ХЛЕБНОЕ ВИНО - ПШЕНИЧНЫЙ ПОЛУГАР - Часть 2 - Дробный перегон - Отбор голов и хвостов

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - [e-mail]
Или в ВК - vk.me/prostosa...
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogo...
Телеграм: tele.click/sam...
группа ВК для общения: samogon...
группа ВК для ваших видео: samogon...
группа про аппараты prostos...
группа ОК: ok.ru/group532...
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samo...
Пшеничное хлебное вино, как отбирать головы, когда отсекать хвосты - Полугар от Евгения Богачёва. Telegram Группа - Квартирное вино t.me/wwwwinee
Всё о домашнем вине, о тонкостях и хитростях его приготовления.
Ведущий - Евгений Богачёв (Ленинградский винодел)
Instagram / reddish_brenner1
Facebook www.facebook.c...
Вконтакте id13120657
Канал Ютуб / @ЛЕНИНГРАДСКИЙ
ЧАСТЬ 1 - studio.youtube...
Фальшдно - market-...
Мельница - market-...
Булат - Медь market-...
Этот ролик о том, как сделать пшеничное хлебное вино, в домашних условиях. Как отобрать головы, когда отсекать хвосты, как разбавить тело, или сердце пшеничного дистиллята. Полугаром этот напиток станет после разбавления до крепости 38,5%
Что такое полугар? ru.wikipedia.o...
#СамогонщикТимофей #полугар

[@samogonshiktimofei]

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - [e-mail] Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа про аппараты vk.com/prostosamogon группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei

[@СргейВикулов]

Прекрасный ЧЕЛОВЕК! Открытый, честный, приятый!!!!

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Благодарю

[@ВалерийМануйлов-к9м]

Евгению Благодарность и Уважение. Только сейчас , когда прошло 2 года постоянных занятий с зерновыми понял ценность роликов Евгения. Два года назад когда начинал - смотрел,вроде всё понятно,но опыта не хватало применить все советы на практике. Сейчас смотрю и вылавливаю те мелочи,которые сам давно применяю интуитивно. Большой опыт Евгения позволяет ему легко в краткой форме излагать важнейшие в нашем деле нюансы. Про банк спиртов,про фильтрацию, охлаждение, и т.п. Сейчас постоянно применяю на практике все его советы. Особенно интересно то,что он не уделяет железу никакого внимания. Это говорит о том ,что Профессионалу не нужны дорогостоящие ненужные болванки. Качество продукта не зависит от многоэтажности колонны,а определяется знаниями, практикой,опытом и желанием развиваться в любимом деле.

[@Александр-й8л9в]

Здравствуйте,не поделитесь сколько вы добавляете головохвостьев в СС,в какой пропорции.

[@RODGER13091976]

Харизматичный дядька . Очень было приятно слушать . Спасибо !

[@ДмитрийНиколаев-с5ж]

Достойный рассказ, огромное спасибо.

[@vitaliazinchenko6467]

Красавчики как же все понятно и информативно расказано

[@Смирупонитке-ъ5н]

Познавательно, Благодарю вас! нет пока времени заняться этим искусным напитком, но обязательно сделаю!

[@РенатТюкаев-г7с]

Вы молодец ,все подробно и панятно..спасибо вам.

[@Dam8oss]

Спасибо за видео Евгений!

[@sergeiivanov77]

Спасибо. Некоторые моменты подсказали и внесли ясность к собственным выводам по дистилляции зерновых.

[@Роман-я7г2к]

Всё четко. Парни, лайк!

[@Daniil_St.Petersburg]

ОЧЕНЬ полезное видео! Единственное, что смущает, что для такого напитка не используется бак для затирки солода (самый простой) - бак в баке. Не надо манипуляций с отжиманием и возни с промывкой. Бак 60 литров стоит около 6 тысяч.

[@brutal237]

Первый ролик на Ютубе где показана исконно правильная дистилляция. Без всяких там дефлегматоров и насадок. Единственное что хотел бы подчеркнуть это то, что головы лучше отбирать вообще без царги, чтоб укрепления было как можно меньше. Т.к. при таких условиях изоамил вылетает очень охотно. Отбор голов тоже правильно показан, тонкой струйкой с размером в зубочистку. Ну или быстрыми каплями.

