나폴리 전통 방식의 화이트 라구, 알라 제노베제(Genovese)

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[@ssdragonpark6505]

정말 오랜만에 영상 봅니다. 새해 복많이 받으시고 건강하시고, 올해도 멋진 영상 부탁 드립니다.

[@정효-l5d]

초기의 영상 감성이 느껴지네요 밖에서 사이렌 소리가 들려서 그런가 오랜만에 굉장히 정겹네요ㅋㄱ

[@김현우-k9w]

오제 김밀란님 영상으로 라구 볼로네제 만들었는데 바로 화이트 라구 뜨네요 ㅎㅎ 다 먹자마자 만들어봐야겠네요(라구 진짜 존맛이에요👍👍)

[@dongyeobhan7312]

와, 이런 라구도 있군요! 다음에 해봐야겠네요! 새해 복 많이 받으세요~

[@Kimmilan]

네 새해복 많이받으세요!

[@sm-uc-v2v]

헉 지난달에 나폴리가서 제노베제 먹고 감동받아서 찾다찾다 이탈리아 할머님들이 알려주시는 레시피라도 일단 저장해놨었는데!!!ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 !!

[@나랏발싸믹소스]

바질 ㅋㅋㅋㅋㅋ 많이 아쉬우셨나 봅니다. 항상 잘 보고 있습니다

[@slowslow6734]

김밀란님 영상 보면서 요리공부하고 있습니다:) 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다!

[@ahreumlee4267]

와 최근에 이 파스타 먹고 진짜 맛있었는데 레시피 감사해요! 바로 따라합니다~~

[@Akaps7777]

끼잉낑,,, 털난 아저씨가 해주는 파스타가 좋아

[@user-qm7fj5zy3n]

이거완전 이탈리아식 장조림.. 😅 감칠맛은 스탁이나 내장, 돼지껍질 잡고기로 보충하고 고기는 수비드로 촉촉하게 만들어 먹어도 맛있겠네요

[@A1234-y8o]

밀란님 새해 복 많이 받으세요. 늘 귀한 영상 감사드려요. 혹 가능하시다면 피렌체 자자 레스토랑에서 맛있게 먹었던 감베리 파스타 레시피도 부탁드려도 될까요? 아주 단순한 것 같은데 너무 맛있어서 기억에 남네요

[@김범균-t7f]

새해 복 많이 받으시고 건강하세요!!!

[@jjj8542]

오늘 저녁은 이거닷! 순대부속물 별로 안좋아해서 버리곤 했는데 이렇게 재활용해야 할 듯.

[@쩰리맛푸딩]

직관적으로 맛있고 간편하고 쉬운 레시피죠 만들어 두고 하루 지난 뒤 밥 비벼먹으면... 크으...

[@amk9944]

2:20 아 정겨운 사이렌 소리

[@Jam.2.]

혹시 한국에서 관찰레를 사야한다면 추천해주실만한제품이있나요?

[@냠-o4q]

영상 잘 보고 있습니다! 혹시 이 레시피에 화이트 대신 레드와인을 넣으면 어떨까요?

[@최은철-e8p]

라구인데 생각보다 만드는 법이 엄청 간단하네요

[@sanghochoi3277]

양송이 넣음 잘어울릴가요?

[@김모닝-r3u]

밀란님 보통 간하실 때 쓰는 소금은 뭘 쓰시나요? 한국 기준으로 굵은 소금, 맛소금, 꽃소금, 히말라야 소금 다양한데 상관 없나요 ㅎㅎ

[@공화춘-s6x]

진짜 나폴리 마피아 납셨다.

[@김재혁-o7g]

영상들 만드시고 남은 것들은 어떻게 보관 하시나요?! 남는게 걱정이라 ㅜㅜ

[@hoseycho9223]

밀란 음식점 추천 영상은 혹시 생각없으신가요!

[@Kimmilan]

나중에 해볼게요!

[@woonyboogie]

다음주는 이거다...삼겹처럼 지방있는 부위로 하면 넘 느끼하지 않을까용..

[@smithjack3497]

라구는 신이야.

[@amertume8717]

안녕하세요 밀란님 혹시 이런 숏파스타 말고 그냥 스파게티면들은 끓는 물에 넣고부터 시간을 재나요? 아님 조금 풀어져서 다 잠긴 후에 시간을 재나요?

[@글로우더]

마싯겟당 ㅎ

[@다하거라]

우와아😢

[@messilionel3001]

밀란님 과거영상 댓글은 잘 안보실거같아서요ㅜ 지금 밀란님 레시피대로 비스크육수 만들고 있는데 이걸 파스타소스화하려면 어떻게해야될까요ㅜ 생크림 적당히 넣고 졸여야될까요..?

[@HeejunKang-w3t]

다른 라구에서는 양파 당근 샐러리 비율이 2:1:1 이라 해주셨는데 이번 것 비율은 어찌될까용?

[@펩감독]

한식하실 생각은 없나요?

[@junyounglee382]

간편버전 말고 원래 버전도 궁금해요

[@Kimmilan]

원래버전엔 여러 고기부위가 들어갑니다

[@강동훈-o2r]

이탈리아식 고깃집 볶음밥이네😂

[@sharkiri]

오늘영상 파스타 책에 수록되어있을까요?

[@Kimmilan]

아니용

[@소오름-e9m]

간편버전말고 원래 버전에는 뭐가 더 들어갈까요? 집에서 해보고 싶습니다

[@Kimmilan]

삼겹살, 우삼겹, 홍두깨, 이외에도 돼지나 소 부속부위를 쓰기도합니다

[@tutu90001]

@@Kimmilan 저도 여쭤보고 싶었는데 감사합니다. 이탈리아 현지에선 우삼겹에 해당하는 부위 이름이 무엇인가요?

[@고기마스터]

느낌이 와인 장조림 같네요

[@qfojp132pod]

오늘 올리신 제노베제 제하고 일반적으로 국내서 화이트 라구로 알려진 라구는 현지에서 먹기는 하는건가용? 구글링해도 잘안나와서 여쭤봅니다

[@내옆에오징어]

ragu bianco 혹은 white bolognese로 찾아보세요

[@Kimmilan]

제노베제는 나폴리전문식당가면 있습니다. 화이트라구는 사실 저도 1번인가밖에 못봤어요

[@qfojp132pod]

@@Kimmilan 감사합니다! 아무리 구글링하고 이탈리아 놀러갔을 때 봐도 안보였거든요 그래서 여쭤보았습니다 늦았지만 새해 복 많이 받으세요!

[@yochaknam]

대패 삼겹살로 해도 괜찮을까요

[@Kimmilan]

아....앙대

[@yochaknam]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 웃기신거 아닌가요

[@코코낸내-g7c]

바질 페스토를 제노베제라고 하는 줄 알았는데

[@austinp2123]

아 이건 당장해봐야겠네요

[@Kimmilan]

간편하고 맛있습니다!

[@풋사과-y6m]

오

[@TunandBlackTea]

언럭키 장조림 아님?

[@jeonghanbyul]

생긴 거 보면 장조림 비슷한 게 무조건 맛있겠네요

[@Kimmilan]

양을많이할수록 맛있어요. 양파자체가 원래 소스가되는거라 (면수추가필요없을정도로)

[@user-gs1ol7po1r]

라구라구?

[@yochaknam]

보관은 어떻게 하면 되나요? 그냥 라구랑 동일하게 생각하면 될까요?

[@Kimmilan]

넵!