나만 바베큐를 실패하는 이유!! 2탄 [ 그릴 운영 특별편 ]

#침니스타터 #웨버 #그릴
바베큐를 처음 시작하는 분들이 무조건 정독 해야할 영상 2탄!!
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[@kerokanadana]

말씀도 재밌고 위트있게 해주셔서 정말 잘 보고 있습니다. 설명 디테일하고 경험이 녹아있는 설명이라 너무 좋네요 ^^ 감사합니다.

[@dreamboat_vibe_temp]

고민의 깊이가 느껴집니다. 정말 좋은 정보, 공감할 수 있는 정보, 감사합니다. 잘 배우고 갑니다!

[@user-ku8ni9wr6y]

오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^

[@boxcom.]

까페 14년차 주인장 입니다. 커피로스팅과 벽난로 사용법과 같네요. 열에 대한 노하우가 보입니다. 대단하시네요.

[@brilliantnaru]

이렇게 다양한 내용 다뤄주시는것도 너무 좋아요! 오랜만에 채널 들어왔는데 유익한 내용 잘 봤습니다 ㅋㅋ

[@user-ku8ni9wr6y]

오늘부터 복귀 예정입니다. ^^

[@user-uf9sm7of7o]

열정적으로 설명하시네요 잼나게 봤습니다

[@user-ku8ni9wr6y]

감사합니다. 열심히 하겠습니다.

[@user-bi9kr1gx4q]

친절한 설명 좋네요~ 힘내세요~!!

[@user-ku8ni9wr6y]

응원 감사합니다😊

[@gusdn4161]

오늘 점심에 다녀갔는데 맛있게 잘먹었습니다. 2시간 거리가 그리 멀지 않게 느껴지는 맛이였습니다 🍖👍👍

[@user-ku8ni9wr6y]

앗 저... 사무실에서 일하고 있었는데... 가게 맞은편 2층이 사무실이라 ^^

[@user-cr6pg9oh5b]

바베큐를 다 알고 바베큐를 아주 잘하시는것 같아서 보는게 아닙니다. 유제님의 매력때매 ♡♡ 봅니다 ㅋㅋ 친절함은 덤 ㅎㅎ 카페도 가입하구왓어요♡

[@user-ku8ni9wr6y]

감사합니다 오늘도 좋은 하루염

[@user-xz6bm3nu8d]

좋은 정보 감사히 얻고 갑니다~

[@user-ku8ni9wr6y]

도움이 되셨다니 감사합니다

[@user-ox4gv1xs9c]

좋은 영상 감사합니다. 다음에는 랩핑할때 온도에 따른 고기의 변화, 랩핑후 고기를 꺼낸 온도에 따른 변화, 레스팅 시간에 따른 변화 등등 비교영상도 있으면 좋을것 같습니다!

[@user-ku8ni9wr6y]

네 참고 하겟습니당

[@mqwerty3332]

청소년들 대하는 직업의 교육자입니다. 정말 UJ님 영상 보면서 많이 배웁니다. 정말 자주 가는 동네 포장마차집 형님같은 인상, 말투에 아주 많은 경험을 토대로 알려주시는 내용에 너무 많은 도움을 받습니다. 100%과학적인 것은 아니지만 논리적인 내용들을 들으며 너무 감사하다는 생각을 합니다. 참고로, 이리저리 말 많아도 힘네세요.! 정말 도움 많이 되고, UJ님 플랜대로 했을때 정말 잘 됩니다.! 감사합니다.!

[@user-ku8ni9wr6y]

오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^

[@user-he5vv7vd7w]

이번 편도 잘 볼게여 ㅎㅎ

[@user-ku8ni9wr6y]

감사합니당

[@user-rm7tk8sl6s]

라이브로 영상 봤는데 너무 잘보고 유익한 시간이었습니다. 질문이 있는데요. 요즘 스네이크 배열하면 130도가 넘어 갑니다. 지난주 풀드포크할때는 한때 150도 까지 찍더라고여. 온도는 내부 클립끼워서 측정한 내부온도 입니다. 차콜은 웨버 브리켓(5kg)을 사용했고요. 혹시 이게 21년부터 열량이 올라서 그런건가요?

