НАСТОЙКА пряная пьяная ИЗАБЕЛЛА Домашняя настойка на винограде

[@dobroslav13]

Для того что бы приготовить вкусную и интересную пряную настойку на виногреда изабелла нам потребуется Алкогольная основа (у меня 55%) - 1 литр Виноград изабелла 1 кг Апельсин 150 грамм Яблоко сладкое 150 грамм перец душистый 10 шт кардамон 10 шт гвоздика 1 шт бадьян 1 шт корица 1 шт - 5 грамм имбирь сухой 5 грамм сахар/декстроза 100 грамм мята 10 грамм настаиваем по классике 20 дней , крышка ВАКС 8-9 дней , су вид 10/55 Отдых 2-3 дня и можно дегустировать

[@Элен-ПринтООО]

Ратафия из Изабеллы. Насыпаем в 3-х литровую банку ягоды винограда, почти доверху. Добавляем 5 гр корицы и кардамона, 5 шт гвоздичек и 1 литр 40 градусного самогона. Убираем в тёмное и прохладное место на 1 месяц. Сливаем настойку через ситечко в отдельную ёмкость. Ягоды помещаем в кастрюлю и заливаем 300 мл воды, добавляем 200 гр сахара и доводим до кипения. Даём остыть, фильтруем и добавляем в основную ёмкость. На 3 недели настойку убрать в тёмное и прохладное место. Чисто женский напиток. Крепость примерно около 20 градусов.

[@dobroslav13]

рабочий рецепт - только ратафию из названия уберите, ратафия на 40; основе не делается, там сильно крепче сырье должно быть, а в остально отлично

[@АлександрБомба-д4и]

спасибо,Костя.вкусненько наверное,я люблю гурманить и гостей вводить в ступор.

[@dobroslav13]

✌

[@TheKombat23]

В этом году винограда мало было. Весь на компот угнал. Ах, да.. Футболка с Пумбой классная! Улыбнула!)

[@dobroslav13]

у нас тоже заметно меньше чем прошлые годы винограда в этом сезоне ЗЫ ну а футболка - шедевр узбекской легкой промышленности :)

[@nava424]

меня в накаут она отправила .не успел закусить

[@ЕкатеринаРоманова-п3д]

У меня сада нету. Поеду завтра на оптовку и куплю виноград. Заготовлю для гостей. 👍👍👍👍😋😋😋😋😋

[@НиколайЯпринцев]

Ну так аппетитно преподнесли рецептик, захотелось попробовать, а значит надо делать.

[@dobroslav13]

✌👍

[@ogarrik1]

Спасибо, посмотрел буду искать основу в 50-55 градусов и делать, удач и здоровья.

[@nason561]

Сделал по Вашему, только без кардамона и бадьяна (они у нас не заходят никому). Получилось - огонь. Вот реально, не ожидал даже близко такого результата. Очень спасибо за рецепт! Виноград не знаю какой, тут Сибирь, он тёмный и слаще Изабеллы, угостили родственники уже замороженным, но всё отлично! Месяц под вакуумной крышкой.

[@dobroslav13]

👍🤝

[@Saint_ananas]

Здравствуйте, Константин! Совсем недавно начал интересоваться темой домашних настоек, в том числе благодаря вашему каналу. Тема настолько обширна, что теперь объекты для настоек видятся в доброй половине огорода и сада). По такому случаю вспомнилось, что во дворе уже давно растёт красная рябина, из ягод которой ничего никогда не готовили. Поскольку до первых заморозков уже недалеко,то хотелось бы увидеть ваш вариант настойки на данной ягоде) А настойку из видео обязательно попробую сделать, уж больно вкусно вы о ней рассказываете.

[@dobroslav13]

сам морозов жду и будем рябиновую делать и рябину на коньяке :) ее смело можно морозить и зимой использовать

[@Saint_ananas]

@@dobroslav13 Жду с нетерпением!!!

[@alexcharle2741]

Респект и уважуха. Добавил рецепт в личный архив.

[@dobroslav13]

вкусная штука получается!

[@ЕленаМамонтова-й6с]

Спасибо за ваш способ изготовления настойки. Собрала виноград, просмотрела несколько видео разных способов приготовления, и остановилась на вашей. Так что пошла делать 😅❤

[@РиммаАльбикова-в8э]

А я делаю проще- набиваю изабеллу в посуду- до плечиков, и заливаю хорошей водкой, через 21 день готово- это просто рахат- лукум, и чистый росверартрол- антиоксидант, жалко всуе пить такой напиток- только как лекарство грам по 50, после баньки особенно. А летом из вишни, такая наливка- чистый калий, сахар ни куда не добавляю- это же лекарство, а цвет, м- м,м,- чистый Бордо, даже он в стороне.

