Яблочный сидр Как сделать сидр в домашних условиях Яблочное вино от

[@EvgenTMB]

Спасибо за очередной вкусный рецепт👍 Будем пробовать повторить. И отдельное спасибо за медовуху на специях, повторил - невероятно вкусно!!! Спасибо за ролики.

[@dobroslav13]

Во благо

[@ВячеславВячеславович-х9ю]

👍круто. У меня на соке меньше месяца бродил, а на концентрате чуть ли не два месяца бродил. Дрожи такие же использовал. Без сахара вино получается, только полную бутылку наливать надо. Получается сидр как шампанское 🥂. Спасибо за ролики🤝

[@Слава-в1ы]

Делал медовуху по Вашему рецепту пряную , очень понравилось.

[@dobroslav13]

скоро будет ролик про вишневую медовуху, как раз к сезону вишни

[@АлександрКольцов-ч3у]

Спасибо за ролик приятно слушать и смотреть

[@dobroslav13]

Во благо

[@kotovski83]

как всегда лайк. пиво я практически не пью , а вот сидры прам ван лав. первый раз попробовал разливной сидр в праге(кингсвуд) после этого летом как апперитив , только сидр!

[@dobroslav13]

👍👍👍

[@fausttter]

Спасибо за рецепт 😊

[@dobroslav13]

✌👍

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Много пробовал домашних сидров и по мне они намного даже вкуснее, чем дешевый сидр в магазинах.

[@dobroslav13]

свое всегда вкуснее :) ну почти всегда :)

[@Слава-в1ы]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

[@dobroslav13]

Будет вкусно ✌

[@ЮрийНилов-ж8г]

в 23 году делал по вашему рецепту сидр, все отлично получилось. Единственно при карбонизации получалось так много газа, что при открытии бутылки половино выливалось.

[@dobroslav13]

это сидр был очень рад вас видеть :))) надо или меньше карбона или хорошо охлаждать перед употреблением

[@ЕленаХохрякова-н5м]

Здравствуйте, сделали с мужем сидр по вашему рецепту. Все хорошо, вкусно, для мужа чуть кисловато, но для меня хотя брют ниочень люблю понравилось. Одна только проблема когда открываем бутылку очень много пены очень трудно наливать в фужер. Так и должно или что то делаем не правильно.

[@dobroslav13]

для сидра сильная карбонизация характерна, аналогично шампанскому. можно пообще его не карбонизировать. будет тихий сидр

[@Ольга-б6ш6у]

Очень захотелось попробовать напиток в охлаждённом состоянии.

[@dobroslav13]

У вас есть всё шансы его отведать 😄✌

[@KupuJIJI]

По традиции лайк не глядя

[@dobroslav13]

✋✌

[@NANDRIOL]

Сам всегда делаю в пластиковых пивных кегах во время сезона яблок на естественных дрожжах, причем заметил что на более позднего созревания яблоках(сентябрь) сидр получается более резким и более сильно бродит. Но вот раз на раз не получается сделать с естественной газацией. А на снятом жмыхе ставлю брагу. Играет долго(месяц-полтора) , но результат того стоит. Самогоном назвать напиток язык не поворачивается , особенно если настоят его на дубу с корицей.

[@dobroslav13]

дикие дрожжи это интересно, но результат может быть очень не предсказуемым, причем два раза получится интересно, а третий странная и непонятная жидкость

[@maratkalashnikov4531]

Спасибо за видео,позновательно

[@dobroslav13]

Во благо!

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Интересный напиток, пусть ваш прогноз сбудется и напиток вновь станет популярным!

