Namelaka cream VERY EASY in 5 minutes without cooking !!

Hello everyone, today let's prepare a super delicious chocolate cream together: THE NAMELAKA CREAM. Of Japanese origins, it was born from a collaboration between Japanese pastry chefs and the École du Chocolat French pastry school in Valrhona. It is of a unique simplicity, it can be done easily in 5 minutes, it has no eggs, flour, sugar and does not require cooking. From the Japanese "namelaka" means "velvety" or "super creamy" and is very versatile, you can use it as it is or you can also whip it for 3.4min to obtain a soft and light mousse.
Glucose Syrup Link • Sciroppo Di Glucosio F...
For this recipe we will need:
5g of gelatin
150g Lindt 52% dark chocolate
150g Lindt 72% dark chocolate
200ml of fresh whole milk
20g of glucose syrup (or 20g of mild-flavored honey)
400ml of cold cream from the fridge

[@maksymilianpartyka9557]

Sono spettacolari i tuoi video! Non smettere mai !

[@Aron_e_Gianina]

🤗🤗🤗🤗🤗🤗 ti ringrazio moltissimo. Sei davvero molto gentile. 👍🏼👍🏼😊😊

[@marcogaiotto2028]

davvero invitante questa crema! Tanti complimenti...E' sempre un piacere seguire i vostri video!

[@Aron_e_Gianina]

Che piacere immenso sentirla. Grazie di cuore. Un abbraccio sincero da Aron e Gianina 🤗🤗

[@martinapino6758]

Sei bravissimo

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 🥰🥰

[@rosademasi3213]

Buongiorno carissimi. Che delizia !!! Grazie tante per la ricetta. Io non ho mai sentito parlare di questa ricetta prima d'ora. Vringrazio tantissimo perché con le solite creme al cioccolato non ero molto soddisfatta. Con questa mi sa che ho risolto. Non vedo l'ora di farla. Buona domenica. Fantastici. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥰🤗🤗

[@Aron_e_Gianina]

Che carina 😍😍. Grazie a te🤗🤗 ti mandiamo un abbraccio 🤗🤗🤗🤗

[@donatellasottovia3564]

Ti adorooooo.. Sei bravissimo🤩🤩💗

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore. Davvero molto gentile 😊😊. Le mandiamo un abbraccio forte forte 🤗🤗😘😘

[@desireerizzo5242]

Bravissimo!!

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 🤗🤗🥰🥰

[@carmelascuotto5085]

Fatta e meravigliosa

[@Aron_e_Gianina]

È già... è proprio buonissima 😊😊

[@mariaroman1447]

Bravo 👏👏👏👏

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 🤗🤗

[@lauracapuani4244]

Favolosa e molto versatile... Aron sapessi come vorrei essere al tuo posto al momento dell'assaggio 😂😂😂😂bravi come sempre 👏👏👏👏

[@Aron_e_Gianina]

Che carina 😊😊😊Grazie cara sei davvero molto gentile. Ti mandiamo un abbraccio 🤗🤗

[@susannabirollo5820]

Ho appena fatto la tua namelaka 🤗 perché domani devo farcire un Pan di spagna. Sei bravissimo!!

[@Aron_e_Gianina]

😍😍😍😍😍😍😍grazie di cuore. Troppo gentile 🤗🤗🥰🥰

[@nadiagavioli2072]

Nn lasciarne neppure un po’ nel cucchiaino Aron di quella meravigliosa delizia 😋, una bontà unica , bravissima cara Giannina , sempre al top 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 . Un salutone grandissimo ciaooooooooooo ❤️❤️❤️🌹🌹🌹

[@Aron_e_Gianina]

😅😅😅😅🤣🤣🤣🤣🤣 è già.... momenti gli toglieva anche lo smalto a quel cucchiaino 🤣🤣🤣. Ciao carissima amica. Grazie di cuore😍😍Ti mandiamo un abbraccione grande grande e sincero 🤗🤗🤗🤗😘😘

[@nadiagavioli2072]

@@Aron_e_Gianina fortissimo il mio Aron ❤️❤️❤️❤️❤️

[@Aron_e_Gianina]

Grazie cara😊😊🤗🤗

[@mafaldaromano248]

Bravissimo si può preparare due giorni prima della preparazione della torta 🎉

[@Aron_e_Gianina]

Certo che sì.👍🏼 un abbraccio da Aron e Gianina 🤗🤗🥰🥰

[@almerindastocchetti8848]

Sicuramente sarà ottima da utilizzare per stuccare una torta 🤔🤔🤔buona ideaaa😃😃😃🤣🤣grazie mille

[@Aron_e_Gianina]

Grazie a te. Questa crema è davvero molto versatile 👍🏼👍🏼. Un abbraccio 🤗🤗

[@giusypuglia7477]

Questa crema è favolosa buonissima

[@Aron_e_Gianina]

Grazie infinite di cuore carissima amica 😘🤗

[@itsmanuxbitch2165]

ciao aron e gianina, che spettacolo questa crema !!! Mi chiedevo, posso utilizzare anche il cioccolato bianco o anche solo quello al latte ?

