, что это наш центральный региональный цвет борща. А вот щи люблю , да и у нас готовят , оранжевые из-за морковки. ЗЫ6 ну, винный уксус на красном виноградном вине я в борщ добавляла, не вижу ничего из ряда вон. В вине есть винная кислота. ЗыЗы: вот , согласна на все 100%. Хорошая, добротная, такая консервативная в лучшем смысле русская кухня.

[@kirakirova6435]

На сырниках мне показалось что Вася лопнет👅🍰

[@user-fe9di9tq4z]

Щи с уткой это просто восторг. Это вообще любимый вкус моих бабушек, дядь и тёть. В моем детстве, когда наступает в конце лета время резать уток, все собираются "уток щипать" , мужики режут, женщины ощипывают, отдают мужикам опаливать ( паяльной лампой) во дворе мужикам, возвращают в дом потрошить... И правая утка или даже две идут на сковородку, и туда же отправляется квашенная капуста, ( лук, конечно, специи, зелень.. И, большое застолье... 🎉 Потом другая семья режет уток и опять всем скопом... Во дворах-то держат по два десятка, а то и больше... P.S: это так у нас, на Северном Кавказе.. А у вас как?

[@user-os9vm3dz9e]

а у нас нет уток, но режут баранов на праздник.... в Подмосковье

[@user-dn9cg5fh4d]

Цвет борща. Запекаем свеклу в рукаве. Проще, чем в фольге и в крнцеинатертым добавляем. Картошку напополам и давим его в борще. Текстура супер

[@stepankuznec6977]

Непонятные слова говорите...

[@user-kn7nm5zm8b]

Блюда вооо...👍✌️

[@garafimsemaris6100]

Ресторан в Яросоавле это не в Москве, тут высокая кухня не прокатит, тут в первую очередь вкусно .☺

[@z98ja]

Василий, когда в Брянск?

[@user-ns6gt4vt7q]

Я варю без картошки на этом бульоне целиком варю потом с борщом ем ,вместе хлеба.Попробуйте.

[@user-vv8qp5xn7c]

Ой, хотел лайк поставить, а получилось что получилось

[@user-ih5bv6hf9m]

Василий, когда посетишь рестик Константина Ивлева?

[@vemelyanenko]

У него нет рестика, я бы посетил)

[@denissimracing4876]

Я от Василия узнал о шефе Белее, от него о шефе Матюха, а вот у Матюхи я узнал о рецепте кубанского борща. Надеюсь Василий сможет раскрыть для нас секрет Борща на Мадере.

[@user-cv7wp1tx3b]

Шеф явно волнуется!😊 Но хотелось бы от него более чёткого представления блюда, как было в других выпусках, по рецептуре и способу приготовления! Или скрывает специально!😊

[@vemelyanenko]

Тогда выпуск будет 3 часа, смотреть не будут, здесь канал про рестораны а не про типы приготовления