[@Л-аШилов]

изоамил летит охотно пр низкой крепости,но не при более 20гр по спирту

[@БорисКучкаров-б4ш]

Действительно, очень интересно.

[@craftdistillery467]

Спасибо за интесерный ролик. Но есть один нюасн. Появление метода Габриэля и его вариаций как раз произошел потому, что на прямотоке одна дробная дистилляция не дает нужного результатат. При кубовой спиртуозности 20% хвосты будут размазанны на весь погон. Да, для бочки это ОК но не для белого употребления. С уважение к труду Евгения!

[@samogonshiktimofei]

Ну для времён, когда кроме прямотока ничего не было, этот метод можно было бы и опробовать. Мало кто так захотел бы заморачиваться, но имея много свободного времени и живя беззаботной жизнью, возможен и такой вариант.

[@klas4566]

метод Габриеля придуман для зернового диста, а не для солодового. о б этом Юра в своей теме упоминает. в солодовой (а уж тем более по белой) примесей много меньше и дробить её на тела не зачем. тему читаем внимательнее

[@by4koff]

@@samogonshiktimofei скажите, пожалуйста, а сильно чувствуется изоамил в продукте по способу дистилляции описанному в видео?

[@АндрейПавловец-ч6з]

Евгений, очень любопытно про закупку несоложенки по хорошей цене! А то в феремерском магазине на Парнасе и цена 16р/кг и качество зерна желает лучшего!

[@АлександрСтариков-г1и]

Классно! Не каких органолептик, изиков и прочей заумной лабуды! Спасибо!

[@ГотовимСами-ь4е]

Классно. Больше нечего добавить.

[@MUZHSKIYE_NAPITKI]

Благодарю за науку. Лайк!

[@СергейСеливанов-и6р]

Хотелось бы узнать оптимальное соотношение спирта сырца и "банка"и Какая марка плиты если можно ссылку.

[@vitocarleone9950]

Всё очень правильно объясняете ребята, вы молодцы!!!!!

[@ДмитрийЧулков-н6ъ]

Андрей и Евгений, большое вам спасибо за видео. Очень во время вышло в эфир. Завтра буду кукурузу с ржаным и ячменным солодом перегонять и начну копить "банк". Жду дальнейших видео.У Евгения, если не ошибаюсь и кукуруза "белая" есть. Вот было бы интересно про неё посмотреть.😀😀👍👍👍

[@evgenych2646]

Евгений от души!!! здоровья вам и успехов!!!! Ждем следующий видос!!! Очень хочется увидеть как вы делаете аля "Бурбон"!!!!

[@ДмСдн]

Медный куб это от лукавого!

[@АндрейПавлычев-ж8ч]

Здорово!!! Спасибо за совет

[@sharik_bolbes]

после этого ролика ваше мировозрение перевернётся , в винокурении @UXMA человек талантище..

[@attic_79]

тема не раскрыта от слова совсем, хотя она очень интересна, а конкретно про банк (с дисциляцией все ясно) сколько добавлять банка в третий и последующие погоны, при добавлении банка до какого градуса разводить (или нет) сырец до какой крепости забирать хвосты для банка? кроче тема банка не раскрыта, но все равно за труды лайк. не буду давать ссылку но есть канал где про банк очень подробно (они его называют болото) но хотелось услышать от Ленинградского винодела

[@samogonshiktimofei]

В какой вселенной это происходит? Сколько нужно пить в день? В месяц? В год? Почему все поняли, а я нет? Я нет? Почему я?

[@ВикторЗайкин-ф2т]

👍 круто!) Спасибо✌️

[@ЕвгенийСтоянов-к1к]

Я немного не понял пропорции спирта сырца и банка. 🤔

[@игорьманпохмелов]

Это сколько же будет копится изоамила в продукте из раза в раз добавляя хвосты в новый сырец, он будет все концетрированее и будет проскакивать в продукт

[@samogonshiktimofei]

Вероятно шотландцы не так сильно боятся изоамила, как некоторые современные винокуры.