[@dobroslav13]

Я в этом на 95% уверен

[@williamsf109]

Ждал этот ролик, спасибо! Цвет очень хороший, вкус Ютуб не умеет передавать пока) У меня плесень пошла на поверхности из покупного сока, слил всё в унитаз😢 всё было продезинфицировано, развел так же, получив 15%Bx плотности, использовал белорусские винные дрожжи (с ними прошлой осенью получился отличный сидр из наших яблок, а недавно сбродил яблочный уксус). Для меня так и осталось загадкой, почему так получилось. Возможно из-за того, что я сразу убрал в прохладное место (18-20°С), и когда спустя неделью гидрозатвор молчал - перенес в комнату +24°С. Прошла ещё неделя и на поверхности образовалась белая плёнка (( в общем всё свое расстройство изложил в отзыве производителью. И за всё это время совесть мучает, что ошибка могла быть на моей стороне. Вот думаю, может купить ещё раз сок, сделать🤔 и будет повод другой отзыв написать😊

[@dobroslav13]

возможно дрожжи не завелись, а через недельку дикие начали работать непойми как и какие штамы вот и плесень пошла

[@ДенисПарамонов-м8я]

Приветствую!!! Тема рабочая 👍 Но есть нюанс, не для квартир без балкона летом😒, но как кальвадос зайдет на ура)))

[@dobroslav13]

вот поэтому мне и нравится жить в своем доме и иметь отдельную кулинарную лабораторию для опытов :)

[@ДенисПарамонов-м8я]

@@dobroslav13 посмотрим как в этом году с яблоками будет, позапрошлый год делал сидр, оставлял у тестя на даче 👍 Тот год оказался не яблочным и перешел на пшеницу😜. Ждём урожай этого года))))

[@dobroslav13]

у нас отцвело хорошо, так что надежда на урожай есть :) соковыжималка, пресс ждут своего часа :)))

[@SlavaWarface]

Спасибо, интересный напиток

[@dobroslav13]

✌

[@ВалераБогомолов-х3ь]

Неужели есть ещё такой же любитель сухача как я!!!!! Однозначно лайкос. Ну про 20 л на лето эт несерьёзно))))))..........

[@dobroslav13]

Я шампанское только экстра брют беру, вина тоже только сухие 😄 Ну если бы только этот сидр был то конечно мало, но в погребе ещё медов разных видов 5 , пивко домашнее и прочие радости 😄

[@htlfrnjhful]

@@dobroslav13 Extra dry по мне так через чур. Просто сухое самое то :)

[@dobroslav13]

я когда первый раз французский сидр брют попробовал был сильно удивлен, он по вкусу как наш полусладкий был, оказывается у них там какие то свои заморочки с законодательством

[@РашидМаликов-й3е]

Медовуху два варианта попробовал, один по Вашему рецепту(вареную), девчата на праздник Победы пробовали- понравилось. даже захмелели, но по ногам не шибануло.😂.Теперь буду ждать осеннего урожая яблок, если морозы не побили. А так, обязательно попробую Ваш рецепт.

[@dobroslav13]

Скоро будет вишнёвая медовуха, девченки её очень любят 😄

[@РашидМаликов-й3е]

@@dobroslav13 Я ее делал, но на водке настаивал, на спирту. Но ужас какая получилась сладкая, да еще сиропа доливал. Вот если бы ее сбродить в то время, наверное получилось бы прекрасно.

[@dobroslav13]

нет там никакой не водки ни спирта, там брожение на меду и ягоде. через пару недель ролик будет

[@АлександрМорозов-ж7р]

В 1986г. в Астраханской обл. работали в стройотряде и пили тамянку из томатного сока, может у Вас есть рецепт слабоалкогольного напитка из помидор ? Спасибо Вам за канал !

[@dobroslav13]

тамянка это виноградное вино, по крайней мере мне другого не известно слабоалкогольное томатное вот такое делаю kzbin.info/www/bejne/e6LNk4OOlpd9gMU

[@АлександрМорозов-ж7р]

@@dobroslav13 Тамянкой настоящей там и не пахло), бродила эта жижа в баллонах из под кислорода под открытым небом, местные так называли и нас сибиряков приучили к этому названию. Молодые были , пили эту "тамянку" из помидор, вот и решил у Вас спросить рецепт напитка , кстати, вкуснее астраханских томатов не ел больше нигде.

[@dobroslav13]

ну это похоже бражка помидорная была, сахара в них хватало набродить на несколько градусов

[@kluevskiyroman733]

Спасибо

[@РомкаУшаков]

Добрый денечек. Подскажите какой концентрат использовали???