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 🤗🌹. Certo che sì . Si può fare con qualsiasi tipo di cioccolato, ovviamente cambiano le proporzioni degli ingredienti..... Un abbraccio 🤗🤗

[@sabrinaconcas472]

Si possono avere le proporzioni degli ingredienti per farla col cioccolato bianco! Grazie!

[@rosalbacalicchia9673]

Ok , grazie ancora😉

[@carmenlopezperez3463]

Delicioso 😋 un beso 😘 desde Barcelona ❤️

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 🤗🤗😘😘

[@susamarjousigouveadeolivei3311]

Faço o hoponopono todos os dias para mim, para tudo que eu quero e abençoando outras pessoas me sinto muito bem. Gente rico também é gente. Abençoado sejam todos. Fiz hoponopono para minha filha que estava doente e no outro dia ela estava bem vida me surpreendaaaa 🙏🍀

[@mariogallinaro5939]

Meravigliosa ebravissimi pensi che potrei usarla così anche per una cis keic? Grazie mille

[@Aron_e_Gianina]

Certo che sì 👍🏼👍🏼. Grazie infinite per i complimenti 🤗

[@spuddy_flo1991]

❤❤

[@Aron_e_Gianina]

Grazie infinite di cuore 🤗🤗🥰🥰

[@spuddy_flo1991]

I'm Romanian, I've prepared your namelaka twice, it's delicious

[@Aron_e_Gianina]

@@spuddy_flo1991 ciao 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻 ci fa davvero molto piacere che ti piacciono le nostre ricette e che le replichi ☺️☺️🥰🥰🤗🤗. Un abbraccio da Aron e Gianina 🤗🤗🤗🤗

[@robyroby1902]

Sembra perfetta anche x farcire e decorare una torta.... E consistente. Chissà se facendo una torta da portare in ufficio resisterebbe qlc ora fuori dal frigo o si scioglierebbe?🤔 Grazie mille x le splendide idee 🤗

[@Aron_e_Gianina]

Be, questa non te la consiglio, perché con il caldo che c’è....... però potresti farla e invitare qualcuno a cena, così i problemi sono finiti 😅😅😅. Un abbraccio sincero. Ciao Roby😘😘👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻

[@robyroby1902]

@@Aron_e_Gianina grazie e ancora complimenti 😊 Un collega compie 50 anni e ho promesso una torta personalizzata.... In ufficio...🤷 Sto pensando di fare una sorta di pastiera al pistacchio e con la pasta frolla scrivere sopra il suo nome più fiorellini ecc... Tutto di frolla al cacao... Con l'immaginazione è venuta bene 😄

[@Aron_e_Gianina]

@@robyroby1902 sei troppo forte. Vedrai che verrà una meraviglia.🤗🤗😘😘

[@rosalbacalicchia9673]

Ciao mi sono appena iscritta volevo chiederti se posso usare la crema namelaka per stuccare il pan di spagna e poi glassare con glassa a specchio grazie siete molto bravi😊

[@Aron_e_Gianina]

Ciao 👋🏻👋🏻 e ben arrivata nel nostro mondo 😃😃. Potresti farlo, soltanto che dovrai congelare la torta . Come bene sai , la glassa a specchio si presta per le torte congelate, tipo, semifreddi, mousse etc...... io non ho mai fatto così, perciò non sono sicura del risultato. Ti conviene fare prima una prova , facendo magari una torta più piccola, così da essere sicura del risultato finale. Spero ti sia stata di aiuto. Un abbraccio sincero da Aron e mamma Gianina 🤗🤗🤗🤗😘😘

[@rosalbacalicchia9673]

@@Aron_e_Gianina grazie tante e buon lavoro 👍

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 😊😊. Gentilissima 😘😘🌹

[@mariapiabaio4566]