[@игорьманпохмелов]

@@samogonshiktimofei башка будет трещать ябен батон!

[@samogonshiktimofei]

@@игорьманпохмелов Вам виднее ))) Похмелов

[@РусланПархоменко-ю4б]

Хвосты начинают проскакивать при определенной спиртуозности в кубе. А добавляя хвосты вы создаете условия для забора товарного спирта. Очень грамотный мужик без воды вещает.

[@ПавелХитрый-ю7к]

🤔 По моему коллеги, которые готовят алкоголь "без затей" не так давно в своём ролике про добавление "головохвостий" сказали, что головных и хвостовых фракций не становится больше они всего лиш становятся концентрированнее так как головы на 70% состоят из товарного спирта (который мы к примеру отбираем при ректификации) и на 30% из самих голов.

[@ВячеславКовалев-ь7и]

Спасибо за информацию.Раньше делал на диких дрожжах, теперь только гос и без сахара,ароматика выше крыши.

[@АлексейОльгамец]

12:09 При электрохимическом травлении нержавеющей стали в растворе серной кислоты хром окисляется только до степени 3+ по следующей реакции: Сr + H2SO4 → Cr2(SO4)3 + H2↑. Окисление хрома до степени 6+ в кислой среде возможно только в азотной кислоте с применением сильного окислителя, например, перманганата калия. Все остальные металлы, находящиеся в нержавеющем сплаве также будут переходить в раствор в виде сульфатов. На аноде будет выделяться кислород, а на катоде водород.

[@МихаилИванов-г5ц]

Спасибо большое

[@ОлегРубанов-б5ш]

Канал Добре ремесло 18год перегонка виски 2часть создание Болота

[@СтасСтасов-в1ф]

Здравствуйте! Хотелось бы узнать оптимальное соотношение спирта сырца и "банка"

[@customsik]

Хотелось уточнить, сколько надо отбирать голов при добавлении кольцованного СС

[@Энергетик40]

Все по уму, за понятие спиртовая полка спасибо, напитки у Евгения огонь ,особенно ратафии

[@ВладимирШиряев-ъ9э]

всегда жду роликов, которые могут чему-то научить, ну либо показать альтернативу общепринятым устоям в самогоноварении. если ставить зерновую не часто, то можно и до меньшей спиртуозности делать отбор. лично моё мнение, для бочки можно опускать до 50, а то и ниже. для белого употребления можно и 55-60. так же я не понял, почему при второй перегонке не пользовались медной насадкой, выход для белого употребления был бы повыше. так же, для кругозора, рекомендую посмотреть ролик от сан саныча на подобную тему (не реклама, я его вообще очень редко смотрю).

[@ЛазарьВлодегоров]

ОООООООО. Сразу лайк не глядя.

[@АлександрФомин-у5ш]

Во, хоть понятно про отбор голов, а то наслушался экспертов, целый день ждал пока эти головы накапает с абрикосовой браги... 😩

[@samogonan5495]

ждём пшеничную водочку+ лайк

[@ДенисМагдич-в2о]

Подскажите пропорции, и как рассчитать сколько нужно добавлять сырца и сколько доливать из банка спиртов при втором перегоне . Где то видел, что нужно 50 на 50 по спирту. Может подскажете где можно ознакомиться?

[@andrewgenkin-_-]

На сайте Азбука винокура есть весьма обстоятельная статья- называется: Базовая технология виски. В статье указывается о добавлении в спирт сырец голов и хвостов от прошлой дробной дистиляции для поднятия градуса на выходе. www.azbukavinokura.com/post/make-whiskey

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Andrew Genkin Абсолютно Верно

[@КириллМоскалев-п8л]

Скажите что лучше шлем-луковица, конус и холодильник медные и нержа куб Или полноценный аламбик. И если аламбик, то можно ли брагу гнать на нерж.кубе с медной царгой, А сырец гнать на аламбике? Или на аламбике лучше гнать и сырец и брагу?

[@артемпоздняков-у2д]

тимофей, раскрой секрет , сколько головохвостов добавлять в следущий погон? 100% или меньше ?

[@Snakeeeebite]

Присоединяюсь собрал банк, весь заливать в следующий погон?