[@dobroslav13]

в данном случае брал Djemka

[@РомкаУшаков]

@@dobroslav13 спасибо

[@ГалинаАносова-д2б]

Здравствуйте. Если в этом году есть яблоки, может снимите процесс?

[@dobroslav13]

майские морозы весь цвет побили, если найду где яблок по адекватной уене непременно будет ролик и эксперимент. либо на следующий год перенесу. ибо яблоки 100 за кг сейчас и дороже как то не располагает к сиброделию к сожалению :((((

[@ЕленаВерещак-ю3р]

Я делала проще.Не супер сидр,но тоже довольно прилично.Яблочный сок из супермаркета разводила водой один к двум.Добавила сахар ,разлила в пластиковые бутылки и в погреб.Когда бутылки будут твердые,можно пить .

[@dobroslav13]

Какая необычная методика, разбавить сок, добавить сахар и бродить в холоде...

[@htlfrnjhful]

В ПЭТ бутылку надо немного больше декстрозы добавлять. Процентов на 20-30 больше. Она раздувается как грелка и карбонизация будет меньше

[@dobroslav13]

👍✌

[@GeePeeTMB]

@@dobroslav13 Или под горло заливать.

[@htlfrnjhful]

@@GeePeeTMB как потом открывать? Мало того что с газами будет, ещё и по горло )))

[@GeePeeTMB]

@@htlfrnjhful не трясти сутки перед открытием 😊😊

[@ВнукСербиянец-т9ь]

Ждём эксперимент. На неделе буду делать по Вашему рецепту

[@ГалинаАносова-д2б]

Здравствуйте. Вы хотели эксперимент с дрожжами сдедать и слепую дигустацию, не получилось?

[@dobroslav13]

сырья нет. вроде обещали яблок с другого региона, если получится то будет эксперимент

[@ilianoskov7886]

Здравствуйте, а как продезинфицировать бутылки? Какой способ вы используете?

[@dobroslav13]

есть устройства для ополаскивания и мойки бутылок - туда спирт 70% или спец средство, ну а если нет его то вливаем внутрь , всполаскиваем и сливаем в емкость и так по кругу

[@ludmilahaar363]

Priwet !!!! Laik !!! Wseh blag !!!!

[@dobroslav13]

приветствую! Быть добру!

[@Orishenko_Dmitry]

После Brut в сторону более сухих идёт не Extra brut а Brut natur

[@Ivan4q]

Подскажите проще) пожалуйста сколько надо грамм сахара для Корбанизации на 1л

[@dobroslav13]

8-10

[@sashamor1151]

Подойдут ли дрожжи для фруктовых браг?

[@dobroslav13]

нет. я бы брал или винные или для сидра

[@user-vaf3]

Приветствую Сенсей. Как думаете если в сидр добавить: Хмель гранулированный Styrian Bobek (Штириан Бобек), Из этого получится что то интересное? Или лучше вообще ничего не добавлять? Третий раз просмотрел видео. Есть большое желание сделать сидр по вашему рецепту и с добавление хмеля Бобег.

[@dobroslav13]

С таким хмелем не работал, да и в сидры охмеление делать опыта её было, вот в медовухой есть опыт, выходит очень занятно. Эксперимент интересный, литрах на 5 попробуйте

[@user-vaf3]

@@dobroslav13 Вроде как в этом хмеле присутствует аромат ели. Очень интересен итог.)) Яблочная елка.))

[@alexandergreat8364]

У Rabel Apple есть охмеленный сидр, очень неплох. Но главное не переборщить с хмелем

[@user-vaf3]

@@dobroslav13 Костя привет. Вообщем сделал я сидр. Получился слабоалкогольным. Получилось сделать два вида. Чистый и с хмелем Бобег. С хмелем получилось как ты говоришь немного с вяжушим эфектом. Тут дегустаторы разделились на 2 позиции. Кому то понравился чистый, кому то с хмелем. Брожение проходило вяло. В отличии от вареной медовухи. Думаю в следующий раз попробовать как варил медовуху. Спасибо за советы и рецепты.