[@user-ku8ni9wr6y]

네 맞습니다. 열량이 올라서 그래요 그래도 댐퍼로 조절 하시는걸 추천 드림니다 . 차콜을 빼버리면 더 낮아져여 ㅠ,ㅠ 브리스킷을 제외한 저온 바베큐는 110~130까지 하셔도 전혀 문제가 없습니다. 그리고 뚜껑이 130이믄 고기 옆은 110~120이니 크게 걱정 하지 마세욤

[@user-ke2xi2dt7c]

유제이님, 웨버 57과 나폴레옹 프리미엄57 중 어떤게 더 좋은가요?

[@user-cs7tg5be7t]

진짜 바베큐계의 강형욱이랄까 맞는건맞고 틀린건 틀리다 확실하게 얘기해주심

[@user-mw7lk7lo2k]

UJ님 영상 보면서 5개월 정도 열심히 바베큐 했더니 침니스타터 초짜 티는 벗어난 것 같습니다. 감사해용~! 바베큐포럼 가입하러 가야겠네요 ㅎㅎ 질문) 57그릴 뚜껑 온도계와 써모프로 온도계 온도차가 15~20도 차이가 납니다. (그릴 온도계가 높음) 어느쪽 온도계가 정확 한가요? 탐침봉 180도 셋팅하고 다른일 하다가 알람 울려서 그릴에 가보면 그릴 뚜껑 온도계 200도 찍혀있네요 탐침봉 위치는 그릴 뚜껑 온도계 아래쪽에 셋팅 했습니다.

[@user-ku8ni9wr6y]

고기옆에 온도계에 의존 하시길 추천 합니다. 대류 현상 때문에 그릴 상부에 온도가 높게 나온답니다.

[@user-mw7lk7lo2k]

@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다 바베큐포럼 가입했습니다. 잠깐 둘러봤는데 고수님들의 향기가 ㅎㅎ🍗🍖

[@user-xl8io6op3f]

유익한 정보 감사합니다! 부쩍 추워졌는데 건강 유의하세용~~ 혹시 영하의 날씨에는 그릴운용법이 좀 다를까요? 오늘 풀드포크 돌리려는데 바람이 넘 불어서 걱정되어서요...57그릴 쓰고있습니다..

[@user-ku8ni9wr6y]

그릴 운용법은 다를게 없습니다. 바람이 없는 곳에서 하시길 권장합니다 바람이 많이 불면 빨리타용

[@user-xl8io6op3f]

@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다!

[@user-ei7qv2ll8d]

180도 2020년 열량이5600. 40알이였는데. 180도 2021년 열량이6600. 이면 몇알 넣으면되나요?

[@user-ci1wl8cj6d]

9월? 공구로 차콜샀는데 이번 캠핑때 온도가 좀 높아서 왜그러지 하면서 차콜 두세개 뺐는데 열량이 바꼈었군요... 궁금증이 해결되서 속 시원합니다. 47 그릴 유저로 느긋하게 기다리고 있겠습니다. // 개인적인 질문이 있는데 , 요즘 2마트에서 자체 브랜드로 폭립 팔더라구요. 큐퍙 같은곳에서도 팔고. 이거 캠핑가서 맛있게 먹으려면 어떻게 데워야할까요? 지난번에는 그냥 통삼겹하고 남은 차콜위에서 직화로 느긋하게 지졌더니 먹을만하던데.. 이러려고 그릴을 싸들고 간게 아닌데 싶고..