[@АлексейОльгамец]

@@Snakeeeebite я заливаю не более 30% от АС ,свежего спирта сырца .первые 50 % от голов на ректификацию,вторые 50% голов в банк.С хвостами так же.То есть в банк добавляю предголовья и предхвостья,остальное на ректификацию.

[@АлексейВасильков-ш4я]

Всё болото с предыдущего погона, и желательно кольцевать банк не более 5 раз Вообще хвосты кольцуют не для увеличения выхода спирта, а для увеличения концентрации фенольных соединении( специальные сорта солода( карамель, торф, дымный), так как фенолы идут в конце погонах вместе с хвостами Уже давно, на базовых солодах никто болото не оставляет, только подголовья кольцуют, остальное на рект колонну и миксуют

[@Николай-н8т7о]

Спасибо

[@НиколайБашкиров-л3ю]

Видел такую методу отбора на одном из каналов (название к сожалению забыл) они называли этот ,, банк,,-,,болотом,,

[@ДмитрийЧулков-н6ъ]

Болотом называют настой из трав и спирта, для последующего перегона. На пример абсент, самбука и т.д.

[@maxxvik2779]

Доброе ремесло. Там еще мультик с пластилиновым усатым мужиком.

[@НиколайБашкиров-л3ю]

@@maxxvik2779да точно ,но название канала не вспомнить

[@maxxvik2779]

@@НиколайБашкиров-л3ю kzbin.info/door/6bM0FKt-4dc-ECo5iCzafw

[@МихаилЧепко]

сделал все как в данном видео, когда отошли головы начал отбирать в емкости по сто мл, потом все перепробовал на вкус ,пить невозможно,каждая проба очень горькая,не передать словами),только примерно при 30 % в струе горечь стала пропадать,но там уже хвосты вкус портили,может для бочки это норма,но для белого вида у меня не получилось,надеюсь у других людей получится

[@СергейЛуканчев]

Так вы изиков хапнули,естественно что это не питейно

[@alexbrod1044]

Крепость сс была 20?

[@sergeylexx6470]

Спасибо за ролик, - есть над чем поразмыслить! При ректификации я так и делаю. При дистилляции с головами понятно, а после того как вы отобрали тело (72-68) до какой крепости гнать хвосты и что из этого кольцуем?

[@АлексейОльгамец]

Лично я,Головы по капельно -1капля в секунду.Тело(без дэфа)-до 70 % в струе-отбор быстрая капель-струйка, кольцую от 70-40%-отбор -тонкая струйка,со спичку ,40- 10% -струйка по толще -в брагу на 1 перегон.

[@куликовпавеланатольевич]

Я тело отбираю при дистилляции до 93' в кубе. Очень проверенно!

[@ПавелФамилия-м5и]

У меня вопрос, как держать спиртовую полку без дефлегматора, и регулирования мощности? Спасибо

[@BlackSoul57]

Значительного укрепления не будет без дефлегматора, ставьте хоть 2м царгу для потстила. Но ее можно набить медной насадкой для первичной очистки сс.

[@Derewnya]

Жаль бак у меня 37 литров, а то бы обязательно попробовал

[@СергейЛуканчев]

Изики в товарном спирте,и как это пить?

[@ИгорьЗахавай]

Действительно, как это пить в белую. При отбора головных фракций 200 грамм, если не ошибаюсь, все переходные фракции «изики» в теле. Значит это новый рецепт! Поздравляю.

[@ВладимирПатин-ю9ъ]

При малой спиртуозности браги и С. С. изоспитры, как переходная фракция, представляют собой головную фракцию, т.е. коэффициент ректификации у них около 3, т.е. на 3 части отбираемого изоспирта отбирается и 1 часть спирта. Отберите 1% от навалки при первой (подстил) перегонки. Уйдёт очень большая часть. Потом отберите ещё, как рекомендует Евгений(5% от А.С.), или 3% от А.С. на розжиг углей, и далее 7% от А.С. для кольцевания. Будет ещё чище, лучше. Евгений это частично объясняет в видео по дистиляции ячменного солода для виски.