[@владимирякименко-ю9ю]

Здраствуйте у меня запайщик FS 200 ширина шва 8мм надо или нет делать второй шов с обратной стороны?

[@dobroslav13]

Не надо. И так должен пропаивать

[@slivkobanderlog2158]

Кстати отличная тема. Концентрат сейчас подешевел как никогда. Кто хочет попробовать кальвадос, чачу, сидр- ваше время наступило. Но есть ложка дегтя. Если товар дешевеет, это значит, в наших реалиях, что сырье и(или) технология изменена. И как показывает опыт, превращается в г...

[@dobroslav13]

Да вроде как были 1000-1200 за 5 кг, так и остались.

[@slivkobanderlog2158]

@@dobroslav13 1000-1200 за яблоко,. Слива и виноград года два три назад стоило за 2к.

[@dobroslav13]

а я кроме яблока и не смотрел никогда ничего :) отсюда и не в курсе (но есть подозрение что в остальном большая часть яблока как самого дешевого сырья)

[@slivkobanderlog2158]

@@dobroslav13 Да все норм. Отличный канал, зрителей тебе и подписчиков.

[@UncleVova73]

Люблю сидора,но не сухого в ноль,а слегка мокрого)))

[@dobroslav13]

🤣👍

[@GeePeeTMB]

Точно, врачи запрещают всухомятку питаться! )

[@voicender9904]

У меня яблоки зимние, прям таки очень прилично терпкие и сладкие. Сидр бродит. Забраживал на Lalvin EC 1118. Посмотрим, какой будет результат. Хотелось бы у вас спросить. Можно ли использовать сахар для карбонизации вместо декстрозы, в каком количестве ?

[@dobroslav13]

как по мне сахар не лучшая идея на карбонизацию. в чем проблема декстрозу добавить ? ну или мёд , например. но уж если очень хочется я бы в тех же количествах и добавлял (ноя сам не буду так делать)

[@voicender9904]

@@dobroslav13 А почему не лучшая идея ?

[@voicender9904]

@@dobroslav13 А что на счет меда ? В каких количествах его можно добавить ?

[@dobroslav13]

мед нормальный вариант, колличество то же

[@Vlad_Sheludko273]

Делал медовуху на хлебопекарных дрожжах, в итоге понял, что нужно было подождать и заказать специальные . Потому что снимал с осадка 2 раза и сейчас стоит в холоде. Вкус дрожжей присутствует , хоть не ярко выраженный, но было бы лучше без него. Скоро буду готовить по нормальному)

[@dobroslav13]

все познается в сравнении

[@olegs2607]

Сидр стоит с Сентября, сейчас Июнь, как считаете добродил сидр?

[@dobroslav13]

Давным давно добродил, давно сливать на дозревания надо было

[@olegs2607]

@@dobroslav13 мне хотелось увидеть до чего он сможет добродить в конце концов, но там даже осадок не сел окончательно... только треть светлая а ниже облаком висит взвесь... неужто так и не осядет до конца?

[@dobroslav13]

Лучше снять с основного осадка и дать ещё время на осветление. У меня такого ни разу не было

[@АндрейДумчев-ф3м]

Очень хорошо получается когда в место декстрозы, 30гр. Концентрированного сока добавляешь, больше вкуса яблок

[@dobroslav13]

Попробую в следующий раз 👍

[@Релакс-э8р]

Чем проводить дизинфекцию?

[@dobroslav13]

в любом магазине для самогонщиков полно проф химии для этого, ну либо спирт 70%

[@ПавелКозлов-н6п]

После сбраживания разливаю по 1,5 баклажкам добавляю п 1 черноплодке. И в погреб до весны. Температура в погребе примерно 10 12.

[@dobroslav13]

П 1 черноплодке.... По 1 ягоде? С скакой целью?

[@ВитяОльварес]

Добрый день. Почему у сидра со временем появляется горчинка?