[@user-ku8ni9wr6y]

립종류는 무조건 에프라이기가 갑인디ㅜㅜ 수비드하면 좀 퍽퍽하구요 캠핑은 그냥 직화로 데워드시는게 ^^ 통삼겹은 갠적으로는 후라이팬이 쵝오ㅎㅎ

[@DangkuChobo]

바베큐초보에서 이것저것 글 올리다 직접만든 그릴사진 올렸다가 바초운영자가 지우라고 쪽지가 오더군요.. 글을 지우고 그 이후로 안 들어갔는 바초 폭파되어있네요

[@piepi1170]

침니스타터 거꾸로 쓰는법은 혹시 어떻게 하는건가요? 거꾸로 놓고 그냥 밑에 스타터 불붙이면 되나요?? 그리고 스모커 박스는 어떤가요? 구매할 가치가 있는지 없는지도 알려주셨으면 해요

[@user-ku8ni9wr6y]

그냥 똑같이 사용하는대 뒤집었다고 생각 하시면됩니다. 스모커 박스는 가치라기 보단 필요시 구매를 하는거죵

[@lealnam]

쌤. 사투리가 전 대구출신이라 100프로 알아듣겠는데 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@user-ku8ni9wr6y]

갱상도 가즈앙

[@john-px9hz]

웨버 37 스모키죠 프리미엄 강의도 부탁드립니다... 작다보니깐 숯 활용을 어떻게 해야하는지 잘 모르겠어요. 잘 꺼지기도하고 온도도 그리 막 올라오지도 않고.. 숯은 얼마나 넣어줘야하는지 자세히 리류 좀 부탁드려도 될까요?ㅜㅜ

[@user-ku8ni9wr6y]

37 강좌는 계획이 없습니다 ㅠㅠ

[@user-ni5er2jc5l]

넘감사해여ㅠㅠ

[@user-ku8ni9wr6y]

저두유

[@ttmlee6771]

선생님 항상 영상 잘 보고 있습니다 웨버 프리미엄 57플러스 모델 구매할려고 합니다 아버지께서 쓰실거라 훈연보다는 삼겹살등 직화를 많이 할것 같은데 웨버 프리미엄 57 플러스 모델 직화도 가능 한가요?

[@user-ku8ni9wr6y]

네 가능 하죠

[@user-wf6bo3hf5t]

혹시 57기준으로 180도의 온도를 4-6시간정도 꾸준하게 유지할 수 있는 좋은 방법이 있을까요?

[@user-ku8ni9wr6y]

없습니다 차콜 추가 지속적으로 하셔야 합니다

[@seungsunpark]

드립팬을 워터팬으로 알고 몇년 바베큐했네요 ㅠㅠ 앞으론 워터팬 제대로 해야겄네요

[@user-gu2mn4gx6h]

바베큐초보 까페만 가입해서 눈팅하다가 영상보고 바베큐포럼 가입했습니다. ㅋㅋ

[@user-ku8ni9wr6y]

유익한 정보 많이 올라오죠~ 오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^

[@user-qh6wn2sn6s]

형 오프셋 입문하려는데요 초반 숯으로 온도130도 맞추고 중간중간 훈연칩 넣어도 될까요? 해외라 참나무 장작 이런거 구하기가 어려워요 ㅜㅜ

[@user-ku8ni9wr6y]

어디 해외인대 장작을 못구해요? 참나무가 아니라도 상관 없는대

[@user-me9ov5to3b]

감사합니다...정독이네요.

[@user-ku8ni9wr6y]

감사합니당 ^^

[@user-sg9ys7gu8u]

얼굴은 진지하신데, 말씀은 너무 재미있어요~

[@user-ku8ni9wr6y]

재미있게 봐주셔서 감사합니다!

[@ogntc3286]

참나무 장작 쓰면 어떻습니까? 화력도 세고 훈연칩도 필요없다고 생각됩니다. 꾸버스 57럭셔리도 평가해주시죠. 대충 먹을거면 자작 그릴도 대충 뚜껑덮어 쓰면 되지않을까 싶습니다. 기름받이에 물부어 놓으면 안되고 그릴위에 워터팬 올려놓아야 된다고 하셨는데 열은 위로 올라가기 때문에 숯위에 있는 그릴에 놓아야 물이 끓는다는 말씀이신지?