[@LFESN]

Со всем уважение к автору. Но ректификация обусловлена обратным потоком флегмы. Так же как и укрепление обусловлено обратным потоком флегмы. Все просто - везде где есть укрепление есть "присутствие " ректификации. Любая дикая флегма это ректификация. А чтоб ДФ не было все поверхности над жидкостью до конденсатора должны быть теплоизолированы.

[@ОлегКоротков-п3г]

Про вино обзорной ролик зделай.

[@Сергей-м2ц2ы]

Способ хороший но только одно но аполистенция помутнение при разбавления самогона что только не делал постоянно мутнеет

[@монтажниквсего]

Здравствуйте.Вопрос по поводу банка,нужно будет при его повторном добавлении разбавлять сс до 20 градусов?Или просто добавить банк к сс и перегонять?

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Валерий Винокуров да

[@vovan_ylkovskii]

Евгений, так разбавлять или просто дабавить??????

[@Ne0BaiNo]

@@vovan_ylkovskii да ...)))

[@MrSerjunt]

Здравствуйте. Подскажите, отсекания хвостов для употребления в белом виде можно использовать попугай, дабы вовремя заметить переход градусной полки?

[@СергейСазонов-ш8ъ]

Евгений, здравствуйте! Подскажите по банку спиртов... Сколько раз можно добавлять спирты из банка и в какой пропорции?

[@samogonshiktimofei]

Если у вас есть вопросы к гостю канала Евгению Богачеву, то все ссылки на его страницы вы найдёте в описании под роликом.

[@ВладимирШульга-н1ы]

Какие дрожжи? Название и они специально для зерновых?

[@samogonshiktimofei]

@@ВладимирШульга-н1ы любые дрожжи для зерновых.

[@КонстантинДеков]

Всем добра винокуры. Пожалуйста объясните мне про кольцевание. Сколько раз можно кольцевать. Ведь концентрация увеличивается. Где и в чем подвох?

[@andrewgenkin-_-]

Да, как то непонятно. Сивушно-ацетоновые спирты опять добавлять в сырец увеличивая вредные примеси🤔. Хвосты на колонне отжать до НДРФ и добавить в конечный продукт это понятнее, а головные- ацетон на хоз нужды.

[@samogonshiktimofei]

Непонятно откуда ацетон. Вот один из моих роликов kzbin.info/www/bejne/f4SXfKWModuAfLs

[@andrewgenkin-_-]

@@samogonshiktimofei Посмотрел видео, да судя по анализу чистого ацетона не много в головах просто мне по запаху напоминает ацетон или клей для пластмассовых моделей. Тем не менее в видео ясно показано что головы отобрали совсем не зря из за ядовитых примесей - шотландцы конечно молодцы ,а мне как-то не очень захотелось разбавлять этим "банком" сырец 🙁

[@samogonshiktimofei]

@@andrewgenkin-_- слово немного тут даже перебор. Скажем так, практически нет совсем. Данный метод как раз для тех, кто понимает что такое головы, понимает что сравнивать их с сахарными нельзя, что это разные вещи.

[@andrewgenkin-_-]

@@samogonshiktimofei А нет ли у вас на канале видео с анализом голов солодовый браги и содержанием в ней ацетальдегида, метанола, и пр. ядов чтоб сравнить ?

[@samogonshiktimofei]

@@andrewgenkin-_- дрожжи едят сахар и производят спирт в любой браге, хоть сахарной, хоть зерновой. Большой разницы не будет.

[@igorkovtanets3893]

Спасибо за познавательное видео. Вопрос. Что если вместо короткой царги установить шлем? Есть ли в этом смысл?

[@РаваТар-я1у]

Ура, получилось! Спасибо за науку! С десяти кг солода 1,5 литра 72% тела и банк (голово-хвосты) аж 5 литров 32%. Это нормально?

[@segalive3236]

Вот все замечательно, ещё бы дикцию доработать и будет Агонь! Половину приходилось додумывать....

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Sergei Groznov врождённый дефект речи

[@RODGER13091976]

Все замечательно , еще бы некоторым прочистить уши и будет Агонь )) Лично я понял все от начала и до конца ))

[@АндрейКазаков-э7ж]

Друзья, подскажите пожалуйста, яблочно молочное брожение это хорошо или плохо?