[@dobroslav13]

я такого ни разу не замечал, у меня наоборот чем дольше стоит тем мягче и округлей по вкусу становится

[@Chupakabra_ufa]

подскжите , взял концентрат. дрожжи - все как по видео. бродит уже 26 дней и по моему заканчивать в ближайшее время не собирается. темп помещения 18-20 гр. открывал емкость - процесс идет. плесени нет. сколько вообще может бродить сидр? месяц, два?)))

[@dobroslav13]

У меня месяца полтора бродил самое большое, у знакомых и 2+ бывало

[@Chupakabra_ufa]

@@dobroslav13 ну значит все штатно )))) спасибо за оперативный ответ )))

[@dobroslav13]

Да. Спешить не стоит

[@Chupakabra_ufa]

ну вот дождался наконец то))). брал экстракт красного и зеленого яблока от Djemka. Дрожжи Mangrove Jack’s M02. 20л воды. красное яблоко отбродило за месяц. зеленое на 12 дней дольше. красное яблоко - как отбродило , не открывая стояло 20 дней. открыл на розлив - идеально чистое светлое винцо. вышло 25 литровых ПЭТ бутылок - немного оставлял место для расширения при газировании. в кубе над осадком оставил мл 500 чтоб не брать муть. ну и 50 гр попробовал свежего с емкости продукта. вкус прям шикарный. легкий. даже присутствует газ немного. считаю методу без промежуточного снятия с осадка - рабочей. закинул по 8гр декстрозы и разлил на карбонизацию. если был такой исходный продукт, думаю после карбонизации будет топ!!!! спасибо за ваш видео рецепт !!! очень очень хороший продукт на выходе

[@СлавянскийПивас]

привет!пробовал сделать такой рецепт,но на клубничном концентрате,дрожжи упали все в низ бродилки,так и незавелись почему то,пришлось слить всё

[@dobroslav13]

А сахар меряли? Не завелись что даже подпора не было в гидрозатворе?

[@СлавянскийПивас]

@@dobroslav13 н/п была 14%,но я подозреваю, что рн был низковат, всего 3,а содой поднимать нестал

[@alexandergreat8364]

Либо консерванты в концентрате

[@АндрейСлободин-т7ш]

А почему не в общем объёме сделал, декстрозу и ещё вопрос почему не глукозу. Не в тему я раньше мясо делал по банкам соль а потом отошёл как учили в общем объёме

[@dobroslav13]

Так в общем объеме если растворять будешь то весь осадок поднимется и муть будет от трупиков дрожжей, а она нам в бутылке не нужна. Декстроза по тому что она у меня есть 😄

[@residentgood4150]

@@dobroslav13 поэтому нужна вторая ёмкость. Плюсы: Не отмеряешь для каждой бутылки нужное количество сахара (бутылки ведь и разного объёма). Не засыпаешь в каждую бутылку. Одинаковый карбон во всех бутылках (а то в одну не долил, в другую перелил). Меньше шанс заразить продукт. Да, и лучше, чтобы был кран внизу бродильной ёмкости, намного удобнее при розливе. Это моё мнение. Спасибо за ролик. И, да, если остановить брожение холодом, то после вынимания его из оного нужно выпить в ближайшее время, иначе в тепле дрожжи проснуться и начнут трапезу, в следствии чего может произойти БУМ.

[@killa_gram]

Эх, еще бы аппарат такой, чтобы яблок засыпать и без геморроя получать осветлённый сок☝️

[@dobroslav13]

к сожалению такой магии пока не найти, придётся потрудиться малость

[@Chupakabra_ufa]

добра всем. у меня вопрос автору и знатокам домашнего сидра - после постановки на карбонизацию это же получается повторное брожение ? мой пытливый мозг не дал мне спокойствия и я решил попробовать продукт через недельку. открыл бутылку и сидр дыхнул брагой. что порекомендуете делать ? я предполагаю что если держать дольше, бациллы все же заснут осядут и этот запашок нивелируется ?