[@lyubimy_drug]

Спасибо за рецепт :) Правда у нас Изабелла вкусная, сладкая и с ароматом земляники. Попробуем без яблок и апельсинов

[@dobroslav13]

яблоко кисло-сладкое нужно, оно все же фруктовых нот добавляет напитку

[@lyubimy_drug]

@@dobroslav13 спасибо, попробуем

[@ОлегПолторак-л8л]

" Высший пилотаж " - это у летчиков! А здесь целый винный "фармацевт " работает. Все ингредиенты по миллиграмму))) . Спасибо доктор! Я сейчас в отпуске. Вы просто насладили мой отпуск)))) Правда супруга ругается)))) Ей консервы и компоты больше нравятся. Но ничего. Приедем с отпуска,сделаю я ей любимую рыбную консерву. Отработаю!)

[@dobroslav13]

консервы и компоты это очень хорошо, но и всякого разного на посиделки веселые не помешает :)

[@СергейТерновецкий]

Повторил рецепт и забыл, вспомнил только сейчас, сняли пробу всем очень понравилось!!! Советую рецепт бомба, все в восторге!!!

[@dobroslav13]

Рад что понравилось 👍

[@АлександрМартынов-ч3у]

Спасибо за рецепт 🔥👍🔥 будем пробовать. Тоже настойки под ВАКС ставлю и когда много сочных ингредиентов, повышаю крепость сортировки✌️ есть ещё вариация с кишмишем без косточек, чтобы не переживать за излишнюю горечь

[@dobroslav13]

Киш-миш это совсем другая история, у него другой, но тоже интересный

[@sergeypotapov9505]

Ура!!! Обожаю тему "баночек"

[@dobroslav13]

планирую в этом сезоне регулярные выпуски с банками, поднабралось рецептов , да и надеюсь подписчики своих вариантов предложат интересных для публикаций

[@ВладимирКарлов-н2у]

Константин, привет!Как всегда высший пилотаж!👍🔥🤝

[@dobroslav13]

рад стараться

[@Ольга-б6ш6у]

интересный набор ингредиентов,отсюда и вкус необычный

[@pavel.titomir]

Здравствуй, Константин! Ни по теме видео, хочу задать вопрос🤗 Было бы, думаю так, очень интересно многим, такой вопрос, как использование инструмента, ножи, ножницы и т.д. их заточка, чем и как удобнее, шумовки, поварёшки и т.д. какие ножи, щипцы, пинцеты, ножницы, как и для чего и т.д. Заранее благодарен. Успехов и всех благ!

[@dobroslav13]

Тема большая и интересная, буду думать

[@АндрейКоноплинов]

Спасибо)

[@ОльгаГолованова-ы4п]

День добрый! Интересный напиток! Уместен ли мёд в данной настойке. Привезла одноклассница свежий со своей пасеки. Или он уведет вкус?

[@dobroslav13]

как по мне мёд здесь будет лишним

[@ОльгаГолованова-ы4п]

@@dobroslav13 благодарю за ответ. тоже такие мысли были.

[@zaxarovrn]

Я полную банку винограда залил 40гр самогоном. Виноград Изабелла мороженые гроздья. Дубовые кубики. Простояло две недели.Слили.Попробовали с женой, вкусно! Немного повышена кислотность. Вот я и добавил мëда, столовую ложку. Постояла ещë 2 недели. Для меня, так супер.

[@ТатьянаПопова-я3р]

​@@zaxarovrnчто значит "дубовые кубики"! Из дуба или дубовые по твердости? Вопрос дилетантки, не смейтесь...

[@zaxarovrn]

@ТатьянаПопова-я3р дубовые кубики продаются в магазине для самогонщиков. Они имитируют бочку. Дубовая щепа, кубики, палочки из древесины дуба. Можно взять обычный дуб, напилить на брусочки и слегка обжечь.

[@ivanfamilia5848]

Костя, здравствуй. А если в дегидраторе равмид, тоже 10 часов 55 градусов? Да, прости если пропустил, не внимательно посмотрел, градус от 40 на сколько упадёт?

[@dobroslav13]

Да, в дегидратир под крышкой Вакс тоже рабочая схема. С 40 останется 20-25% алко

[@ВладимирКалинин-з8ю]

Костя, при первоначальной крепости 55", крепость на выходе не многовато для женщин?

[@dobroslav13]

в самый раз

[@Zyozikexclusive_ZX]

Где же столько терпения взять чтобы дождаться настаивания 😂😂😂

[@dobroslav13]

делать разного и много и тогда никуда спешить не хочется хотя методом су вид за сутки легко управиться

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Футболка 👍🏻🔥🔥

[@dobroslav13]

Акуна Матата :)))

[@АлександрРезанов-ю6и]

Вино будете делать из Изабеллы?