[@bondsv]

В книге Макарова отбор голов 5% от количества спирта-сырца, тело 15%, хвосты 40%. У вас головы 5% от АС. 600мл и 148мл большая разница, так как правильно?

[@АлексейВасильков-ш4я]

Макарова слушай, и то эта схема для белого затирания или по Макаллан Если по красному, то по Джемисону( три перегонки)

[@Alexgor20]

До какого объёма можно копить банк? Может настать время когда банк станет больше чем спирт сырец который приготовили ко второй перегонки.

[@СергейФедоров-ч2л]

Его не надо копить. А следует добавлять каждый раз при следующей дробной дистилляции. Закольцовывая.

[@maxxvik2779]

Есть мнение, что "банк", или как его еще называли на канале Доброе ремесло "болото", используется исключительно для бочковой выдержки. Ярославские винокуры, например, все эти головохвосты отдают на ректификацию.

[@SvAv312]

Шотландцы банк, называют болото😂 Там запах, что то с чем то. Нет не противный, просто не объяснить, там запах зерна и семечек, короче не объяснить в словах.

[@ЛёхаКома-э7о]

Здравствуйте. Допустим я делал ячменный дистилят, есть банк, хотел попробывать сделать кукурузный, а потом и еще ржаной. Можно ли первый банк, после ячменя, использовать для кукурузы, а потом и для ржи. А потом опять использовать для ячменя? Или нужно иметь для этого свои банки для каждого злака?

[@easylife937]

Спасибо за полезный ролик. Скажите, можно ли банк от дистилята для виски добавлять, перед дистиляцией, в сырец для бурбона?

[@Эдуард-я8б]

Easy Life я думаю что можно. Потому-то в бурбон добавляется ячмень и пшеница. Единственное что он получается более жесткий. Я так думаю. А там хз. Лично я бурбон для бочки кольцую. Получается супер.

[@артемпоздняков-у2д]

Easy Life нужно

[@ЕвгенийБарановский-ъ9н]

Не пойму как при навалке в кубе 22 градуса у вас спиртовая полка 72 %? 72 может быть только при отборе первых голов. Вы же работаете без укрепления.

[@ЕвгенийСергиенко-ш7в]

Мне вот тоже самое интересно, у меня получаеться 58 примерно...

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Господа! Возникшие вопросы по поводу высший спиртов ( сивушных масел) ИЗОамиола C5H12O с температурой кипения 132* Цельсия ПОЖАЛУЙСТА НЕ ПОЛЕНИТЕСЬ ПОЧИТАЙТЕ книгу МАКАРОВА ! И даже , прочитав книгу ВЫ В ПРАВЕ ДЕЛАТЬ -так как вам удобнее и нравится! К примеру добавлять только ХВОСТЫ, или ничего не смешивать.... ₽ЕШЕНИЕ ЗА ВАМИ 🤗 P/S медь - выступает катализатором новых соединений, которые образуются в кубе в том числе и при кипячении , смешав головы/хвосты ( только зерновых-солодовых) ОБРАЗУЮТСЯ БОЛЕЕ ТЯЖЕЛЫЕ СОЕДИНЕНИЯ( касаемо полного медного цикла , к примеру Аламбик), которые остаются в кубовом остатке. И имеют более высокую температуру кипения, чем этанол!

[@yur1459]

Спасибо за ценную информацию. Собираюсь делать по данному методу второй перегон. После первого перегона возникли вопросы. Почему в верхнюю часть царги, для увеличения контакта, нельзя вставить 1-2 пыжа из медной РПН? Сильное укрепление они вряд ли дадут, но контакт с медью будет больше. К тому же на малых мощностях многие индукционки работают в импульсном режиме, и выход идёт пульсациями. Пыжи могут стабилизировать поток.

[@yur1459]

скорее пыжи в низу.

[@АлександрПрожога]

А как же окиси меди попадание в продукт в медном холодильнике?

[@ЕвгенийМилов-т3ш]

Спасибо за информацию. Вопрос, до какой спиртуозности собирается Банк???

[@aleksandragoshkov3740]

Всем привет. Большое спасибо за материал!!! А можно поподробней про настаиваете на дубовых фрагментах.