[@dobroslav13]

порекомендую внимательно смотреть ролик во первых какие нафиг бациллы ? обычные дрожжи, наедятся , дадут газов и выпадут в осадок во вторых пробовать надо начинать где то через месяц, а на пик вкуса выйдет через 6-12 месяцев. продукт еще не стабилизировался. тут еще важный момент что за дрожжи вы использовали, они очень сильно влияют на вкус и аромат ну и в завершении настоящий сидр это совсем не тот напиток что в банках жестяных в пятерочке продается

[@Chupakabra_ufa]

@@dobroslav13дрожжи идентичные вашим в ролике. понял на счет сроков. спасибо 😉

[@dobroslav13]

тогда дайте хорошенько отдохнуть сидру, стабилизироваться, это не быстрый процесс

[@yrmur]

Концентрат не джемка случаем? Боюсь не то купить.

[@dobroslav13]

Он самый в этом ролике

[@TheKombat23]

Вот умеешь ты соблазнить!)) даёшь кальвадос с выдержкой в три года! Вот это будет ролик!)

[@dobroslav13]

ну если урожай осенних в этом году будет, то вполне возможно что в 2027 году такой ролик будет :)

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 😁😁😁

[@АлександрНекрасов-х7и]

Здравствуйте, в двадцати литровый бутыль залил канистру, и добавил воды, получил восемь плотность, вы говорите у вас на двадцать литров пятнадцать плотность, как быть ❓

[@dobroslav13]

что то у вас совсем не сладкий концентрат или прибор врет. из ваей плотности получится крепость в районе 3%

[@АлександрНекрасов-х7и]

@@dobroslav13 добавить дикстрозу❓

[@АлександрНекрасов-х7и]

Спасибо за ответ 🤝

[@dobroslav13]

да. можно декстрозой поправить сахаристость

[@АлександрНекрасов-х7и]

​@@dobroslav13здравствуйте, подскажите пожалуйста какие пропорции и как добавить дикстрозу❓

[@АндрейДумчев-ф3м]

Ещё вкусней получилось из сока сады придонья ПРЯМОЙ отжим

[@dobroslav13]

Ну если по акции где выцепить можно попробовать сделать, а так сильно по себестоимости ударит

[@ИринаКовалева-й4з]

А как вы его разбавляли?

[@salutiz]

ну тут и до кальвадоса недалеко...

[@dobroslav13]

года три сего :)))

[@duboff-oe3qv]

20 литров на лето? Да, вы батенька, алкоголик)) Шутка. Пробовал я делать сидр, потом всё вылил в унитаз. Брожение у яблок происходит непонятное-пена то упадет, то снова появится. Кажется, что и не перебродило всё, а потом на вкус-кислятина. Больше не экспериментирую.

[@dobroslav13]

Судя по описанному на диких дрожжах брожение было? Ну и отдыха судя по всему напитку не давал перед пробой

[@sergeil1374]

Пробовал ставить на концентрированном виноградом соке, худшего дерьма я не встречал

[@dobroslav13]

Судя по мнению коллег только яблочный концентрат даёт достойный результат

[@yuritch415]

Я ставил на красном винном концентрате. Очень достойное вино получилось. Нужно все тщательно дезинфицировать, иначе бесполезная трата сил и денег

[@sanyvinogradov445]

КАК ВОЗИЛИ ТАК И БУДУТ ВОЗИТЬ ВСЁ АБСОЛЮТНО,ТЕМА РАЗГОВОРА СДЕЛАНА ДЛЯ БАБЛО НАВАРА ,ЕСЛИ НИЧЕГО НЕ БУДУТ ВОЗИТЬ ТОГДА У НАС НИЧЕГО НЕ БУДЕТ,У НАС УЖЕ ДАВНО НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЮТ ))))))

[@dobroslav13]

Ну тема что ничего нет сильно преувеличена и раздута. Кстати на многие вещи цены в итоге ниже стали 🤣 когда без официальных поставок

[@sanyvinogradov445]

@@dobroslav13 НУ ЕСЛИ БРАТЬ БЕЗ ПОСТАВЩИКОВ С ЗАВОДА НАПРЯМУЮ,ТОГДА СОГЛАСЕН,ЦЕНЫ НАМНОГО НИЖЕ,ТЕПЕРЬ ЦЕНЫ В СВЕТОФОРАХ И ДОБРОЦЕНАХ ВЫШЕ ЧЕМ В ОБЫЧНЫХ МАГАЗИНАХ СТАЛИ ))))))))))))

[@neks1n]

Просраливсеполимеры?