[@dobroslav13]

нет

[@den-5]

Почему нельзя делать вино из Изобеллы? Довольно часто делаем вино из этого сорта винограда и не только. На участке около 30 разных сортов винограда. Вино получается замечательное и это не только моё мнение. Всего доброго. За ролик спасибо.

[@ОльгаГолованова-ы4п]

Не нашли на рынке изабеллу, только лидия была.Вкус не тот наверное будет? Поставили ждём

[@dobroslav13]

вкус не тот. но вполне возможно что может даже и вкуснее будет :) а может и нет :) тут только время покажет

[@ПоездаПоезд]

Сколько градусов то вышло? 25-30?

[@dobroslav13]

ближе к 30

[@ПоездаПоезд]

@@dobroslav13 то есть надо спирт заливать что бы было 45

[@dobroslav13]

ну где нибудь в районе 70

[@АннаВольнова-м2ь]

А виноград нужно мыть?

[@dobroslav13]

я мою

[@sanyvinogradov445]

эстет рассказал и накатил как в лучших домах )))))))))))) виноград растёт как заплодоносит надо затворить сее зелье )))))))

[@dobroslav13]

А пока в избранное сохранить, что бы не потерялось 🤣

[@МихаБ-й2й]

Мне кажется кардамон нужно колоть. Смысл то в зернах

[@dobroslav13]

за время настаивания он все что нужно прекрасно отдает

[@UncleVova73]

Моя бабуля про вино из изабеллы говорила : "Выпила-и забыла!"

[@dobroslav13]

:))))))))

[@sanyvinogradov445]

компот с него огонь и пусть диванодавы не п...дят )))))))))))

[@dobroslav13]

✌

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Мне изабелла лично нравится, но это вино точно на любителя, настойку не пробовал, Яша вообще ненавидит, это говорит бодяга!

[@dobroslav13]

в виде вина мне тоже не нравится, а вот в компотах и настойках вполне себе хорошо мне заходит

[@БагымБапанова]

Еле дослушала..столько слов 😮

[@Aleksandr_Resident]

Не люблю сладкие настойки.Больше нравится висельники делать

[@dobroslav13]

все мы люди разные и у каждого свой вкус. мне за редким исключением висельники не заходят

[@Ivarspv]

Осталось только узнать, где найти на Урале пучок свежей перечной мяты ))

[@dobroslav13]

неужто ни одного магазина в округе нет? у нас во всех супермаркетах круглый год продают. накрайняк можно сухой заменить в 3 раза меньше только брать

[@Ivarspv]

@@dobroslav13, у меня городишко 30к населения. Свежей мяты в сетевых магазинах не встречал ни разу.

[@dobroslav13]

о как. а у нас даже не в самых больших магнитах и пятерках частенько бывает, но городок немного больше. а так можно и сухой обойтись в данном случае

[@ВладимирМедведев-ж5ъ]

Вы где живете?Регион?У меня во дворе клумба пречной мяты[лблю запах)

[@Ivarspv]

@@ВладимирМедведев-ж5ъ , север Свердловской области

[@БурусБурус]

Этот виноград называется Альфа

[@dobroslav13]

все может быть. растет уже лет 20, местные его изабеллой кличат , а какой он там на самом деле доподлинно неизвестно

[@ВладимирМедведев-ж5ъ]

Это рецепт для Мурмончан что ли?Живу под Ташкентом,Изабелла у меня сладкая ,приторная.НИКАКИХ добавок,виноград и водка(хорошая).ВСЕ!Пьяная и чарующая,и вкус клубники на губах

[@dobroslav13]

Изабелла со вкусом клубники , однако...

[@ВладимирМедведев-ж5ъ]

Да это именно так.Я не спец по винограду,занесло на сайт по настойкам,попробовал,сайт Российский-в России изабелла кислая сахар нужно добавлять,у меня Без сахара.Жалею мало сделал -2бутылки всего,виноград уже отошел,га следующий год сделаю больше,если есть желание пришлю-попробуете.

[@dobroslav13]

у меня своих настоек хватает, спасибо просто изабелла с клубничным вкусом это уже не изабелла скорее всего :)

[@ВладимирМедведев-ж5ъ]

@@dobroslav13 Простите за назойливость-а где живете регион?Например вот унас сейчас хурма спеет,сладкая сочная,на хурме тоже поставил,еще не пробовал.Снято толькочто

[@dobroslav13]

Тамбов

[@smail6416]

Ну и как на слух ? Пойду музыку понюжаю ....

[@dobroslav13]

Сарказм уместен, когда вы в теме разбираетесь а не абы что ляпнуть :) В профессиональной среде аромат слушают так то :)

[@Дмитрийкоржов-с6м]

В итоге будет компот