Bravissimi 👍 volevo sapere se è possibile mettere un po’ di crema alle nocciola …se devo farcire una torta di diametro 28 a due strati quando crema devo fare raddoppiare le dosi?grazie ❤️

[@Aron_e_Gianina]

Se vuoi stravolgere la ricetta puoi farlo. Non è assolutamente indicato nella ricetta originale. A te la scelta 👍🏼. Con 900 g di prodotto direi che c’è la farai benissimo per la dimensione della tua teglia. 👍🏼👍🏼

[@Aron_e_Gianina]

Se la vuoi più abbondante, puoi fare una dose e messa👍🏼👍🏼

[@mariapiabaio4566]

@@Aron_e_Gianina grazie

[@flow6348]

Ciao sembra davvero squisita 🤗😋una domanda.. nel video dici che per averla più spumosa si può montare per qualche minuto...ma intendi dopo averla tolta dal frigo e quindi dopo che ha riposato per almeno 12 ore...o prima? Graziee🥰🥰

[@flow6348]

@@Aron_e_Gianina Ah ok xchè nel video dice che deve riposare almeno 12 ore e di farla il giorno prima...ma se mi dici che si può usare anche prima tanto meglio... grazie mille💓

[@Aron_e_Gianina]

Ciao , ho fatto un bel pasticcio 🤪🤪🤪🤪. Ti chiedo scusa, ero convinta che mi parlassi della mousse al cioccolato con solo due ingredienti fatta di recente 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️. Perdonami la confusione che ti ho creato.... ritornando al video si assolutamente deve essere fatta il giorno prima e il giorno dopo puoi metterla nella sacapoche e sbizzarriti come più ti piace. Scusa ancora la confusione delle creme 😅😅🤗🤗🤗🤗e se vuoi montarla , puoi farlo dopo almeno 12 ore di riposo in frigo 👍🏼👍🏼

[@flow6348]

@@Aron_e_Gianina non ti preoccupare 🤗 perfetto grazie mille

[@Aron_e_Gianina]

@@flow6348 grazie a te e scusa ancora 🤗🤗🥰🥰

[@Pycka3gpaBa]

Благодарю за рецепт! ❤❤❤

[@Aron_e_Gianina]

Спасибо! рада, что понравилось🤗🤗🤗🤗🥰🥰

[@eliananucera4690]

Buongiorno, volevo chiederti se la gelatina si può sostituire con l'agar agar e in che quantità e procedimento grazie mille.

[@Aron_e_Gianina]

Ciao Eliana 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻, ti dico la verità, io non ho mai utilizzato l’agar agar pero’ posso dirti che mediamente è il 40 % del peso della gelatina in fogli, quindi, ad esempio se in una ricetta hai bisogno di 10 grammi di colla di pesce, puoi sostituire con 4 g di agar agar. Per scioglierla avrai bisogno di acqua bollente a 90 gradi...... 3 grammi di agar agar dovrai sciogliere in 250 ml di acqua bollente 🥵👍🏼👍🏼. Spero ti sia stata di aiuto 🤗🤗

[@eliananucera4690]

@@Aron_e_Gianina grazie

[@giuseppaalmerini834]

Scusa posso sapere la panna re quella fresca, oppure vegetale, prima di mettere in sakaposh la frullata?. Grazie

[@Aron_e_Gianina]

Ciao, la panna e fresca non zuccherata. Non l’ho abbiamo utilizzata nel video senza montarla. Direttamente dal frigo dopo una notte di riposo in frigo. Puoi montarla dopo il riposo in frigo 👍🏼

[@rosalbacalicchia9673]

Buongiorno cari, ho fatto la crema namelaka ,ancora non so se mi è riuscita,eventualmente posso metterci in mezzo dei biscotti sbriciolati e guarnire con granella di nocciole che’ volevo fare delle coppette da offrire come dessert? Grazie buon weekend

[@Aron_e_Gianina]

Certo che sì. Questa crema è davvero versatile. Un abbraccio 🤗🤗 e abbia fiducia 😃👍🏼

[@sabrinaconcas472]

Bravo! Posso sapere se si possono stuccare anche le torte? Grazie!

[@Aron_e_Gianina]

Assolutamente sì 👍🏼👍🏼

[@rossellamatera6367]

Che buona, si può utilizzare il cioccolato al latte?

[@Aron_e_Gianina]

Si sì, anche il cioccolato bianco . Cambiano un po’ le dosi ... un abbraccio 🤗🤗

[@rossellamatera6367]

Grazie mille, potrei avere le dosi per il cioccolato al latte?