[@Atheist873]

Воду продизынфецировал? 😂

[@Chupakabra_ufa]

проходит время, вкус не меняется. дрожжи воняют. шмурдяк идет. видос автора считаю заманухой. вкус отстой. получил вкус браги с трех заторов. свое яблоко. зелёное яблоко от djimka, которая по неизвестным причинам вообще ушла с озона. итог моего мнения - автор прогоняет отстой. если в его вкусе это норм - то скажу вам, это его вкус. но вы это пить не захотите точно.

[@dobroslav13]

вы забавный комментатор, пишите комменты, но на вопросы и комментарии вам не отвечаете, пару недель назад же вы так и не ответили на вопросы, выглядит как наброс на вентилятор не более того вывод прост - если у вас те же самые дрожжи и вы все режимы соблюдаете и продукт у вас воняет брагой на разном сырье , то скорее всего у вас огромные проблемы с чистотой и стерильностью и вы тупа местными дикими заражаете напиток, отсюда и итог. и снова задам вопрос - вы когда нибудь пили настоящий хороший сидр - не то что всякие мистер лис и сидорова коза из магнита и пятерочки ЗЫ прокрутил комментарии ниже - так вы же два месяца назад писали что вкус был шикарный , а теперь резко стало брагой - вывод о стерильности вашего процесса подвержден. я не зря на этом в ролике акцентировался

[@Chupakabra_ufa]

да. брага работала хорошо. но в итоге осталась брагой. вы тоже забавный. так как 2 недели назад вы сказали что то про СТРАННО. и типа настоящий сидр это не то что в магазинах. скажу вам честно - то что вышло с вашего рецепта - магазин в топе. а ваше пойло - ну жрите сами. как то так. на счет чистоты емкостей …. вы что молите ?!!!!! или уксус с плесенью или напиток. у меня стирально белый чистый газированный не кислый выход. но вкус браги …. определите что не так то ?!

[@dobroslav13]

лечение по фотографии не имеет смысла, вы сами свои комментарии перечитайте все и попытайтесь осознать что вы пишите. ну и ради эксперимента купите сидр - абанамат от заповедника или что нибудь от токсовской или тридевятого, а то может мы с вами говорим о разных вещах и сидр для нас совсем разное

[@Chupakabra_ufa]

@@dobroslav13 так никто не лечит. говорит - к такому врачу не стоит ходить. это «врач» покалечит и еще денег заплатите. и покупать другое не стоит. вы сразу скажите - я сравниваю го.. но и вот это. недого.. но. выбирайте сами ))))

[@dobroslav13]

так вы либо не знаете что такое сидр, а не сок добрый+водка, либо у вас на втором этапе заражение напитка произошло, третьего не дано

[@Chupakabra_ufa]

прошло три месяца как сделал по рецепту. скажу честно. шмурдяк. яблочного привкуса ноль. привкус браги - остается. такое пойло - я бы оставил на жесткое опохмеление. но ни как на стол !!! ждем еще месяц выдержки - и отчет. на год минимум я этой дряни сделал. если получу разумный вкус - извинюсь перед автором , а пока что полное говно!!!!

[@dobroslav13]

Дрожжи и температурные режимы теже и через три месяца пахнет брагой? Чудеса а вы настоящий сидр когда нибудь пили?

[@veles8819]

Чем дезинфицируете инвентарь?

[@dobroslav13]

разной химией из проф линейки их сейчас много разных или спиртом 70%

[@veles8819]

@@dobroslav13 спасибо

[@GeePeeTMB]

Вышлешь? А я тебе конины )

[@dobroslav13]

не доедет. я брожение не останавливаю. только холодное хранение иначе бахнуть может

[@GeePeeTMB]

@@dobroslav13 печально. Храни бутылочку. Когда-нибудь я вернусь в Россию. 🙂

[@dobroslav13]

у меня в погребе сейчас хорошая коллекция сидров и медов собирается и пополняется :)