[@СергейЖигачев-ю2с]

Как так делаю,изики по всему погону размазываются,не получается у меня

[@samogonshiktimofei]

Представьте, что изиков не существует и вы удивитесь, они исчезнут навсегда.

[@СергейЖигачев-ю2с]

Т.е. без них ни как?

[@samogonshiktimofei]

Они не существуют.

[@fedos4088]

Можно пояснить про банк-для каждого рецепта получается свой банк будет?

[@АлексейИванов-ь6б2с]

Подскажите пожалуйста а куда девается изоамилол? Попадает ли он в продукт? Может стоит первую перегонку делить?

[@denis761]

Добрый день спасибо за видео. У меня вопрос если мы мониторим спиртовую полку по попугаю, попугай со временем по чуть чуть показывает чуть меньшую крепость, но если мы начнем понижать мощность тэна, то крепость в попугае останется на прежнем уровне. Собственно вопрос, описываемая методология предполагает то что мощность нагрева нужно плавно уменьшать или как мы задали какую то мощность так на ней и ведем погон до тех пор пока крепость остается на уровне в пределах изменения до 2х градусов? На какой мощности вы отбирали головы ?

[@samogonshiktimofei]

Мы не мониторим спиртовую полку по попугаю. Это как управлять автомобилем глядя не через лобовое окно, а через приложение навигатор.

[@denis761]

Самогонщик Тимофей спасибо, тимофей, на 16:10 Евгений говорит, именно об изменении крепости спирта в контексте спиртовой полки. Подскажите это просто оговорка и речь о температуре в повороте или таки о крепости?

[@samogonshiktimofei]

@@denis761 речь о крепости без мониторинга попугаем. Или измерение температуры в колонне, или измерение крепости на данный момент.

[@denis761]

Самогонщик Тимофей т.е меряем крепость в колбе в начале отбора тела и далее переодически, как видим что крепость съезжает вниз мы убираем мощность нагрева или оставляем без изменения мощность, и как только отклонение вниз будет больше 2х градусов крепости, прекращаем погон?

[@samogonshiktimofei]

@@denis761 да, это два рабочих варианта.

[@КириллМоскалев-п8л]

Вопросы по второй дробной. Скажите, пожалуйста почему съезжание с полки допускается только на 2 процента объемных долей, а на пример не 5? Прямоток колхозный горизонтальный одна трубка в кожухе. У меня было 11л СС 19%об 2100 АС После отбора 200 мл голов Установилась полка в 71%. Отобрав 900 мл тела крепость в струе была 68% об Я отобрал ещё 400 мл стало 66% об в струе. Правильно ли это? напускал ли я хвостов? Пригодно ли это для белого употребления? Если выдерживать 2,5 литра литра хлебного вина на дубовых палочках херес то как долго?

[@maksimsoroktri6835]

Подскажите пожалуйста, если не менять куб, а поменять только крышку, сейчас много предложений по медным крышкам на разные кубы. Будет ли от этого толк или если и менять куб, то только целиком?

[@СергейЕвгеньевич-ш1г]

Добрый день, подскажите сколько отбирать голов с банком больше или так же?

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Сергей Евгеньевич примерно 3-5% от общей кубовой навалки

[@КитайскийПричал]

здравствуйте. А если я работаю з солодом постоянно но закрепляю 90+,тоже кольцевать можно??или только прямоток?? спасибо.

[@ПавелХитрый-ю7к]

Евгений, спасибо, что делитесь. Отношение к медному вкладышу в нерж.кубе понятно, а что скажете на счёт медной крышки, она работает?

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Павел Хитрый это лучше, чем вставка- точно! Решение работает

[@creemer]

Евгений, можно пояснить вопрос со вставками в куб? Вы сказали что при наличии медной вставки, стенки куба все равно остаются из нержи и выделяют что то в продукт. Правильно ли я понимаю, что при перегонке без медной вставки в куб, они все равно выделяются и это не очень хорошо? Разве не само по себе наличие меди в кубе запускает некоторое реакции, и тогда какая разница ставка это или полностью медный куб? Заранее благодарен за ответ. И благодарю за познавательный ролик))

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Александр Есов оксид хрома, что очень НЕ в лучшую сторону влияет на конечный продукт! Вставка, бессмысленна из-за присутствия в кубе нержавейки

[@creemer]

@@ЛЕНИНГРАДСКИЙ а нержавейка каком то губительным образом влияет на этот оксид хрома? Заранее извиняюсь за расспросы, просто нахожусь в раздумьях о покупке это самой вставки...