[@Aron_e_Gianina]

Faremo anche la crema namelaka al cioccolato bianco.👍🏼👍🏼👍🏼

[@giusypuglia7477]

Se volessi fare quella al cioccolato bianco però cioccolato e limone? Mi basta aggiungere un po' di scorza li limone?

[@Aron_e_Gianina]

No cara, bisogna aggiungere del succo di limone..... però faremo anche questa ricetta 😅😅😅

[@giusypuglia7477]

Grazieee 😘 😘 😘 😘 😘 😘

[@iolandaguadalupi7553]

Bellissima,quanti gradi bloom ha la gelatina? grazie

[@Aron_e_Gianina]

Grazie mille. 240 👍🏼👍🏼

[@iolandaguadalupi7553]

@@Aron_e_Gianina grazie

[@peppe1385]

Ciao, una domanda, il ciccolato deve essere necessariamente fondente Lindt al 52% e fondente Lindt al 72% oppure è sufficiente che il cioccolato fondente abbia queste percentuali di cacao?

[@Aron_e_Gianina]

A te la scelta. Noi l’ho abbiamo scelto perché per noi è il più buono😅😅😅. Ma ovviamente tu puoi scegliere quello che a te piace di più 🤗👍🏼

[@giulianacivita4043]

Bravissimo Quanti giorni si mantiene in frigo?

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore 🤗🤗😊😊. Fino a 3-4 giorni. Ciao 👋🏻 👋🏻

[@giuseppaalmerini834]

Con questa crema posso fare i ciuffettini per la crem tart. Grazie

[@Aron_e_Gianina]

Assolutamente sì 😍

[@carmenciociola7646]

Salve,con questa dose che diametro di pan di spagna posso farcire?

[@Aron_e_Gianina]

Ciao. Puoi farcire una torta con il diametro di 26 cm.

[@carmenciociola7646]

@@Aron_e_Gianina Ti ringrazio molto e complimenti per il canale!

[@Aron_e_Gianina]

Grazie di cuore a te che sei entrata nel nostro “ mondo “ 🥰🥰 un abbraccio sincero 🤗🤗

[@giusypuglia7477]

Ciaooo ma se voglio farla al cioccolato bianco basta sostituire solo quello?

[@Aron_e_Gianina]

E leggermente diversa. Faremo comunque anche la crema NAMELAKA al cioccolato bianco 👍🏼👍🏼

[@giusypuglia7477]

@@Aron_e_Gianina grazieee

[@Aron_e_Gianina]

Grazie a te😘 . Arriverà a presto 😅😘🤗

[@luciagentile34]

Ciao Family.. crema namelaka BIANCA SUPERRRRRRR, ho notato che sn disattivati i commenti, ma avevo piacere di farvi sentire comunque la mia ammirazione per le ricette.. SUPERRRR🔝😘

[@Aron_e_Gianina]

Ciao carissima Lucia, purtroppo KZbin lo fa in automatico a caso su certi video per la tutela dei bambini dentro ai video 😔🤷🏻‍♀️ e purtroppo noi non possiamo fare nulla 😔😔😔. Grazie infinite di cuore comunque. Abbiamo scritto anche due righe prima della descrizione della ricetta.... ci fa sempre molto piacere sentirti. Grazie di cuore 🤗🤗😘😘🌹

[@luciagentile34]

@@Aron_e_Gianina si ho letto, giusto tutelare 🤗🤗

[@federicasaullo1087]

La variante col miele sempre la stessa dose del glucosio?

[@Aron_e_Gianina]

Sì

[@letiziaragusa4130]

Ma questa crema è’ stata montata prima di essere messa nella sac a poche’?

[@Aron_e_Gianina]

Non non l’ho abbiamo montata 👍🏼

[@letiziaragusa4130]

@@Aron_e_Gianina grazie!

[@rosalbacalicchia9673]

O i biscotti si ammorbidiscono? Vorrei che rimanessero croccanti☺️

[@Aron_e_Gianina]

Allora dovresti preparare la coppa prima di essere servita. 👍🏼👍🏼

[@amc5288]

Delícia!! Posso cobrir o bolo com ela?

[@Aron_e_Gianina]

Claro che sì? Certo che sì 👌🏻👍🏼

[@amc5288]

@@Aron_e_Gianina Grazie!

[@Aron_e_Gianina]

Certo che sì 👍🏼🤗. Un abbraccio