[@user-ku8ni9wr6y]

꾸버스 계획 없습니다

[@wjl7546]

좋은 정보 감사합니다. 혹시 침니 스타터에 맨 아래에 스타터랑 침니 중간쯤 차콜 사이에 스타터 하나 넣어서 불 붙히면 좀 더 빠르고 일정하게 불이 붙을까요?

[@user-ku8ni9wr6y]

그렇게 하면 엄청 빨리 붙긴 한것같은데^^ 3알이면 충분 하니깐 3알루 하세용

[@SundaeguckBab]

혹시 진공을 쳐서 냉동보관을 하게 된다면 중탕하는게 가장 괜찮을까요? 만들어서 지인들에게 나눠주고자 하는데 냉장보관은 오래가지 못할것 같아 냉동을 해서 보내려고 합니다.

[@user-ku8ni9wr6y]

진공으로 냉장보관 하시면 한달 넘게 가유

[@SundaeguckBab]

@@user-ku8ni9wr6y 감사합니다!

[@user-sv9oj7tv9s]

이전 영상에서 언급되던 카페가 어디에요??

[@user-ku8ni9wr6y]

네이버에 '바베큐포럼' 검색 하시면 됩니다. 오늘부터 복귀 예정입니다. 많은 관심 바라요. ^^

[@bookmoabook6378]

사장님 덕분에 제가 차콜을 못 샀군요~~ㅋㅋ

[@user-ku8ni9wr6y]

ㅋㅋㅋㅋ 아 그렇군요 ㅋㅋㅋ 죄송합니다. 제가 컨텐츠 제작에 힘쓰다보니 차콜을 많이 써염 ㅋㅋ

[@user-ng2vc1eq6q]

이 남자... 진지하니까 쫌 멋지시다~

[@user-ku8ni9wr6y]

저 진지 빠는 남자 입니다.

[@user-nt7xq9qw5o]

킹스포드 덕분에 비프립1 스페어립1 시원하게 말아먹었습니다 ㅋㅋ 아 이걸 왜 이제 봤을까요..

[@ParkGyuHo]

경험치가 그래도 쌓이셨네요^^

[@user-ku8ni9wr6y]

ㅋㅋㅋ 킹스 나빠염 ㅋㅋ

[@Marzo_]

유제이님 67그릴은 왜 110도가 불가능한가요? 분명 할수있는방법이 있는거아닐까요?

[@user-ku8ni9wr6y]

여기서 설명하고있는 3알 배열로는 불가하다는 의미입니다. 더 추가하면 가능한대 실험해보지 않았어요ㅜㅜ

[@Marzo_]

@@user-ku8ni9wr6y 아하 그렇군요 항상잘보고있습니다 답변감사합니다

[@jaydenjung7404]

히트비트는 어서 팔아요??

[@user-ku8ni9wr6y]

네이버에 히트비드라고 검색하시면 많이 팔아염

[@user-gv6kw8bo5m]

꽤 감정적이시네

[@yu-ey7ub]

웨버도 두종류가 있더라고요

[@user-ku8ni9wr6y]

두 종류요?

[@user-nk2fe8ph7c]

전 180도 할때만 써요ㅋ

[@user-ku8ni9wr6y]

굿굿 ㅋㅋ

[@user-bm1gf9rd5j]

그래서 통닭은 드셨나요? 쿠키영상에 없는데ㅋㅋㅋ

[@user-ku8ni9wr6y]

두번이나 시켜 먹었어여 근데 영상 안찍어버린 PD 절라 뚜드려 맞아야됑

[@BRKim-nm1zq]

좋은컨텐츠 감사합니다 그런데요 내가옳다 하는 부분에 시간을 넘 많이 쓰시는듯 해요

[@user-kf6qc7mf7k]

돌아와요형

[@user-ku8ni9wr6y]

어 오늘 돌아올 거야 동생 수고해

[@INandON_Daddy]

2

[@user-ku8ni9wr6y]

2등~~~ 은메달

[@AOT_meat]

1

[@user-ku8ni9wr6y]

오 요새 분발하는데 ㅋㅋ