[@realalex73]

добрый день при разбавлении до 40 градусов продукт помутнел как с этим бороться

[@samogonshiktimofei]

В бочку залей.

[@MS-bh4iv]

Лайк однозначно. Вопрос к Тимофею. Скажите пожалуйста где покупали изгиб на 135 градусов? Хочу купить, не могу найти медный на два дюйма, толщиной 2 мм. Спасибо.

[@samogonshiktimofei]

Привет. В описании под роликом ссылка - Булат-М Можем прислать любую его часть.

[@АнтонТышкевич]

Фенкью,гхуру,буду стараться

[@Александр.Ю]

А сколько примерно добавлять кольцованного спирта в сырец, например в 5 литров?

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

саша ю тут и есть основные хитрости, укрепляйтесь до 28-30% в кубе

[@ВладимирП-е4с]

Хочу купить увеличитель куба на 30 литров какой брать медный или нержавейку? Будет ли толк от меди в этом?

[@14stg44]

Не будет. Медь важна в царгах и холодильниках

[@РинатИсхаков-ь9г]

Нержавейка мне кажется.

[@sergikk6301]

В ссылке на телеграм канал по виноделию, можно ли там общаться на тему самогоноварения?

[@samogonshiktimofei]

Вот ссылка на телеграм канал по самогоноварению tele.click/samogonclub Вот группа по этой же тематике в ВК - vk.com/samogonshiktimofei

[@dunitruzzz]

Что-то я не до конца понимаю это кольцевание голов и хвостов. И сколько отбирать этих бошек каждый следующий раз ? Логика подсказывает что это кольцевание приводит к росту концентрации вредных примесей в каждой следующей смеси... Допустим я перегоняю 20 литров сырца, значит голова 5% будет литр. Понятно что в головах больше спирта чем фигни и математика не такая, но возьмём упрощённо. Ну беру я этот условный литр и кидаю в следующие 20 литров сырца, в который содержится уже один, "свой" литр, получается что там уже 2 литра голов, а это уже 9,5% от объёма смеси. Потом 3 литра = 13,6 %, и так далее. Или я чего-то не понимаю ?

[@nemecnemecki6897]

Думал будете поджигать как при полугаре

[@ЮрийВ-г6э]

А если аппарат собрать следующим образом: тарелки, угол 135, царга 500 и холодильник.Это лучше или ваш вариант лучше царга угол дефлегматор холодильник

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Юрий В. Тут как вам удобнее

[@ДмитрийСеврюков-х5ф]

Добрый день! Я не совсем понял до какого момента отбирать хвосты?

[@sergeyivchenko3767]

До 0% в струе.

[@ivanstrugov4598]

Евгений здравствуйте,у меня вопрос. Какой % банка нужно в соотношении с сс.

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

Ivan Strugov тут у всех свои хитрости, общая спиртуозность не более 28-30*

[@prostokotovskiy2315]

200мл голов это какой процент, от чего?

[@samogonshiktimofei]

А вам обязательно проценты подавай? А просто отобрать 200мл голов нельзя?

[@prostokotovskiy2315]

@@samogonshiktimofei Нужно же от чего-то отталкиваться, с зерном не так давно начал работать и пока стараюсь отталкиваться от цифр.

[@RODGER13091976]

@@prostokotovskiy2315 5 процентов .

[@andrushka7194]

Здравствуйте! Скажите а гдн приобрести и примерно по какой цене настоящую водку у вас? Заранее спасибо за ответ.

[@samogonshiktimofei]

Приветствую. Приобрести алкоголь можно только в специализированных магазинах. Возможно в будущем правила изменят и домашний алкоголь будет доступен всем. Пока это невозможно.

[@ЮрийСтратонов-е6ж]

Причем водка то!